泰式蘑菇汤百科知识视频,深圳有哪些贵但是好吃的餐厅

泰式蘑菇汤百科知识视频，深圳有哪些贵但是好吃的餐厅？

米其林作为一个有上百年历史的美食界的权威指南，总是撩的垂涎三尺，不用去北京和上海，这些米其林餐厅就藏在深圳

唐阁

很多人都知道一度获得香港和上海米其林指南三星的唐阁，却不知道它在深圳也有一家。

唐阁主要供应地道的广东名菜，不仅入选过美国旅游杂志Travel and Leisure「2001全球100个最叫人拍案叫绝的地方和事物」，美国HOTELS杂志亦选出唐阁为「全球十大酒店食肆」。

他家的点心做得都十分精致，一些菜品好吃到令人难忘。价格略贵。

利苑酒家

利苑饮食集团距今都有45年的历史了，他家是以海鲜、炖汤、鲍参翅肚及各式精美特色菜品、点心而驰名，现在是享誉国际的高级粤菜食府，并且在创意上做了很多新的尝试汇聚了多国及地方的美食。

他们家的早茶确实地道正宗，经常会排着长队。

在香港和上海都是米其林餐厅，价格和同类型餐厅一样的小贵。

恒河咖喱屋

一家来自香港、超低调的米其林餐厅，性价比很高。

1992年开业，到今天已经25岁了。了不起的是它曾连续两年获得米其林一星，成为全球仅有的两间咖喱星级餐厅之一。

这家店具有很强烈的东南亚风格，聚集了6种咖喱：黄咖喱、白咖喱、马沙拉咖喱、青咖喱、红咖喱、番茄咖喱。特别是番茄咖喱只有这里才有。完全改变了大多数人对咖喱千篇一律的印象。

新仙清汤腩

这家新仙清汤腩，在香港油麻地经营超过六十年，连续四年被米其林“必比登美食”评选为推荐餐厅。港媒报道，蔡澜亲自到店品尝并评价：“比更贵的鲍参翅肚好吃”。

物美价廉，人均一百左右就能吃饱，在米其林餐厅里简直划算到爆

有人吃过以后说它是深圳最好吃的牛腩，每个品种都好吃。特别是崩沙腩，牛腩中最为精华的部分，集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧，口感最佳。

咏藜园

香港70年的老字号，说名字很多人都知道 ，李小龙、周润发、刘德华、梁朝伟、李嘉诚都慕名而来，足足有739位明星来吃过，还连续7年获得米其林推荐，拿奖更是拿到手软，全球一共有四家，其中深圳就有一家！

最出名的是来自香港风味的担担面，纯手工做，一天只有200份，想吃就要早点去。面里的汤底是精华所在。

虽然是米其林餐厅，但是从菜品到装潢都很亲近人，人均价格超便宜，是很值得光顾的地方！

老乾杯

新来深圳的米其林店，号称台湾第一的和牛烧肉专门店，2016年被评上了米其林一星，也是全球第一家烧肉店入选米其林美食指南。

这家店的创始人平出庄司，是个中日混血儿。从小在日本长大，大学时期回到了母亲的故乡台湾，也把自己在日本喜爱的烤肉一起带到了故乡，老板自己对于烧肉的爱与坚持，体现到了老乾杯的每个细节。

去的时候服务员一口台式国语嗲声嗲气，酥得不要不要的；虽然价格比较贵，但看在精选的和牛吸引下，价格再高客人也是络绎不绝，这大概就是所谓成功之店吧。

莆田

福建菜里的黑马

想吃海鲜的话认准他家准没错，莆田是来自新加坡的福建餐厅，是新加坡福建菜的代表，追求食材的新鲜度以及原汁，做出最自然的风味，今年一口气在深圳开了3家，品质都很棒！

夏季的时候有过专门的吃海鲜季，跟着季节变换，会经常换菜单，也有经过10多年保留的经典风味，很适合广东人去品尝。

九转小肠是他家一绝，一口能吃到9层的肠中肠，每一根肠子的里层都被翻出来冲洗，再用12种香料卤制口感很棒。

家全七福

这个餐厅算是享誉整个亚洲的米其林了，在香港、大陆还有日本好几个城市都开了分店。这个土土的名字据说也是当年找风水师傅算的，从菜品到装潢都是十足的老香港富豪范！

大部分菜品也都是延续着传统粤菜的风格，甚至有很多现在已经很少能吃到的菜，很多上一辈的的老香港，老广东人都对这家店赞誉有加，深圳的家全七福因为藏在香格里拉酒店里，不少人根本不知道他家的存在。

这家的点心也是做得极其精致，点完了很值得拍上一堆美照发到朋友圈去晒！

生蚝和哪些食物搭配能制作成美味的餐点？

【豆豉酱炒牡蛎】

材料： 牡蛎， 蘑菇，蒜苗，辣椒，干辣椒，蒜头，姜丝。

调料： 蒜蓉豆豉酱，辣豆瓣酱，料酒，麻油，太白粉水。

做法： 牡蛎烫飞水，沥干备用；两大匙油烧热，放进蒜片/辣椒/干辣椒爆香，注入半饭碗清水，加豆豉酱/豆瓣酱/料酒烧开，放进牡蛎/蘑菇片煮5分钟，用太白粉水勾芡，滴麻油，撒蒜苗/姜丝拌均即可。

【牡蛎煎饼】

牡蛎煎饼 - 面粉加鸡蛋/清水调成面糊，放进鲜牡蛎，葱花，辣椒片，豆芽，紫苏，蒜蓉，姜蓉，盐，胡椒粉拌均，入油锅煎至外酥内嫩即可。佐以甜辣酱风味更佳。

【牡蛎粥】

先熬一锅绵稠的清粥。。。。。。。。

材料：珍珠牡蛎半斤，姜／蒜蓉各少许，青蒜切细，蘑菇／香菇切丁。

调料：豆豉酱／辣豆辩酱各一大匙，料酒一大匙，酱油一大匙，味精少许。

做法：一大匙油烧热，放进姜／蒜蓉爆香，加蘑菇／香菇和所有调味料拌炒均匀，撒上青蒜丝，将所有材料倒入粥锅拌均，烧开后转小火煮五分钟即可。吃时搭配油条更精彩！

【酥炸牡蛎海虹卷】

牡蛎，海红(也称淡菜或青口）烫熟取肉； 韭菜切段。春卷批摊开，铺上紫苏叶，适量海红/牡蛎/韭菜，撒少许五香粉/胡椒粉/盐，卷成春卷形状，入油锅炸至酥脆即可。食用时蘸甜辣酱。

【牡蛎三鲜煲仔饭】

材料： 扇贝（烫开口后泡进冰水，抹干备用），牡蛎（烫飞水），蛤蜊（烫开口，汤汁留用），蒜片，姜蓉，泡椒，葱段； 白饭。

调料：（1）蒜蓉豆豉酱，蚝油，料酒，酱油，糖，胡椒粉，（2）麻油，太白粉水。

做法：（1）两大匙油烧热，放进蒜片/姜蓉/泡椒/葱段爆香，加入扇贝/牡蛎/蛤蜊/调味料（1）快速翻炒片刻，倒进半饭碗烫蛤蜊汤汁烧开，用太白粉水勾薄芡； （2）一饭碗白饭放进沙锅里，倒进做法（1）材料，滴麻油，上盖以小火焖5分钟至锅底的米饭微焦即可。

这种做法香气四溢，酱汁鲜美，非常令人回味。。。

【牡蛎面线】

材料：牡蛎（冲洗干净，用料酒/姜蓉/胡椒粉/番薯粉腌10分钟），草菇切对半，南瓜细面，青江菜。

调料：海鲜高汤，辣椒酱，酱油，麻油，料酒，盐，太白粉水。

做法：高汤烧开，放进掰成小段的细面烧煮至糊烂，加入牡蛎/草菇/青江菜/辣椒酱/料酒/盐/酱油拌均，煮5分钟后以太白粉水勾芡，加麻油/胡椒粉即可。

【沙茶牡蛎猪血汤】

材料：猪血切块（放进滚水里加葱/姜/料酒烫煮去腥，捞起冲洗干净备用），牡蛎（用少许葱姜水，料酒，胡椒粉，太白粉腌15分钟），蘑菇，韭菜，豆芽，蒜蓉，姜蓉，辣椒末。

调料：高汤两饭碗，沙茶将一大匙，辣椒酱一茶匙，酱油，麻油，味精。

做法： 一大匙油烧热，放进蒜/姜蓉/辣椒末爆香，加沙茶酱/辣椒酱拌炒至溢出香气，注入高汤煮滚，放进猪血/蘑菇烧煮5分钟，加入牡蛎/韭菜/豆芽/酱油煮至汤再次烧滚，用味精/麻油调味即可。

【滑蛋蜜汁牡蛎】

水加葱/姜/料酒烧开，放进鲜牡蛎烫20秒后捞起抹干水分，扑上少许生粉。两饭碗油烧至温热，放进牡蛎泡至外表酥脆呈金黄色，捞起滤干。糖浆，生抽/老抽酱油，料酒，胡椒粉调拌均匀，倒入锅里烧开，放进牡蛎翻炒至汁料收干。

鸡蛋打散，加少许盐调味，放进韭白，九层塔拌均。三大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚好凝固，铺上蜜汁蚝即可。这种做法是口感，风味的绝佳搭配，当然也是秋季的必备补品

【牡蛎浓汤】

材料：（1）牡蛎（加姜蓉/蒜蓉，料酒，胡椒粉，太白粉腌10分钟），虾米（入锅以少许油爆香），草菇/蘑菇，年糕片泡软，辣椒。（2）紫苏/九层塔切丝，韭白/葱段。

调料：（1）沙茶酱，盐，麻油，胡椒粉，香醋。（2）太白粉水，鸡蛋一个打散。

高汤烧开后加所有材料（1）/调味料（1）煮约5分钟，用太白粉水勾薄芡，加入蛋液/材料（2）拌均即可。

【牡蛎韭菜蛋饼】

这边秋季的三大美食是蟹，牡蛎和栗子。往后几个星期就绕着这些材料做文章。星期六买到刚上市的鲜牡蛎，迫不及待的做一道煎饼尝鲜。看这材料就知道是大补之物 ：牡蛎，鹌鹑蛋，韭菜，鸭蛋。

材料：鲜牡蛎半斤（烫飞水），鸭蛋三个，韭菜一把（切段），鹌鹑蛋数个（煎单面），紫苏，辣椒（切片），面粉。

调料：盐，味精，白胡椒粉，甜辣酱。

做法：三个蛋打散，加四大匙面粉，四大匙清水调成糊状。加入牡蛎／韭菜／辣椒片／盐／味精／白胡椒粉拌均。锅里三大匙油烧热，倒入适量面糊，摊平，以中火煎至两面酥黄即可。吃时佐以甜辣酱／紫苏。

夏天的夜市卖什么最好？

奶茶/柠檬茶

炎热的天气，大家在夜市逛了一圈后都会买🥤一杯清凉的冷饮解解渴，夏日夜市街摆摊当然要考虑一下手打柠檬茶或者泰式奶茶🍵了，投入低客流量高。

[二R]冰粉

冰粉是夏日夜市🍧非常好卖的摆摊小吃，看起来五彩缤纷，非常有卖相，很受女孩子们的青睐。冰粉的原材料也是非常便宜的，很适合女生👸去做。

[三R]卤味🐔爪

夏天大家应该都比较喜欢吃凉菜吧，手艺比较好🥘的小伙伴可以做做卤味，卖柠檬无骨鸡爪，在家腌制好保存到保鲜盒中即可售卖🥫，吃起来也方便，很受吃客喜爱。

[四R]水果沙拉

冰冰凉凉的水果🍉拼盘加上沙拉酱，口味清甜，健康又美味，就算逛完了夜市也会有不少人打包一份回家🥗，是夏天非常好卖非常暴利的摆摊小吃。

鸡爪怎样做才好吃？

韩式辣鸡爪食材鸡爪15个白芝麻适量蒜末适量韩式辣酱两勺番茄酱两勺生抽两勺白糖两勺辣椒面一勺老抽半勺做法

1.鸡爪用清水洗净。

2.剪去指甲。

3.鸡爪放入冷水锅中。 ～也可以冷水入用高压锅煮10-12分钟。

4.煮沸转小火🔥煮60分钟。

5.白芝麻放不粘锅中炒熟炒香。

6.颜色变黄就可以盛出备用。

7.准备蒜末。

8.准备一个小碗，放韩式辣酱两勺。

9.番茄酱两勺。

10.辣椒面一勺。

11.生抽两勺。

12.老抽半勺。

13.白糖两勺。

14.混合搅拌均匀，备用。

15.小火🔥60分钟以后，汤汁变浓稠以后关火。 ～用高压锅省时，具体看个人。

16.捞出，备用。

17.不粘锅放油，放蒜末，小火🔥煸炒。

18.放入鸡爪翻炒一下。

19.倒入步骤14的碗汁。

20.翻炒3分钟。

21.加一碗清水，继续小火🔥焖煮，让鸡爪充分入味。

22.汁差不多时，转大火🔥收汁。

23.关火，撒炒香的白芝麻，充分拌匀。

24.即可盛盘。 ～随意点缀一点葱花吧，也可以不用。

西式简餐有哪些？

●法国大餐

巴黎卷心菜白菜薄荷白酒法国田螺槟榔排骨锅冰冻茄丁

菠菜沙拉菠萝莴笋草莓黄瓜洞房喜汤多味鱼汤

鹅肝酱煎鲜贝法国洋葱汤法式枫糖浆土司法式枫糖浆吐司法式花椰浓汤

法式烩土豆法式烩土豆1法式火焰薄饼法式焗蜗牛（中式）法式奶油龙虾汤

法式牛奶甜米粥法式巧克力土司法式巧克力吐司法式土司法式吐司

法式香培青豆汁浓汤法式洋葱汤法式洋葱汤4法式鱼卷法式玉米浓汤

翡翠肉汤海带芥末沙司海鳗汤海鲜煲韩氏鳀鱼炒香菇

核桃鸡汤黑胡椒牛排红烩肉杂拌红汁黄瓜黄瓜粉皮

灰姑娘南瓜浓汤鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉鸡肉沙拉1鸡肉丸于汤

鸡肉丸子汤煎龙虾肉煎牛小排茭白虾冻茭白虾冻2

芥末拌黄瓜卷心菜包肉咖喱油烟虾段咖哩起司法国面包烤茄酱法国面包

烤羊肉冷烤鸡芦笋浓汤马乃司拌莴笋马赛海龙王鲜汤

马郁兰鲑鱼卷面壳肠子抹茶轻乳酪蛋糕拿破仑派奶油牛肉丁番茄汤

奶汁海带牛肉丸子汤欧式重乳酪蛋糕苹果炒牛肉片苹果派

茄子沙拉圣女翡翠菠菜汁浓汤束法鸡素菜泥汤酸辣肚丝

酸甜莴笋西红柿花双拼香茅椰汁鸡香脂醋风味烤鸡小龙虾—加莉娜风味

蟹黄活虾鱼卵黄瓜泡菜蒸鸡蛋肉卷中法双松猪肉冻子

●意大利餐

PIZZAMARGHERITA白酒带子意大利面比萨薄饼剥皮辣椒意大利面肠奶油意大利面

串肉意大利面大蒜奶油意大利面蛋黄奶油酱意大利面番茄青蚝汤蕃茄蛤蜊意大利面

蕃茄鸡肉酱意大利面蕃茄罗勒面蛤蜊清酱意大利面怪味意大利面鲑鱼奶油意大利面

海山酱意大利面海鲜蕃茄比萨海鲜清酱意大利面蝴蝶通心粉餐盒精力酱意大利面

咖哩奶油意大利面咖哩肉义大利面咖哩土司披萨腊味清酱义大利面辣味蕃茄酱意大利面

辣味鸡柳意大利面罗勒蕃茄意大利面磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味蘑菇烩牛肋排奶油火腿意大利面

培根奶油意大利面培根蔬菜披萨茄汁海鲜意大利面肉酱意大利面三色比萨

山药蕃茄意大利面烧兔肉什锦\菇奶油意大利面什锦\榨酱意大利面什锦榨酱意大利面

蔬菜麻酱意大利凉面蔬菜奶油意大利面蔬菜清酱意大利面蔬菜香肠面双味吐司比萨

松子酱意大利面通心粉餐盒吻仔鱼蕃茄意大利面鲜茄海鲜幼面香草肉酱焗千层面

香肠奶油意大利面蟹肉奶油意大利面腰果曲奇饼意大利风味蔬菜汤意大利家常沙拉

意大利焗海鲜方块意大利烤面意大利面意大利墨鱼饭意大利肉酱面

意大利生菜沙拉意大利细面条意式烩大虾意式香脂醋酱拌田园沙拉意义式渔夫汤饭

原味蕃茄酱意大利面芝麻酱意大利面紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味

韩国白煮肉牛肉火锅面石锅拌饭泰国姜味烤鱼泰国辣味烤鱼

泰国炸海鲜饼泰国炸鸡肉饼泰式蛋包什锦泰式烤鸡印尼炒饭

●其他西餐

菠萝珍宝饭炒带子西兰花德式土豆饼方便油饭基础色拉

煎牛排煎猪排芥兰牛肉芥兰沙拉烤牛排

烤笋瓜蕃茄辣味红酒烤羊排辣味金枪鱼马乃司摩菜鸡

奶酪汉堡包柠檬蜂蜜鲑鱼排牛肉盖饭普罗旺斯大蒜西红柿面什锦盖饭

蔬菜角配香菜,薄荷苏格兰焗洋芋蔬菜蒜味猪排甜酒炖洋梨乡村蔬菜鸡汤

香煎鳕鱼香蔬烤鸡腿烟熏素烧鹅羊膝批同烩羊臀肉洋葱烤饭

义式香煎肋眼牛排油饭炸鸡翅配斑兰叶