清蒸豆腐百科知识图片视频（清蒸豆腐鱼怎么做好吃窍门）

豆腐要蒸多长时间才能吃

1、若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。

2、蒸五分钟就可以了。准备用料：北豆腐1块、油适量、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、香菜适量 准备豆腐一块，洗净。切成小块。按自己喜好切块，小一点容易入味。干红椒用水泡软，也可以直接用。或是用鲜的红椒切圈。

3、蒸豆腐大概需要五分钟。蒸豆腐是中国的一种古老传统食品，在一些古籍中，始于汉淮南王刘安的记载。例如：明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等等的箸作中。

4、嫩豆腐蒸2分钟以内就行；豆腐经过制浆步骤后凝固而成，是可以直接生吃的食物，因此烹饪时间不用太久。嫩豆腐比老豆腐口感更加细腻、滑嫩，因此蒸的时间在2分钟之内，蒸太久容易导致豆腐大量出水，丧失豆鲜味。

5、豆腐大火蒸10分钟能熟。主料：嫩豆腐1块、皮蛋2个、独蒜头1个、干辣椒4个。辅料：香菜2根、盐2克、香油3克、花椒油1克、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖1克、食用油适量。

清蒸臭豆腐如何做

将红辣椒、葱、香菜切末。先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。将红辣椒撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

第1步、原料。第2步、臭豆腐洗净，切块装盘。第3步、取一个碗加辣椒酱，蒜末，蒸鱼豉油，蚝油调汁。第4步、淋在臭豆腐上。第5步、上锅蒸熟。第6步、再切一点蒜末和香葱。第7步、撒在蒸好的臭豆腐上。

首先，从当地的超市或者其他地方，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁。其次，将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步。

（1）将臭豆腐稍洗，放盆中捏碎，加入味精、鸡精、加饭酒拌匀，装碗中上笼蒸透。（2）炒锅上放少许清油、辣油浇热、倒入用笋末、火腿肠末、虾皮拌和的料稍炒，再加味精、鸡精、葱花、淋麻油、浇在臭豆腐上即成。

蒸嫩豆腐的做法

/12分步阅读 首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。2/12 豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。查看剩余1张图 3/12 趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。

水开后蒸15分钟即可。如果想要更好看，可以把水倒出来加上酱油煮成浓浆。小贴士 此菜式简单易做，豆腐为嫩豆腐为佳。

将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。

锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟就可以了。蒸好后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。

清蒸豆腐的家常做法

1、蒸豆腐，蒸笼加水，开大火，放豆腐，盖好，中火蒸10分钟。撒上葱花。看起来不错，味道也不错。打开蒸笼的盖子，把豆腐拿出来就行了。天气很热，所以我们必须注意防止烫伤。蒸豆腐，撒葱花，好看，好吃。

2、锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟就可以了。蒸好后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。

3、蒸豆腐的家常做法：准备食材：水豆腐，花生，葱，油，生抽，香醋。花生炒熟，碾碎。市场上的豆腐都是切好相同大小的，卖相就没有饭店的好。豆腐冷水入锅蒸熟。蒸豆腐会出好多水，倒入另一个碗。

清蒸豆腐怎么做

1、洒上葱花，关火。把菜淋在豆腐上。请点击输入图片描述 6 然后上锅蒸。蒸十分钟就可以。

2、热锅凉油，下入香菇、腊肉，煸炒一分钟，下入调好的汁，继续煸炒，炒香后盛出。豆腐捣碎。捣碎的豆腐加入炒好的鸡蛋，香菇，腊肉，加少量盐，胡椒粉，搅拌均匀。上汽后，下入蒸锅中锅蒸6分钟。

3、锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟就可以了。蒸好后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。

4、首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。2/12 豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。查看剩余1张图 3/12 趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。

5、豆腐切块放入开水中加少量盐可以让都豆腐不容易烂和去掉豆腐的异味，焯汤一会捞出放碗里放上腌制好肉末，上锅蒸十五分钟即可。豆角切成颗粒状，鸡蛋打散加入豆角肉末，加盐少许胡椒粉，也可以加点虾酱。

豆腐怎么蒸好吃呢?

清蒸豆腐。清蒸豆腐只要家里有微波炉就可以做。

豆腐切小块，沥干后装盘。青红椒与大蒜切末 将切成末的青红椒与蒜末撒在豆腐上。锅内水烧到沸腾后，将豆腐入锅内隔水蒸10分钟。出锅后淋入一大勺李锦记生抽，撒上葱花，淋上热油就可以吃了。

首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。