酸辣萝卜百科知识大全,傣味酸辣汁拌萝卜做法.

酸辣萝卜百科知识大全，傣味酸辣汁拌萝卜做法？

白萝卜300克

味达美泰式酸辣汁100克

水100毫升1. 准备食材：白萝卜刨去外皮，用模具切成可爱的造型。

2. 在玻璃密封碗中倒入100克味达美泰式酸辣汁。

3. 倒入100毫升清水稀释，不怕辣的可以不放。

4. 将切好造型的白萝卜放入盘中。

5. 放入3克食盐搅拌均匀。

6. 腌制十分钟让白萝卜出水，这样腌制可以更入味。

7. 将白萝卜去除掉水分之后放入酸辣汁中腌制2小时。

8. 腌制好的酸辣萝卜放入盘中，酸酸辣辣的吃起来超级过瘾。

酸辣白萝卜怎么泡又脆又好吃？

酸辣白萝卜是一道比较常见的食品，在泡制的过程中如果处理不当，就会导致腌制出来的白萝卜不够脆嫩。以下是一份酸辣白萝卜泡制方法供参考:

所需材料：

- 白萝卜 500克

- 辣椒面 50克

- 盐 20克

- 醋 80毫升

- 糖 50克

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 香菜末 适量

制作方法：

1. 将白萝卜洗净晾干后切成细条。

2. 加入盐揉搓均匀直到白萝卜松软、出水，沥干水分后盛入干净的容器中。

3. 将辣椒面、醋、糖、姜末、大蒜末混合调匀制成酸辣汁，倒入步骤2的白萝卜容器中。

4. 用手将酸辣汁和白萝卜充分搅拌均匀，让每根白萝卜都均匀地裹上酸辣汁。

5. 在酸辣白萝卜表面洒上少量的香菜末，然后盖上保鲜膜，放在冰箱内腌制1-2天即可食用。

注意事项：

1. 腌制期间不要触碰白萝卜，以免影响腌制效果。

2. 确保容器和调料都是清洁卫生的，避免细菌污染导致食品变质。

3. 腌制时间不要过长，否则会影响口感。一般来说，1-2天为宜。

4. 如果想让白萝卜更加脆嫩，可以在泡制前先将白萝卜放在开水中焯烫一下，这样可以减少其内部的水分含量，有助于保持其口感。

四川酸甜爽口脆萝卜的做法步骤？

材料：

白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量

做法：

1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。

3. 把苹果和梨去皮，切丁。

4. 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。

5. 葱姜蒜末放进去。

6. 加入白糖和少许味精。

7. 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。

8. 把酱料搅拌均匀。

9. 半小时候，萝卜腌制出不少的水。

10. 将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。

11. 酱料放入萝卜内。

12. 搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。

腌萝卜怎么做酸辣可口？

腌萝卜的话，简直是太凑巧了，前天腌的萝卜拍的原创视频，昨天晚上刚刚发布，腌萝卜其实很简单，最主要突出的就是醋，辣椒，糖，下雪前腌了一次，本来是要严格4-7天才能吃的，结果就忍不住，一天吃点，一天吃点，还不到一星期就吃完了，我也是无语我自己了，我用的萝卜是自家种的，天冷，在地里用土坑贮藏法保鲜，吃的时候就去地里挖点，视频里有拍到，感兴趣的可以去观看哦。

https://m.365yg.com/item/6513116608313950733/?iid=23136654923&app=news_article&timestamp=1516511495&tt_from=android_share&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share

今天给大家推荐的这个腌法，和视频里的方法略有不同，这个方法更简单，可谓是懒人必备了。

酸辣萝卜条

1. 萝卜切成长条，放2勺盐腌制15分钟左右

2. 柠檬切片，辣椒切圈备好。

3. 另外拿一个空碗，放一勺盐，两勺糖，倒入300ml白醋（可以少倒一点，没那么酸）

4. 辣椒圈倒入第3步中，拌匀。

5. 需要一个密封的玻璃罐，放入一层萝卜，一层柠檬，依次放满。

6. 将第4步调好的汁倒入，盖好盖子，上下摇晃，让萝卜滋润的泡在汁水里。

7. 成品，三天之后就可以吃啦。酸酸辣辣，开胃的不得了！

其实在冬季这个天干物燥的季节里，多吃一些萝卜之类的润肺食物还是很利于身体健康的，腌萝卜条口味清爽开胃，配一碗白粥就很舒服了，特别是马上要过年了，大鱼大肉吃的太腻，可以用萝卜调解下腻，这个也是麻烦一次，后面吃的时候就很方便了，所以，赶紧做起来吧。

欢迎留言评论，求关注哦。

吃不完有什么好办法做菜吗？

白萝卜吃法很多，可以炖汤，可以凉拌，可以炸丸子等等，如果有多没吃完，可以做成腌萝卜，装密封瓶里，可以放两三天，就可以想吃的时候拿出来，非常方便。

脆腌萝卜

用料

萝卜1根、白醋4勺、盐2勺、糖1勺、老抽1勺、生抽3勺、小米辣4根

做法

买的白萝卜洗干净。

切薄片之后用盆装着，放两勺盐，要把底下的也翻上来，放置15-20分钟 让它出水

把腌出来的水倒掉，萝卜用凉白开冲一下水沥干，不需要冲的干干净净，就是过一下水倒掉 喜欢咸的话不冲也没关系的

一勺老抽

3勺生抽

4勺白醋

一勺糖

放4个小米辣，喜欢吃辣的可以放多一些，泡椒也可以。

搅拌均匀后码在密封罐里面，放冰箱2个小时以后就可以吃了，放第二天吃会更入味些！

如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号：i沈小怡，么么哒！