豆芽算美食吗百科全书,黄豆豆芽的蛋白质多吗.

豆芽算美食吗百科全书，黄豆豆芽的蛋白质多吗？

谢邀！

黄豆芽是我们很常见熟悉的食物，它含丰富的蛋白质吗？是否含嘌呤？

分享我有关黄豆豆芽的3点了解：

1.黄豆豆芽含蛋白质、铁、钙、镁等营养成分，尤其是蛋白质比绿豆芽高出159．00％。如果想摄取优质丰富的蛋白质，建议选择蛋类、肉类和鱼类。

2.黄豆豆芽含嘌呤，属于中嘌呤食物，如果是尿酸偏高或痛风发作期阶段，不建议大量食用，偶尔食用是可以的。

以下截图是痛风是否能吃嘌呤蔬菜的研究发现。

3.再好的食物不宜天天大量食用，适量食用黄豆豆芽有益健康！

祝健康快乐！

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绿豆芽的吉祥叫法？

叫如意菜

据记载,乾隆皇帝在江南察访民情时,曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口,味道鲜美,就问农妇此菜为何菜,农妇不知是皇帝,就开玩笑地说:“此菜形似‘如意',乃‘如意菜’,也。”乾隆皇帝回京城后,又想起了“如意菜”,御厨不知“如意菜”是何种蔬菜,就到处询问。后来巧遇江南一位小厮,才知“如意菜”是黄豆芽。此外,明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”

绿豆芽成长观察日记作文评语？

秋日清晨，宁静淡雅，我找来一把绿豆，小心翼翼地放进一个小盆里，再倒上些许温水。绿豆们兵分两路，一部分像一个个潜水员似的，迅速下沉；一部分浮在水面，侦察情况，确认安全后，才缓缓沉到水底。

日落西山，百鸟归林，我来和绿豆们说晚安。才十几个小时，他们都变成了小胖墩儿。轻轻抚摸，外柔内软，绿色外衣，颜色变浅，仿佛像刚洗了个澡，洗去了很多身上色彩。盆里的水也不再清澈，带着淡淡的绿。

第二天一大早，我把盆子拿进屋子，凑上去认真观察，绿豆宝宝，还没睡醒，有的顽皮地探出头来，东张西望；有的拖着尾巴，睡眼朦胧……我心想，这些小家伙，都是大懒虫，能长成粗壮的豆芽吗？

过了二天，它们长高了不少，开始表演起来！有的伸长脖子，昂首挺胸，好奇地打量着这个世界。有的尾巴细长，东倒西歪，努力地想站起来。有一颗绿豆，想当明星，芽尖朝下，屁股朝上，似乎在表演倒立，真是调皮又可爱！

又过了一天，它们纷纷脱掉浅绿色的外衣，骄傲地露出雪白的身体，像沐浴后的姑娘，婀娜多姿。它们你推我挤，交头接耳，好不热闹。有的用芽尖指着对方，威风凛凛，仿佛随时要冲上去打架；有的舒服躺在别人身上，悠闲地伸着懒腰，好不自在！

一周时间，豆芽长成，用尺子量，长约10厘米，黄中带绿，下有短根，上有“肉片”，让人垂涎三尺。厨神奶奶大展身手，做了一道清炒豆芽，令我激动不已。轻轻拿起筷子，夹上几根，慢慢品尝，又香又脆，不一会儿，就被我们“光盘行动”。

一粒小小的绿豆，能长出长长的豆芽，还可以作为美食，真是神奇！如果我们细心观察，还会发现更多奥秘，而粗心的小朋友，却得不到它。

描写黄豆芽的好词好句好段？

关于这个问题，好词：

脆嫩、清香、爽口、洁白、新鲜、营养丰富、清爽、清新、口感鲜美、清甜、柔嫩、天然、健康、细嫩、鲜嫩、清淡、绿色、口感独特、清爽可口、美味可口

好句：

1.黄豆芽脆嫩的口感，清香爽口，洁白而新鲜，营养丰富，是一道清爽美味的佳肴。

2.清新的黄豆芽，口感鲜美，清甜柔嫩，天然的健康食品，给人带来无穷的美味享受。

3.细嫩鲜嫩的黄豆芽，清淡绿色，口感独特，清爽可口，让人欲罢不能。

4.黄豆芽，美味可口，清爽甘鲜，是一道传统的美食，也是人们餐桌上的必备佳品。

好段：

黄豆芽是一种营养丰富、口感独特的食品，它细嫩、鲜嫩而清淡绿色。黄豆芽有着清甜柔嫩的口感，清爽可口，给人带来无穷的美味享受。黄豆芽还是一种健康的天然食品，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有着很好的保健作用。在人们的餐桌上，黄豆芽是一道必备的美食，它不仅可以烹饪成各种美味佳肴，还可以作为生食食用，让人们在享受美味的同时，也能保持健康和身材。

为何爱吃绿豆芽菜？

因为豆芽菜营养丰富，价格实惠，豆芽菜还可以做成多种多样的美食豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。

豆芽是绿豆经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。