咸菜控糖百科知识大全,2型糖尿病病人合并血脂异常该如何进行日常护理

咸菜控糖百科知识大全，2型糖尿病病人合并血脂异常该如何进行日常护理？

2型糖尿病人有很大一部分存在体重超标的情况，合并有血脂异常的人也很多。那高血糖合并高血脂，在饮食生活上要注意什么呢？

1.合理减重。成人体重指数BMI在18.5-24.99之间，如果超出此范围，则要进行减重。因为体重会影响到血糖和血脂的整体水平，一旦体重减轻，血糖和血脂也会跟着降低。

2.控糖、控油、控盐，做到清淡饮食。高糖、高脂肪、高盐食物都尽量别吃，每日食油量不超过25克，避免动物油，以植物油，如亚麻籽油、葵花籽油、玉米油为主。每日食盐量不超过6克，最好使用限盐勺，严格控制。像甜点、蜜饯、炸鸡、汉堡、薯片、烧烤、香肠、腌肉等等，最好敬而远之。

3.补充维生素及矿物质，如维生素C、维生素B族、烟酸、钙、铁等，都是对血糖和血脂控制有益的。这就需要糖友们均衡饮食，饮食多样化，绿叶菜、大豆、杂粮、肉类，奶蛋类都要吃。

4.合理选择肉类，优先选择白肉，即鱼肉、鸡肉、鸭肉这样的禽肉，避免选择红肉，即猪肉、牛肉、羊肉这样的畜肉，因为红肉中的脂肪含量都较高。此外，少吃动物内脏、动物脑、动物皮，像鱼籽也尽量别吃。比较适合吃的是深海鱼，如鳕鱼、三文鱼、金枪鱼，其中富含的不饱和脂肪酸对血脂控制有益。

最后要说的就是，糖尿病合并高血脂，一定要动起来呀！运动降血糖控血脂，是科学证实的良方啊！

希望本回答对大家有用，记得点个赞哦！

糖尿病患者存在哪些饮食误区？

中国II型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长，中国已成为全球首位的糖尿病大国，每10个人中就有1人罹患糖尿病，全球四分之一的糖尿病患者在中国。

根据以往的研究，九成的糖尿病与不健康的生活方式有关。所以，糖尿病患者的日常饮食生活对于糖尿病的控制是非常重要的，糖尿病的治疗也是从改变不科学的生活方式开始的，饮食治疗也是治疗糖尿病的重要手段。

糖尿病患者在日常饮食生活中，存在着很多误区，导致血糖波动不稳定，糖尿病长期控制不良，过早地出现慢性并发症，严重地影响了糖尿病患者的生活和生存质量。李医生总结下临床上经常遇到的三个误区：

糖尿病患者进食量越少越好，最好别吃？

很多患者得知自己得了糖尿病，就开始严格地节食、甚至绝食，这是不对的。

人体生存、生活都是消耗能量的，糖尿病患者也是一样。

每日总热量的需求是根据身高、体重和劳动强度来估算的，糖尿病患者如果过分地限制饮食，进食量过少，身体能量提供不足，就严重影响糖尿病患者的体力和精力。长期进食过少，体质就会变差，出现抵抗力下降的现象，容易患其他疾病。

每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以通过药物和胰岛素来控制血糖。

糖尿病患者主食要控制，肉类、豆类随便吃？

很多患者觉得自己主食少吃点就可以了，肉类、豆类不用严格控制。其实这是错误的。

糖尿病的控制饮食是指控制总热量的摄入，在基本满足日常生活、工作消耗的需要的基础上，控制总热量。

人体所需要的热量是通过食物而获得的，通常情况下，由碳水化合物（糖类，多来自于主食）、蛋白质（鱼、奶、蛋、肉）、脂肪（油类）按合理的比例摄入来获得。

如果糖尿病患者为了不饿而增加肉食，则会造成营养不均衡，产生过多的废物，加重了肾脏的负担，久而久之损害肾脏功能；同时，有升高血脂、产生其他疾病的可能。

豆类也有同样的问题。豆类和豆制品含有丰富的植物蛋白。植物蛋白相对于蛋、奶类所含的优质蛋白来说，人体吸收的时候产生的代谢废物较多，这些废物多从肾脏排出，会加重肾脏的负担。

所以糖尿病合并肾病的患者特别不宜食用豆制品，会加速、加重肾病的发展。

糖尿病患者水果、甜食绝对不能碰？

一般糖尿病患者都认为水果和甜食都不能吃，这个其实要视情况而定。

在正餐严格控制的情况下，在两餐之间可以些服用水果，来保持血糖比较平稳，不至于因为餐时补充水果减主食而出现的下一餐前的饥饿感和低血糖反应。

但水果、甜食也是含有碳水化合物，人体很容易吸收，多吃了肯定升血糖，要有条件地摄入——做好碳水化合物食品种类之间的调换。

举个例子：如果吃半斤左右的苹果或橘子，就要减少主食一两。必须将水果、甜食等食品计算在总热量需求之内。

最后

李医生再跟大家分享下《中国糖尿病膳食指南（2017）》里的一些饮食建议：

①健康饮食就是主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占三分之一；

②多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样；

③常吃鱼、禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

④奶类豆类应天天有，零食加餐合理选择；

⑤清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；

⑥定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序；

⑦还要注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

您记住了吗？

有没有啥减肥暴瘦不伤身体的快速方法？

暴瘦是什么概念，半个月瘦20斤算不算暴瘦，今天飞哥就带给你这样的一个极速懒人减肥法-改良版生酮减肥法。

生酮减肥法是众多低碳水减肥法的一种，区别在于生酮减肥法对碳水的摄入量要求更为严格，一般要求为每天碳水摄入量控制在50克以下，要达到更佳的效果需要在30克以内！

低碳水减肥法原理就是减少食物中净碳水化合物（总碳水-纤维）的摄入量，低碳饮食除了可以减肥，还可以逆转糖尿病，降血压，缓解各种代谢性疾病，提高部分个体健康水平。但由于碳水化合物是人体所需的三大营养素之一，所以长期低碳或断碳水的饮食会导致脱发、低血糖等问题，这块我们后面会讲到！

低碳饮食是一个很大的家族，有很多减肥方法分支，可以说，很多流行的减肥方法都是建立在低碳的基础之上，有一种说法叫：无低碳不减肥。

比如大家常说的麦吉减肥法、哥本哈根减肥法、杜坎减肥法，都是建立在低碳的基础之上的，但是各有各的差异，目前国外比较流行。

现在被很多人认可的低碳饮食法有原始饮食、生酮饮食法、无麸质饮食等等，其理论基础都是低碳饮食，只是各个饮食法中的蛋白质、脂肪比例不一样，对食物的要求不太一样，可以根据自己的条件选择合适自己的饮食法。

在这里，我们就以低碳饮食的杰出代表，也是目前讨论最为激烈的生酮饮食法为例来给大家讲解一下。

所谓生酮饮食，就是指低碳高脂饮食，此时由于碳水化合物的摄入量被严重压低，血糖来源减少，人体会被迫进入一种特殊的“饥饿”状态。由于缺乏糖类物质，在这个状态下，体内的脂肪会大量分解以提供能量，达到消耗脂肪的目的，并且在这个过程中产生大量酮体，所以这种减肥法称为生酮减肥。

简单地说，生酮减肥就是让身体的供能由糖转化为燃烧脂肪供能。具体的身体营养供能过程大家可以看下面这张图。

由于生酮饮食方式将供能物质由糖转换为脂肪，所以在这个生酮过程中，脂肪被大量消耗，因此生酮减肥的减脂效果简直可以用惊人来形容。

给大家举一个我曾经指导的一个减脂案例，一个222.4斤的胖友，使用生酮减肥，在中间控糖还不是特别彻底的情况下，前三天瘦了10斤，半个月下来瘦了22斤，这是什么概念，每天1斤多的掉称，真正肉眼可见的减肥速度，所以生酮减肥法绝对是当之无愧的减脂速度王！

那生酮饮食具体要怎么减呢？其实就是改变大家每一天的营养摄入结构，即把普通饮食中的高比例碳水化合物降低到10%以下，甚至更低，大大增加脂肪的摄入量，少量增加蛋白质的摄入比例。

当然在减肥过程当中，每天摄入70-80%的脂肪还是有难度，总不能顿顿啃肥肉吧，所以实际操作时我们会适当调整脂肪和蛋白质的摄入比例，甚至可以大大增加蛋白质的摄入，所以飞哥这并非完全意义上的生酮减肥法，而是有点类似蛋白质减肥法的改良版生酮减肥法！

比如我们三餐可以这样安排：

早餐：鸡蛋+蔬菜，比如黄瓜、西红花等，不吃主食，如果要严格控制碳水摄入，那牛奶也不喝，改喝温开水；

午餐：肉食选用鸡鸭鱼虾牛羊肉，因为这些肉富含优质蛋白且脂肪较少，另加富含膳食纤维的蔬菜，如金针菇、芹菜、魔芋等，也不吃主食；

晚餐：也可以吃上面推荐的肉食+蔬菜，也不吃主食，晚餐吃七成饱即可，吃多了不消化又会堆积，另外晚餐时间不要超过20点，最好18点前吃完，以便留有充足的时间消耗。

这里给大家分享一个菜谱，大家可以参照上面说的选材标准和菜谱让每天的饮食更为丰富哦。

同时在减脂过程中，要求每天至少摄入3L水以上，以加快脂肪燃烧和排出的速度！

虽然生酮减肥法减脂速度数一数二，但由于其摄入营养不均衡，且碳水严重摄入不足，会给身体带来以下的危害：

1、会引起尿频、便秘等症状。当人体摄入的碳水化合物减少，那么就会导致人体内的糖原储存下降，从而引发血液中胰岛素水平下降，肾脏开始排泄过量的钠，就会导致体内水分的减少，而大量的脱水会引起便秘。

2、引起头晕、无力、抽筋、心悸等症状。由于碳水摄入减少，会不同程度地引发低血糖反应。

3、可能会诱发脱发、腹泻等。这通常是由于减肥者在初期不适应导致的代谢紊乱以及突然的饮食结构变化造成的。

4、生酮饮食还会引起肾结石，就目前研究而言，生酮饮食会增大肾结石的风险。生酮饮食前脱水严重，补水不足会导致肾结石的概率增加。

综上，虽然生酮减肥速度奇快，但并不是太推荐。当然，对于体脂率特别高（30%以上）的胖友，如果想短期（一个月以内）快速减脂，也可以作为选择之一。因为短期半个月或一个月以内对身体影响不大。

最后总结一下，所谓短时间暴瘦，当然是可以的，但短时间减下来的主要是身体的水分，脂肪并没有快速减少，所以快速减肥后还需要保持减肥一段时间，才能让脂肪真正得到消减，并且要想得到稳定不易反弹的效果，最好坚持90天以上！

为什么有的人怎么吃也吃不肥？

3码字回答，拒绝搬运！首先需要说的是，我就是属于吃不胖的类型，我喜欢吃肉，排骨、鸡翅、烤鸭、红烧肉等等，来者不拒，体育锻炼和重劳动也不多，但是我始终显得比较瘦。跟我一样类型的人还有很多，被人们形象比喻为狂吃不胖的人。那为什么这些人怎么吃都不胖，而有些人不断减肥体重还在增加呢？原因可能如下：

1 基因的优势

目前公认的是，这两类人是有基因差异的。目前发现了几种类型的基因，都会导致两者的差异。听完这句话，很多想减肥的人可能泪奔了。什么不是一个基因，是几个基因导致我胖的？我想恐怕是的！

第一类基因，名字叫 FTO基因，叫什么不重要，关键人家能让你苗条。这个基因是专门控制食欲的，如果有这个基因，意味着你对美食有着天生的抵抗力。不管多么美味的食物，只要你吃饱了，就没有再吃的欲望了。就像抽完一根香烟，整个人都变美好了，其他的都无所谓了。小编就是这样的，哈哈！

第二类基因，叫浪费基因，这是中国厦门大学的学者刚发现的基因，这类基因与节约基因刚好相反。节约基因对于困难时期来说更有优势，因为可以帮助你储存更多的能量。而浪费基因则让你从容地放弃吸收脂肪酸转化为细胞脂肪，从而减少脂肪的增加。对于物质生活丰富，而又追求身材的今天，浪费基因显然比节约基因更受欢迎。

第三类基因，叫ＡＤＣＹ３，这类基因能影响与下丘脑功能有关的系统，而下丘脑合成的激素能影响食欲等多个生理功能。这个基因的变异，它负责编码的蛋白质就会发生功能异常，导致食欲控制异常、嗅觉异常以及糖尿病等一系列问题。

还有一些基因影响多余热量合成脂肪的能力，如果这类基因活跃，你自然容易肥胖。也有一些基因，控制你的对饥饿的忍受能力，当你摄入的食物很多，但不能很好地被正常细胞利用，而是被转化为脂肪，正常细胞营养不足，激发你的饥饿感，要求你多吃一些。因此，有的科学家总结，不是因为你吃得多，导致胖了；而是你长胖了导致你吃得多。

2 内分泌或脏器病变有关

有些瘦人很瘦，并不代表他健康。也有可能是他的消化系统出现了问题，比如肝脏、脾脏等器官功能紊乱，都有可能造成吃不胖的结果。还有一些重大疾病也会带来消瘦，比如一些癌症等。

3 心理因素

有些人为了减肥患上了厌食症，也有些人心情不好的时候就需要美食来调节，这些都是过胖和过瘦的根源。

4 饮食习惯

很多瘦人不喜欢吃甜食，而很多胖人刚好相反。同样是多吃，偏瘦的人可能摄入的膳食纤维、蛋白质等比例更高一些。而偏胖的人则摄入的热量偏多一些。还有一些偏瘦的人，也有可能是从小偏食严重，营养不均衡，导致身体偏瘦。

糖尿病人能吃玉米面燕麦小麦粉做的馒头吗？

糖尿病人能吃玉米面、燕麦、小麦粉做的馒头吗？答案是肯定的，而且这是一种比较好的主食搭配方法，也是我们糖尿病医生经常给糖尿病朋友建议的饮食方式。

平衡膳食的原则

营养学家认为，最好的饮食是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就是要求食物要尽量多样化。

主食也是如此，食品单一，单纯吃白米或者粳米都是不符合平衡膳食原则的，尽量要做到粗细搭配，各种谷物所含的营养素和微量元素也不相同，搭配使用，可以使这些得到相互补充，最大限度的满足生活和工作的需要。

在《黄帝内经》中也提到，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，古人在几千年前就已经认识到了五谷为养生的根本，就提到了五谷食物摄入的重要性。

平衡膳食是要选择多种食物进行合理的搭配，来满足对能量和各种营养素的需求。

吃粗杂粮的误区：全吃杂粮或者尽可能多的吃杂粮

经现代营养学分析认为，粗粮中含有丰富的营养素，燕麦富含蛋白质，小麦含碳水化合物，玉米面中有丰富的膳食纤维。

粗杂粮中含有铁、镁、锌、硒等微量元素。随着糖尿病人群的增多，作为低升糖指数的杂粮也获得了糖尿病患者及营养学家的喜爱。

杂粮较细粮升糖指数低，餐后血糖升高慢，降低血糖峰值。杂粮含丰富的膳食纤维，饱腹感比较强，可增加饱腹感，这些都有利于糖尿病患者血糖的控制。

随着对自身健康的关注，生活水平的提高，杂粮热度明显升高，使用杂粮、粗粮的呼声越来越高，成为生活品质的一种象征，而杂粮的市场需求量逐渐增加，但是杂粮的产量不大，因此，杂粮的市场价也在逐渐的升高。

这是由于部分患者和医务人员存在吃杂粮的一些误区。

有些糖尿病朋友说，

小时候就天天吃粗粮，现在老了，生活条件好了，还得天天吃粗粮，可怜啊！我每天吃高粱煎饼，感觉生活都没有乐趣了！

有些医生说，

你怎么能吃细粮呢？你血糖高，得吃粗粮。

这种尽可能多吃或者全吃杂粮的说法错误在于：

对杂粮的营养价值认识不全面

杂粮的营养价值没有得到真正的认识，导致很多人认为粗杂粮的营养价值要比细粮高的多。其实每一种谷物的营养价值各有特点。不同品种的粮食，其营养价值也不尽相同。如燕麦含有丰富的蛋白质，小米富含色氨酸、胡萝卜素，豆类富含优质蛋白，高粱富含脂肪酸及丰富的铁，薯类含胡萝卜素和维生素C。

因此，最重要的不是粗杂粮比细粮好多少，而是不要偏废一种甚至只吃一种，要保证主食的多样化。在保证主食多样化的前提下，可以有意识的适度选择粗杂粮。

杂粮有优势，也有缺点。

粗杂粮加工粗糙，因此维生素和微量元素含量较细粮高，但也因为其加工粗糙，谷皮去除较少，因此不易消化，加重了消化道负担。

粗杂粮含有较多的微量元素，但其含有植酸和膳食纤维也较多，因此过多摄入粗杂粮会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收。

充分认识杂粮的优势及缺点，才能够合理的指导患者利用膳食改进合理控糖。

糖尿病患者食用杂粮注意事项

杂粮不能无限制的多吃，也会升高血糖

虽然杂粮升糖指数低，但是它也是粮食，含有的碳水化合物与细粮相比较含量略低，吃得量多，量大一样会导致总热量的摄入超过需要，也会明显的升高血糖，对血糖控制不力。

粗粮会增加胃肠负担

粗粮含有的膳食纤维确实具有辅助降血糖、降血脂及通便等功效。但是膳食纤维难消化，如果只吃粗粮，就会增加胃肠道的负担，还会影响微量营养素的吸收，长此下去会造成营养不良。对于胃肠功能较差的，特别是一些体弱的老年人或儿童，都不适合食用过多的杂粮。

要考虑营养价值，也要提升口感

对于饮食我们不仅要考虑营养价值，还要考虑口感。而粗米、粗面在口感上不如精白米、白面，不能完全替代细粮。长期吃会感觉生活失去一部分乐趣。

毕竟糖尿病人不是苦行僧，让患者爱吃、想吃，在享受美味的同时协助血糖控制，长期坚持才有意义。

摄入多少杂粮合适

营养学家建议糖尿病患者要遵循粗细搭配的原则，在总热量范围内计算好主食量。

2016年《中国居民膳食指南》推荐：每天摄入全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g，粗杂粮占全部主食的1/3或1/4，一日三餐至少一餐是全谷薯类，或者每餐都增加一部分杂粮杂豆煮杂粮饭，都是不错的选择。

“粗细搭配，胃肠不累”，在平衡膳食的基础上，糖尿病患者适度增加杂粮的摄入，让生活更美好，让均衡的膳食为血糖控制保驾护航。

粗细粮搭配的方法

粗杂粮指小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦、黑麦、黑米、青稞、黄米、粟米、薏米、赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。

细粮指小麦、精白米，粗粮经过精细加工反复去除麸皮也可以称为细粮。

我的一位糖友兰阿姨做的粗细搭配的面食就非常有代表性。她用杂粮做各种面食，如全麦面、玉米面、荞麦面、黄豆面等做馒头、面包、花卷、面条、并、饺子包子等。菜饭合一，口味更多，如青菜包子、萝卜卷、豆腐卷、菜煎饼等。大家可以借鉴一下，关注兰阿姨育儿故事就可以。

兰阿姨退休了，有时间，有情趣，有健康意识，热爱生活，才能在控糖的道路上做到血糖平稳，乐在其中。

有时间的糖尿病朋友可以向她学习，对于老人来说，保证自己的健康才是对儿女工作生活的最大支持。我看到一位朋友在我的文章下面留言，才50多岁的母亲，丝毫不注意饮食，最后偏瘫在床上，连说话几乎都有困难，而儿子家里还有4口人，还要工作养家糊口。这时的母亲后悔就来不及了。

对于上班族，保证主食中粗细搭配就可以了。例如杂粮米饭，全麦馒头、粗粮饼干等。

做成不同的花样，配合不同的菜肴，这样让生活丰富多彩，粗粮精制，让糖尿病朋友本来受限的食物更加多样。

综上所述：

粗粮中含有丰富的营养，有蛋白质、碳水化合物、纤维素和各种微量元素，可以降低餐后的血糖水平，促进胃肠蠕动。

过量摄入可能会增加患者胃肠负担，影响各种矿物质的吸收，影响口感，降低生活质量。

糖尿病人可以将粗细粮进行合理的搭配，尽量在每天摄入主食的量中保证有1/3-1/4的量为粗粮，保证花样繁多，品种丰富，也可以增加生活的乐趣。吃的好，吃的丰富，控糖的道路上不做苦行僧。

我是孙医生，关注孙医生讲糖，持续了解更多优质健康知识。有帮助请点赞，有疑问请留言，必复！