酒类百科全书有哪些书,酒类知识

黄酒文化的文献资料

1、绍兴黄酒有悠久的历史，从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。

2、户县黄酒和当地人民群众的生活、民风、民俗息息相关，密不可分。户县地区优越的地理环境、浩如烟海的人文历史，为户县黄酒的发展、传承奠定了得天独厚的坚实基础，是其他酒类产地所无法比拟的。 改革开放以来，户县黄酒也似老树新花，焕发青春。

3、我国历史上对黄酒的创造，是中华民族的祖先对人类科学文化和生产发展作出的早期贡献之一。黄酒这个品种很古老，早在夏、商、周三代就已经大量生产了，并且流传至今，其历史据文献记载已有6000年左右了。

4、主要参考资料传承吴文化的“苏式老酒” 黄酒是吴越文化中最典型的代表之一，具有两千多年的历史。众所周知，以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化，是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。

5、绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴酒有悠久的历史，从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。

酒的爱好者

1、酒爱好者。有些人特别喜欢品尝各种类型的酒，他们更关注酒的口感、香气和品质，而不太在意搭配的下酒菜，他们更愿意将注意力集中在酒的品尝和享受上，而不买下酒菜。

2、种白酒爱好者 ，看看你是哪种风格的饮酒人？学霸型 具体表现：学霸是怎样炼成的？在各种专业课程、酒展与大师班里浮浮沉沉，一路往前，无问西东。手里再多证书，都满足不了内心对知识的征服欲。

3、肝区不适 对于酒精肝病人来讲，若病情已经比较严重的话，是很可能会因为肝部大幅度受损而引发肝区不适的，如肝部酸痛或痛疼。因此当肝部即右上腹欲出现显著不适感时，饮酒爱好者们一定要注意及时戒酒。

葡萄酒的故事的作者简介

海明威与葡萄酒的故事（海明威的怀俄明葡萄酒小说）作者：阿斌 时间：2022-09-24 阅读：801 厄尼斯特·米勒·海明威，美国、古巴记者和作家，他是20世纪最著名的小说家之一。

本书的作者休·约翰逊是英国最著名的葡萄酒评论家，也被公认为世界首屈一指的葡萄酒历史学家。《葡萄酒的故事》是世界上第一本完整追溯葡萄酒演化历史的专著。

而现代女子将红酒视为神奇之物而珍爱之，也就不足为奇了。基督教里记载，圣西尔德伽德（Die Heilige Hildegard，1098—1179）开始把葡萄酒用于治疗，在她开出的药方里，有30多种是要用葡萄酒配制的。

他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。 三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。

作者简介：作者郭明浩，葡萄酒江湖中的“郭校长”。

大家推荐几本关于葡萄酒的书籍

品鉴红酒（文联出版社），入门葡萄酒知识书，内容全、广泛而粗略。葡萄酒鉴（金城出版社），由富隆酒业的CEO沈宇辉先生组织编写的，基础知识和世界名庄介绍。

世界葡萄酒全书（凯文.兹拉利 著，南海出版社），里面有中英文对照，翻译水平不错，是一本很好很系统的葡萄酒工具书。

美酒时光机：《世界上最珍贵的100种绝世美酒》在这本书中，卡瑟耶先生和我们分享了那些美酒的故事，他对美酒收藏的热爱，以及他对那些稀有的、甚至已经被世人遗忘了的葡萄酒珍品的激情。

关于各种酒的文化介绍

1、你好 中国酒文化：中国酒类的酿造起源与变革革。文人墨客与酒的渊源。历史长河中借酒发生的一些重大事务。酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

2、一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。

3、酒从问世至今，一直与人类的生活紧密相连。经过千百年的发展，西方各国以及东方的日本出现了一些 在世界范围内享有盛誉的名酒。现将各国名酒作一简介，以供大家借鉴参考。

4、Wine，Table Wine，Liqueur）中国人喝酒，往往在饭前喝，先上一些冷盘，一边饮酒，一边吃菜，最后干杯，干杯后，有时再来一些米饭或点心，吃饭时和饭后一般是不再饮酒. （Cocktails and Long Drinks）鸡尾酒和长饮都是混合酒。

5、金元殿里的天子赐宴，三家村时的老翁对酌，虽然档次不同，气派迥异，但把佳酿或旧醅喝下肚子，并品味那个美妙地过程，则是一样的。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。