侗族服饰中文百科全书,你知道的最恶心的一道菜是什么.

侗族服饰中文百科全书，你知道的最恶心的一道菜是什么？

备受争议的牛粪火锅你听过没？你敢不敢吃？贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族一带款待贵客或特别的日子才吃上一回的牛粪火锅也叫牛瘪火锅，直接刷新了我的认知，只能感叹智慧的人类真是没有什么不敢吃的啊！据说还有有健胃助消化的功效。

我也相当好奇，那一锅端上来绿糊糊的汤底，就如一锅稀牛粪一样，未煮前就有阵阵腐草味，煮开了也有一阵阵牛粪味，吃的过程中有股药味和苦味，虽然后面越吃越香，但吃后身上的味道不是一般的重，当地人一闻就知道你吃了牛粪火锅。这应该是我见过最恶心的一道菜了！

你可能会问啦，这一带少数民族真的这么重口味？连屎都吃啊？

且听我娓娓道来，牛粪火锅也不是大家想象的牛拉出来的屎做的，而是用牛瘪做的，它不是还有个名字叫牛瘪火锅吗？牛瘪又被称为“百草汤”。它的做法就是在牛宰杀前用上等青草和中草药把牛喂饱，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。

简单说牛瘪就是还没完全消化的食物还在体内，而牛粪就是完全消化排出体外的了！嘿嘿！听着感觉就是七分熟的牛大便啊！宝宝们有多大的承受力去吃？

这么恶心的菜式，是谁想出来的？

据说很久以前，一位贵州人经常腹泻，肚痛，四处求医药吃了不少却不见效，他见牛羊吃身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，腹泻就好了。事情传开之后，大家就开始效仿，并逐渐完善制作工艺，不断添加香料。从此，这种饮食习惯，每逢过年过节，都杀牛羊吃瘪，并且作为款待宾客的佳肴。

专家揭秘

“牛瘪”实则是胃液

中国烹饪大师、贵州省研究会副会长、黔菜专家吴茂钊称，牛是，反刍就是我们所说的倒嚼，牛在进食经过一段时间以后，会将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，“牛一般吃，大部分未经充分咀嚼就吞咽，进入我们所称的“蜂窝肚”，在食物经逆呕重新回到口腔里面就会混杂唾液和胃液，当地人又称作“百草汤”。

他还称，“牛瘪火锅”是黔东南地区非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。所谓的“牛瘪”并不是牛身上某一个部位，而是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪，因为口感独特，在黔东南地区还是比较常见，“烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话很多人都不适应”。

各位发表一下，有多少人吃的下去的？

侗族服饰社会影响？

侗族主要居住在贵州、湖南和广西壮族自治区的交界处，黔东南州的黎平县和从江县是全国最大的聚居区，侗族文化在这里代代相传，源远流长。

侗族人的服饰可分为常装与盛装两大类。平时穿常装，节庆或“为耶”时才穿盛装。侗族男子“椎髻，插鸡尾，卉”，或“长裤短衫”。女子“有裙无袴”，“裙作细褶裙，后加一幅，刺绣杂纹如绞”。侗族男装多以青黑色亮布为主，俗称侗布，与苗族非常接近，也是一种以天然蓝靛染色的布料。

侗族服装宽松舒适，透气吸汗，既适合歌舞表演，也利于田间劳作。

成品的侗服闪闪发亮，越亮越有价值。盛装的侗服更是精美绝伦，在节日或是表演的时候穿起来，可以充分展现侗族服饰文化的精髓。经过侗族人勤劳灵巧的双手做出来的衣服配合侗族大歌和侗寨的鼓楼一样遗世独立。

一件衣服，历经千锤百炼，千针万织，终于出炉，体现了西南地区的侗民族对产品品质的工匠精神。随着我国工业4.0和移动互联网时代对产品提出个性化和按需定制的要求，像侗族这样经得起推敲的好产品将会被更多的人们所青睐。

侗族服饰与苗族服饰的区别？

1、含义不同

苗族服饰，苗语叫“呕欠”，主要由童装、便装、盛装组成，“盛装”苗语叫“呕欠嘎给希”，即“升底衣服”，“ 呕欠涛”苗语称谓即“银衣”，下穿百褶裙，前后有围腰。

侗族女性的服饰千姿百态，或款式不同，或装饰部位不同，或图案和工艺不同，或色彩和发型、头帕不同，她们平时穿着便装，讲求实用，盛装时注重装饰审美，朴素与华贵相得益彰。

2、特点不同

苗族服饰是我国所有民族服饰中最为华丽的服饰，既是中华文化中的一朵奇葩，也是历史文化的瑰宝。湘西方言苗区和黔东方言苗区喜好银饰，黔南某些地区喜好贝饰，而西部方言区苗族服饰则少银饰。银饰、苗绣、蜡染是苗族服饰的主要特色。

根据整个侗族妇女服装特点，可将侗族服装分为三种款式，即：紧束型裙装、宽松型裙装和裤装。

高山青是哪个民族的？

高山族 《阿里山的姑娘》又名《高山青》是香港导演张彻唯一创作的曲子，受欢迎的程度很高，虽然不是真正的民谣，但总被误以为是台湾高山族的传统民歌，其实只是应用高山族山歌的曲式所谱写而成的创作歌曲，还曾一度传为周蓝萍所作，后经证实，才知为张彻的作品。

在六、七十年代，由于它是唯一以高山族曲调描述山地风情、人物的名歌，又使用铃鼓和小鼓等乐器，因此在当时的国语流行歌曲中独树一格。「高山青」最早由青山演唱，曾经风靡一时，由于歌词内容盛赞高山族，因此也被其他高山族歌手如施孝荣等重新翻唱过。

广西桂林侗族人有哪些结婚民族习俗？

广西桂林这边有很多少数民族聚居的，比如说侗族同胞、瑶族同胞，侗族同胞在阳朔挺多的，瑶族同胞居住在龙胜那边。桂林人结婚的时候有很多民族风俗习惯，侗族人的婚礼也比较喜庆，侗族姑娘出嫁打扮的超级美丽的。她们穿上自己缝制的婚礼服装，一针一线都包含着自己的心血，化个美美的妆容，带上银饰耳环项链手镯和佩饰，走起路来叮铃作响，看起来很漂亮的。

侗族人的婚礼习俗跟汉族人的风俗习惯有着很大大差异，在选择结婚的对象的时候也比较讲究，近亲一般不通婚，有的年轻人喜欢用对唱山歌来选择自己的终身伴侣，现在流行自由恋爱，侗族女孩子也喜欢去找其他民族的男子通婚。很多侗族人喜欢在春节期间举办婚礼，喜上加喜，更加吉利，接亲队伍背着一床铺盖来女方家里接新娘子，新娘子来到男方家里，家里面要回避，显得比较吉利，进屋后举行拜堂礼仪，由老人家念新婚贺词，祝福新人天长地久。侗族的女孩子心灵手巧，在婆家要积极做事，讨婆婆欢心，一家人和睦相处。