海鲜汤面百科知识,海鲜汤面窍门

海鲜汤面的做法

1、海鲜面高汤的制作步骤 准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳 把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

2、猪筒骨清洗干净砍成大块，然后冷水浸泡1个小时去血水，然后冷水下锅焯水去掉异味，捞出清洗干净。 鲫鱼在尾部割一刀，然后放入清水中让鲫鱼游动放血，鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。

3、海鲜面的家常做法如下：备好所有食材，干贝洗净后用黄酒泡开，虾洗净，蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起。备好调料。热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味。加入料酒。把干贝倒入。倒入开水。

4、制作： 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中； 面煮熟后捞起备用； 小白菜、青葱洗净切段； 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。

5、舟山特色海鲜面 材料：猪骨鸡架高汤及面条；面条、活皮虾、虾、蛏子等配料；面100克、虾5只、活皮虾10克、蛏子5个、红黄椒少许、蒜末2茶匙、盐、黑胡椒少许、柠檬汁2茶匙。

6、准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

海鲜面条的家常做法

1、先来处理下，剪虾枪，须，为了吃的时候方便。螃蟹去腮，胃，处理好以后，剪小块。生姜，蒜炝锅，加螃蟹，虾翻炒至变色，加盐，料酒调味。加适量清水，喜欢喝汤，可以多加一点。

2、．加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加。12．捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开。13．将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火。14．将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦。

3、步骤：贻贝和虾洗净，虾要去掉虾线，西红柿切块，西兰花掰成小朵，生姜切丝，葱切小段。电磁炉先烧开水，然后下入面条，将面条煮熟。煮熟的面条加入少许花生油防止粘连。利用煮面的水将西兰花煮熟。

4、海鲜面的做法步骤 1 原料图 2 土豆切成片，角瓜切成片，油菜洗净，葱切成葱花，豆腐皮切成丝。3 新鲜的蛤蜊汤，加少许盐，花椒粉，烧开。4 下入面，土豆片，煮三分钟，再加入所有的材料煮熟。5 加入葱花，煮熟。

5、海鲜面的家常做法如下：备好所有食材，干贝洗净后用黄酒泡开，虾洗净，蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起。备好调料。热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味。加入料酒。把干贝倒入。

海鲜面的高汤怎么熬呢?

猪筒骨清洗干净砍成大块，然后冷水浸泡1个小时去血水，然后冷水下锅焯水去掉异味，捞出清洗干净。 鲫鱼在尾部割一刀，然后放入清水中让鲫鱼游动放血，鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。

海鲜面高汤的制作步骤 准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳 把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来，把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段，蟹壳鱼骨洗干净，姜洗干净切片。

鱼骨熬煮时间到后，把煎好的黄鱼、虾头、虾壳放进去，继续小火熬制半个小时，海鲜面高汤就熬制好了，把汤过滤一下，非常的鲜美好喝。

十种最好吃的汤面做法

1、麻辣火锅汤面 主料：牛骨汤面1包、虾饺3个、牛肉丸3个、蟹肉棒两个、鱼豆腐3个、香菇3个。辅料：火锅料50克、食用油20克、花椒，生姜，蒜适量、小米椒4个、香菜适量。

2、松茸清洗完去根，坚起对割开，对切就可以了，不必切得过薄。锅里放适量油，油要比平常烧菜多，把松茸装进去温火煎煮。煎到松茸略微变松。将空心挂面放入开水中煮软，面条煮到没有白头即熄火。

3、酸辣海鲜汤面：选用新鲜的海鲜和蔬菜，搭配酸辣适口的酱汁，将汤面和海鲜搭配在一起，口感鲜美，美味可口。

4、做法 炖好的排骨。洗净香菜和葱叶切末。放大碗里，放下少许食盐，加排骨汤。锅烧水，水冒大泡。取空心面，下入面条，搅散。中小火煮开锅即可捞出。面条放汤里，再放几块排骨及胡萝卜。

如何为生病的家人煮一道美味而又清淡的面

1、番茄加鸡蛋再加龙须面，在锅里多煮一会，做一碗稀面条好了。可适当少放菜叶，让口感好一点。

2、如果家里有条件的话，可以用猪骨汤来熬制这碗面的汤底，如果没有条件的话，也可以用猪油来代替。在小碗当中放入一些白砂糖，酱油，蚝油和盐巴来调味，随后在碗底放入一小勺猪油，最后再用滚烫的面汤将猪油化开。

3、调面汤第2部：大骨汤碗里放入一勺醋，煮面的沸.水来一大勺，面汤调好。

4、相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。

5、阳春面：是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。鸡丝面：是一种简单而美味的特色面食，色香味，面筋味美，没有丝毫的油腻感。

6、面条好吃的煮法如下：如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。