米粒的进化百科知识（米粒的进化百科知识）

稻穗是水稻结的种子,那米粒是什么?

我们吃的米粒是水稻的果实部分，新生的稻子外面是有壳的，经过机器的加工，稻谷外面的那层皮剥掉后，就是我们吃的大米粒了。

稻穗，稻花结实聚成的长条。包括种皮和稻粒，是大米的源泉。稻穗为水稻成熟后的种子，相当于植物的果实，也就是我们今天吃的米饭。

谷粒去掉颖壳后便是水稻的果实——糙米。糙米重量的98%是胚乳。胚乳含有丰富的淀粉及少量的蛋白质和脂肪等，是人类食用的主要部分，也是秧苗生长初期的营养来源。

稻穗是指稻子成熟后的种子，相当于植物的果实。稻子是我们人类的重要粮食作物之一，有相当悠久的耕种和食用的历史。稻子按照生存环境的不同可以分为水稻、旱稻和海稻，按照成熟期一般又可以分为早稻、中稻和晚稻。

稻穗，是大米的源泉，为水稻成熟后的种子，相当于植物的果实，也就是吃的米饭。稻子属须根系，不定根发达，穗为圆锥花序，自花授粉。一年生栽培谷物。秆直立，高30～100厘米。

为什么米粒不会发芽

1、米粒是由谷子脱壳而得到滴，谷子脱壳时胚芽也同时被碾米机碾掉了，没了胚芽，种子当然不会发芽了。谷子才能发芽。

2、稻谷发芽是靠里面的胚。稻谷的外壳能保护胚。如果把外壳去掉了，胚就失去了保护，埋到土里后，细菌就会危害胚，使胚腐烂掉。因此，米粒是不会发芽的。

3、米粒就是去掉外壳的稻谷。稻谷要发芽，必须要有外壳（米糠）的保护和帮助。外壳能缓和稻米吸湿，抵抗虫霉作用。

古代没电,人们到底是怎样把稻谷加工成米粒的?

稻谷简单来说就是由米粒和外壳组成，米粒外面包裹着一层外壳，一旦把外壳剥开了，那就剩下稻谷了。所以只需要把稻谷的外壳去掉，就能够加工成米粒，就这么简单，和电并没有什么关系。

古代人利用舂米来将稻谷变成米的。舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是吃的白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。

简而言之，就是把稻谷放进坚固的容器里，用一个木棒上下捣压，将稻米“质壁分离”，就可以把壳去掉了变成米。但是这种方式的舂米并不能进行大量稻谷的剥离，容器和人力都有限制。

古代是用石臼和臼杵把大量稻谷加工成白米的，这个方法叫做舂米。 舂米是将糙米加工成白米的一道工序。加工工具主要是石臼。石臼分杵臼和斗臼两种。杵臼，即小石臼，加上一根臼杵就可操作。

米粒的由来过程

1、“米粒”取自公司简写“IME” 中“ME”和“爱知力”中“力”字的谐音，同时也是国际权威导师蔡敏莉老师名字的谐音，因此“米粒”被定义为每一位爱知力员工的昵称。

2、大米饭 ，白白的，一粒粒，很能引人胃口打开，但一开始人们并不是吃饭，而是吃米粒外面的皮，也就是糠壳。这是怎么一回事呢？在很久很久以前，有一个财主家非常富有，可谓家财万贯，家中还有家养的男女奴婢。

3、稻谷简单来说就是由米粒和外壳组成，米粒外面包裹着一层外壳，一旦把外壳剥开了，那就剩下稻谷了。所以只需要把稻谷的外壳去掉，就能够加工成米粒，就这么简单，和电并没有什么关系。