老人吃猪脑会胖吗百科全书（人吃猪脑好不好）

吃猪脑又什么好处?有坏处吗?

好处：猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。

坏处：易诱发心脑血管疾病，猪脑中含有大量的胆固醇，胆固醇含量是猪肉的30倍，如果过量食用猪脑，会导致胆固醇高。

加快伤口愈合 猪脑中含有大量的脑素原粉，这种物质属于活性肽，既能防腐也能止血止痛，而且能促进组织细胞再生，平时人们出现外伤以后多吃一些猪脑，不但能预防伤口感染，还能止痛消肿也能加快伤处愈合。

猪脑的危害是什么呢?

坏处：易诱发心脑血管疾病，猪脑中含有大量的胆固醇，胆固醇含量是猪肉的30倍，如果过量食用猪脑，会导致胆固醇高。

猪的各器官都存在寄生虫，尤其是脑部含量很多，生吃猪脑的危害有：容易造成肠胃不适，容易引发寄生虫，严重的还有可能发生中毒。

猪脑的危害是能够引起心脑血管疾病的高发，因为猪脑当中含有非常多的胆固醇，如果过多摄入胆固醇，会使动脉发生粥样硬化，在促进脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化发病方面的危害非常明显。

猪脑的危害性是含蛋白及其碳水化合物量过多，非常容易有高血压、血脂高、糖尿病患者或轻度脂肪肝或过胖等。

镇惊安神的功效。对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。坏处：猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。

猪脑可以吃吗

1、猪脑是可以吃的，猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

2、猪脑可以吃。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

3、猪脑可以吃，但是减肥人群或是高血脂患者等，应减少摄入量。对于健康的成年人，可以适量进食猪脑，一般不会对健康造成影响。

4、猪脑子虽然不像猪肉一样，大家平时吃的多，见得也多，但猪脑子的确是可以吃的。猪脑做法简单，口感也很好，还有不少人非常喜欢吃，而且营养价值还是非常可观的，猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多。

5、猪脑是可以吃的并且猪脑里边含有的营养价值非常的高，也非常的丰富，所以建议大家可以尝试着去吃猪脑。吃猪肉的时候最好不要把猪脑丢弃掉这样的话就太可惜了。

6、猪脑子能吃呀。猪脑子的营养价值非常可观。猪脑中含钙磷铁比猪肉多。