酒业老板日常生活常识问题,农村的高粱穗有什么用途

酒业老板日常生活常识问题，农村的高粱穗有什么用途？

谢谢邀请！农村的高梁穗有什么用途？ 秋天是一个喜悦和丰收的季节。漫步于乡村田野中，许多稻田里都泛起了金色的浪花，还有那火红的高梁穗子，也映红了天际。

我们那地方，种高梁，不是为了吃，而是为了高粱苗。不知是土壤的原因，还是气候的原因，高粱产量不高。但高粱苗，是编扫帚的材料。扫地，家家户户，都是用高粱苗编的扫帚。因此，高梁一般种在在田边地角、或旮旮旯旯里。寂寞地生，寂寞地长，寂寞地被收获。高梁这东西，不择土地，也不需要什么肥料，更不需要谁去伺候。在泥土上扒个窝，丢几粒种子，盖上点土，它就能发芽，生长，拔节，开花，抽穗，结出一穗穗饱满的籽粒。不怕旱，不怕涝，也没有什么病虫害。高梁现在种的少了，不高产，又容易招麻雀，到收获时只剩高梁壳了，不过高梁穗的用途可多了。

过去洼地种大豆、玉米怕洇，只好种高梁。高梁杆能编箔，高梁穗可扎扫帚，刷帚。 用高粱苗扎扫帚，是技术活儿，是门手艺，没几个人会。 刨笤帚的工序并不复杂 。

第一步，先将大小不一的笤帚苗按照长短分开，刨的时候依据位置不同而选用，避免浪费，最大限度地提高利用率。

第二步，将笤帚苗浸湿，将笤帚苗杆儿拍打松散，以提高韧性。

一切就绪，就是第三步，也是最关键的一步，这就需要专业工具，这个工具主要由三部分组成：脚蹬子、钢丝绳和宽皮带做成的腰围。

只见他席地而坐，绑上腰围，拿过一把扫帚苗用钢丝绳套住，然后两腿平伸把绳子绷紧，紧接着另一只手快速地用细铁丝绑住扫帚苗上，压在钢丝绳下边，剩下一头叼在嘴里，用他那长满牙垢的大黄牙咬着，双手回转几圈笤帚苗，铁丝也跟着就绑紧了，拿出钳子剪断多余的铁丝，拧上几圈，用改锥将多余的铁丝扎进笤帚苗里，几秒种的工夫，一个扣就绑好了。 一般来说，一把扫帚要扎八九道。

绑完铁丝后，就差最后一步，修整。笤帚用手整理一下，剪刀修剪平整，笤帚把儿最后要用刀子消掉多余的杆儿，整理好后，就算一件成品了。

其次，高梁穗可以磨成面，通常的吃法，是将高梁磨成面，蒸高粱粑粑。粑粑里，往往要加点带油和肉的馅子。高梁面比较糙，蒸出的粑粑呈褐黑色，口感不是很好，略带一点涩味。有时，也用高粱面做汤圆煮食，口感略好一点。也可用高梁籽蒸饭，颜色好看，但不好吃。高梁做成的这些食物，吃了以后都不大容易消化。

第三，高梁果实可以做酒， 高粱酒，是百姓们最喜爱的白酒。俗语称：“好酒离不开红粮”，收割回来的高粱需要晒上几日，吸收足够的日光精华，方可酿出浓烈的好酒，再由庄稼户们手工分离出颗颗丰满的谷粒。

第四，高梁的秸秆干了以后，是乳白色，又轻又脆，是小孩子做风车最好的材料。那时农村小孩的玩具，都是自己做的。做纸风车很简单，找一张纸，裁成正方形，沿对角线折叠，撕开。掐掉高梁苗的穗子，取下寸来长的一段秸秆。在干竹枝上掐一节细竹茎，一端插进长秸秆，再将竹茎贯穿撕开的纸的对角线的交叉点上，将四角依次贯穿在竹茎上，将那节寸来长的秸秆插入竹茎，一架风车就做成了。只要有风，纸就会沿一个方向旋转。

最后，高梁杆还可以生火做饭，冬天北方的农村里可以烧坑，高梁种籽还可以做动物饲料，高梁酿酒，料渣可以直接用作饲料是养殖大户比较喜欢的，现在由于高梁产量低，由于经济效益的原因，种植面积零零散散，大面积种植红高梁只有了儿时记忆，但是每到赶集的时间，高梁笤帚还是大家比较喜欢的物件，尤其是在农村，高梁笤帚还是很实使，现在每把都在十五元左右，高梁笤帚在农村还是有一定的市场。

没有太阳买豆腐？

这句俗语这样写有些不好理解，倒不如这样写：买酒要趁早；割肉要赶晚；买豆腐要在阴天。

农村为什么会有这么一句俗语呢？

其实，情况是这样的~~

以前酿酒一般都在凌晨进行，酿酒师会起个大早，趁天不亮的时候出酒。其原因是凌晨露水重，空气质量好，能酿造出不被杂菌污染的酒。据说，凌晨酿造的酒绵柔醇香，没有辛辣滋味，喝后还不易上头，是“上等”酒。因此，酿酒师傅才会在凌晨时分酿酒。

酒酿造出来后就要售卖，但有时会因买酒的人多而不够卖。不够卖怎么办呢？兑水啊！这就是酿酒师傅的“绝招”！刚开始的时候，许多人不知道酿酒师傅的“招数”，也就不存在买酒要趁早的问题了。后来，有一家酿酒作坊里的小伙计与老板发生了矛盾，从而辞了职，就揭露出了酿酒作坊的“内幕”，于是，大家才知道了酿酒师傅在酒不够卖的时候会掺水销售。为了避免买到掺水的酒，大家便趁早买酒，以便能够买到没有掺水的“真酒”！~~这就是“早买酒”的来历。

而对于卖肉的屠夫来说，有时候杀了一头猪也不见得一天就能卖掉。卖不掉怎么办？第二天接着卖啊！并且屠夫在第二天会先紧着头一天没有卖掉的肉来卖。因此，赶早去买肉的人就有可能买到了头一天已经不新鲜的肉。如果赶晚去割肉的话，一般割到的就是当天刚宰杀的新鲜肉。所以，人们才说“晚割肉”。

豆腐制作的过程大家一般都知道，也就是泡豆、磨豆浆、煮豆浆、点石膏等过程。而这个过程会受到温度的影响。譬如，夏天磨豆腐的时候，如果不注意温度的影响或加以控制，就会使泡的豆子霉变，从而影响豆腐的质量。但是，阴天的温度一般都低于晴天，豆子霉变的概率会低于晴天。所以，在阴天的时候才有可能买到优质的豆腐。这就是“没有太阳买豆腐”的由来。

农村俗语，是广大农民从长期的生产生活实践中总结出来的经验。尽管有些经验不太准确，但也不乏有一定的道理。因此，我们在遇到民间俗语时一定要辩证地来看，感觉确实有道理的就继承发扬；感觉没有道理的就一笑置之。只有这样才算是科学公正。你说是不是啊？

综上所述，这句俗语是古人依据古代的某种商业现象而总结出来的一些经验，是有几分道理的。因此，作为后辈的我们，应该记住古人的这些经验，并在商业活动中加以运用。

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我有个亲戚在医院打了头孢无医嘱中午喝了酒？

这跟昨天亲戚找我问：他家亲戚一个80多岁的老太太在公交站被进站的公交刮了一下，膝盖擦伤了，去医院看病花了300多，保险公司都给报了，他们非得再要500的补偿，保险公司不给，公交车队也不给，去法院咨询了，人家也说没啥大事儿，现在就想要赔偿怎么办？我建议就此打住，没啥大伤就让老太太在家养几天吧，他们亲戚就是老太太的孩子非不同意，最后问我能不能把老太太抬着去车队闹？我说：大热天的你们把老太太弄去，不是都遭罪吗？然后车队再打个110，找个媒体啥的，你们不嫌丢人啊？中国人自打法律意识提升之后的一个可怕结果就是啥事儿都觉得自己有理。

关于红酒的基本常识？

首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

现在我发现不少葡萄酒卖家都把酒精度作为噱头，声称酒精度越高的就是好酒，甚至有卖家称单瓶使用的葡萄串数越多，酒精度越高。为了避免广大酒友被忽悠，朵朵觉得很有必要写篇文章来科普一波。

葡萄酒中的酒精来自哪里？

其实稍微有点常识的人都知道，糖分可以在酵母菌的作用下转化成酒精和二氧化碳，发酵酿酒正是运用这个原理。

当酵母一口一口吃掉糖分时，发酵过程也就正在进行了，这个过程正是葡萄酒之所以为酒的关键。

但是，糖分又从何而来呢？当然是葡萄本身！

用来酿酒的葡萄往往浓缩了许多糖分，这得益于植物本身进行的光合作用，即在光照和叶绿素等一定的条件下，植物能将二氧化碳和水转换成糖分和氧气。

葡萄酒的酒精度数为何有高有低？

既然葡萄酒的酒精度来自糖分的转化，那么为什么酒精度数有高有低呢？葡萄酒的酒精度到底由什么决定？

（1）气候

前面提到，葡萄中的糖分主要来自光合作用，这个过程就需要涉及到光照。

理论上，葡萄在生长季时接触的阳光越多，积累的糖分就可能越多，也就更有潜力酿造成具有高酒精含量的葡萄酒，这也就是为什么来自温暖甚至炎热产区的葡萄酒酒精度相对更高。

而在一些凉爽产区，光合作用缓慢，糖分累积不多，最终葡萄酒的酒精度自然也就不高。

进一步深扒的话，葡萄园的阳光还受纬度、朝向、海拔和种植密度等影响。

（2）成熟度

除了气候本身，葡萄的采摘时间也是决定成熟度和糖分含量的关键。采收时间早，葡萄果实中积累的糖分自然相对要少，从而酿出来的葡萄酒酒精度较低。

反之，采收时间晚，葡萄积累了大量糖分，自然也更容易酿出高酒精度的葡萄酒。

（Grenache）。

（3）酿造工艺

所选用的酵母的糖分转化比率、是否中途打断发酵、是否人工加糖（这在很多产区是禁止的）、是否进行脱醇处理等等……可以说，酿酒师有 100 种方法酿出他想要的酒精度！

总而言之，葡萄酒的酒精度是由许多因素共同决定的，并不是单靠完美的发酵酿制就可以带来高酒精度，也不是单瓶使用的葡萄串数越多，酒精度就越高。

14% 葡萄酒比 13% 葡萄酒更好吗？

要解决这个问题，首先你得知道，酒精在葡萄酒中是一个什么样的地位？

毫无疑问，酒精是葡萄酒重要的组成成分，是支撑骨架和酒体的重要元素。它与单宁、酸度、甜度和香气一起构成了葡萄酒风味的 5 大重要因素，这 5 者的量要相互和谐，相互平衡，才能给饮者带来更好的口感体验。

如果单纯只是酒精度高，其它成分不高的话，那么浓烈刺鼻的酒精就会掩盖葡萄酒的其它风味，带来不愉快的口感体验；反之，酒精度低于应有的水平也会导致口感不平衡，且不足以支撑酒体，导致口感平淡乏味；而对于结构平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感觉到有特别突出的酒精味，这就是平衡的重要性！

可见，酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定葡萄酒的品质，所以单看酒精度高低是不能下定论的。

综上来看，14% 葡萄酒比 13% 葡萄酒更好这个说法并不成立！并不是酒精度越高越好，度数高的不一定就是好酒，低酒精度也不乏好酒。

常见葡萄酒的酒精度是多少？

PS，以下均为普遍情况，不排除特例！

（1）低度酒（低于 10%）

典型代表：大部分意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒（Moscato dAsti）、布凯拉多起泡酒（Brachetto dAcqui）、德国大部分珍藏（Kabinett）、晚收（Spatlese）、部分精选（Auslese）雷司令（Riesling）和冰酒（Eiswein）等。

（2）中低度酒（10%-12%）

典型代表：大部分普罗塞克（Prosecco）、德国部分精选（Auslese）级别以上的雷司令葡萄酒以及奥地利、澳洲和美国雷司令、加拿大冰酒（Icewine）等。

PS，11%、12% 葡萄酒可不是像前面图中那位卖家说的那样是低等酒，也不是发酵后加糖酿成，更不会因为酒精度低就一定影响口感，导致芳香物质累计不足等，葡萄酒重在各要素之间的平衡。其实，低酒精度葡萄酒以甜型居多，正是有剩余糖分未转化成酒精，才会使得酒精度较低。

（3）中度酒（12%-13.5%）

典型代表：大部分波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、基安帝（Chianti）、里奥哈（Rioja）和新西兰葡萄酒等。

（4）中高度酒（13.5%-15%）

典型代表：大部分法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒、部分苏玳（Sauternes）贵腐甜酒、美国加州葡萄酒、巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）以及多数阿根廷、澳洲和智利葡萄酒等。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！