中国儿童百科全书种植活动,华夏的农耕文明有多少年历史

中国儿童百科全书种植活动，华夏的农耕文明有多少年历史？

古代中国以农立国，农耕历史犹如一部厚重磅礴的歌谣，从远古吟咏而来，唱出了民族的情怀与自信。黄河、长江流域孕育的农业文明更让世人叹为观止，中国农耕历史的不断进化与发展，使得农耕文化千百年来领先于世界。

中国拥有五千年文明史，四千年文字史，而自古以来我们都是农业大国，农耕历史却超过六千五百年。农耕文明温柔和煦，千百年来深植人心。春种，夏长，秋收，冬藏，人们在生活上祈求风调雨顺，丰衣足食；在精神上追求田园牧歌，天人合一。

我们的祖先，最早是从在黄河流域发展起来的，华夏文明也是这样诞生的，世界上第一个就种植水稻的国家就是中国，先民们勤勤恳恳的劳作在土地上，日复一日年复一年的过着平凡的日子，男耕女织讲的就是这种。在历史的故事里，神农氏是农耕文明的创造者。

农耕文化就是指，长期以来在从事农事活动中形成的一种特殊的文化，而华夏的农耕文化，还集合了儒家及各种各样的宗教文化为一体的特殊文化。从古至今，中国就是一个农业大国，农耕文明从头到尾都贯彻了我们的整个历史，中华文化上下五千年，农耕文明从初见到现在应该也有六、七千年了。

在生产力的转换上：夏商周使用的农具绝大部分是木、石和骨、蚌所制，仅有极少量青铜农具。春秋铁农具开始出现。战国铁农具使用范围扩大。铁器时代的到来，标志着社会生产力的显著提高。唐朝创制了灌溉工具筒车，出现了曲辕犁。

水利工程的修建：兴修水利的功用主要有三：用于农田灌溉；减轻洪涝灾害；解决交通运输困难。原始社会后期大禹治水。春秋战国中原地区用桔槔来灌溉农田；春秋时楚相孙叔敖修建芍陂；战国时秦国蜀守李冰修建都江堰；水工郑国修建郑国渠。秦朝兴修灵渠，沟通了湘水和离水。

新中国国家进行了多次的治水工程。淮河、黄河、长江、运河、辽河、松花江、珠江。

在数千年的历史长河中，中华民族遭逢了无数劫难，但每每渡劫，总能化险为夷，靠的就是农耕文化的韧性。以及不可磨灭的农耕精神。

关于荔枝的书？

1. 关于荔枝的书有很多，但相比于其他水果，荔枝的相关书籍显得比较少。2. 其中比较有名的荔枝相关书籍有《荔枝种质资源与育种》、《中国荔枝品种和栽培》等，这些书主要从荔枝栽培和品种等方面进行详细介绍和分析。3. 此外，也有不少科普读物，如《水果》、《水果大观》等，在其中荔枝也有详细的介绍。4. 总的来说，虽然荔枝相关的书籍相对较少，但是在一些植物、水果分类的书籍中也能找到丰富的荔枝知识。

中华冬桃2号百科？

中华二号冬桃是一种比较晚熟的桃子品种。它的果实成熟后呈绿白色，受光充足的位置为紫红色。内部的果肉呈白色。它的果实具有个头硕大、口感清脆、汁多甘甜等诸多优点。该品种在10月中下旬的时候上市，在12月中旬的时候落叶。实生苗在种植的第四年进入盛果期，能够大量结果。

农产品最早由我国栽培的有什么？

农产品由我国最早栽培的是大白菜，大白菜的起源、种类、产地、生长、

大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。

在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。 大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于中国的蔬菜，在山川野间仍有原始的野生种类可寻。

遍览古籍，元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证，我国大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年，农学家对大白菜深入研究的结论是：它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。

因此，要探究大白菜的来历，必须从小白菜和芜菁的源头说起。 小白菜，又名青菜、油菜、普通白菜等，古时称“菘”。原产于中国南方。最早的历史记载从西晋开始；芜菁，又称蔓菁，是一种根用芥菜，俗称“辣疙瘩”，原产我国，以西北、华北为主产区。

芜菁在我国的栽培年代较久，在先秦文献《诗经》中已被记载，称为“葑菁”，西汉《范胜之书》的蔬菜专篇中亦有“芜菁”的收录。东汉已普遍栽培，桓帝时曾有“横水为灾，五谷不登，令所伤郡国，皆种蔓菁以充饥”的记述。

关于小白菜和芜菁这两种蔬菜的地域特点及演变，西晋稽含所著的《南方草木状》在“芜菁附菘”一节中是这样写的：“芜菁岭峤以南俱无之，偶有，士人因官携种，就彼种之，出地则变为芥，亦橘种江北为枳之义也。

至曲江方有菘，彼人谓之秦菘。”南朝萧子显的《南齐书》载：南方有小白菜栽培，称为“菘”。唐苏恭著《唐本草》载有：“蔓菁与菘，产地各异。”宋代陆佃所著《埤雅》一书上说：“菘菜北种，初年半为芜菁，二年菘种都绝。

芜菁南种也然。”南宋陈敷在《陈敷农书》也记载：“七月种萝卜、青菜。”青菜即指小白菜。 从以上史料可以看出，小白菜和芜菁的产地不同，且在南北引种过程中有发生性状变异的情况，但鉴于当时科技尚不发达，因此人们也就无从知晓小白菜和芜菁的变异是由什么因素所引起的了。

史至元代，才有大白菜的出现。忽思慧在《饮膳正要》上第一次将所谓的“菘”直接叫做白菜，并精细绘制成图，从他所描绘的白菜形态来看，已经不再是塌地而生的小白菜了，而是外叶向上拢起，其抱合状态已经进化为结球的大白菜类型了。

但不能割裂和漠视的是，从晋到元这漫长的历史，是大白菜在进化过程中经历的从内因到外因、从量变到质变、从偶然到必然引发突变的重要阶段。同时，这一时期的战乱动荡，人民迁徙，南北文化交流，农作物的交互种植，对大白菜的演化起到了促进作用。

元朝以后，记述大白菜的典籍渐多，明王世懋著《广百川学海》在“果蔬疏”一节介绍了大白菜的定义和产地，并推荐“燕地黄芽菜”是著名品种。清弘书等所著《授时通考》中赞美大白菜“脆美无滓”，还确切指出：黄芽菜是白菜的别种，决不能与小白菜混为一谈。

丁宜曾在《农圃便览》中对大白菜作了较明确的论述，他把大白菜称之为“窝心大白菜”。他介绍了山东地区立秋种小雪收的栽培经验，还介绍霜降后可用草绳将外叶捆起以保护球叶的方法。现代农业科技证明，小白菜和芜菁均属十字花科芸薹属的不同亚种，而十字花科蔬菜最易天然杂交，尤其小白菜和芜菁的亲缘关系最近，基本染色体组相同，彼此间天然杂交可育率达百分之百，其亲本后代也能正常生长和繁殖，而且，大白菜的生物特征又介于小白菜和芜菁之间。

蔬菜专家对这两种蔬菜进行人工杂交的结果，也佐证了大白菜是小白菜和芜菁杂交的产物。农学家的进一步推论是：一则由于小白菜和芜菁南北相互引种，两种蔬菜又是同期开花，其亲缘关系又极为密切，在天然受粉的情况下，完全可能天然杂交，出现杂交后代。

二则这种杂交后代，属半耐寒性蔬菜，它既要求气候凉爽湿润、昼夜温差适宜，又不遭受冻害，日照、雨量等均符合结球的外界环境条件。而华北的秋季气候、温度和弱碱性土壤特性正符合这些要求，而且又经近千年的进化和培育，才终于出现了结球结实的大白菜。

在此需要申明的是，笔者以为，今人称大白菜为“菘”或“菘菜”是一种误称，应该予以澄清改正。 综上所述，我们现在所食用的大白菜的高级变种——结球大白菜，是经历无数次演化和历代人民在长期的劳动实践中辛勤培育的结果。

当代的大白菜已形成一个庞大的家族，可谓五彩纷呈，今非昔比。它的品系已发展到四个变种和结球变种三个生态型的一千余个品种。大白菜的适应性更强，成为祖国大江南北举国种植的“国菜”。更令人感到振奋的是，随着农业科技的日新月异，反季节的耐热大白菜和彩色大白菜也相继问世了。

大白菜个大体壮、物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌。它一经问世，备受人们喜爱。元代忽思慧在《饮膳正要》中写到：“白菜，味甘，温，无毒。主通肠利胃，除胸中烦，解酒毒。”明朝王世懋对大白菜很赏识，认为是蔬菜中的神品。

清朝吴其睿说北方大白菜运到南方之后：“竞相争购、味胜于肉，不胫而走。”王士雄在《随息居饮食谱》中记载品评吃大白菜的好处说：“甘平养胃，荤素皆宜，味胜珍馐。”清史学家柯劭?胱鳌吨纸褐莅撞恕肥骸按湟吨斜グ子穹荆隙┮喔氏恪！甭逞冈凇峨跋壬分邪钡摹敖翰恕奔词巧蕉嗟旱闹夭蹦甑摹敖翰恕蔽镆韵∥螅说侥戏奖簧碳矣煤焱飞底〔烁幸∠邸Ｏ执笫ζ氚资源蟀撞酥影屑樱谒摹独苯钒撞恕吠贾泻芪蟀撞嗣黄剑惶獯剩骸澳档のㄖ酰笾ξ龋啦宦郯撞宋酥酰我玻俊贝哟耍蟀撞四恕安酥兄酢钡拿烂阄倘贤＠习傩盏拇蟀撞饲榻岣ǎ＜拿裱璧溃骸坝闵穑馍担撞硕垢Ｆ桨病！比毡救似兰鄞蟀撞耍骸靶灾始牛湮短鹈溃始岽啵畈酥兄盍计芬病！? 现代营养科学测得每百克大白菜含蛋白质1。

7克，脂肪0。2克，碳水化合物3。1克，膳食纤维0。6克，维生素A原250微克，维生素A42微克，维生素PP0。8毫克，维生素C47毫克，维生素E0。92毫克，硫胺素0。06毫克，核黄素0。07毫克，钙69毫克，铁0。

5毫克，锌0。21毫克，磷30毫克，硒0。33毫克，钼0。08微克。特别需要提醒大家的是，大白菜中富含的硒和钼元素，是人体必需的微量元素，硒可与维生素E相辅相成，有预防心肌梗死、高血压和增强人体免疫力等功能；钼是酶的重要构成要素，还可协助糖类和脂肪的代谢，两者极具抗癌作用，可直接或间接杀死癌细胞。

大白菜的草酸含量甚微，几乎不见报道。因此，营养专家将大白菜列为保健与防癌的首选蔬菜之一。 在食用上，大白菜的菜路宽、不拦味，适合于多种烹调方法，拌炝腌炒皆宜。它既可单独成菜，又可与众多原料配伍；既可做成淡雅的高档菜，又可做成味厚的大锅菜；既上得了厅堂，又下得了食堂；而且还是面点馅心和涮火锅必备的原料之一。

可谓真味若水，承载万物。但专家建议，隔夜或放置时间较久的大白菜菜点不宜食用，以防大白菜中的硝酸盐转变成有毒的亚硝酸盐。 近几年来，在返璞归真食风的引领下，各地厨师倾情打造以大白菜为主角的品牌菜、创新菜，涌现出众多备受消费者青睐的大白菜菜点。

而胶州作为大白菜的故乡，在餐饮界颇有知名度的胶南市黄海酒家经理高振刚，以弘扬地方特产为己任，以绿色天然的有机大白菜为研发对象，先后开发出大白菜的系列菜点，深受消费者欢迎，拉动了酒店的经营效益，使酒店人财两旺，生意红火，成为当地餐饮业的旗舰。

现精选其几款大白菜菜点，旨在与同行交流学习。 春虾烧白菜——2004年“青岛海鲜名菜” 原料：海捕春大虾10只，嫩白菜头5棵，香菜梗少许，精盐、味精、上汤、料酒各适量。 制法： 1、大虾去沙袋、沙筋、虾枪，剪去爪洗净；白菜撕大片。

2、净锅留底油，料头烹锅，下白菜煸软出勺。 3、另起勺，将底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味，放大虾炒出虾脑，烹入料酒，加上汤、白菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，撒香菜段，拼装盘内即可。

特点：白里透红，鲜艳夺目，补肾壮阳。 蟹黄海参扒胶白——2004年“青岛海鲜名菜” 原料：熟蟹黄50克，自发大刺参10个，精选嫩“胶白”5棵，油菜心、鲍汁、上汤、料酒、蚝油、精盐、味精各适量。

制法： 1、白菜心顺长一切两瓣，放水油锅内略焯，入上汤内煨制软烂入味，放于盘中一侧。 2、海参焯水，放上汤内烧透入味，放于盘子中间，油菜心焯水煸炒，放于盘中点缀。 3、净锅放底油，葱末爆香，烹料酒，加上汤、鲍汁、蟹黄略烧勾芡，淋明油浇在海参上即可。

特点：蟹黄清香，海参软糯，白菜鲜嫩，营养丰富，诱人食欲。 黄海大包——“胶南市信得过快餐食品” 原料：精粉500克，嫩“胶白”250克，鲜猪肉150克，虾仁100克，嫩韭菜75克，胡椒粉、花椒水、葱姜末、精盐、料酒、味精、香油、鲜酵母各适量。

制法： 1、面粉加酵母、水和成酵面，饧透。 2、大白菜、猪肉、虾仁等辅料切碎丁，加调料入味。 3、面团下剂子10个，擀扁上馅，做成菊花包，上笼蒸熟即可。 特点：色白、暄软，馅心鲜美。

中国的开心果分别种植在哪些地方？

开心果，顾名思义是人吃了就开心，因为开心果主要富含精氨酸和花青素，又叫阿月浑子、胡榛子、无名子，由于其富含糖、蛋白质、维生素E等营养成分，具有抗衰老、增强体质的作用，阿月浑子之名始见于唐朝陈藏器所编著的《本草拾遗》，可见千多年前阿月浑子已传入我国并受到了医家的重视。《本草拾遗》中记曰：”阿月浑子味温无毒，主治诸痢，去冷气，令人肥健。”而比《本草拾遗》晚近200年由五代时期李珣编著的《海药本草》，也记载了阿月浑子可主治腰冷、阴肾虚弱之症的功能。常吃它既能降低动脉硬化，又能保护我们的视力，中国的开心果分别种植在哪些地方？种植的情况又将如何呢？

开心果，属于漆树科黄连木属多年生植物，它是世界第五大坚果作物。开心果最早起源于中亚和西亚地区，最早栽培在西亚地区。现世界上种植开心果的国家主要有美国，土耳其，伊朗，希腊，叙利亚，阿富汗等国，这些国家土地和气候条件比较适合开心果生长，因此产量比较高。

开心果它是全世界最受欢迎的4大坚果之一中国人也不例外，对开心果是越来越向往。

我国的大多数人们也非常喜欢开心果，开心果在我国它不仅是珍贵的木本油料植物(开心果产品)，它还是我国干旱半沙漠地带和丘陵山坡植树造林的重要树种。所以，开心果在我国也是具有非常诱人的发展前景的。

开心果树它属于亚热带旱生植物，喜欢石灰质和松砂的土壤，不耐潮湿更怕积水。它主要分布在伊朗、埃及、俄罗斯、意大利、土耳其、阿富汗、叙利亚、伊拉克、南欧等，美国在20世纪50年代末期，广泛开始种植，除伊朗外，美国如今已成为了世界开心果的第2大生产基地。

开心果的生长习性。开心果性喜光，生活在海拔六百米到一千两百米的阳坡土地，它能适应严酷的生长条件，具有耐旱，抗热，抗盐碱地的特性。一般在深厚石灰质土壤，排水良好的松砂壤土生长练好，开心果不耐潮湿且害怕积水，因此种植时要特别考虑到。

开心果在世界上是最受欢迎的。开心果、榛子、胡桃、杏仁是全世界最受欢迎的4种坚果类食品，并在这4大坚果中，尤以开心果营养更丰富，味道更可口和多种多样的吃法而更受消费者的欢迎。如开心果可以当零食吃，也可以盐渍，榨油等。

开心果主要种植在我国哪些地方？根据开心果的生长习性，我国现种植比较广泛的地区只有新疆维吾尔自治区喀什地区，这里气候，土壤条件都适合，可以大量种植。但根据开心果树的生态价值，我们可以在干旱，半干旱和干热河谷地区引种栽培。

开心果树虽然我国在唐代已从波斯(伊朗)等地引种进来了(已有1000多年的栽培历史)，但主要的种植基地还是集中在新疆的南部地区(这个地区的沙漠土壤还是很适合开心果的生长的)，如新疆天山以南的喀什和田、阿克苏地区，以疏附县和疏勒县等地区种植的比较多。

开心果树在我国中西部地区的陕北，内蒙古，甘肃，宁夏，河北，四川，云南，贵州等地也有零星的栽培。其中以甘肃，陕西等省区的栽培面积又稍微大一点。

新疆地区的品种单一，退化严重。在解放前栽培仅30余株；五十到六十年代开心果种植发展到十余亩，坚果平均籽粒重575克，最大的1043克，最小的只有313克，平均出仁率49%，最高株产量只有9千克。

开心果树(胡榛子树)，它的种植具有很多的优点，如寿命长(树龄可达300年之久)，经济效益高(6年后，每亩毛利润可达8000多元，并可持续40-50年，其效益非常可观)，种植的第十四到七十年为盛果期，嫁接苗在第三年开始进入结果期，第六年可以达到盛果期。每亩果树可采收一百到两百公斤鲜果，最终可获得的干果只有三十到六十公斤，干果率仅为30%左右，在种植的过程中又具有抗干旱、耐瘠薄、耐低温、耐高温等的突出优良特征。

开心果树生长较慢，产生的经济效益较果，需要有长期种植计划的果农才能选择种植，不然可能出现长期亏损的状况，果农需要做好长期的打算。但开心果树它是亚热带物种，它的种植当然也受到了地理气候条件的限制，在我国大部分地区是不适宜种植的，从而它的大面积推也广受到了一定的制约。

我是林长平，关注农业，支持农村，爱护农民，如果想了解更多的农业种植知识，用您必发大财的手点赞并关注。

开心果树种植，它适宜种植区的年降水量在200-400毫米的范围内，其生长势会比较好，结果也丰满；而在年降水量80毫米以下的地区，亦可顽强地生长开花和结果，但夏季需水敏感期缺水也会导致果实颗粒无收。如湖南的水分就很难满足开心果树生长的需要，如2019年湖南省年降水总量为3100亿立方米，年平均降水量在1463毫米左右。

开心果在中国人们的心目中大多认为是个好东西，并且也愿意去种植它，但是它的种植的确会受到地理气候条件的限制，所以就目前状况来看，全面开花还是比较困难的。但如果加强对开心果的进一步科学研究，改良或引进最好的优良品种，我国开心果的生产必定也会迎来长足的发展的