豆子的作用百科知识图片,豆青虫上百元一公斤

豆子的作用百科知识图片，豆青虫上百元一公斤？

问：豆青虫一公斤上百块钱，可用来做啥子？

猪肉吃不起，豆青虫还是吃得起的，毕竟农村最不缺的就是这些虫子了。

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首先有人可能要对这个价格表示怀疑，因为民间一般用市斤而很少用公斤来表示价格，再者，豆青虫真能卖几十上百块钱一斤，那农民以后都光种豆而不收豆算了，养豆青虫算了。看着让人心里发怵，农村在黄豆叶、魔芋叶、花生叶和红薯藤上多得很的这种虫子好像不怕农药，啃食农作物叶子，危害农作物，在刺楸这边被称为「猪儿虫」，也有人叫它「芝麻虫」，因为芝麻苗秆上也比较多。

一、猪儿虫吓人得很

不少人对洋辣子新生畏惧，这可理解，毕竟洋辣子比较武辣，摸了会被蛰。其实农村还有一种类似的虫子，虽不及洋辣子那般具有毒性，但好些人看到它就怕，这就是在热天比较多的猪儿虫。猪儿虫是一种害虫，像蚕食桑叶般蚕食农作物叶子或树叶，下图刺楸所拍摄的就是被它蚕食过的大豆叶，可看到叶肉都被啃了，只剩下些许叶脉。猪儿虫名如其名，体表为绿色，长得肉肉胖胖的，蛰伏在农作物上，干农活时不小心摸到软软绵绵的猪儿虫，每次能把人吓得既是甩手又是乱蹦乱跳的，而后待回过神后连同那片枝叶一同掐来扔掉。不怕它的人会用脚踩死或用棍子把它厾死，有时绿色的内脏甚至会飙到脸上。

二、猪儿虫可食

当洋辣子都能堂而皇之地走向餐桌，听说猪儿虫也能做出美味时也就不足为奇了。能让人浑身起鸡皮疙瘩的猪儿虫是某些地方的特色美味，价格不菲。祸害黄豆等农作物的猪儿虫也许是罪有应得吧，人们把它抓回家后弄来吃。可以将猪儿虫蜕皮以把其皮和内脏分开，皮用开水汆过后塞满肉馅，而后下油锅煎炸。另外，内脏可烧汤或与青菜一同清烧，这道菜有股淡淡的奶香味。

在农村能吃得起猪儿虫，但到城里就吃不起了，几十块钱一斤还是冷冻的，活的要一百多，比海鲜还贵。然而，即便营养再高、再好吃，有些人就是下不了口。

以上就是刺楸对农村豆青虫的介绍，要是觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

锌对人体有什么作用？

导读：在孩子的身体发育过程中，很多父母们都开始追求身体微量元素的吸收问题，因此我们经常能够听到一些保健的专家提出日常除了补充好常见的六大营养元素以外，补锌也非常关键。小编身边就有不少的父母，经常会聊到如何给孩子补锌的话题。

于是乎，我们就会发现“锌”这个概念也变得非常神奇，几乎孩子很多的问题都能和补锌挂钩，那锌对于人体到底有什么作用呢？在日常的饮食中，我们吃哪些食物可帮助补锌呢？

锌作为人体的微量元素之一，参与到了人体健康的各个环节中去，还影响着神经系统的传递及智力发展。而其主要的作用就有以下几点：

1、增强人体的免疫力

锌元素在人体的免疫功能上的作用就在于促进淋巴细胞的生长及活化，在人体缺乏锌的状态下，体内的巨噬细胞也会受到影响而降低活性。因此，锌在人体免疫力的功能上有着不可或缺的积极影响，有助于提升人体的免疫功能，减少身体疾病的感染几率。

2、维持正常的食欲

体内锌缺乏后还会影响到我们味觉感受，导致我们的味觉失灵，而味觉失调会影响到个人食欲的情况导致厌食、偏食的情况，严重者还可能会有异食癖。所以，如果孩子出现严重的挑食、偏食的问题，我们也会考虑是否是体内锌缺乏。

3、身体发育的助推器

在孩子的身体发育过程中，锌也参与到肌肉骨骼的发展之中，同时还会影响到小孩的大脑神经发展。因此，如果孩子身体锌缺乏严重，就可能会影响到身高及智力的发展。

4、维持视力的正常发展

虽然说锌并不直接作用到人体的视力发展，但在视觉神经发展中有一个很关键的营养成分就是对维生素A的吸收和利用。而锌在其中就起到很重要的作用，人体对于维生素A的吸收都有赖于锌作为“动员”，将储存在脏器中的维生素A输送到血液中，然后维护人体视力的正常发展。

正常情况下，我们日常补锌只需要通过饮食就能够满足身体的摄取所需，那在我们的平时接触的食物中，补锌的食物有哪些呢？

·生蚝

在各类海产品中，每100克生蚝中的锌含量高达71.2毫克，是锌含量最高的食物之一，并且其中还含有丰富的蛋白质及多种维生素，是非常好的人体营养吸收来源。

·山核桃

山核桃与我们平时吃的核桃有所不同，其营养成分更高一些，锌含量有6.42毫克每百克。并且山核桃中还富含优质的植物蛋白、不饱和脂肪酸，食用还有益大脑发展。

·口蘑

口蘑中每100克中的锌含量有9.04毫克，除了锌元素以外，口蘑中还含有丰富的硒、钙、镁等十多种矿物质元素，并且还含有丰富的维生素D，具有防癌、抗氧化的功能。

·羊肉

羊肉，尤其是羊瘦肉，不仅是优质的动物蛋白来源，并且其中每百克的锌含量有6.06毫克，还能有效补充人体必须的铁元素，是日常理想的滋补食材。

最后，锌虽然重要但在个人体重占比只有不到0.01%，所以日常的饮食中基本都能够满足身体所需，正常情况下是不需要做额外的补液摄取。所以，在日常饮食中我们也更应注意不要过量的补锌，否则会有恶心、呕吐、腹痛等不良反应，反而有损人体的健康状态。

重要提示：锌对于人体的免疫力、食欲维持，孩子的身体发育以及视力保健都有着不可或缺的作用，对人体健康有着重要的影响，而日常饮食中生蚝、山核桃、口蘑、羊肉都是补锌的理想食物，此外补锌也不能盲目过量，以免伤害到身体健康。

今日话题：各位宝妈，你在给孩子安排食谱的时候，会格外注重一些微量元素的搭配补充吗？欢迎留言讨论。

为什么说补药一堆？

黑豆是一种杂豆类食物，具有丰富的营养物质和营养价值，对于人体具有很好的促健康作用。

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黑豆，又叫乌豆、橹豆、冬豆子等，是豆科植物大豆的黑色种子，因其外皮呈黑色而得名。黑豆营养物质丰富多样，营养价值高，可谓「豆中之王」。

一、黑豆中的营养成分

每100g黑豆中，含36g蛋白质，蛋白质中氨基酸丰富，可以为人体提供所需的所有必需氨基酸。黑豆中脂肪含量约15.9g/100g，不饱和脂肪酸含量占80%以上，其中必需脂肪酸亚油酸含量约占55％以上，具有很高的营养价值和生理功能。每100g黑豆中约含33.6g碳水化合物、包括低聚糖等益生元，且富含膳食纤维，约10.2g/100g。黑豆含有多种维生素和矿物质元素， 比如维生素A、维生素E等及锌、铜、镁、钼、硒、氟。黑豆中还含有异黄酮、多酚、花青素等生物活性成分，对人体具有多种生理功能。

二、黑豆的保健作用

抗氧化：黑豆中含有花青素和多酚，这都是自然界中抗氧化作用非常好的天然抗氧化剂，并且花青素是深紫色食物中独有的活性成分。促进肠道健康：黑豆作为豆类食物，含有一定的低聚糖，低聚糖是具有代表性的益生元。益生元可以在肠道内经发酵生成益生菌，从而调节肠道菌群，促进肠道健康。调节免疫：黑豆是高蛋白质食物，其蛋白质的含量甚至超过瘦牛肉、鸡蛋、牛奶等，蛋白质及其氨基酸是人体正常生理功能的必须营养物质。优质的蛋白可以调节机体的多种功能，包括免疫。增加饱腹感、防止肥胖：黑豆中的膳食纤维含量较高，膳食纤维在人体的消化吸收速度慢，因此饱腹感强，可以使人减少摄食量进而维持健康体重。此外，膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速度，进而可以较好的调节餐后血糖。促进胆固醇的排泄：膳食纤维中有的果胶可以结合胆固醇，木质素可以结合胆酸，使其直接从粪便中排出，因此对于心血管具有一定的积极作用。

三、黑豆的食用注意

黑豆的蛋白质含量高、膳食纤维多，因此肾功能障碍和胃肠道消化功能衰弱的朋友，不适合吃太多的黑豆。与其他豆类一样，黑豆在烹饪前要先泡水，并且充分加热煮熟，这样才能去除其中的抗营养因子。

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为什么农民都爱种在田埂上？

问:农村里种黄豆，为什么农民都爱种在田埂上？

农民把黄豆种在田埂上，那叫充分利用土地。

有田埂的土地都是水浇地，浇水才用得着田埂，如果不是水浇地，那是平垄旱田，田埂就没有意义了。

水浇地的田埂最少也得有五十厘米。水田里种满庄稼，田埂这一尺半就闲着，如果不种上点东西就浪费了土地资源，种上点庄稼就是白拾。

田埂上不能闲着，种最好的庄稼就是黄豆，因为黄豆比起别的庄稼来说，它长不太高，还不爬蔓，这就不会影响到因里主要的庄稼，别的庄稼不减产，白收一埂黄豆，农民跟这个叫做"偷豆吃″。其实就是充分利用土地资源。

并不是黄豆只有种在田埂上，在大田里，黄豆是可以大面种植的。可在补种田头地角的时候，黄豆是最好的选项。

我们在播种所有庄稼的时候，回耧总会有甩下地头的，但地头也不能浪费掉，也要把庄稼种严了，才能充分利用土地，能多收半升就是半升，这补种甩下的地头，最好的选项还是黄豆，因为黄豆是所有庄稼里最皮实的庄稼。

豆类蔬菜安全生产中如何科学施肥？

豆类蔬菜同属豆科,主要指以嫩豆荚和鲜豆粒供食用,包括菜豆、 豇豆、毛豆扁豆、刀豆、莱豆、绿豆、豌豆和蚕豆等,各地普遍栽培。豆类蔬菜营养丰富，以嫩荚或鲜豆粒供炒食外,还可加工制罐头、脱水或速冻,干豆粒可制豆粉、培育豆芽菜等。凡是豆类蔬菜都有一特点，根部有根瘤菌共生，能固定空气中的游离氮素，有养地的作用。分别来说一下各豆类蔬菜的需肥特点。一，菜豆

菜豆又叫四季豆,俗称芸豆、玉豆、刀豆等 ,原产中南美洲。南方各省在春秋两季栽培,以避过盛夏高温与冬季严寒;春栽 5-6月、秋栽9-11月采收,以嫩荚或种子供食用,亦可加工制罐、腌渍、冷冻及干制 。菜豆有矮性和蔓性种之分。

菜豆施肥原则是:

施足基肥,轻施苗肥,花前酌施,花后勤施,盛 荚期重施。

苗期肥水过多,易产生沤根、叶片发黄。抽蔓期茎叶大量发生，根瘤菌尚未大量形成,可结合中耕培土追施1-2次粪水,促使 叶生长和花芽分化;现蕾至初花期,植株生长旺盛,控制肥水,以免引起徒长、延迟开花和落花落;盛花期后,下部已着生豆荚,可重施一次结荚肥,亩施化肥10-15千克或人粪尿1500-200千克,以后每采收2-3次追肥一次;矮性种生长期短,结荚集中,移植成活后5-6 天追一次人粪尿,隔一周后施第二次追肥,开花结荚期重施花荚肥，用1500-2000千克人粪尿即可,促使叶腋抽生花枝,不断结荚,提 高产量。

菜豆根多,分布较浅,中耕不宜过深,结合培土进行。栽植成活后 45天,松土平穴,幼苗期在雨后再行松土1-2次,搭架前用腐熟有机肥铺入畦间,而后将沟泥培于畦面。

二，豇豆

豇豆又叫豆角、带豆,原产亚洲东南部,我国自古就有栽培,尤以南方普遍种植。嫩荚可炒食、凉 拌、泡食、腌渍或晒干,种子可代粮或做馅饼,营养丰富，味鲜美,供应期长,是解决夏秋淡季的主要蔬菜之一。 豇豆有长，矮品种之分。

施肥原则是:

1，基肥

主根深达60~80厘米,须根密集在14-20厘米处,吸肥水和耐旱力强,因此在裁培长豇豆时,必须深耕多施基肥,整地时亩施腐熟有机肥2500-4000千克、过磷酸钙15-20千克、草木灰100-150千克或复合肥20~40千克作为基肥。

2，适时追肥、增施结荚肥

豇豆忌连作,在施足基肥的基础上,幼苗期要控制肥水,注意氮肥适量,以防茎叶徒长;盛花结荚期需肥水多,重施结荚肥,促使开花结荚提高产量。

如春豇豆齐苗至抽蔓期追施10%-20%人粪水1次;当植株进入初花、结荚时,亩施人粪尿1500-2000千克,促使多花结荚;采收期间,每隔4-5天施人粪水一次,共3-4次。豇豆耐旱，但在夏秋高温干早季节,应结合施肥灌水,防止蔓叶早衰,延长结荚时间,提高产量。

三，毛豆

大豆原产我国,栽培历史悠久。采收鲜嫩豆粒作蔬菜食用的称毛豆,采用毛豆不同品种进行春夏秋季栽培,5~10月采收上市,嫩豆粒可供鲜食速冻、制罐,成熟干豆粒能生豆芽,制豆酱、豆油和豆制品。有无限生长型，有限生长型和半有限生长型三种。

施肥原则是:

整地时,亩施腐熟有机肥1500~2000千克,过磷酸钙15-25千克,草木灰150千克,或10~30千克复合肥作为基肥;播种时用细土盖籽,苗期亩追施磷钾肥15-20千克,或用铝(钼酸铵20-75克加水50千克)或硼(0.1%硼酸溶液)进行叶面喷施,增产效果显著。

毛豆植株常发生叶黄病,俗称“金镶边”或“剥壳病”,这是缺钾症,可增施草木灰(钾肥)进行防治,即在早晨露水未干前每亩用50千克草木灰撒施于叶面,如此连续撒灰三四次,共用草木灰150-200千 克能有效防治金镶边 。

四，豌豆

又叫小寒豆,原产地中海沿岸,各地均有栽培,嫩梢、嫩荚、鲜豆粒及干豆粒均可食用,营养丰富,品质佳,可鲜食、速冻或制罐头,采收期正值 4-5月间,甚受市场欢迎,茎叶可作饲料或绿肥。

豌豆按用途和荚的软硬,可分为粮用豌豆、菜用豌豆和软荚豌豆;依种子的形状可分为光粒种和皱粒种;依植株的生长习性可分为蔓性种、半蔓性种和矮性种。

施肥原则是:

1，整地施基肥

豌豆对土壤要求不严,俗话说“豌豆不择地,瘦地结好籽”,但宜2-3年轮作一次,“豌豆能肥田,只能种一年”。翻地时亩施堆肥1500-2000千克，过磷酸钙15千克、草木灰100千克作为基肥,宜做成高畦，以利排水。

2，加强追肥

生长期间施追肥2-3次,生长前期控制肥水,苗高6-10厘米时中耕结合施腐熟厩肥或草木灰，焦泥灰750-1000千克培士护根,使幼苗安全越冬,开春后天气转暖,开始抽蔓生长,亩追施化肥75-10千 克,或人粪尿1000-1500千克,进行中耕培上或搭架,促使生长,增加分枝，至现蕾时施过磷酸钙10-25千克,草木灰100-150千克,开花结荚期再施人粪尿1000-500千克,促进果生长与籽粒饱满。

五，扁豆

扁豆又叫沿篱豆、峨眉豆、鹊豆等,原产印度,我国南北各地均有栽培。扁豆以嫩豆荚或鲜豆粒作蔬菜,炒食或腌渍,味鲜美,老熟种子可作粮食。

扁豆以白扁豆品质最佳,被称为珍贵食品。 扁豆按花色或荚色分为白花和紫花两种;按荚色分白扁豆、青扁和紫扁豆三种;按干种子色分白色、黑色和紫色三种。

施肥原则是:

扁豆在播种前翻地,亩施既肥150-200 千克、草木灰100千克,做成畦后,按穴距挖孔。

播种后覆土3-6厘米,每穴施50-100千克人粪水。生长期间追肥 3-4次，以氮磷钾复合肥为主。

总之，豆类蔬菜的施肥原则是，以基肥为主，追肥为辅，根据各生育期的需肥特点，追好花肥，荚肥，分次追肥，以利豆类蔬菜的稳健生长。