中国食材百科全书电子版,中国食材辞典

蜂蜜属于寒性食物吗?

蜂蜜不属于凉性也不属于温性。李时珍在《本草纲目》中也写道∶蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。意思是蜂蜜不属于凉性也不属于温性，可以补中益气，对很多疾病都有辅助疗效。

不是。蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。医术记载：《神农本草经》中提到蜂蜜“甘平无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年”。

蜂蜜属于温性食品，而不是凉性或热性食物。根据中医的分类，温性食品可以促进人体的新陈代谢和血液循环，有助于缓解寒凉体质和冬季寒冷的天气。

有哪些中国产的顶级食材呢?

中国“最顶级”的5种食材，吃过2种以上的，都不是一般人。银针鱼 银针鱼：这货简直就是为了被吃而存在的生物，只需要煮煮，富有弹性的口感，滑滑嫩嫩的质感，也可以蘸点酱料，还常常和鸡蛋一起炒。

顶级食材一：狮头鹅， 它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。顶级食材二： 广东的黄油蟹。

我国10大顶级食材，只有土豪才能常吃，普通人望而却步，难以消费。

食物的定义??

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。

食物（食品），为人体的新陈代谢提供能源和营养，为生命体生存所必需，液体状态的食物常被称为饮料、汤。

食物：供人类食用的物质称为食物。众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

食材百科专题|10个生活常见蘑菇介绍

1、灰树花、猴头菌、羊肚菌、牛肝菌、杏鲍菇、茶树菇、鸡油菌、松露、松茸、姬松茸、平菇、草菇、竹荪等都是常见的食用菇，而其中栽培最广泛的要数平菇、黑木耳、香菇、草菇、金针菇、金耳、银耳等食用蘑菇了。

2、常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。

3、平菇 金针菇 、蟹味菇 、杏鲍菇 、白玉菇 、秀珍菇 、茶树菇 、双孢菇 、香菇 、滑子菇 、口蘑 、猴头菇 等 营养价值：蘑菇含腺蜉呤类物质，有降血脂作用，其功效比安妥明强lO倍。蘑菇的乙醇提取物能降低血糖。

4、菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草。