上海美食百科介绍图片,去过上海之后觉得上海怎么样

上海美食百科介绍图片，去过上海之后觉得上海怎么样？

谈到上海的旅游景点，我在这里简单介绍一下～

上海的东方明珠 是标志性的建筑。

东方明珠，主要作用是广播电视塔的发射信号用的，当时造起来气派十分的大。

没有去过上海的人 有必要去东方明珠塔看看 当然不一定要上去 去旁边看看一样有气势 ^_^

还有旁边的金茂大厦 正大广场 都值得一去啊

当然登上塔是需要费用的 几百块钱总归要的。

陆家嘴这个地方给人的感觉就是所有的人都很匆忙的走路，节奏十分的快，不论是游客还是路人。也许大上海的城市节奏就是这样的快。

还有就是去外滩，外滩是什么？其实就是饱览周边的建筑，那些老的建筑大多是以前租界造的大楼，大楼在当时都很高大，百多年前不容易。

然后就是在外滩边上远眺江对面，吹吹江风，感觉不错。大概就是这个意思了，至于浦江夜航游，比较贵，估计也去的人很少。

有的时候，国庆节啥的，外滩可能会举办一些文艺演出，那个时候就比较热闹了，人山人海，可能还会封路，可能还会分散人流，防止人流过度拥挤。我记得我小的时候，晚上跑外滩去，后来很晚走了很远，才乘车回家了，因为有的车改道了。

去了上海，不能不去南京路，当然现在的人去南京路购物的不多了，因为东西比较贵，想想也是，这是十里洋场的核心区，百年上海，这里至始至终都是最热点的。我们以前有句话，叫十里南京路，一个新世界。当然这是新世界商场的一个广告语，但也说明南京路的地位高啊。

节假日南京路上川流不息，也不失为一道风景线，有游客，有本地人，各种人群都有啊，现在在路当中设置了很多石头凳子，政府为民办事，可见一斑。因为大多数人走走逛逛就累了，累了就要休息，休息也好补充体力。南京路上都是各种商厦，有老一代的如第一百货商厦，有帐子公司，有朵云轩，有亚一金店的分店，还有很多新做的酒店，如古象大酒店等，吃喝住行，一应俱全，大大方便出门旅游。

最后再和大家介绍一下，上海城隍庙。来上海，不去城隍庙，好像有点缺少啥的。那里是老城厢，人口密度大，主要里面有好几个小商品市场，吸引了很多游人。城隍庙商圈，也是一样的商场云集，有旅游纪念品，有饮食大小饭店，有祈福的道观城隍庙，也颇具看点。

以上大概介绍了一下上海的旅游景点，略述之。希望对大家有帮助啊。

上海有哪些特产可以带回家？

1、白斩鸡。白斩鸡是上海地区传统名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

2、崇明老毛蟹。两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多。

3、南翔小笼。上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

4、城隍庙五香豆。上海一种传统小吃，产地是城隍庙，用料讲究，火候适当，民间言：“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海。”

上海和杭州的特色小吃有哪些？

上海是长江经济带的龙头城市，GPD居中国城市第一位，是全球著名的金融中心，全球人口规模和面积最大的都会区之一。上海的城市性质使得这里变成了各色各样小吃荟萃的地方，集合了全国甚至全球的风味小吃。

走街串巷，在那些带着余韵的老字号里，传承下来的不仅是一份经典的美味，还有海派特有的文化底蕴。

一、清汤阳春面

阳春面是上海人喜欢的面点小吃，是一种不带任何浇头配料的清汤面，汤清味鲜，清淡爽口，食之则感觉其面条软、硬度适中，滑爽异常。撒上些许香葱，青翠细嫩，葱香十足。

做法：

1、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用。

2、锅中放油，油热放入洋葱，小火炸到酥香。

3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐

4、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

清汤阳春面

二、糯米藕

糯米藕以糯米灌在莲藕中，配以桂花酱一起精心制作。甜糯适口，滢润娇嫩、缕丝相连滑进口中更是又香又甜，具有滋阴养血、补心益肾的功效，是上海较有特色的甜品小吃。

做法：

1、糯米淘洗干净，沥干水分。

2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

3、将糯米塞入藕孔中。

4、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

5、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮３０分钟。

6、放入冰糖，转入电压力锅，炖肉档。

7、煮好后切片，淋上糖桂花即可食用。

三、排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

做法：

1、大排洗干净之后，用刀背或者肉锤完全锤松，差不多一片会变成2片大小，用盐稍微擦一下表面。

2、将大排放入面粉碗中，使外面完全沾满面粉，然后放入鸡蛋液中，使2面沾满鸡蛋液，然后再放入淀粉碗中，使2面沾满淀粉。

3、油锅烧到6成热，将大排放入，炸至金黄色后，升高油温，然后捞出大排沥油。年糕也放入油锅中，炸至表面稍微泡起即可。

4、锅内放少许油，放入葱姜爆香，放入大排，加料酒酱油和糖，煮开，加入年糕，小火炖煮至汤汁粘稠。

5、起锅，装盘，放入少量萝卜作为配菜即可。

四、鲜肉锅贴/生煎

鲜肉锅贴恐怕算是生煎的叔表兄弟，虽然形状完全不同，但制作工艺却差不多。如果说生煎是油炸肉馒头，那么锅贴就是饺子的油炸版。

做法：

1、肉馅加入葱姜末，再加入少许生抽，糖，盐调味；

2、面粉100克，水70克搅拌成团，醒30分钟后，切成小剂，擀圆；

3、包入肉馅，中间封口，两边不封；

4、平底锅中刷油，锅贴放入；

5、倒入少许面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行；

6、盖盖至水干，稍煎即可。

鲜肉锅贴

五、香糟田螺

香糟田螺肉质鲜美，糟香浓郁，是一道佐酒佳肴。喝一口好酒，再用手捏起一只大田螺，放在口中轻轻一吸，肥硕的螺肉连带香醇的卤汁一起滑倒嘴里，糟香浓郁，满口鲜香。

做法：

1、将活田螺放在清水盆中，滴入几滴香油，养1～2 天，每半天换一次水；待其吐净泥沙，取出刷洗干净后剪去尾部；

2、把清水烧开后倒入田螺绰一下，捞出洗净；

3、将锅烧热后放油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸出香味；

4、把洗净的田螺倒入翻炒，烹入料酒去腥；

5、然后放入酱油、糖、香叶和适量水，烧开后加盖用中火焖煮30分钟；

6、加入糟卤再煮5分钟，最后撒上胡椒粉即可。

杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城，是中国八大古都之一。因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。杭州不仅风景秀丽，杭州也有着悠久的饮食文化，一直以来被称为天堂美食之府，那么今天小编就给大家总结一下杭州一定要吃的美食有哪些吧!

1.定胜糕

定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。

2.龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。

3.西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4.杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一，通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸，将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身，至鸭表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2-3天即成。 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用，深受人们的喜爱。

5.杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的风味小吃，其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包，后来传到了江南一带，并且在江南发扬光大，，也在江南地区形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

6.东坡肉

相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。苏东坡非常的喜欢吃猪肉，大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效，并流传闻名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴，色泽红亮，十分的诱人。

7.干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。干炸响铃是用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮作为外皮，里面包裹着秘制猪里脊肉。刚刚炸出来的干炸响铃色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃，受到了很多食客的欢迎。

8.葱包桧

葱包桧是杭州传统的民间小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道:"油炸桧"吃。这就是油条的来历，是不是十分的有趣呢？刚出炉的葱包桧香气扑鼻、葱香可口、口味极佳，是不容错过的一道小吃。

杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。杭州的小吃也有着自己的特色，杭州的小吃选料和制作都十分的讲究，杭州可谓是一个山美、水美、食更美的地方。

上海最具代表性的小吃或餐馆都有哪些？

上海最具代表的小吃有小笼汤包，生煎包，上海八宝鸭，上海熏鱼，红烧肉等等。

上海人最喜欢吃的本帮菜，以甜咸酸为主要口味。清淡不油腻，酱油味重，很适合下饭。要想吃正宗的上海口味，一定要到老半斋，老半斋建于清光绪31年，也就是1905年。是上海很有名气的一家老字号。在这里能吃到正宗的淮扬菜。水晶肴肉，炝虎尾，煮干丝，清炖蟹粉狮子头是他们家的必点菜。

德兴馆建于光绪9年，1883年。这是一家非常正宗的本帮菜馆，也是本帮菜的发源地，所以说吃上海本味一定要到德兴馆。尤其是有着上海第一面之称的闷蹄面。

老正兴菜馆，老正兴主要以太湖地区盛产的河鲜为食材烹饪咸淡适中的上海菜。他家最有特色的就属油爆虾和草头圈子，几乎是每桌必点菜。

王家沙，王家沙是上海老字号的点心店。王家沙起家的是生煎、豆沙酥饼、两面黄和虾仁馄饨。最有名的是蟹粉小笼和蟹粉虾团。

王宝和大酒店，吃螃蟹一定要到王宝和。王宝和酒店是吃蟹的名片所在地。坐落于福州路的王宝和酒家，始于清乾隆9年，至今已有260多年的历史。是上海最早的酒家之一，经营的清水大闸蟹即王宝和老酒闻名于上海。

功德林，功德林是吃素菜的老字号。始于1922年，以淮阳风味的蔬菜为特色。素蟹粉，素鳝鱼，素肉松，素腰花，白汁芦笋，罗汉菜等等名菜都做到以假乱真。喜欢吃素食的朋友一定要去功德林吃吃看。

除此之外，上海还有很多的老字号，这里就不一一介绍了，大家去旅游的时候可以问问当地的老饕，互相打听一下就可以去吃到更多更好吃的上海美食。

全国特色小吃什么最出名？

全国特色小吃有：

（陕西凉皮）（北京烤鸭）（陕西肉夹馍）

（广东龟苓膏）（北京炸酱面）（四川冰粉）

（汕头牛肉丸）（天津煎饼馃子）（柳州螺蛳粉）

全国特色小吃各地均有，这些只是本人喜欢小吃而已。