食用香精百科知识视频,如何辨别酒精酒与纯粮食酒.

食用香精百科知识视频，如何辨别酒精酒与纯粮食酒？

现在的白酒市场可谓是鱼龙混杂。 很有人说“市面上80%以上的酒都是假酒，勾兑酒，酒精酒，只有不到20%的才是真正的纯粮食酒”。这说的对不对我不知道。但是现在的确有很多不良商家为了赚快钱，打着纯粮酒的广告卖廉价的酒精勾兑酒。酒精酒已经泛滥成灾了，今天我就说说鉴别纯粮酒和酒精酒的五种方法，希望能对各位酒友有所帮助，从此远离酒精酒！

一、执行标准观察法

这是最简单的方法。我们可以通过酒的外包装找到执行标准初步鉴别酒精酒和纯粮酒。

GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；

GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；

GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。以淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

这个方法的不足之处在于，如果一些不良商家有意想骗你，执行标准造假也是很简单的。所以，大家更多可以多参考几种方法。

二、水检法

首先，把酒放入透明容器中，加入1:1的水。然后观察酒体变化。

真正的纯粮酒加水稀释后，会出现乳白色浑浊，就像颜色浅一点的牛奶一样，见下面图中左边。

固液态白酒，也就是酒精勾兑纯粮酒加水，呈现淡乳白色，微微带蓝色，有些还会分层；酒精酒：加水后依然清澈透明，不会发生任何变化，比如下图中右边。

需要注意的是，水检法只适用于高度酒，低度酒加水并不会有特别明显的浑浊现象。

三、火烧法

这个方法需要把少量酒点燃，然后观察酒的火焰和酒体的变化。最好就是在晚上，关灯之后再观察，结果会更加准确和客观。

纯粮酒燃烧的火焰上面是黄色的，而且燃烧的持续时间比较长。燃烧后的纯粮酒液体会浑浊，而且有粮食谷物的香气，用手指沾上一点放进嘴里可以尝到酸味。

半酒精酒燃烧后，酒体会变浑浊，但是颜色偏蓝一点。气味有点像塑料味，品尝的话会觉得有点臭。

酒精酒的火焰是纯蓝色，燃烧时间很短，而且酒体依然清澈。气味很难闻，有点像初中做化学实验的味道，品尝的味道十分恶心。

四、冷冻法

把酒放到冰箱冷冻室温度在零下5度以上存放，24小时之后取出观察，如酒体呈乳白浑浊状，且酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒；酒体清澈透明的是酒精酒。

五、酒花观察法

把白酒瓶上下摇晃一下放正，如酒花浓密均匀，大小如绿豆，持续时间达到十二秒以上者为纯粮酒。酒花的大小适中、分布均匀、持续时间长能说明这个酒酒体里面的醇类、脂类等活性物质多，是好酒的表现。另外，还可以用手指蘸点酒，拇指和食指之间相互摩擦，触觉上觉得特别丝滑就是纯粮酒。

以上就是五种鉴别粮食酒和酒精酒的方法都是我个人生活经验和查找资料所得。希望通过今天的分享可以帮助到大家。毕竟买到一瓶酒精酒，损失钱财事小，喝伤了自己身体事大！

说到酒精酒，我想大家都会气得牙痒痒，我作为一个酿酒人更是气愤！正是因为有这些假酒，这些无良商人搅得白酒市场乱七八糟，很多酒友都感叹现在想喝上一口纯粮酒可比以前难太多了！

虽然我无法改变中国白酒市场酒精酒横行的事实，但我会不忘初心，始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨，用心酿好每一滴酱香酒，希望能将优质健康的纯粮食酱香酒带上普通老百姓的餐桌，让酒友们少花钱，天天喝上好酒！

知酒事，品好酒，交酒友！

版权所有: 对酒当歌 moutai6

你能分享一个你在生活当中的小技巧吗？

在工作上只要善于思考、研究、注意观察，在某种生活食物了解其性质，大胆实践试用，了解其反应和结果，你定会懂得很多生活中的小窍门。

食盐是生活中的必须物，家家户户都有，可大家知道食盐是做菜配味用的，而没有多少人知道食盐是有疗疾的小窍门，那我为大家分享下吧：

当人们失误被热水烫了的皮肤上，擦些盐水，可减轻痛苦。小外伤、脓肿疮口用淡盐水冲洗，可起到消炎，促进伤口愈合。

每天清晨喝一杯淡盐水，可治大便不通。

脱牙流血时，嘴里含一口盐水，即可止血。龋齿发炎，牙痛患者，每天用淡盐水漱口数次，可消炎止痛。

喉炎患者用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。

演员演出前喝点淡盐开水，可避免喉干、声哑。

用茄根加盐煮水洗脚，可治疗冻疮。

沙眼和结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用。

被蜂、蝎、蚂蚁叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可消肿去毒，减轻疼痛。

过量服用溴或碘化物的药物者，可喝点盐开水解毒。

受寒腹痛和小便不畅者，可用250克食盐炒热，放入布袋中，熨敷肚脐周围或痛处，能散寒、止痛、利尿。

劳累了，用盐水泡脚，既可以清除疲劳，又可减轻脚臭。

皮肤被晒伤出现脱皮现象时，待红肿消失后，用手指沾细盐揉搓伤处，可使半脱伤的皮肤顺利脱落。

……

生活中的点点滴滴，都有其妙用的窍门所在，现在暂时分享到次[ok]！

饮用山寨假饮料对健康会有什么损害？

一年一度的3.15就像是一年一度的吐槽大会，中国人民的山寨能力已经超越世界，超出想象。其中食品是直接危害人民人身安全的，又是屡禁不止的暴利产业。在其中以饮料烟酒等快消品最为突出。下面就说说山寨饮料

饮料是我们生活必须品，有时购买饮料就看一眼包装，忽略其他便不小心直接拿走喝了，入口觉得不对味，或者突然发现包装不对，一看名字被雷到了，原来名字还能这样叫，盘点一下生活中最坑人的假饮料，很多人都中招过，特别是最后一种，简直太厉害了！ 脉动，很多人特别是运动量大的人都爱喝，你喝过脉动吗，喝过，那詠动呢你喝过吗？没错确实有这个山寨版本的脉动，估计很多人都不小心喝到过！

红牛真假自己分不清，不知道的以为换了包装。

果粒橙还是粿粒橙，外包装和颜色几乎是一样的，这个就很容易中招了。

说好的不是所有牛奶都叫特仑苏，真心不是所有牛奶都叫特仑苏，因为这款牛奶叫特仑！

爽歪歪，所有的小朋友都爱喝，可是你注意过山寨版的爽歪歪吗，可能你家的小朋友喝的就是它。

雪碧的孪生兄弟雷碧，康师傅的近亲康水傅。还有名字一样，但是不写品牌的营养快线。

可口可乐一不小心变成何日可乐。

旺仔怎么变成了旺子？

这个水溶C我真的是觉得完全可以以假乱真了，你见过或者吃到过那些假东西？

如何判定农贸市场里的散装酒是真的纯粮食酒？

实际市场上散酒很多是纯粮酒，只是工艺不同造酒了品质不同！（不管液态发酵，还是固态发酵基本都是粮食酒）

在头条有很多介绍品酒常识，您只要简单掌握如下几点，大概就差不多了。

第一，您要买酒还是要看他有没有三证！这是保障您切身利益！（附样本）

第二，看他有没有检验报告！这是关乎你生命安全！（附样本）

第三，才是验证产品质量，大家可以简单闻闻，质量好的酒远远的就能闻到酒香！那是自然的香气，再厉害的勾兑师傅也不能勾兑出来！劣质酒闻香有刺激感！并且没有那种自然香气！如果是酒精勾兑的您应该能闻，能尝出来，您不放心可以把在酒杯里的酒倒掉，等一点时间您再闻空酒杯，好酒那自然香气还在！劣质酒，那味道很难闻了！有刺激感！如果是酒精勾兑，基本没有香气了！

只能简单说这些了！大家用心您就可以知道了！

你觉得植物奶油好吃吗？

大家好，我是朝鲜阿郎。很高兴能够回答这个问题。

我觉得植物奶油不如动物奶油，无论是从口感和营养价值上，动物奶油都是优于植物奶油的。

动物奶油是从牛奶中提取的。而植物奶油是人工合成的，跟奶油牛奶没有半点关系。

从电商平台上也可以了解到，如果搜索奶油这关键词，出来的结果中，商家会把植物性奶油还是动物性奶油写在标题上。

上面这是从网上的截图，可以明显的看到，标题中标注了植物性奶油还是动物性奶油，价格上动物性奶油明显比植物性奶油价格更高一些。

再来我们看配料表。

主要成分是水，糖浆，植物油，和一些化学添加剂做成的奶油，虽然有奶油的特点，但是这种植物奶油要比动物奶油甜一些，一定要注意这一点，打发的时候少放点糖。

动物奶油的主要成分是生牛乳，也就是说这是从牛奶中提取的，添加剂要少而且没有糖，味道要比植物奶油更香一些。

推荐用动物奶油做烘焙，烘焙新人可以拿植物奶油练练手。

感谢观看，请帮我点点关注和赞，我是朝鲜阿郎，一个爱做饭的朝鲜人。