菠菜是什么菜1、菠菜又称雨花菜、角菜、鹦鹉菜、赤根菜等。菠菜不仅含有大量斤胡萝卜素、维生素E、硒、铁,也是维生素B叶酸的极佳来源。菠菜还含有芸香苷、α—菠菜留醇、菠菜叶素等。菠菜根含有菠菜皂苷A和B。2、菠菜【科属】为藜科植物菠菜的带根全草。【别名】菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。【性味归经】性凉,味甘辛,无毒;人肠、胃经。【功效主治】补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消...