宁海县跨境电商发展优势,苏宁和京东哪个厉害?

宁海县跨境电商发展优势，苏宁和京东哪个厉害？

下面小编详细的回答一下苏宁和京东哪个厉害？

1、京东稳居龙头，苏宁全渠道模式占优

京东保持领先，苏宁加速追赶。2018Q4京东服务收入占比由去年同期9.1%提升至本期10.8%，但整体营收增速仍逐步放缓；2018年平台佣金及广告收入达335亿元，同比增长32%，增速显著放缓，主要受到年活跃买家增长停滞的影响；物流收入为124亿元，同比增长143%，显示京东营收增长对物流业务的依赖性逐步增强。

苏宁线下同店收入稳健增长，线上加速发展，盈利能力稳步提升，带电产品收入增速超过京东，物流服务收入同比增长40.82%，金融服务收入同比增长80.44%。

2、苏宁毛利率回升，京东毛利率稳健提升

京东以3C起家，通过开放平台快速实现品类扩充，同时获取佣金及物流服务等平台收入，服务性收入占比提升逐步优化毛利率水平。受到电商冲击，苏宁毛利率曾持续走低，2018年在价格管控提高日销毛利、推进商品结构调整、持续优化商品供应链、加强单品运作以及开放平台、物流、金融增值服务收入增加的影响下毛利率回升。

3、京东经营费用率保持平稳，苏宁经营效率显著提升优化

苏宁全渠道营销优势突出，线上广告费率明显优化。苏宁拥有超过万家线下多业态门店，通过零售云加盟店发掘县镇级低线市场流量，苏宁小店开拓社区流量入口，线上苏宁拼购享受社交电商红利，全渠道营销效率更优。苏宁线上达成与阿里巴巴的战略合作之后，借助阿里平台流量优势，线上广告费用率明显下降。

苏宁线上物流成本较低。借助天天快递的配送优势，苏宁配送端成本显著低于京东，整体线上物流费用率逐步优化。

苏宁经营效率持续提升。苏宁逐步关闭亏损门店、优化店面结构，注重店面经营效益考核，通过门店精细化、数据化运营，可比店面收入实现增长，带来租赁费率同比有所下降，租金费用率持续低于国美，且优势逐步扩大。

由于全渠道经营模式带来收入规模增长，装潢费率、水电费率等线下固定费率也显著下滑。2018年苏宁加强了在开发、IT、新品类运营等方面的人员储备，以及第三期员工持股计划计提管理费用摊销影响，人员费用率有所上升。

4、改革成效凸显，苏宁盈利能力回升

京东Non-GAAP净利率已转正，核心京东商城的盈利能力保持稳健。不考虑扣除运营资金产生的投资理财收益，苏宁扣非净利率也已转正，2018年实现扣非归母净利润3.1亿元，同比减少41%；如果扣除尚未交割的苏宁小店的亏损2.96亿元、加回金融业务等带来的坏账及贷款减值等资产减值损失15.47亿元，苏宁2018年扣非归母净利润可达21.55亿元，同比增长305%。

5、金融集团出表后，京东经营现金流转好

2017Q2京东金融出表后，京东现金流压力大幅减轻。2018年，金融业务等带来的坏账及贷款减值等资产减值损失15.47亿元预计2019年苏宁金服出表后经营现金流将显著优化。

6、苏宁存货周转能力稳步提升，京东供应商话语权较强

存货周转能力：苏宁>京东；供应商话语权：京东>苏宁。京东存货周转天数保持稳健，苏宁易购存货周转能力持续提升，2016年起领先京东。得益于电商龙头规模优势，京东应付账款周转天数显著提升，对经销商话语权大，压款时间长；苏宁为建立良好的零供关系，优化支付方式及账期，加大对供应商的支持，应付账款周转天数保持平稳。

总结： 电商系金融资源比较：阿里>苏宁>京东。金融领域，京东、苏宁布局较早，京东依靠自有流量以及活跃用户数优势，已经建立了一定的领先优势；苏宁在金融领域的人才引进、业务拓展不断发力，且互联网金融各个业务领域均有一定的运营积累，当前苏宁金融牌照已超京东。

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2019跨境电商的现状以及发展前景如何？

一、跨境电商的发展历程

跨境电商属于电子商务应用中一种较为高级的形式，是指不同国家或地区的交易主体以互联网为载体通过邮件或者快递等形式通过海关，将传统贸易中的环节网络化简易化，从而实现产品出售的新型贸易方式。跨境电商是从传统外贸到外贸电商再到跨境电商而来，其中经历了跨境电商的第一个时代，主要商业模式是网上展示实现线下交易，在此阶段中阿里巴巴国际站、环球资源网为典型的代表平台。之后跨境电商第二个时代来临。这个阶段中它将线下交易、支付、物流等流程实现电子化，逐步形成在线交易平台。2013年是跨境电商重要转型年，其全产业链的商业模式发生变化。另外主要平台模式也由C2C、B2C向B2B、M2B模式转变。在全球经济快速发展和中国电商全球化的大趋势下，我国跨境电商交易在中国进出口贸易中的比重将会越来越大。

二、跨境电商的发展现状

1.跨境电商高速增长

出口方面，跨境电商出口卖家由原先集中在南部地区向中西部拓展。进口方面，伴随着市场的不断开拓，互联网网络技术的普及，相应设施的完善、国家对外对内政策的支持与给予的自由，跨境电商的发展空间将逐步得到拓展。中国电子商务研究中心的数据显示，今年上半年交易额达到2万亿，同比增长42.8%，较去年增速提高12.2个百分点。跨境电商的快速发展，同时也带动了从事跨境电商的企业的增长。去年，我国跨境电商平台企业超过5000家，境内开展跨境电商的企业已超过20万家，目前我国跨境电商呈现蓬勃发展态势。

2.提升国内消费者福利水平

我国居民收入在逐步提高，跨境电商能更好地满足国内居民对更高品质生活的需求，这样就能够以消费升级需求引领产业升级。去年，我国人均国内生产总值已经接近7600美元，达到中等偏上发达国家水平，可以看出消费对经济增长的促进作用。跨境电商进口以扁平化的线上交易模式使中间多个环节减少，海外产品的价格下降。我国通过引入品质较优的海外产品培育国内市场，使国内市场的产品得到优化提升，也使产品多样化，国内消费者有了更多的选择，最终使国内消费者获得满足，大大提升了国内消费者的福利水平与幸福感，也增强了消费者对于跨境电商的信任度与满意感，实现双赢。

3.受到政府的高度重视

我国政府对于跨境电子商务的发展非常重视。一是政府将跨境电商视为制造经济新的增长点的一个重要方式。二是关于跨境电商的一系列政策措施将会逐步落地，为支持跨境电商的发展营造一个良好的环境。三是跨境电商试点在全国范围不断拓展，成为之后发展可借鉴的成熟经验。第一批跨境电商试点城市上海、重庆、杭州、宁波、郑州5个城市之外，广州、深圳前海以及青岛也相继获批，成为跨境电子商务试点城市。可以看出政府的力量是不容忽视的，有了政府的支持与扶持，跨境电商的发展可以说是无阻碍的。

4.存在的问题

尽管跨境电商得到了快速的发展，但也有存在的问题。一是跨境物流发展相对滞后，跨境外贸发展快速，国际物流发展却跟不上节奏，可想而知会引发很多问题。买家与卖家发生交易后，持续的等待与态度恶劣的物流服务直接影响买家对卖家的满意度、购物体验和忠诚度。 二是通关手续不够简化。通关是跨境电商面临的一个共同难题，跨境货物流动并不自由。我国跨境电商的发展相对来说还是在一个初始阶段，如何解决这些问题得到更好地发展是急需要解决的。

三、跨境电商的发展趋势

1.跨境电商仍将继续保持高速增长

研究显示，随着国际人均不断增强的购买力、不断提升的网络普及率、进步的物流水平、逐步改善的支付方式，未来几年我国跨境电商仍将保持30%的复合年均增长率，预计2017年交易额将达到进出口贸易总额的20%左右。

2.跨境电商仍以出口为主

去年，跨境电商出口交易额在总交易额中的比重为86.7%，这意味着目前跨境出口电商发展快速，预计出口电商交易额占比仍将保持在80%以上，所以我国跨境电商之后的发展仍以出口为主，出口占据主导地位。

3.跨境电商被流程化制度化

我国跨境电商还存在灰色通关现象，基于历史因素和不完善的体制机制。随着跨境电商规模的壮大和严格的监管制度的完善，将不符合条件的清关物品纳入法定行邮监管的必要性不断增强，跨境电商被流程化制度化是跨境电商发展的必然趋势，这样才有助于正品的销售、降低物流成本、完善售后制度，使跨境电商朝着健康规范化方向发展。

4.自营与平台类的融合成主流

跨境电商企业具有很强的竞争力，主要体现在正品、价格、物流和售后。跨境电商平台类企业产品丰富，在交易过程中只是为买卖双方提供机会。而自营类企业由于自身的要求，需要先进行海外商品的采购，因此对企业的资金实力和选择商品水平都有更高要求，其重点消费产品是标准化易于运输的正品。如果自营类企业能够看清市场趋势，抓住市场需求形成自己较强的竞争力，那么发展是很快速的。综合来看，跨境电商的发展方向应该是两者的结合，综合各自的核心竞争力，实现多项优势，为跨境电商的发展再创佳绩。

四、结语

跨境电商是经济全球化的必然产物，是资源能够在在世界市场范围内进行优化配置的途径，具有中间环节少、信息成本低、支付便捷等优势，有利于显著提高买卖双方的交易效率。同时，跨境电商也是互联网和外贸的具体结合，其未来的发展方向必然是有利于促进全球贸易便利化，降低交易成本，提升我国的对外开放水平和国内居民生活与消费水平，促进经济长期健康发展。总体来看，跨境电商的发展还是很乐观的，加上政府的重视，势必迎来快速的发展。

跨境电商靠谱吗能做吗？

做跨境电商挺靠谱的，下面从跨境电商的优缺点来对比分析，一起来看看吧！

一、跨境电商的优点

1.竞争压力较小

经过多年的发展，国内电商的发展已经趋向于成熟，而且市场几乎饱和，这个时候再选择做传统电商，竞争力非常大，难以分羹到更多的资源。而跨境电商不同，这个行业在国内市场还算是比较宽裕的，竞争力相对较少。

2.需求量大

随着经济全球化模式的不断发展，各国人民对于国外的产品需求量越来越多，而跨境电商的市场涵盖了整个市场。从需求量这方面来说还是很多的，有一定的市场可做。

3.资金压力小

跨境电商有一个很好的优点，就是不需要囤货，只需要挂上各种货源平台的商品链接，卖家下单后由货源平台发货即可。

4.成本低、利润高

由于我国是制造业大国，许多产品都是比较便宜的，再高价卖到外国，从中可赚取的利润极高。

二、跨境电商的缺点

1.物流运输麻烦

由于是跨境销售，所以在进行货物运输时，手续方面是比较麻烦的，这个时候可以选择与专门的物流运输公司合作。

2.团队要求高

做跨境电商不像传统电商，只需要一个人就可以做。而跨境电商需要一个专业团队，才能完成相关的业务。

明朝的众多权势滔天的太监中？

宦官这种制度在我国由来已久

在殷商时代就有关于宦官的记载，最早文字记载在《周礼》被称作“巷伯、司宫、寺人等”。宦官最早并不全是被阉割的男人，主要是由一些身份卑贱的人比如奴隶、俘虏等、或是由民间百姓的孩子、被处以宫刑的罪臣担任。而且在明清两朝前宦官≠太监，因为明朝宦官的最高一级称呼太监，清朝将宦官统称为太监因此我们今天的才将所有宦官统称为太监。中国自古的政治斗争都是围绕在皇权与相权之间的，皇帝为了加强自己的统治力度打压相权都会选择扶持身边的人来帮助他们维持朝堂上的政治平衡，以便于他们掌控。而太监都是自幼进宫陪在皇帝身边和皇帝一起长大这个先天优势，皇帝都很信任他们因此他们成为帮助皇帝控制朝堂维持政治平衡的不二之选。

作为中国历史上不可或缺的特殊政治势力，宦官专权在东汉、唐、明三朝最烈。但是宦官在明朝为祸最深造成的影响也是最大，纵观整个明朝只有两任皇帝在位期间宦官不得专权地位最低，就是在明太祖朱元璋、他的继承者建文帝朱允炆。他们爷孙两个在位期间太监的地位很低尤其是建文帝朱允炆很打压太监，但是结果很悲哀朱允炆受太监的背叛，太监把军队的动向都吐露给他叔叔朱棣也就是后来的明成祖。也就是从明成祖朱棣开始太监逐渐走向了大明王朝的政坛，为后来的土木堡兵败、以及整个大明中后期政坛的腐败埋下了祸根。

明朝太监并不是把持朝政，所谓的太监权势不过就是皇权加强的一种象征。

自从明太祖朱元璋为了稳定局势，怕自己死后孙子朱允炆即位不能镇压住淮西功臣策划了胡惟庸案借此废除了丞相制度加强皇权。但是这造成了皇帝每天需要处理的政务太多，据史料记载仅洪武十八年九月十四日至二十一日这八天内，朱元璋就处理了一千六百六十六件奏折，处理国事三千三百九十一件平均每天六百多件奏折和国事，平均每五分钟朱元璋就要处理完一件政事典型的工作狂。朱元璋还定下规矩不得立丞相，太监不得干政。朱元璋还设立相当于特务机构的二十四衙门。

虽然朱元璋如此能干但是这并不代表他的子孙也可像他这个开国皇帝一样深知江山来之不易，面对每天如此大的工作量苦不堪言但是苦于太祖皇帝规矩不可破，自己不想干于是他们想出将这些工作外包出去。他们选择成立内阁帮助皇帝处理政务，内阁大臣审阅奏折并将自己的意见附在奏折上交给皇帝审阅，由皇帝用红字批示后执行。但是前期内阁并没有什么权利只有建议权到了明仁宗、明宣宗时内阁权力开始变大地位也水涨船高，政务都由内阁处理皇帝因此变得清闲。但皇帝看到内阁权力过大，于是设立司礼监秉笔太监执掌皇帝批红，用太监压制内阁不让一方势力过大，防止威胁皇权。由于内阁的存在即使皇帝不出现国家机器也可以正常的运转，从此明朝的皇帝就开始“从此君王不早朝”的模式。

明代二十四衙门

明代内廷十二监为司礼监、内官监、御用监、御马监(后称尚驷监)、司设监、尚宝监、神宫监、尚膳监、尚衣监、印绶监、直殿监、都知监。十二监下设四司八局。“四司”为惜薪司、宝钞司、钟鼓司、混堂司。“八局”为兵仗局、巾帽局、针工局、内织染局、酒醋面局、司苑局、银作局、浣衣局。十二监、四司八局合称“二十四衙门”。

这其中除专司清洗内廷衣物、便器的浣衣局外,其余二十三个单位皆设于紫禁城内。明太祖朱元璋时期,各监各局编制约百人。至明中后期,多数监局在各省州县皆派驻直属宦官,主管与宫内需索有关的业务,并监视疆吏民情以密报内廷。

改变大明王朝国运的大太监王振

由于司礼监秉笔太监的设立也就造成了这个位置的太监权力无限大成为仅此皇帝的人，由于皇帝不再早朝皇帝和大臣没有见面的机会，任何政策想要实施只有得到司礼监秉笔太监的批红才能实施。王振、魏忠贤、汪值这样的大太监层出不穷。这其中最厉害的太监莫过于王振。

王振发迹于明宣宗时期，进士出身的王振选择阉割自己进宫。很快为人机警聪明的他得到了宣宗的赏识，让他陪伴东宫就是后来的明英宗朱祁镇。当时还只有十几岁只知道玩的朱祁镇怎么是这个老狐狸的对手，很快对他心悦诚服成为了朱祁镇这位小太子的心腹。在朱祁镇即位后，王振也就成为了秉笔太监。此时对于大明王朝一直虎视眈眈的北方草原上，蒙古人各部落已经被瓦剌部统一成为了威胁北方边境的重大隐患不断骚扰。年轻气盛的明英宗为了超越创造了“仁宣之治”的父亲和爷爷，以及父亲明宣宗亲征北方瓦拉赢了三十年的边境和平的功绩，王振也想借此机会树立自己的威信于是极力劝说明英宗，最终在王振的劝说下明英宗决定御驾亲征北方草原。

明英宗宣布这个决定时受到了群臣的反对，吏部尚书王直、兵部尚书邝茔以及兵部侍郎于谦这些肱骨大臣苦劝英宗现在草原正值雨季不宜出兵皇帝更不能轻易御驾亲征，可是年轻气少的英宗哪里肯听更何况身后还有一个心腹王振的不断怂恿呢。于是下令发兵五十万并着英国公张辅、兵部尚书邝茔、户部尚书王佐以及内阁大学士曹鼐等文武官员保驾出征。

英宗此次出征几乎将朝中重臣全部带了出来，我想这又两个原因：一是震慑群臣，树立自己的威信；二是为了炫耀，自己超过了父亲宣宗。

结果大家都已经知晓，英宗被俘土木堡大败，明朝差点灭国。最为重要的是明朝从朱元璋朱棣时代就一直奋战在边境一线的武将大量死亡从此大明官场上再也没有能拿得出手的武将，明朝精锐、拥有先进火器骑兵的京师三大营全军覆灭，大量的政府智囊文官都无辜惨死于这场战争，从此大明国运急转直下。

王振仅凭借一己之力就将一个国运处于顶峰的大明帝国直接拦腰折断，担得起这大明第一太监的称号！

烟台开发区有什么小吃比较好吃？

烟台焖子

烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。

福山拉面

福山拉面(又称福山大面)，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条，真可谓技艺精湛、巧夺天工。福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。

蓬莱小面

与福山大面相对应的蓬莱小面，也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。

系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉面，条细而韧，卤为真绸熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。

手擀面又称刀切面

是烟台农村迎宾待客的喜庆食品，烟台人结婚请客叫“吃喜面”，祝寿、过生日叫吃寿面，俗有“迎客饺子，送客面”之说。这种面的制作是将面粉加适量的食盐和食碱水，揉成面团，饧好后，用擀杖擀成大薄皮，折叠成上窄下宽的形体，用刀切成条，放开水中煮熟，捞出分放在碗内，加上卤汁即成。

此面的特点是碱大、有筋力、有咬头。分圆条和扁条两种。圆条多配大卤、温卤、三鲜卤等；扁条多配各种炸酱和麻汁干拌等。

鲜鱼水饺

烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。鲜鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。包时，因皮制宜，皮儿大，馅儿塞得饱满，往往捏不严饺子边，即使露了馅也混不了汤，它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。

大的水饺，一碗多则五六个，少者三四个，吃饱了，舌尖似乎被鲜得麻木了。所以，吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口

开花馒头

又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。相传，开花馒头是由元朝洛阳东乡马家里员外的家厨发明的。那时，明太祖朱元璋还在马家作杂工，吃过这种馒头。以后他当了皇帝，要御厨制作，御厨不会，经朱元璋的夫人--皇后马家小姐指点才做出来。后来福山厨师入宫，学得此法，传回老家，流传于世。

面粉加酵面和适量温水揉成面团，发酵至十成开时，掺上干面粉揉匀，再发酵至十成开，再掺上干面粉揉匀，发酵至十成开。酵面加适量碱揉匀，去掉酸味后，加上白糖揉匀，搓成长条，掐成面坯，掐口朝上，摆入屉内。锅中水烧开，迅速上屉，用旺火蒸熟即成。

风味特点：色泽洁白，香甜松软，顶部开花，形似白牡丹。

盘丝饼

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。

将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。食时，提起饼中心的面头处，把丝抖开，再散放盆内，撒上白糖。

风味特点：面丝金黄透亮，酥脆甜香。

宁海脑饭

宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。

舂小米淘洗干净，用清水浸泡回软，放水磨中磨成浆，用洁布包住过滤，放锅内熬至粘稠盛盆内待用。大豆洗净，用清水浸泡回软，放小磨中磨成浆，放锅内加食盐卤月攒成嫩豆腐脑，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆内成脑饭，盛若干碗。菠菜洗净切成段，与豆腐皮一起加香油炒熟，放在脑饭上面，食时加食盐、辣椒酱、腌雪里红拌匀即成。

风味特点是鲜嫩香辣，味美可口。

黄县肉盒

黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。

面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下面煎呈金黄色，再将肉盒竖起煎成六面方圆形，取出肉盒，平锅加入多量清油烧热，复将肉盒放入半煎半炸至熟透即成。

风味特点：色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。

糖酥杠子头火食

据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来。但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在制作时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。这种火食又酥又甜，不变硬不易馊，成为渔民的出海必备食品。

烟台街头出现糖酥杠子头火食大约是在40、50年代，当时，由石岛籍的面点名师曲永伦将自己家乡的这种风味小吃引到烟台，但由于用土炉烤的数量很少，并未引起多大反响。到1973年烟台商校中餐实习部成立时，曲永伦师傅又吸收烟台当地名点砍边火食的优点，开始砍上花边，盖上印模，经改进后的杠子头既好看又好吃，往小摊上一摆香气扑鼻，过往行人无不争相光顾，遂成烟台名点之一