西红柿炒蛋面百科全书,西红柿炒蛋炒面做法

番茄鸡蛋面怎么做才好吃?

· 西红柿先在正中央切一个十字花刀，然后再用开水泡5分钟，这样西红柿的皮就会被烫软，方便把它剥掉。· 做西红柿鸡蛋面，用手擀面最佳，相比于包装的面制品，手擀面更新鲜、筋道。

西红柿开水烫一下，把皮拔掉，切成小块，烤肠切片，油菜洗干净中间断开，备用。碗中加3个鸡蛋，把它打散。锅中烧油，把鸡蛋炒熟，备用。再少加底油，放葱花爆香，西红柿放入炒出汤汁，加入适量的烫水。

把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐，翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。

西红柿切丁，切好后放一边备用，碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，锅中倒油，油烧好后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟炒散就可以出锅啦，出锅放一边备用。锅中倒油，油烧好后倒入切好的西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。

西红柿鸡蛋面的雅称

清水下挂面＋白菜叶。 碗里放一点生抽，还可加一点麻油。 捞出挂面，浇上西红柿鸡蛋汤。番茄鸡蛋面怎么煮？ 将面条放入沸水里煮熟。 将面条捞出过凉，滤干水分，加入香油、酱油搅拌均匀。

西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。

饭食点心：巨胜奴（蜜制散子），婆罗门轻高面（蒸面），贵妃红（红酥皮），汉宫棋（煮印花圆面片），长生粥（食疗食品），甜雪（蜜饯面），单笼金乳酥（蒸制酥点），曼陀样夹饼（炉烤饼）等。

辅料 葱姜少许 盐3克 糖2克 番茄沙司15克 鸡精1克 水淀粉少许 西红柿鸡蛋面的做法步骤 准备好所有的食材。 西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。 鸡蛋打散备用。

口味的形成，其时间应该更晚。历史学家霍布斯鲍姆说过：那些表面上看起来或者声称是古老的传统，其起源的时间往往是相当晚近的。西红柿鸡蛋面可看作一例。

西红柿鸡蛋面 西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。 20 酸汤面 亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。

西红柿鸡蛋面大家都吃过,古代人是啥时候吃上的?

综合来看，我国食用鸡蛋的历史最为久远，其次是面粉，最后才是西红柿。如果在古代吃上一碗西红柿鸡蛋面，最早要在明朝，最晚不应迟于清末。按照最早时间算，人们吃到西红柿鸡蛋面可能还不到500年。

西红柿是明朝万历年由欧洲传教士带来，那最早的西红柿鸡蛋面应该就是明万历出现。

没有起源，其实西红柿炒鸡蛋是现代化的菜品，可能就是有人用来做面觉得味道好就流传下来，而且我帮您上网搜过了，确实没有起源。

有明确文献记载，中国最早的面食，出现在汉代。那个时候面食都叫做饼，因为面条必须在汤中煮熟才能食用，因此又被称之为汤饼，更确切的说，应该叫片汤。

来自西番，故名。直到清代末年，人们开始才开始食用番茄番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

西红柿鸡蛋面怎么做

原料图：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

西红柿鸡蛋面的好吃做法一材料西红柿，鸡蛋，番茄沙司，淡奶油，盐，糖，鸡精做法鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。

西红柿鸡蛋面的做法如下：主料：面条100克、西红柿2个、鸡蛋2个、小葱1根、香菜1棵、盐适量。准备所需要的材料，面条，我是在市场上买的现成的，也可以用挂面或者自己做的手擀面。