豆浆实验百科知识大全初中,每天不吃饭就喝豆浆可以减肥吗

豆浆实验百科知识大全初中，每天不吃饭就喝豆浆可以减肥吗？

豆浆由浸泡和磨碎的大豆制成。它也是很流行的饮料。既美味又营养。豆浆富含蛋白质，钙以及其他维生素和矿物质。但是，豆浆是否能减肥？让我们仔细看看。

豆浆是否减肥？

《饮食清洁饮食》建议食用大豆来帮助减轻体重。它是唯一具有多种益处的完整植物蛋白。豆浆含有健康的不饱和脂肪。豆浆中40％的卡路里来自脂肪。不饱和脂肪有助于降低胆固醇，可以改善心血管健康。另一方面，乳汁含有饱和脂肪和反式脂肪，也能保留体重。

减肥饮食可能会导致必需营养素的流失，但豆浆富含维生素和矿物质。它包含omega-3脂肪酸，维生素B，钾，锌和蛋白质。

当你减肥时，如果燃烧的肌肉多于脂肪，人体燃烧卡路里的能力就会下降。豆浆就有助于促进新陈代谢。

豆浆的营养成分

与牛奶相比，豆浆含有更少的卡路里和糖。实际上，它的卡路里含量甚至比脱脂牛奶低。一杯全脂豆浆包含约80卡路里的热量。

豆浆提供三克膳食纤维，占建议每日摄入量（RDI）的12％。纤维帮助你感到饱腹感，避免暴饮暴食。

牛奶中含有12克糖，而豆浆中只有一半。

豆浆每杯含7克蛋白质。它是蛋白质最好和完整的植物来源之一。

豆浆包含每日建议摄入量的50％维生素B12和30％核黄素。这些维生素有助于脂肪酸代谢和能量产生。它们有助于燃烧脂肪和减轻体重。

豆浆中的脂肪含量为一杯一份含四克脂肪。它包含半克饱和脂肪，不含反式脂肪和胆固醇。

豆浆减肥研究

这是三项不同的研究，显示豆浆对女性减肥的影响。

1.绝经前妇女研究

发表在《美国饮食协会杂志》上的一项研究发现，每天喝720毫升脱脂牛奶或豆浆的人的体重减轻了相似的程度。像脱脂牛奶一样，豆浆也对减肥有益。

在这项研究中，研究人员随机为14名肥胖妇女提供了720毫升脱脂牛奶或同等数量的豆浆，持续8周。他们根据新陈代谢率数据，遵循500卡路里的绝对饮食。

饮食中包含50至60％的碳水化合物，15至20％的蛋白质和少于30％的总脂肪。经过八周的研究，研究人员发现豆浆和牛奶都促进了体内脂肪，体重和腹围的减少。它保留了无脂肪的物质。

这项研究还支持希望减肥的人应从牛奶或豆浆等来源摄入高饮食钙的想法。

2.绝经后妇女研究

绝经后妇女由于雌激素水平低而体重增加。这可能导致重量增加。

一项在摄入行为研究学会年会上提出的研究中，研究人员发现，富含大豆的饮食可以防止绝经后雌性大鼠体重增加。大豆含有植物雌激素，其作用类似于雌激素，可防止体重的增加。

3.对超重或肥胖妇女的研究

在《国际预防医学杂志》上发表的另一项研究中，研究人员研究了豆浆对24位非绝经超重和肥胖女性成年人的影响。

随机选择雌性来进食牛奶或豆浆。在为期四周的研究中，这些妇女性必须在一个试验期内进食豆浆，而在另一个试验期内，参加者正在减肥。

研究人员发现豆浆有助于减少腰围，但对体重，肝酶，血糖控制指标，纤维蛋白原和血压没有影响。腰围减少可能是由于豆浆中的植物雌激素含量和蛋白质减少了脂肪的积累。

大豆可能引起某些人的过敏反应。可能引起消化或腹部不适。因此，如果你对此过敏，请避免食用。

资料来源：

“初步研究：豆奶与脱脂奶在促进减肥方面一样有效” ，美国饮食协会杂志，107（10）：1811-1814。

“豆浆消费对超重和肥胖女性成年人腰围和心血管风险的影响”，《国际预防医学杂志》，798-805。

豆浆的保质期和温度？

豆浆在常温下的保质期是6个小时。

权威实验结果显示，鲜榨豆浆在常温下放置，半小时后菌落数量为210cfu/ml，2小时后为255cfu/ml，4小时后增长速度加快，到了6小时后飙升到2070cfu/ml。

因为豆浆是高蛋白质的食品，天热时很容易变质。如果把鲜榨豆浆在室温下敞开放置，慢慢冷却的过程中，空气中的细菌就会进入豆浆中滋生，同时容器表面附着的细菌也会在豆浆中安营扎寨。

所以为了我们的人体健康，豆浆在常温下放置6个小时之后，就不宜在食用了，否则其中滋生的很多细菌会严重损害我们的健康。

现磨豆浆有沫怎么去？

大豆等许多豆科植物中含有“皀素”，易起泡。 自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。 等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。 请你注意；千万煮沸几分钟！！ 在煮豆浆的时候加入一点食用油就不会起沫了。 熬煮豆浆时浮起的泡沫是一种被称为大豆皂甙的物质，它能吸收胆酸，抑制体内脂肪发生过氧化现象，促进胆固醇代谢，从而减少胆固醇的积存，防止动脉硬化，延缓衰老。 祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即 可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。 临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。常喝豆浆的女性显得年轻。 日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。 1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用 经常喝豆浆有利也有弊 豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

大家做过哪些有意思的梦啊？

浮生若梦彩蝶飞

少小时学成语，有句庄周梦蝶。我也做过那样的梦，梦中有一只蝴蝶，落在我手上，随我漫游梦中的异地他乡，醒来时，倒有些不知哪个是梦哪个是现实。

从青春到中年，有些梦印象深刻。记得梦里看到军阀时一地主家的女学生，在自家山林闲游时发现一年轻军人受冻伤倒地，她把那军人扶到看林人的小房子里，生火取暖，救了那军人一命。

也有很多现实发生的事儿，就好似以前在梦里见过，真真切切让人无法分辨哪个是真哪个是梦。

当然，大多时候和提问者一样，醒来时，梦已被遗忘。拼命去回想时，好多好多梦会叠加起来，让人分不清哪个是以前的梦，哪个是要回忆的梦。

庄周梦蝶出自于李商隐一首诗，写尽人间多少事，欢爱难留浮生梦。

锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。

庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。

沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。

此情可待成追忆，只是当时已惘然。

我在一篇文章中看到过这样的观点，他说爱因斯坦提出没有时间概念，所有的人生都不过是梦生。

按大胆推测，小心求证的理论，可能大家都是星际旅行者，在梦里到过很多地方，有时能把那地方的风土人情带回来，有时在旅行时被人缴了行囊，所以做的梦想不起来了。

总有一些泡不开的铁豆？

是这样的，豆类成熟度不同，接收光照和积温不同。也就是说最晚开花长的豆，可能就是铁豆或称为哑豆，它未能吸收到所有的营养元素。这种豆也泡的开，但是要时间久点！先泡开的豆是最成熟的（脱皮的或烂的除外）。泡时间越长，豆的品质就越差，脂肪越少。

不过你也可以在打豆浆之前就把它选出来放在一边。等积少成多了以后就炒了吃，呵呵，炒铁豆感觉也不错哦，练牙😂😂😂😂