在剧情中应该是在第十集
明确的告诉你，可能会有这种败类，但极少极少！
在我做厨师近20年时间，只碰到过一次这种事情！
就这还是客人自己连续3次将正常菜肴退回让重新烧制，一会咸一会淡的瞎找麻烦。
很多时候退菜的时候，我们首先是怀疑自己哪里出错了，马上找自己的原因，然后尽可能的满足客人的要求！
所以，你只要是正常的沟通与退菜，基本不会遇到你所描述的问题！当然，尽可能的多沟通，这个是关键，也是让厨师了解你爱人口味，并且烧制出符合她胃口菜品的关键。
PS：可能有极其少数坏脾气的厨师，可能会乱来。但这几率真的很低！与买彩票中大奖一样的机率。
厨师也是人，并且是社会地位较低的一群人，大多较为敏感。真要碰到客人投诉或者退菜，给厨师的打击还是比较大的，别人不知道，但我周边的朋友大多如此。
我们的工作环境夏天40度以上，冬天基本也在20度以上。
加上繁重的劳动，所以大家非常的疲惫，加上厨房的油烟及不间断的噪音，所以大多脾气火爆。
但这只是针对我们内部来说，对于客人，你们永远是上帝！
所以厨师向客人发火的个例非常之少，少到比大乐透让普通人中头奖的机率还小。
只要是正常要求，我们厨师都会尽可能的满足！
至于你提到的后厨监管，的确有！但只限于大型饭店！一般小型饭店大多1-2个炒菜厨师，基本都是朋友关系。你能指望谁来监管？至于下面的小弟，当然大家都是兄弟伙啊。
但是如果这么做了，基本不会传到客人耳朵里面去，但是会在厨师小圈子中当成笑料来讲，某某某往菜里吐口水了，然后小圈子的人基本都能知道。
至于能引发什么后果，你可以想象一下哈！
最后说一下：正常的用餐，正常的退菜或者口味调整，都属于我们的工作范畴，我们都会尽可能的满足客人！
如果你还是担心意外发生，那么亲自给厨师打个招呼，或者多沟通几次就好了。大家换位思考一下，你会做这样的事情吗?
每个行业都有败类，这里并不能保证100%准确！
但我想我的想法，应该能代表95%以上的厨师的态度了吧！
最后征求一下大家：你们在饭店吃饭，碰到过哪些遭心的事情呢？欢迎大家评论交流哈！原创码字不易，欢迎大家 点赞、转发、评论。
更多内容，请点关注！谢谢大家！
电视剧好先生中陆远和厨师赌刀是在第41集中的剧情。
剧情介绍:
江莱联合餐厅后厨员工给陆远演一出苦肉计，她用一摞红包，迫使员工们一个演的比一个认真。小蔡就是这出好戏的报信员，他贴着创可贴，告诉陆远几个大厨赌 博，一言不和开始打架，江莱去劝架，也处在了危险当中。陆远连忙赶来后厨制止厨师闹事，他大骂几个厨师，厨师们按照排练的说辞，本来已经差点让陆远上当，可最后小胖厨师将江莱骗他的事情说出，但是他们是真心希望陆远留下来……
传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅，服务员从传菜员手中，接菜拿给顾客。
服务员，负责迎客、点菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等工作，工作内容相对较为复杂，对客人的反应要求及时、到位；服务员，上菜、上茶水酒等，相对体力劳动所需力气较小，但外在行为，如站立功夫、仪表端庄、气质、相貌、行为举止均有被要求严格。
一、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。
二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。
三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
六、负责带头开发新的菜品，每月至少推出二道独特新菜品，按不同季节推出酒店主打菜肴。
七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。
八、负责牵头组织业务培训，不断提高自身及后勤人员技术业务水平。
九、负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工，负责职工餐的制作。
十、负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。
额 本文暂时没人评论 来添加一个吧
发表评论