瘦肉是低卡食物吗百科全书（瘦肉是低脂肪还是高脂肪）

猪瘦肉的热量是多少?

1、热量是330千卡。瘦肉主要指的是猪或者牛身上富含蛋白质的肉，每100克瘦肉中含有140大卡左右的热量。猪肉的卡路里比较高，尤其是五花肉，整体说，猪肉的卡路里要高于其他肉类。

2、纯猪瘦肉每100克所含的热量在143大卡左右。每100克瘦肉里面含有的脂肪在2克左右，而蛋白质在3克左右。肥瘦相间的猪肉每100克所含的热量是395大卡，肥瘦相间的猪肉每100克所含的脂肪是37克，蛋白质是12克左右。

3、克鸭肉的热量为183大卡，100克猪瘦肉的热量为307大卡，100克猪肥肉的热量为807大卡，而100克鱼肉的热量因鱼的种类不同也不同一般在100-140大卡之间。

4、每100克猪瘦肉中只含有143大卡左右的热量，瘦肉由于含油脂较低，因此热量比肥肉低很多，下面是瘦肉和肥肉各自的热量值：瘦肉：143大卡／100克，碳水化合物5克，脂肪20克，蛋白质30克。

吃瘦肉会长胖吗

瘦肉里面主要含的是蛋白质，只吃瘦肉是不会发胖的。不能跟面食或是淀粉类的食物一同吃，因为蛋白质跟淀粉结合会产生导致发胖的脂肪，可以跟蔬菜同吃，补充各种所需营养物质。吃瘦肉每天别超过2两。

瘦肉含有丰富的蛋白质及血红素铁，脂肪含量较少，相比肥肉更容易于消化，且总热量值不到肥肉的1/5。但是瘦肉并不算是超低热量的减肥食物，减肥期间可以适当食用，大量吃的话，还是会长胖的。

瘦肉本身的热量并不低，所以多吃是会长胖的，吃瘦肉每天别超过2两。而且瘦肉吃多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

猪瘦肉含有钙吗?具体有什么营养?

猪瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B维生素B烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。

猪搜肉含有钙，猪肉纤维细软结缔组织少而肌肉组织多，且肌肉组织中含较多脂肪，所以我们只要将猪肉烧加烹饪，味道就会变得非常鲜美可口。猪肉富含多种营养成分，营养价值较高。

猪瘦肉中还含有铁，可以促进人体血液中红细胞的生成和功能维持，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，可以有效改善缺铁性贫血。

猪瘦肉含优质蛋白质、烟酸、维生素B铁、钙、磷等成分。猪瘦肉既是美味食品，又是保健佳品，且有美肤、润肤的作用。中医药学认为，猪瘦肉味甘、咸，性平，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。

约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。同时含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。