风味牛肉干百科知识大全（风味牛肉干多少钱一斤）

牛肉干的历史

牛肉干又称“风干牛肉”、“风干牛肉干”。如上所说，牛肉干是源于古代猎手为保存猎物、携带方便而制成。现在的牛肉干多是采用黄牛肉腌制而成的肉干，拥有着丰富的营养价值。

历史：早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， “出入只饮马乳，或宰羊为粮。”只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

牛肉干生产可追溯到明初，延续至今已有500多年历史。长期以来。作为一种重要的文化载体，为中华民族民间饮食文化的延续起到了巨大作用。西乡 *** 牛肉干，素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，自古便誉满三秦，传承至今。

追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， 出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

追溯内蒙牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘， “出入只饮马乳，或宰羊为粮”。内蒙古牛肉干是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。

追溯通辽牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国时，蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，“出入只饮马乳，或宰牛为粮。牛肉干在远征作战时被誉为“成吉思汗军粮”。

牛肉干有营养吗,营养价值有哪些

牛肉干含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，帮助维持人体正常代谢，还改善体质，增强抗病能力。牛肉干中富含蛋白质，且组成蛋白质的氨基酸与人体比较相近，食用牛肉及其制品可更好的补充氨基酸。

牛肉干含有维生素B6，能增强机体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，促进身体恢复。牛肉干含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素等多种矿物质，能补充人体营养所需，增强体质，提高抗病能力。

吃牛肉干是可以帮助增强肌肉力量的，在牛肉干中是营养非常丰富的，而且其中是富含我们人体所需的锌元素存在的，同时在牛肉干中的锌元素也很丰富，这是属于另外一种的微量元素。

牛肉干的营养价值 牛肉干中含有铁、铜、磷、钾、镁、锌等微量元素，这些都是人体所必需的微量元素。尤其是贫血患者，可以适量食用。另外含有烟酸，帮助消化，对皮肤也有好处，可以降低血压，改善腹泻的症状。

牛肉干的营养价值及功效与作用，牛肉干是我们常吃的一种零食，牛肉干一般是用牛肉和其他调料一起腌制而成的，而受欢迎的更多是因为它富含丰富的营养。以下分享牛肉干的营养价值及功效与作用。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉干是哪个地方的特产?

四川的牛肉干以麻辣和五香为主，还有很多特色，例如龙须牛肉干，吃上去一点都不干，觉得像是在吃美味的龙须糖，但是又比龙须糖要香。

内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。

当然是内蒙特产了，草原天骄风干牛肉干是蒙古族的特色食品，他可以追溯到成吉思汗时代，蒙古铁骑，披坚执锐，横扫欧亚，其超强的战斗力和耐力是因为具有良好的后勤保障——风干牛肉功不可没。

牛肉干的介绍

1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

2、如何挑选牛肉干 新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

3、牛肉干在很多地方都有产出，并不是某个地方的特产。追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， 出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

4、西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。

5、牛肉干的历史，可追溯成吉思汗时期，那时候的内蒙人就有晾晒牛肉干的习惯了。牛肉干为蒙古骑兵补充体力，增加能量，为军队的粮食补给做出了巨大贡献，同时也减少军队行进的辎重，可以说是蒙古帝国取得胜利的重要因素之一。

6、一般来说牛肉干是有营养价值的，因为牛肉干就是用牛肉制作成功的，所以，在本质上来讲，牛肉干和牛肉其实是一样子的。牛肉干又可以说是一种零食，因为市场上卖的很多牛肉干都是有其它添加成分的。

牛肉干是什么

1、牛肉干属于肉制品类食品、熟肉制品类食品。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

2、牛肉干在菜单上被称为牛肉干或者干烧牛肉。牛肉干是一种以牛肉为主要原料经过腌制、晾干或烘烤而成的美味食品。在不同的地方和菜单中，对于牛肉干的叫法也可能会有所不同。这两个名称是比较常见的描述方式。

3、牦牛肉干。牛肉干是内蒙古特产，后被人们推广携带方便，营养丰富，以前旅游带回来的牛肉干都是牦牛肉干，是牦牛肉风干而成的牛肉，很有嚼劲，会有一种油油的肉的汁水香味。

4、展销会上的牛肉干是质牛肉干是用猪肉、羊肉、马肉等各种肉混合而成的。牛肉干是一种深受人们所欢迎的小零食，牛肉干风味独特，不仅吃起来口感有嚼劲，而且还有种唇齿留香的感觉。

5、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。