海螺能防癌吗百科知识书,乳腺癌患者适宜吃什么

海螺能防癌吗百科知识书，乳腺癌患者适宜吃什么？

我是乳腺外科@周灿医生，我来回答你这个问题。

乳腺癌患者宜吃什么东西？

1.富含维生素A的食物

哈佛大学一项长达8年的研究发现，维生素A缺乏会提高女性乳腺癌患病风险。反过来，充足的维生素A摄入能够帮助降低患癌的可能性。

维生素A含量高的食物有胡萝卜、南瓜、西红柿、蛋黄、菠菜、麦胚、植物油等。

2.富含维生素C的食物

维生素C可以保护乳腺细胞，新鲜的蔬菜水果中通常都含有丰富的维生素C，比如卷心菜等绿色蔬菜，还有黄色的根茎类蔬菜以及水果。

3.富含维生素D的食物

比如牛奶、鱼肉等，可以平衡雌激素水平。另外，可以多晒太阳增加维生素D的自我生成量。

4.富含锌和硒的食物

这两种元素有助于抗癌，能够帮助抑制癌症。硒含量高的食物有大蒜、香菇、南瓜、西红柿、荠菜等。

而牡蛎、青花鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃中的锌元素含量都比较丰富。

以上食物可以适量多吃。

5.富含碘元素的食物

碘能够影响甲状腺激素生成，缺碘可导致内分泌紊乱，雌激素水平也会受到影响。有研究认为，多吃富含碘的食物对预防和对抗乳腺癌有一定的好处。

富含碘的食物主要是海产品，比如海带、紫菜、海藻等，也可以吃加碘盐来补碘。

6.高膳食纤维食物

食物中富含膳食纤维的女性，可以更好的保持体重、促进排便，内分泌也更容易维持平衡，能帮助对抗包括癌症在内的多种疾病。

富含膳食纤维的食物主要有谷类食物、全麦食物、水果、蔬菜等。

乳腺癌患者有什么“忌口”？

乳腺癌患者没有特别需要忌口的东西，但要注意限制脂肪、蛋白质、总热量摄入，因为它们摄入过多会刺激脑垂体和卵巢，增加雌激素分泌，而雌激素有促癌作用。

这里要注意的是总量的问题，不是说某种食物绝对不能吃，而是要控制同类成分或同类食物的摄入总量。

比如高脂肪的食物，每天占的热量总量最高不能超过30%，比如少吃肥肉。另外注意减少动物蛋白的摄入，可选择豆类等植物蛋白保证每天对蛋白质的需求。

而想要避免总热量摄入过多，有个简单的方法，就是每餐都不要吃得太饱。

白细胞低可以吃哪些食物？

提起化疗，很多患者的第一反应是这样的。“化疗可以让人感觉很不舒服，头晕、恶心、呕吐，没有食欲。”“化疗还能让人拉肚子，感觉浑身没劲，身体感觉虚弱的很呢。”“化疗还能让人掉头发，太影响美观了，出门要戴着帽子和假发！”等等......说到化疗，很多患者都有道不完的苦水。还有一种人们无法直接感觉的副作用，它就是骨髓抑制，它会引起白细胞、红细胞的下降。白细胞下降则是很危险的，如果下降严重就需要进行升白针治疗了，生活中有没有食补的方式呢。

白细胞是人体免疫力的主要来源，它可以抵抗各种病菌，清除体内叛变的细胞，维持身体的健康，而化疗药物进入到人体后，它不仅对于肿瘤细胞有杀伤作用，对白细胞也有一定杀伤效果。

患者通常在进行化疗期间，要定期进行血液检测白细胞的水平，出现白细胞下降，会引起感冒和发烧，如果白细胞继续下降，机体代偿能量下降，发生感染的话，严重也可能会威胁生命，所以一旦白细胞下降严重，就需要进行升白治疗，打升白针是常规的治疗手段。

虽说升白针的升白效果很好，但是它也存在副作用，升白针副作用有哪些呢？

它会出现骨痛，表现为周身酸痛，可以进行解热镇痛治疗，如果疼痛严重，可以考虑进行止痛药物治疗；白细胞快速恢复期间，患者出现高热、皮疹；如果白细胞增殖过多，一些细胞不受正常的调控，则会增加罹患白血病的风险；个案报道在进行升白治疗的过程中，可能也会发生脾脏破裂的风险。

如果在白细胞低于（4～10）×109/升，但是下降的趋势不是很明显的情况， 患者也可以通过食补的方式提升白细胞，增高抗病能力，比如适当进食高蛋白、高热能、高维生素饮食 如鱼、鸡、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。花生、红枣、香菇、人参、枸杞都有较好的提升白细胞的效果，五红汤、泥鳅汤、黄鳝鱼骨汤等都是患者反映较好的食谱。

以上就是关于升白针副作用的介绍和升白食谱，患者在化疗期间要注意饮食清淡而有营养，避免精神高度紧张和劳神过度，忌烟酒、辛辣、刺激性食物。对于白细胞比较低患者，食补并不能代替药物治疗，患者也不需要太紧张升白针带来的副作用，只要密切监测白细胞水平，有异常及时调整，一定可以顺利完成治疗。

子宫肌瘤禁忌哪些水果？

子宫肌瘤是女性生殖系统中比较常见的一种良性肿瘤，高发于30～50岁青中年女性，根据临床研究表明，子宫肌瘤主要是依赖于机体内雌性激素而生长，所以导致子宫肌瘤产生的因素也大都与雌激素有关，如饮食及生活习惯影响了雌激素水平/月经史、生育史/生殖系统炎症以及遗传因素等。

子宫肌瘤患者需要禁忌哪些水果？

提出这个问题的题主，可能是担心部分水果中也会含有植物雌激素，会对子宫肌瘤疾病造成不利影响，但实际上，并不用担心这一点，部分水果如草莓、石榴等中少量的植物雌激素并不会对机体的雌激素水平造成不利影响，也不会对子宫肌瘤疾病不利。

相反，很多国内外的研究发现，饮食中充足的蔬菜水果摄入反而可以降低患子宫肌瘤的风险。（图为国内医学杂志中的一篇研究报告：影响子宫肌瘤单因素及多因素回归分析研究结果截图）

研究认为，蔬菜水果之所以可以降低子宫肌瘤的发生风险，可能与其中含有大量的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸以及抗氧化物质物质等有关：抗氧化物质可以抑制活性氧自由基对细胞DNA的损伤及炎症反应/维生素C可以阻断亚硝胺合成，降低肿瘤风险/膳食纤维能够抑制雌激素的肝肠循环，降低其活性，从而减少和降低子宫肌瘤发生。

所以，无论是已经罹患子宫肌瘤的患者还是高危人群，正常的摄入水果对健康有利无害。

相对于担心水果，以下这些饮食习惯或生活方式更应该注意和调整：

一、高热量、高脂肪饮食习惯。

这里的影响主要体现在这几方面：1、高脂肪饮食如过多的肉类等难以避免会摄入过多的饱和脂肪，而饱和脂肪会刺激雌激素分泌增加。2、高热量及高脂肪的饮食习惯不利于体重的控制，而机体的脂肪含量过高，也会影响雌激素水平上升。3、高脂肪饮食习惯中油炸煎烤食物摄入过多，会影响肠道菌群的健康，从而增加胆汁转化为雌激素的风险。

二、酒精、烟草、睡眠及情绪。

酒精、烟草对子宫肌瘤疾病有不利影响，同时熬夜、睡眠质量差、长期精神紧张或压抑会影响机体的内分泌系统，间接的影响雌激素水平，对子宫肌瘤的治疗或控制同样不利。

三、避孕药物或含有大豆异黄酮等含有雌激素的保健品。

口服避孕药会直接影响激素水平，而大豆异黄酮等含有雌激素的保健品就更不用说了，集中大量的摄入经过提纯的保健品对雌激素水平的影响是可想而知的，它们与大豆等食品中的天然雌激素不同，太过集中且纯度较高，失去了大豆中的大豆异黄酮具有的对雌激素双向调节的好处。

关于子宫肌瘤患者的饮食及生活方式等建议：

1、控制体重，减少脂肪含量。肥胖的女性不仅子宫肌瘤发生的风险较高，其乳腺相关疾病的风险也会增加。

2、少油炸、少煎烤、少油烹调、少吃高糖食物、少甜饮料，避免烟酒。

3、适量肉类。肉类的摄入不宜过多，即便无肉不欢也要控制，优选饱和脂肪含量相对低一些鱼虾鸡等白肉，红肉中的猪牛羊等肉类适量，每天肉类摄入量控制在2两左右或150克以下，其中红肉、白肉各占一半为宜。

4、多蔬菜、适量水果、豆制品、粗粮以及奶制品。

它们对子宫肌瘤的影响有益无害，新鲜蔬菜最好顿顿都有，每天吃够500克，种类不少于3种，其中深绿叶的蔬菜占一半以上/水果吃够半斤，优选新鲜的应季水果，经期时避免吃过凉的水果同时注意，鲜榨果汁也不可代替水果/豆制品每天50克左右为宜，可以起到很好的调节雌激素水平的作用/粗粮中的薯类、杂豆类及全谷类（燕麦等）不仅对降低子宫肌瘤及乳腺疾病风险有好处，对控制体重也有帮助/奶制品适量，每天250～300ml，过多也不太建议。

5、作息规律、不熬夜、定期运动、心情要好。

总之，保持和调整好自己的饮食习惯，再配合良好的生活习惯，不仅有利于平衡和调整身体的激素水平，对预防和降低其他疾病的发生风险同样有益处，为健康多增添一些保障。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

农村里有哪些好吃的蔬菜干？

农村里有哪些好吃的蔬菜干？说到农村好吃的蔬菜干，种类也是不少呢，乡居小菜是很有感触的 ，小时候农村家里条件不好，平时都是菜送粥/饭吃的，很少有肉吃，家里晒的蔬菜干是为了不 浪费，而且在蔬菜少的冬季也不怕没菜吃，而现在晒蔬菜干的人少，一般是喜欢吃的人才晒，乡 居小菜就是其中的一个。

乡居小菜现在在农村住，自己晒过的蔬菜干有白萝卜干、红薯干、干甘蓝菜丝、干木瓜丝，这个 月的天气不怎么好，阴雨天比较多，没出什么太阳，不适合晒蔬菜干，前些天晒的白萝卜都发霉坏了；

后面晒的少量甘蓝菜丝都还没怎么晒干就拿来炒菜吃了，现在家里有青木瓜、南瓜，也不 敢切片晒，怕天气不好，晒坏了，浪费。

而前段时间晒的萝卜干还剩呢，隔几天拿点来泡茶喝可以清热去火，泡水喝后再拿来炒菜吃，好 划算呢，就算不炒肉吃，地里摘几根蒜苗炒炒，爽脆又有嚼劲又香；去年晒红薯干，每天上楼去 收晒，每天吃一点，哈哈。

像这种块根类的蔬菜干除了炖肉吃，也可以做辣酱的，像我自己做的辣萝卜干就是拿萝卜干泡水 后跟辣椒粉等配料做成的，而干木瓜丝也是可以做的。

除了白萝卜干、红薯干、干甘蓝菜丝、干木瓜丝，还有干豆角、白菜干、南瓜干等；如果豆类也 算蔬菜干的话，像黄豆、白豆、黑豆也是很美味的蔬菜干哦，山区老家以前每年都种长豆角还有 黄豆、白豆、黑豆，混种在玉米地、木薯地、花生地里；过年妈妈就经常用干黄豆、白豆、黑豆 变着样来煲猪腿吃，而平时没什么肉吃，妈妈还用白豆、黑豆来煮油饭吃，乡居小菜一次可以吃 三碗呢。

农村很多地方都有竹子的，长的竹笋除了鲜吃，也是可以晒干了煲肉吃的；以前爸爸经常进山里 去砍柴，经常带几根竹笋回来，妈妈都会留一半切丝晒干了过年买扇骨一起煲来吃；而自家山林 里种的竹子，每一年长新的竹笋出来，除了留一些长大成竹子用，剩下的，爸爸都会掰回家吃。

其实，农村好吃的蔬菜干还有好多，以上提到的蔬菜干是乡居小菜比较了解的，本人也吃过，有 些蔬菜干，最近也一直在吃呢。

十月份有什么好的海产品？

十月份有什么好的海产品？

海鲜是美味的食物，十月又是吃海鲜的大好时机。当然，在挑选海鲜方面，我们一定要吃当季的。下面，为大家带来十月份适合吃的海鲜种类，希望你们会喜欢。

1、10月吃什么海鲜好：牡蛎

人人都说每年的十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。

不仅如此，牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

2、10月吃什么海鲜好：扇贝

秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。扇贝还含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

不仅如此，扇贝还可以抑癌抗瘤，有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。扇贝吃法有很多，以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。其实，烹制扇贝着重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。

3、10月吃什么海鲜好：蛤

蛤，肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。研究表明，每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效。

4、10月吃什么海鲜好：螃蟹

金秋时节，菊香蟹肥，是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

而且，螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。

5、10月吃什么海鲜好：鲈鱼

十月鲈鱼开始上市，鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。中医认为，鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。

6、10月吃什么海鲜好：海参

金秋十月，进入食用海参的时节。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

7、10月吃什么海鲜好：带鱼

带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。而且，十月十一月的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。

8、10月吃什么海鲜好：海螺

海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物。如今的秋收时节，小海螺长成了大海螺，成为了餐桌上的美味。秋天的弹嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达。而且，海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。但要注意的是，凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

9、10月吃什么海鲜好：黄鳝

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。而且，鳝鱼富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。对于糖尿病人来讲，其脂肪含量少，含有的“鳝鱼素”还有调节及稳定血糖的作用。

10、10月吃什么海鲜好：龙虾

龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。但我们要先声明一下，这里说的必须不是河里的“小龙虾”，而是海洋中的那种巨大的甲壳类动物——龙虾!龙虾中，最重要也最为常人所熟知的便是波士顿龙虾。波士顿龙虾是全球公认的海鲜美味，身体巨大之外(最小1斤)，它有着一对硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占身体重量的15%。