世界最新西点制作百科全书,孩子在三岁之前不能多吃的食物有哪些.

世界最新西点制作百科全书，孩子在三岁之前不能多吃的食物有哪些？

孩子在三岁之前不能多吃的食物有哪些？

孩子在3岁之前，消化吸收能力还比较弱，饮食方面要格外注意健康安全，以免给孩子身体造成负担。我家里有一个1岁的孩子，还有个已经经历过3岁龄的孩子，收集了一些不能多吃的食物，具体来说一下。

辛辣刺激的食物

现在市场上很流行的零食有辣条子、辣鸭脖、辣鸭头、辣鸡腿等等一系列辛辣的食物，这些食物会对孩子的肠胃造成刺激，引起胃部不适，造成呕吐、腹泻或者便秘。

油腻的食物

太油腻的食物，如猪头肉、煮肥肉、饭店里油脂很多的菜品都不适合给孩子吃，孩子吃了容易造成消化不良，长期食物会导致肥胖。

油炸食物

油炸食物，如炸肉丸子、炸里脊、炸肉、炸油条、炸薯条等，要少给孩子吃，油炸食物时产生有毒有害的致癌物质、还会加入明矾，导致孩子发胖，影响孩子大脑发育。

烧烤

在夏天时，常会流行露天烧烤，这些烧烤食物不卫生，食物烤不熟会携带细菌，烧烤过程中也会产生致癌物质，对孩子的身体发育不利。

甜食

现在市面上甜食居多，蛋糕、饼干、巧克力、糖果、果酱、果冻，这些食物会让孩子发胖，还会对牙齿发育不利，造成龋齿。如果不当食用果冻，还会引起窒息。

腌制品

腌制的咸菜要避免给孩子吃，腌制过程中添加的防腐剂、盐等调料，会加重孩子的肾脏负担。

补品

阿胶、人参这类大补的食品不要给孩子吃，容易造成性早睡，影响孩子的正常发育。

膨化食品

很多妈妈喜欢给孩子吃膨化的薯片、虾条等食物，这些食物脂肪、热量、盐、糖、调料寒凉都特别高，多影响孩子正常进食，造成营养不良。

碳酸饮料、乳酸饮料，咖啡、茶等饮品

饮料不仅含糖量很高，还有含碳酸，会因影响宝宝钙磷比例，造成缺钙。咖啡中含有兴奋劲，会让宝宝过度兴奋，影响睡眠。茶水中的鞣酸会和体内的矿物质结合，造成孩子营养缺乏。

上面这些食物，我都是避免给孩子吃的。平时要多吃新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮、安全的肉类和海鲜，保证孩子各项营养需求。

新晋二胎宝妈，曾经叱咤职场的Career Hero，青云计划获奖者，获多平台原创邀约。家有凝宝被派遣赴美文化交流。与万千妈妈分享育儿经验，关注我，获取更多育儿知识。

职校该怎么选？

我是高校老师，结合我自己的经验说一下如何选择学校

1 百度搜索高职高专排行榜2019年排行榜，能进前100名的都是综合实力很强的高职学校。排名对师资，学校教学、就业、科研、社会服务、学生技能竞赛、办学环境都要评估打分的，好的高职国家会投很多钱给学校来办好专业，也会给更多国家项目到学校。排名靠前肯定是比较好的学校。

2可以对感兴趣的学校进行实地考察。可以进学校官方网站看看，只要看学校学生各种活动竞赛，能否在全国或全省职业技能大赛取得好成绩，如果很多学生竞赛获奖。办学一定不会差，学生竞赛就考老师的实力和学校的实力。还有要看学生的就业实习合作单位是大而强，好的职业学校都会和好的企业合作。这会给学生就业很好的平台，有的学生毕业在这些大企业有很多机会。我自己的学生就是通过学校去大公司，工资很高。有时间亲自去学校现场考察。

3看学校在校学生规模，学生多的，肯定有原因。一般口碑好，就业好，专业强，所以学校招生好。现在很多普通高职生源断层式下滑，如果学校生源不降反升，说明肯定实力不错。

4选专业看是不是国家骨干专业，国家示范专业，教师师资配置情况。

5我提供一份国家最新的双高职排名。只国家教育部、财政部联合印发的高水平高职学校50所和150个高水平专业放在本文最后，供参考。

6根据就业和兴趣来选专业。通过招聘网，亲自到大型人才招聘会跑一趟，看看就业中心数据，调查下你选的专业到底在实际市场中好不好。不要只听别人高职招生宣传如何如何好。

选择学校，不能只听招生宣传怎么说，要根据实际就业情况，和上面的方面来分析判断，不能没有调查，脑袋发热被人忽悠。希望对你有帮助。

如果图片看不清百度一下 “双高计划”

宝宝多大可以自己吃饭？

提要：宝宝多大可以自己吃饭，不用喂？

培养宝宝自己吃饭的习惯，绝对不是一天两天就能养成的习惯。比如1-2岁的时候没有让孩子进行训练，希望孩子一到2岁或者3岁的时候，能自己吃饭这不仅是不可能的，也是不现实的。

孩子独立吃饭的各个时期

1、萌芽期：10-12月龄

宝宝一般在10个月大的时候，开始对餐具表现出浓厚的兴趣。总喜欢自己和父母抢餐具，然后自己希望模仿父母的喂饭动作，但是肯定是不可能自己能吃好的。

这时候，可以给宝宝一个餐具，妈妈用一个餐具，让孩子在吃饭的过程中，同时学习使用的餐具。虽然学不会，可以在吃完后，留一下手指能够拿的食物，让宝宝自己吃。

2、快速发展期：12-18月龄

宝宝在这个月龄的时候，会积极地参与到喂饭的过程中，甚至有些妈妈认为在喂饭的过程中，宝宝就是捣乱。但是千万不要制止。让宝宝可以去尝试自己喂饭。比如，有些粘性比较大的食物，可以让宝宝自己尝试着用勺子去蘸着吃。

同时，也可以在父母的照看下，自己手拿吃着适合吃的一些食物，如切好的无籽西瓜块，或者无籽葡萄等。让宝宝学会自己吃。

3、进步期：1岁半-2岁

随着宝宝动手能力的加强，可以让宝宝能够独立吃完某些适合自己吃的食物。如当饭碗里的剩下不多的时候，可以让宝宝自己吃掉剩余的食物，锻炼宝宝的自己用餐的能力。

这时候，可以给宝宝一些便于使用的餐具，让宝宝学会用手握餐具发展到用手指来握餐具，锻炼宝宝的手指灵活度。

4、 巩固期：2-3岁

这个时候的宝宝，已经基本可以独立进食啦。可以让宝宝自己吃饭。同时需要从观念上告诉宝宝，吃饭时宝宝自己的事情，让孩子从小树立自己的事情，自己做的良好习惯。

只有这样，当宝宝在3岁的时候进了幼儿园，爸妈们再也不用担心宝宝自己吃饭的问题啦。

另外，每一个孩子都是一个特殊的个体，都是独一无二的。每个孩子都有属于自己的花期，发育有早有晚，妈妈们应当根据宝宝的发育情况，同时参考各个时期的进展，来选择个性化的喂养时机。在培养宝宝独立吃饭的过程中，需要妈妈仔细观察和耐心地引导。

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我是J妈，创建了宝妈自媒体创业营，带领全营宝妈实现经济独立！曾经以为自己足迹踏遍几十个国家和地区是值得骄傲的一件事情，现在认为做了妈妈才是人生的王道！曾经的职场达人，现在的育儿达人，专心在头条码字，每天更文，专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理，分享我的所学所思，所有文章，一字一标点，全部是我一个一个敲打出来。J妈学堂的美国家庭万用亲子英文教学课程已经上线啦！关注即可免费获得！每一个文章都是我的原创，如需转载，必须取得授权。 文内如果有错别字，请见谅。 图片全部来源于网络，如果有侵权，请联系删除。

红楼梦中有没有一道菜？

《红楼梦》共写了186道美食，无一不奢靡，几乎占据了全书三分之一的篇幅，把钟鸣鼎食的权贵之家揭示得酣畅淋漓。

书中186种9类美食，有主食、菜肴、点心、饮品与瓜果等。烹饪方式大多采用江浙、江南一带炖煮、火烤和焖煮等，制作与搭配极其考究，用料相当奢靡。

比如贾母吃的牛乳蒸羊羔，相当奢侈，却是富贵之家很常见的；还有椒油莼齑酱，仅仅一道酱菜，就价值不菲。

即便是普通的一道菜蔬，也做出了平民之家从未见过的“不普通”。

比如晴雯吃的蒿子秆炒面筋，探春和宝钗吃的油盐枸杞芽儿，这两道菜总价虽不贵，却胜在新鲜、时令。

在交通不发达的古代，能吃上新鲜时令的蔬菜那是相当的奢侈。

可以说，从元妃省亲的奢侈皇宴，到贵族公府的豪华家宴，美食应有尽有。贾母的山药糕，史湘云的螃蟹宴，晴雯的豆腐皮包子，薛宝钗家的茶果子等，无一不奢靡。

好了，闲话少说，直接进入《红楼梦》的美食世界吧，体验一下钟鸣鼎食大家族的奢靡生活。

1：茄鲝(zhǎ)

这道菜完全颠覆了我的认知，原来古代富豪们是这样吃茄子的！

刘姥姥二进大观园时就吃过一道茄鲝，有意思的是：她竟然吃不出茄子味儿，不相信是茄子做的。

这是为什么呢？后来王熙凤给出了答案，在《红楼梦》第九回里王熙凤这样说：

“把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

这真是低调的奢靡，一道简单的茄子竟用了炸、煨、封、拌等复杂精致的烹饪工艺，还要用鸡胸肉、香菌等各种高档菜作为配菜。

用油还是鸡油、香油和糟油，而不是普通的猪油、菜籽油等。

而最令人不可思议的是，这些昂贵的鸡肉、新笋、香菌等都还只是配菜，难怪让刘姥姥啧啧称奇。

在那个年代，贵族与平民的物质生活间有着难以逾越的鸿沟。因为本就是两个世界的人，别说刘姥姥“出洋相”，吃不出茄子味儿，我们也一样。

能把普通食材做得如此高大上，也只有豪门贵族了。如此工艺精致、用料丰富的一道菜，不算奢靡又算什么呢？

面对这样的一道菜，其实我们都是刘姥姥。

2：火腿炖肘子

《红楼梦》第16回，贾琏陪黛玉回家料理好林如海丧事回贾家，宫中传来元春封为贤德妃的喜讯。

贾琏很高兴与凤姐用膳，这时贾琏的乳母赵嬷嬷来了，凤姐就让平儿将一道火腿炖肘子拿给她吃。

书里这样写道：

（凤姐）因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”

不得不说，凤姐很会做人，一道火腿炖肘子就暖了贾琏、赵嬷嬷的心。

但可别小看了这道火腿炖肘子，它可是清代名菜，在今天的镇江、扬州一带仍然很流行，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。

清代著名《北砚食单》给出了它的做法：

“煨火时，火腿膝湾配鲜漆湾，各三副同煨，烧亦可”或“金银蹄：醉蹄尖配火腿煨。”

显然这是一道火工菜，要小火慢煨，如此口感酥烂，适合老年人吃，因此凤姐用来招待赵嬷嬷。

但对于这道菜，一般平民之家是不会这么煨炖的，因而对平民而言，也是一道奢靡的菜肴。

3：鸡髓笋

贾母的饮食非常讲究。

在《红楼梦》75回里写到要开饭时，媳妇邢夫人、王夫人放筷、捧饭，贾母喜欢吃的几道菜上桌了。

其中一道菜就是“鸡髓笋”，是凤姐父亲京营节度使高官王子腾送来的，显然是一道高级菜肴。

鸳鸯又指那几样菜道：“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。”

之后，贾母便把各种吃不了的菜送人，还命人送给宝玉、黛玉去吃的，就是这道“鸡髓笋”。

就连贾母的嫡重孙子贾兰，都没有资格吃“鸡髓笋”，可见这道菜有多么的金贵。

很多清朝平民都不知道什么是“鸡髓笋”。现在只有少数厨师知道那是一道清代浙江名菜，御厨贡品，烹饪相当复杂。

先用浙江天目山产的12根竹笋用清水洗净，剔除笋心，将竹笋放到开水中沸进沸出，再放到汤锅中加入清汤、鸡精、糖煨入味，晾冷备用。

然后将鸡脯肉去皮去筋，锤成鸡茸，加入清汤、蛋清、盐、鸡精、葱油顺一个方向搅拌后备用。

再用乌鸡腿剔除鸡腿肉，用刀背将鸡腿骨敲散，用竹签取出骨髓放在汤锅中，加入黄酒、姜汁、糖滚透去腥，再清汤煨透将骨髓切成条。

最后取盘将笋心拌平鸡茸，在笋尖上点缀鸡骨髓，在底部配香菜叶，配成图案后加清汤入笼蒸2分钟再取出来。

再加入清汤、鸡精调味再勾芡，将鸡油和汤汗淋在竹笋上即成“鸡髓笋”这道菜。

鸡髓笋可谓是一道珍品菜肴，不仅脆鲜爽口，而且营养丰富。

而用鸡骨髓做成菜肴，其做工之复杂精致、用料之丰富珍贵，世所罕见，奢靡程度可想而知。

4：莲叶羹

在《红楼梦》第35回，挨过贾政打的宝玉向长辈撒娇要吃“莲叶羹”，这究竟是什么样的一道菜令宝玉趁机讨吃的呢？

看到它的做法也是令我们非常吃惊。

先将鲜嫩荷叶洗净切碎挤出荷叶汁，作为原料和在面中。然后用细银打造出的模子如菊花、梅花、莲蓬、菱角等印出来，再用鸡汤慢慢煨熟。

这也是相当的考究与精细了。

5：豆腐皮包包子

在《红楼梦》里就连丫鬟都吃得很精细与奢靡，更何况是主人呢。

这道豆腐皮包包子的小吃就是晴雯的最爱。原文这样写道：

宝玉笑道：“好啊！这么早就睡了”，又问晴雯道：“今儿我在那边吃早饭，有一碟子豆腐皮儿的包子。我想着你爱吃，和珍大奶奶要了，只说我要吃，叫人送来的。你可见了没有？”

豆腐皮，也就是豆浆上结的那层“浆皮”，晾干后为薄薄的一层，略带黄色，在古代是重要的营养食品。

豆腐皮包包子，就是用豆腐皮作为外皮，将含有金针菇、木耳、青菜、香菇、猪肉、鸡肉、虾仁的内馅加上油、盐、姜丝、糖、麻油等像纸包一样包好，再用蛋清封口，放在蒸屉蒸。

蒸好开盖，香气扑鼻。

我们可不能小看这道“豆腐皮包包子”，小小的一道小吃可是包含了8种原料和5种调料，也难怪会成为清代著名的贡品。

在清代御膳档案中，还有豆腐皮包包子的记录，其奢靡可见一斑。

6：其他珍品

红楼梦里还有很多经典奢靡的美食，比如贾母吃的牛乳蒸羊羔、椒油莼齑酱等，还有烤鹿肉、胭脂鹅脯等。

以及各种饮品、羹汤、茶点、糖果皆为上品，代表着当时饮食的最高水准，给人以饮金馔玉之感。

光是饭粥就有8种，分别是红稻米粥、绿稻米粥、腊八粥、燕窝粥、江米粥等；点心有17种。

比如，酸笋鸡皮汤是薛姨妈招待宝玉的珍品。宝玉探望病中宝钗遇到薛姨妈，在她千哄万哄下喝了几杯，又痛喝了两碗酸笋鸡皮汤，目的自是为“金玉良缘”保驾护航。

酸笋生长于西南，在交通不发达的古代，这种食材在京里难得一见，即便是在江南也不可多见。

可见食材难得，一般的平民是吃不着的，自然也是奢靡的一道菜。

写在最后

《红楼梦》里186道9个类别的美味佳肴，总之应有尽有。曹公以食为主线，对明清美食做了细腻雅致的描写，令人耳目一新。

一部《红楼梦》就有三分之一美食篇幅，曹公向我们展现了一部包罗万象的“舌尖上的红楼”，体现了明清钟鸣鼎食权贵之家朱门酒肉臭的奢靡生活。

因此，《红楼梦》被称为“一部描绘广阔社会生活的百科全书”，实至名归。它不仅反映了当时的社会生活、饮食药膳、服装穿戴、建筑亭阁，还反映了当时的政Z礼教、经济制度和文化发展等。

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可以说，《红楼梦》是对整个中国古代文化的总结、浓缩和艺术的体现，是中国古代社会生活文化的集大成者。

读名著，的确是我们明智的选择！

（文中图片来自网络，如侵则删）

哈尔滨有什么特色小吃？

锅包肉

锅包肉是清朝时期哈尔滨道台家中的首席私厨研究出来的。据传原本是咸鲜口味儿，但是为了招待外宾，尤其是俄罗斯使节，特意改良成了酸甜口味。这道菜深受外宾喜爱，几乎成了招待外宾的必备佳肴。

因锅包肉在烹饪过程需要大火爆炒挂汁儿，所以原名锅爆肉。但在外宾嘴里说来，就成了锅包肉，一来二去，这叫错的名字反倒流传了开来。

都说川菜的代表“麻婆豆腐”有七大特点“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥”。作为东北菜的代表，锅包肉也要做到“酸、甜、嫩、酥、香”这几点才算地道呢。

干肠和红肠

哈尔滨特色美食，但是红肠在制作时加入了熏烤工艺，所以带有熏木的芳香，口感软嫩，蒜香浓郁。

而干肠则经过风干处理，带有些微药香，还有风干肉特有的香气。口感既韧又硬，很有嚼劲。

吃干肠的时候，用筷子戳上一根，从两头往中间一节节咬断，再慢慢咀嚼、吞下，这种大块吃肉的感觉，可比切成薄片，更得干肠真味。

蒸干肠也有讲究，本地人喜欢在蒸的时候，在下面铺上一层豆皮。这样干肠蒸熟之后，其中的油汁渗到豆皮中，普普通通的豆皮，也就变成了一道美味小食，一举两得。

烤冷面

烤冷面，是东北的特色美食，发源地为黑龙江省鸡西市。南方的朋友可能并不熟悉，但在北方，它可是夜宵界的明星呢~

据说是在99年由一位鸡西当地的炸串摊主，炸串时无意发明，只不过当时并非铁板烤制，而是油炸，没想到做出来后大受欢迎。后经逐步改良，现多以铁板烤冷面为主。

特制的冷面面皮，包裹在蛋皮之下，浸润在酱汁之中，滋味甜辣浓郁，口感软韧有嚼劲，再配上刺激食欲的洋葱和人见人爱的火腿肠，多数人都无法抵挡这样的美味吧。