蔬菜豌豆荚百科知识,蔬菜豌豆荚百度百科

豌豆有什么营养价值?什么人不能吃豌豆?

1、豌豆可以说是浑身是宝，无论是嫩荚还是种子，在烹饪之后都会有很不错的口感，同时为人身体带来营养，非常适合老年人和儿童食用，帮助人体补充丰富的钙元素，铁元素等矿物质。

2、豌豆不适宜人群有脾胃虚弱的人。豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，清洁大肠，并且能抗菌和消炎，豌豆不同于其他蔬菜。它含有抗生素，赤霉素，植酸凝集素等物质，具有抗菌，抗炎，促进新陈代谢。

3、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用。糖尿病患者慎食。消化不良者慎食。豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

4、豌豆性甘平，归脾、胃经，一般人均可食用。怀孕的人不易吃豌豆。豌豆吃多了很容易引起腹胀，而且不易消化，很容易对身体造成不适。经常大量食用会使体内铝含量增加。

5、豌豆有什么营养和功效提高免疫力豌豆中含有丰富的营养元素，这些元素都是人体所必备的，比如丰富的蛋白质，可帮助人体提高抵抗能力，从而有效抵抗各种疾病的侵扰。

6、豌豆一般人群都可食用，没有禁忌。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。

豌豆荚怎么炒

1、做法：豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。牛肉变色时下蒜片，炒得，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。

2、准备其他食材，根据自己的口味选择辅料，例如洋葱、蘑菇、胡萝卜等。将豌豆荚切成小段，食材也切成适宜大小。热锅凉油，将食材放入锅中煸炒。加入调料，根据自己的喜好加入盐、味精、胡椒粉、料酒等。

3、将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段。大火，锅里放适量油加热。加入姜片和盐炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨酱翻炒片刻。加入适量的水。盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。

4、材料：豌豆荚2把、盐2勺、水半碗、大蒜4瓣、食用油3勺。豌豆荚清洗干净，过热水绰一下。大蒜切成碎块。锅里放入食用油3勺。油热放入绰好的豌豆荚。翻炒一会儿，加入大蒜末。

豌豆的相关知识

1、豌豆小知识：学名：Pisum sativumL.。豆科一年生攀援草本，高大约0.5米-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。具有小叶4-6片，托叶心形，下缘有细牙齿。小叶呈卵圆形。

2、豌豆(vegetablepea)：豆科(Leguminosae)豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。学名Pisum.sativum.L.，别名回回豆、荷兰豆、麦豆。染色体数2n=2x=14。

3、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

4、豌豆小知识 豌豆(学名：Pisum sativum L.)豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。

5、豌豆的生长过程：豌豆种子泡水催芽，2-3天就能发芽，发芽之后就可以进行播种，种子会长出根然后扎进土壤中，上面的部分会冒出地面，长出小叶片。

豌豆荚是什么菜

豌豆荚是淀粉类蔬菜的一种，外表是扁平的圆形荚壳，内装颗粒状果实。它具有清甜的味道和丰富的营养，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

豌豆苗是菜，豌豆荚也是菜。豌豆荚碧青碧青的，豆粒还没有饱满，荚壳瘪得似乎如薄薄的月牙卡片，撕去豆荚边沿的经络，几丝红椒与之混炒，清脆满口，从视觉到味觉都是一种享受。

豌豆荚一般是用来炒制，可以加入腊肉，火腿，鸡蛋等非常美味的食材，也可以单独清炒。喜欢吃辣椒的也可以放入辣椒，更加的提味下饭。接下来说几种豌豆荚的具体制作步骤。做法一，豌豆荚炒肉片。

紫扁豆。紫扁豆，豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。

豌豆荚是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，下面是一种简单而美味的炒豌豆荚的做法：准备豌豆荚：选购新鲜嫩滑的豌豆荚，将其洗净并去除两端的纽带。热锅冷油：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至高温。

豌豆，豌豆荚，豌豆苗的家常做法做法还是很多的！首先我们先说一说他们本身的营养价值以及功效吧。豌豆中的蛋白质是非常高的。豌豆也可以叫做豌豆荚！其中它的维生素的含量是非常丰富的。经常吃豌豆的人。

豌豆荚做法

做法一，豌豆荚炒肉片。首先准备一下食材：豌豆荚，盐，植物油，鸡精，料酒，生抽，猪肉。制作步骤：豌豆荚去掉两侧的筋，清洗干净备用。猪肉选择瘦一些的里脊肉，切成2cm左右的薄片备用。

豌豆荚一盒，取火腿切片。0豌豆荚撕去筋，清洗。0锅热，放少许油，下火腿片煎香；0倒入豌豆荚；0加少许水翻炒；0炒至水尽，放盐翻匀即可。

豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用。豆荚轻轻撕掉内层硬膜。锅中放少许油，入葱花煸炒出香味。将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒。

主料 豌豆荚 ：适量 辅料 蒜粒 ：适量 盐 ：适量 具体步骤 第一步 宝贝很喜欢的豆类的产品，又不能吃辣。

豌豆属于蔬菜还是豆类

豌豆按蔬菜分该分在豆类蔬菜一类，比如四季豆，长豆角，荷兰豆，豌豆，黄豆，扁豆，刀豆毛豆等都是豆类蔬菜。这类蔬菜不但口味好，还是预防治病的良药。

豌豆既是主食也是蔬菜，因为豌豆属于杂豆类，碳水化合物含量在60%~65%左右，比土豆还多，所以它不仅可以作为蔬菜食用，还适合当做主食吃。

豌豆既可以作为主食，也可以作为蔬菜。从植物分类学上来说，豌豆属于豆科植物，是一种蔬菜。在饮食中，豌豆常常被当作蔬菜来烹饪和食用，如炒豌豆、豌豆汤等。

它不是农产品，也不是谷类作物。它这是粮食作物中的豆类作物。一般南北都有种植，属于温带作物。字体豌豆是一种长日照作物。它喜光，适合在温暖潮湿的环境中生长。这是一种半耐寒作物。豌豆作物类型豌豆属于粮食作物。

豌豆不属于豆制品，而是属于豆类蔬菜。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。

豌豆属于杂豆类，碳水化合物含量在60%~65%左右，比土豆还多，所以它不仅可以作为蔬菜食用，还适合当做主食吃。