回族的饮食特点1、回族的主要饮食是面食和牛羊肉。回族在我国分布很广,各地的食俗也不完全一样。比如,宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭;甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。2、第一,回族主食中,面食多于米食,且面食成为回族喜爱的一种饭,品种之多,花样之新,味道之香,技术之精湛,显示了回族人民的聪明才智。特别是北方回族几乎每天都吃面条、面片、面点等。3、回族的特点...