米酒要灭菌嘛百度百科全书,米酒可以浇蔬菜吗

米酒要灭菌嘛百度百科全书，米酒可以浇蔬菜吗？

可以

1、可改善土壤结构酒糟本身疏松透气，它与土壤颗粒相结合形成良好的团粒结构，有利于提高土壤的保水、保肥能力及改良土质。

2、有利于土壤微生物的活动酒糟中含有多种对花卉生长有良好作用的微生物，它们能将土壤中的有机肥料分解，形成腐殖质，把花卉根系不能吸收的大分子有机物转化成能吸收的无机离子。

3、杀菌作用由于酒糟中含有酒精及其它有益微生物，这些物质能有效地杀死土壤中残存的病菌，从而抑制花卉虫害的发生。

4、营养作用酒糟除含有较多的磷、钾肥外，还含有花卉正常生长所需的多种微量元素。

5、提高地温除酒糟本身颜色较深可吸收光能提高地温度外，它自身发酵过程中缓慢释放的热量也可提高土壤温度，从而有利于花卉根系的生长。

做米酒蒸出来的米发黄怎么会事？

酒曲搅拌不均匀。米酒会发黄，

1.可能是因为在制作过程中，酒曲搅拌不均匀吗。酒曲搅拌不均匀的话，会使酒曲少的部分被其他菌类感染，而酒曲多的部分会过度发酵，导致做出来的米酒发黄。所以在制作米酒时，一定要把酒曲搅拌均匀，减少发黄的几率。

2.糯米没有冷却至适合的温度。在制作米酒的过程中，温度的把控是很重要的 ，一般蒸好的米饭都要倒出来充分冷却至室温，方便加入酒曲发酵。如果糯米饭没有冷却就加入了酒曲，做出来的米酒就会发黄变酸，所以制作米酒时，要把糯米饭充分冷却。

3.器皿没有消毒干净用来制作米酒的器皿最好要经过严格的消毒，禁忌有由分或者生水，因为它们可能会携带有杂菌，影响米酒的发酵。所以在制作米酒之前，一定要把器皿消毒。

自酿米酒存放5年能喝吗？

不能

自酿米酒存放5年不能喝。米酒属于发酵制品,不可长时间保存,自酿米酒未进行过工业化的消毒,可能含有杂菌,如果存放时间过长,杂菌会过度繁殖,导致米酒变质。建议丢弃,不可再饮用。

米酒，又叫酒酿、甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

制作米酒时把煮熟的糯米要冷却到0度吗？

在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染．其中主要目的是杀菌．酿酒时要用到酵母菌，酵母菌的最适宜温度是25～30℃，只有保证其适宜的温度等条件，酵母菌才能大量的生长和繁殖，才能充分发酵，产生大量的酒精．酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵．因此加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却．

米酒买来之后可以直接喝吗？

米酒买回来后，是否可以直接饮用取决于所购买的具体类型和品牌的米酒。以下是一些常见情况：

瓶装商业米酒：瓶装的商业米酒通常是经过加工和灭菌处理的，可以直接饮用。这些米酒通常具有较低的酒精含量和甜度，适合作为饮品享用。

自制或手工酿造的米酒：如果购买的是自制或手工酿造的米酒，情况可能会有所不同。这些米酒可能未经过商业加工和灭菌处理，因此需要注意以下几点：

检查外观：观察米酒的外观，如果有浑浊、悬浮物或异味，可能表示酒有问题，不宜饮用。

存储温度：自制米酒可能需要冷藏或保持在适当的储存温度下。确保遵循米酒的储存要求，以保持其质量和风味。

总之，对于商业瓶装米酒，大多数情况下是可以直接饮用的。对于自制或手工酿造的米酒，需要注意其外观和储存要求，并在有疑虑的情况下谨慎饮用。如果你对米酒的质量和安全性有任何疑问，建议咨询生产商或在购买之前仔细阅读产品说明