清蒸豆腐百科知识介绍,豆腐放臭了放点盐蒸一下还能吃吗.

清蒸豆腐百科知识介绍，豆腐放臭了放点盐蒸一下还能吃吗？

不能吃的 因为臭豆腐本来就经过了那些添加剂的 请你注意饮食 不要吃坏了身体 给个好评吧 谢谢

蒸豆腐能去除水分吗？

一可以去除多余的水分，

二可以进行预热，这样就可以省油了。

先冲洗干净，如要凉拌，蒸会为杀菌，再就是切时不易碎，同菜吃蒸会，觉得更鲜软可口，豆腐对人体营养价值很大，大部分人都喜欢吃。

豆腐作为中国人的一项发明，已经有两千多年的历史了。作为一种有机健康食物，不仅受到中国人的喜爱，也受到东南亚人们的欢迎。豆腐有多种做法，既可以炒、蒸、煮、炸、焖、烧等，也可以生吃凉拌。闻名于世的小葱拌豆腐是最简单、最实惠、最普遍的吃法了。麻婆豆腐几乎是家喻户晓的名菜了。家常豆腐、虾仁豆腐、豆腐烩菜等是比较普遍的家常菜。火锅豆腐、豆腐脑、豆腐箱子、臭豆腐、豆腐乳等则是豆腐的另一种吃法。有不少的厨师烹制的各种口味的豆腐宴，也是人们赞不绝口的一种美食。

做豆腐乳为什么要先蒸一下？

做豆腐乳先蒸一下，是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。豆腐乳是一种美味的食品，先将豆腐切成小块，然后蒸一下，最后，将毛霉菌的菌种接种在豆腐块上就可以了，等待2至3天，毛霉菌繁殖生长长出许多白毛就可以了，然后拌好佐料，密封保存15天就可以食用。

不锈钢盆可以蒸鸡蛋豆腐吗？

可以的，但没陶瓷盆蒸出来的味道好，

新买来的豆腐想做豆腐乳要不要先打成小块蒸一下呀？

我发酵前是要蒸一下的，水开了关小火保持沸腾关锅盖几分钟（具体时间因锅子大小、豆腐块大小数量不同要靠经验判断），目的是杀菌，因为我买的豆腐是普通菜市场，豆腐露天放置摆卖，容易沾染杂菌影响发酵。

你发酵后容易碎很有可能是你买的豆腐太嫩了