生活控糖知识科普文章内容,饭后血糖才不会飙升

生活控糖知识科普文章内容，饭后血糖才不会飙升？

一、吃哪些食物？

糖尿病人可以吃升血糖能力低的食物：

1、每天吃二米饭，这样会降低生糖指数。如米饭中加入杂豆、玉米、燕麦。燕麦是谷类中控制血糖最好的食物，可溶性膳食纤维最丰富，也可以放豆浆和牛奶里。

2、多吃蔬菜，特别芹菜、西兰花、菜花、卷心菜、香菇、海带、木耳，膳食纤维最丰富。最好每天三口菜，一口饭，或者每天先吃些菜后，在吃饭，这样胃里有了些蔬菜，碳水化合物的吸收就会减慢。

3、蛋白质食物对降低米饭生糖指数也非常重要，所以，每次吃饭，最好也有蛋白质食物，如豆腐、肉类。

4、少吃高糖水果，如香蕉、葡萄、菠萝、大枣、山楂、桂圆、荔枝、柿子、香瓜。

5、适当吃些坚果，对控制血糖也有帮助，一天不要超过10克。

6、少喝或不喝粥。

二、吃多少合适？

建议每餐主食和您一个拳头大小，蔬菜一大捧，绿叶蔬菜为主，蛋、禽、鱼、瘦肉、豆腐这些蛋白类的大概掌心那么大。

手掌法则简易估算食物的量，包括：

一拳头：与拳头大小的主食，和拳头大小的水果。

双手捧起：双手能捧起的蔬菜。

一掌心：肉类。

一大拇指：油脂类。

三、怎么吃？

一变饮食习惯：

9少9多：少油多清淡、少细多粗、少稀多干、少荤多素、少盐多醋；少烟多茶、少肉多鱼、少量多餐、少吃多动。

二变用餐品种：

主食忌淀粉，蔬菜多叶茎。喝汤要撇油，鸡禽去皮、油。鱼肉带刺好，慢食宜饱腹。两餐之间选水果，血糖好过喝饮料。

三变烹调方法：

煮、拌、蒸、卤、汆，好过炒、炸、煎。

四变用餐顺序：

先汤、后菜、再主食，高脂骨汤肉汤不宜喝。

五变用餐方法：

盛饭一次定分量，细嚼慢咽小口吃。

糖尿病前期有什么注意事项？

据有品PICOOC高血压临床医学海外研究中心调查显示，中国糖尿病患者现已达到1.14亿，位居世界第一！

但是，糖尿病其实并不可怕，真正让人担心的是潜伏在高血压背后的心、脑、眼、肾、足等器官的病变，前期如果发现多饮、多尿、多食等症状，就要警惕是否得了糖尿病，这时就需要做正确而全面的诊断，这是治疗糖尿病及糖尿病并发症的良好开始。

糖尿病的典型症状

一般情况下，当出现“三多一少”糖尿病典型症状时，并且符合以下三条中任何一条就可诊断为糖尿病：

① 空腹血糖(医院抽血化验)≥7.0毫摩尔/升

② 一天中任意时间抽血化验，血糖≥11.1毫摩尔/升

③口服葡萄糖耐量试验(OGTT)：服糖后2小时血糖≥11.1毫摩尔/升

糖尿病一旦确诊后，我们就该定期去医院进行检查，以便了解病情，方便医生根据病情发展更改治疗方案，防范于未然。

糖尿病患者，去医院检查注意事项

眼部筛查：每半年或者一年一次，若眼部有异常，需增加检查次数糖化血红蛋白检查：每3个月1次，反映过去两三个月里血糖的平均水平血液生化全套检查：每半年或者一年一次，血糖、血脂、肝功能、肾功能、尿酸等有问题患者，建议每三个月1次尿常规检查：每半年或者一年一次，除了检查尿糖外，还必须检查尿微量白蛋白心电图检查：每年一次，检查心脏等神经检查：每年一次，检查是否有神经病变

看懂化验单各项指标

糖尿病是一种常见病，仅看有无症状是远远不够的，必须进行许多化验和检查。

尿糖（U-GLU）

正常情况下，尿糖检查呈阴性，用" - "表示，当血糖浓度增高到8.9~10.0毫摩尔/升时，尿糖增高呈阳性，临床用“+”表示。“+”越多，尿糖越高。

血糖（BS）

空腹血糖（FPG）正常值为3.9~6.1毫摩尔/升；6.1~7.0毫摩尔/升为空腹血糖受损；≥7.0毫摩尔/升或者餐后2小时≥11.1毫摩尔/升为糖尿病。

口服葡萄糖耐量试验（OGTT）

具体方法为口服葡萄糖75克，，在空腹及服糖后30分钟、1小时、2小时、3小时各测一次血糖。若患糖尿病时，空腹血糖≥7.0毫摩尔/升，或服糖后2小时的血糖≥11.1毫摩尔/升；服糖后2小时血糖在7.8~11.1毫摩尔/升，可以诊断为糖耐量受损。

糖化血红蛋白（HbA1c）

糖化血红蛋白可以反映采血前两三个月的平均血糖水平，是反映血糖控制好坏有效而可靠的指标，其正常值为4%~6%

血糖仪的选择技巧

面对参差不齐的血糖仪，想选择一款适合自己的，必须要get以下5个选购方法：

① 优选检查时采血量少的；

② 血糖仪的血糖检测结果，应该与静脉抽血化验所得测试结果接近的为宜；

③ 看血糖仪售后服务工作，试纸供货情况是否充足，防止出现"有炊无米"的情形；

④ 看机器运行情况，譬如采血针是否便利、机器读数时间、显示屏的清晰程度，电池更换是否方便，整体大小等；

⑤ 是否有记忆功能，一台有记录功能的血糖仪，能记录之前每次测得血糖值，更加便于分析病情。

测血糖的最佳时间

不少糖友在去医院测血糖途中会消耗一定身体能量，测量结果往往会有一定误差，不能作为测定血糖的唯一标准，原则上，不受外界干扰的情况下，测出来的血糖是最准确的。

通过对人体血糖变化规律的研究，凌晨3点血糖值通常最低(一般不低于3.8)毫摩尔/升，然后，血糖逐渐升高。

正常人由于胰岛功能尚可正常运作，因此血糖可以控制在正常范围之内；而糖尿病患者有与自身胰岛素水平较低，血糖受胰岛素抵抗激素明显，血糖值会不断升高。

因此糖尿病患者血糖检测需在空腹8小时后，最好凌晨6~8点间采血，测血糖前不进行运动。

空腹血糖和餐后血糖，该选哪个？

每日只查一次血糖，往往难以反映患者一天血糖的平均值，但是实时监测血糖又十分麻烦，因此，通常选取较为具有代表性的空腹血糖和餐后血糖来监测。

①空腹血糖：

8~12小时不进食，通常在造成6~8点间抽血检查。主要反映患者自身的胰岛β细胞在没有糖负荷的情况下分泌胰岛素的基础水平，以及前一天晚上所用药物对血糖的控制情况。

②餐后血糖：

从进食开始，餐后2小时采血测血糖。可以反映进餐后胰岛β细胞分泌胰岛素的能力，以及饮食结合药物综合治疗效果。通过对餐后2小时血糖的检测，比较有助于发现2型糖尿病。

控制好自己的空腹血糖，对于长期使用降糖药的糖友具有重大意义；对于早期和轻微糖友们来说，空腹血糖往往小于7.0毫摩尔/升，因此还要注意监测餐后2小时血糖，如果空腹血糖大于11.1毫摩尔/升，说明患者胰岛β细胞功能较差

糖尿病患者如何做到长寿？

都说得了糖尿病不可怕，可怕的是随之而来的并发症，糖尿病足、糖尿病白内障、糖尿病肾病等等，这些并发症不仅严重影响生活质量，还可以缩短人的寿命。

糖尿病人如何才能长寿呢？ 控制好血糖。这是最关键的一步，血糖控制不好，就不可避免加快并发症的形成脚步，离长寿也就越来越远了。如果控制好血糖呢？五驾马车齐头并进才行。

(1) 糖尿病教育。从什么是糖尿病，到糖尿病的危害、再到糖尿病的治疗、胰岛素的使用、得了糖尿病怎么吃？都需要有专业的认知，思想支配行动，对糖尿病有一个科学系统的了解，才能更好地配合治疗。

(2)饮食管理。吃是生存之本，糖友更需要通过均衡饮食保持血糖稳定，但饮食管理是糖友最难掌握的，也最易走极端，啥也不敢吃与啥都不在乎两种现象并存。在这教大家一个特别简单的方法：调整就餐顺序。先喝汤、再吃菜，接着吃肉，最后吃饭。这种方法可以保持9餐后血糖平稳，我调理的很多患者都用这个方法吃饭，餐后血糖都非常平稳。

(3)血糖监测。学习正确使用血糖仪，保证减少误差，作为糖尿病自我管理的重要方法之一必须掌握。监测时间也要控制好，初期需要每天监测7次血糖，后期平稳后可以一周3天监测7次血糖。

(4)运动疗法。适量运动有辅助降糖，每周150分钟中等强度的有氧运动，心率保持在可以正常说话、唱歌的状态，然后再配合每周3次的抗阻运动最佳。

(4)药物干预。需要定期复查，遵医嘱用药，不论是口服降糖药还是胰岛素注射，都需要规律，不可擅自停药、增量等，避免发生低血糖、高血糖等不良反应。

最后是保持良好的心理状态。生病本身就是对自己的惩罚，其实生活还是很美好，保持积极向上的心态可以让生活每天充满阳光。我就喜欢笑起来非常阳光的男孩，想想就很美好。都说知足者长乐，长乐就一定会长寿。

(王芳，主管护师，注册营养技师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员，头条号:注册营养技师王芳)

空腹血糖71餐后血糖116？

您好，我给您的解答是，您现在正处于边缘线，算是一只脚踏入高血糖行列了，但是还不至于用药降血糖！

糖尿病诊断标准参考下！

1.餐后血糖：餐后两小时的血糖称为餐后血糖，也可当做随机血糖。大家看图：

2.空腹血糖：8h未进食，称为空腹。数值的意义看下图更简单易懂：

经常有人问我检测好空腹血糖是不是可以不管餐后血糖了？当然不行！他俩是两种概念，意义不同，打个比方：一个主要反应的是你胰岛素在空腹状态下持续分泌工作状态，另一个是检测你进食后的胰岛素工作情况，还有就是看你降糖药的效果！

所以说你要学会自己调理了！

糖尿病患者有“五大保镖”：1.合理饮食 2.适当运动 3.疾病教育 4.血糖监控 5.合理用药。

我分享下比较重要的合理饮食和运动调理方法吧！

1.合理饮食

对于糖尿病患者，饮食的问题总被搬到风口浪尖上，其实在我看来并不难掌控，有三个原则：

①不能饿，不吃撑（或者说不吃饱）

——大家应该知道高血糖对人体是慢性的损害，而低血糖更加危险，一旦出现如果不及时补充食物，短时时间内，直接威胁生命安全，糖尿病人很容易出现低血糖！所以说不能饿！但如果吃撑的话血糖会升高是必然的，除非你增加用药量，但是你自己加量又有风险，所以说还是不要吃撑就行了，推荐7分包足以。

这里还有一个问题大家要注意！很多人在遇到美食，或者饿的厉害时候很自然的，在不自觉的情况下就吃过头了！大家要知道从你已经吃饱，到你的大脑发现吃饱了，这个反射弧是需要几分钟的，这是真的哦！大家可以查一下科普资料，所以说为了避免“身体已经吃饱了，但大脑还没反应过来”的情况！大家要注意吃饭时候细嚼慢咽！切记吃饭不可太快！

②控制总摄入量，但是不控制种类！

这里所说的总量当然是指热量！不难理解，跟大家打个比方，你平时一顿饭吃1两米饭，但是今天下午老婆做了很好吃的凉拌土豆丝（或者地瓜），你吃了半两，凉拌土豆丝！你那想想你的米饭是不是该.......？减量了是吧，最少得减掉半两吧！米饭和土豆的主要成分都是淀粉（就是多糖的一种）所以要明白这种交换原理，只要总量控制住了，其实吃的种类多，无所谓：苹果、香蕉、土豆、白面都是可以适量吃的！明白了吗？

③选高膳食纤维食物食用：

除了主食以外，水果、蔬菜当然是平时饮食当中必不可少的。而高膳食纤维低热量的水果蔬菜可以成为首选，橙子，苹果，火龙果，芹菜，油菜，山药等。零食的话推荐糖友算了吧，坚果可以少量吃点。

这里送大家一个较靠谱的方案《糖尿病人一天的合理膳食牢记7个点》：

【一斤蔬菜（水果） / 二两米 / 三勺油（25~30g植物油为宜） / 适时适量低糖交换（上面内容讲过） / 五分蛋白质（鱼肉1两、鸡蛋1两、牛奶250ml、豆制品1~2两） / 六克盐（一天的总摄入量最高6g，可以拿啤酒瓶盖量一盖子） / 七杯水（每杯200ml左右）】

2. 坚持锻炼，控制体重：

锻炼身体不仅提高抵抗力，增加身体的应激能力，还能减少身体对胰岛素的抵抗，增加组织对胰岛素的敏感性从而促进血糖的吸收和利用！而且大家也都知道运动要适当，我们一天可以锻炼30min，一周3~5次或者，每天都锻炼，强度也要适中：感觉稍微气喘、稍微出汗了就行，可以选择快走、夜跑、游泳、骑自行车、太极、瑜珈等都是可以的。

要避免“过度的、过强的”运动哦！反而不宜于身体。

更多有关糖尿病的专业调养可以关注我，进我主页观看！

大家还有其他见解或者疑问可以评论留言！

糖尿病有什么分类？

小王来自江苏，今年刚30岁，一个血气方刚的的小伙子，他平时喜欢喝碳酸饮料。

有一段时间，他感觉浑身乏力，总是很渴，还经常上厕所，他以为是天气炎热，中暑导致的，也没太重视。

渴了他就喝碳酸饮料解渴，结果却越喝越渴，身体状况也越来越差。

就在今年8月份，他实在难受的不行，朋友送他去急诊室检查，才知道，他的血糖已经达到110mmol/L（太恐怖，从来没有听过这样的数字），远远超出了正常的血糖值。

经医生诊断，他得的是高血糖高渗综合征，由于病情严重，经医生紧急抢救，最后还是没能挽回这条生命，年纪轻轻就离开了。

糖尿病引起的高血糖，正迅速成为当今世界重要的发病原因，今天集中说一下高血糖，为什么有些人餐后血糖会那么高，为什么它会致命？

除了早上空腹血糖，餐后血糖也非常重要，因为潜伏在它背后的危害，很可能已经超出你的想象。

为什么血糖会飙那么高？

食物，能塑造我们的身体和性格，也会给我们带来疾病，“近朱者赤，近墨者黑”，这同样也适用于人和食物的关系里。

在”On Obesity”这个章节里，Jean Anthelme Brillat-Savarin提到：导致肥胖的主要原因，是富含淀粉的食物，所以，以淀粉为生的动物都不知不觉地长胖，人也不例外。

我们身体里的糖，主要是被吃进去的，我们吃面包、米饭、水果、土豆，身体将碳水转化为葡萄糖，通过血液运输给细胞，胰岛素是运输工具。

图片来自：blog.csdn.net

高血糖，就是血液里的糖浓度太高，我们的身体需要一部分糖来运作，但如果你喜欢吃甜食，长期保持高碳水（米面糖）的饮食习惯，会经常出现血糖飙升的情况。

当身体无法正常用糖供能，或者胰岛素分泌不正常时，出现血糖居高不下的情况，就是糖尿病。

患有1-型糖尿病的人，体内无法生成胰岛素，他们必须靠皮下注射胰岛素来补充。

而2-型糖尿病人，多数体内倒是有充足的胰岛素，但发生了胰岛素抵抗，身体利用不起来。

糖尿病人如果饮食不当，或药物使用不当，可能会出现高血糖，比如，1-型糖尿病患者，如果饭前没有注射足够的胰岛素，食物中大量的糖就会涌入血液里，出现高血糖。

其他一些因素也会导致高血糖症状，比如类固醇和暴食症，但一般来说，糖尿病引起的高血糖更为常见。

高血糖可能在你测血糖前，就作为一种警示，表现出来，一些典型的早期症状包括：

高血糖是“三高”之首

糖尿病最直接的症状，就是高血糖，如果血糖控制不好，会引发一系列的其他病症。

糖尿病会直接提高心脏病、高血压、高血脂的风险，胰岛素抵抗是其他慢性病的主要原因。

→高血糖高渗综合征

当2-型糖尿病高血糖发展严重时，可能出现高血糖高渗综合征，就像小王的情况一样，虽然这个很罕见，但我们仍然有必要了解。

高血糖高渗综合征，是血糖达到极高的状态，一开始血糖升高，你的身体想通过频繁排尿，来摆脱过多的血糖，排尿多了，身体处于脱水状态，你就会很渴。

图片来自：sohu.com

然而，你再喝水，可能也很难在体内锁住水分，没有水的稀释，血糖继续一路飙升，最后高到你昏迷不醒。

为了避免高血糖高渗综合征，你需要时刻关注血糖状况，高血糖高渗综合征的症状包括，极高的血糖值（超过600 mg/dL）、口干、发高烧、困倦、视力下降等。

→其他并发症及机制

除了使糖尿病病情恶化，高血糖还会引起全身性的并发症。

身体里有一种组织，可以分泌醛糖还原酶，血糖高时，醛糖还原酶将葡萄糖转化为山梨醇，山梨醇是一种渗透剂，能吸水。

如果细胞里有很多山梨醇，水不断被吸进细胞，导致细胞膨胀，功能受损，最终因水胀而破裂。

图片来自：sohu.com

醛糖还原酶组织大量分布在身体里，眼球晶状体，遍及全身的神经细胞中，以及肾脏细胞、毛细血管外面的细胞等，到处都有它们。

→高血糖加速衰老

另外一种常见机制是AGEs的产生，当糖过量时，在没有酶的参与情况下，葡萄糖或其他单糖会自发与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物。

这种反应最早应用于食品工业，比如，烧烤时，烤肉表层诱人的色泽。

图片来自：tuniu.com

AGEs可与人体各种组织细胞结合，并破坏它们，它不仅会加速人的衰老，也使人体产生很多慢性疾病，AGEs 目前是全球的研究热点之一。

大量研究发现，持续高血糖引起的AGEs增多，与糖尿病引起的视网膜病变、肾病、神经病变等都有关，是导致糖尿病病情恶化的重要原因。

除了空腹血糖，餐后血糖也很重要

大部分人都关注空腹血糖，实际上，餐后血糖也很重要，长期吃让血糖飙升的食物，空腹血糖自然就会上去。

很多人觉得自己空腹血糖不高，就可以大碗吃面，大口吃米饭，实际上，这是很不明智的。

空腹血糖，是至少8小时不进食的情况下，测的血糖值，一般没有糖尿病的人的范围是4-6mmol/L，如果你的空腹血糖值超过了6 mg/dL，就危险了。

餐后血糖，就是饭后(进食后1-2小时)的血糖值，可以反馈的降糖能力，大部分糖尿病患者，在吃米饭和面条之后，血糖会长时间居高不下，如果餐后血糖高于10mmol/L，那就比较危险了。

图片来自：cooksinfo.com

目前，临床上大多以空腹血糖作为糖尿病的检测指标，餐后血糖对血糖控制的影响，以及控制餐后高血糖的必要性，越来越多的临床医生开始关注。

研究者在餐后血糖的讨论上，目前还存在一些分歧。

比如，研究者Bonora等研究发现，糖化血红蛋白（A1C）水平与餐前血糖的关系比餐后血糖水平更为密切。

而与此相反，研究者Avignon 等发现，餐后血糖比餐前血糖，更能有效预测血糖控制状况。

还有一些研究发现，餐后血糖值与A1C水平比空腹血糖值有更好的相关性。

降低餐后血糖水平，比降低空腹血糖水平，能更有效降低AIC水平。

对于餐后血糖的控制，其安全性是重大考量因素，因为一不小心可能引起低血糖。

无论餐后血糖是否比空腹血糖更好地预测糖化A1C，大多数研究者都同意，应该将餐后血糖纳入平均血糖的范围，作为A1C的预测指标。

因此，合理的结论是，餐后血糖水平对于实现整体血糖控制至关重要。

此外，一项针对505个2-型糖尿病患者，长达14年的随访调查，发现餐后血糖和A1C能预测心血管疾病和全因死亡率。

所以，对于糖尿病患者来说，可以尝试去带一个顺感，观察自己的餐后血糖变化，血糖下降慢，很可能胰岛素抵抗，就要注意了。

如何改善高血糖状态

实际上，控制血糖是不要钱的，但是，现在很多人都在吃药，花很多钱。

一个健康的饮食方式，是比任何降糖药物都更有效。

一些包括胰岛素在内的降糖药，能在短时间内帮助降低血糖，但也只能缓解高血糖症状，并不能改善胰岛素的敏感度，并没有让胰岛素休息，糖尿病的本质还在。

所以，糖尿病的药物，只是在针对症状，并没有治疗疾病。

长期用药，久而久之，身体越来越依赖降糖药，胰岛素抵抗越来越严重，可能也会使病情恶化。相关阅读→搞错了|糖尿病的真凶，不是高血糖，竟然是它……

低碳的饮食方式，通过减少米面糖，以及一些精加工食品的摄入，能很有效地控制餐后血糖，使血糖长期处于一种平稳的状态。

最重要的是，可以让胰岛素休息，慢慢恢复胰岛素敏感度。相关阅读→这些治疗糖尿病的方法，医生不敢告诉你…

碳水少了，可以适当多吃点健康的脂肪，比如，肉类、坚果类，这些食物不仅能提供更为持久的饱腹感，也能为身体带来更多营养。

图片来自：news.qichacha.com

喝酒可能伤肝，影响身体的代谢能力，提高胰岛素抵抗风险，因此也要少喝。

低碳饮食，结合轻断食，能有效改善胰岛素抵抗，长久坚持下来，甚至能逆转糖尿病。

国外的低碳逆转糖尿病机构，virta一年的数据，60%的糖尿病患者逆转，这个数据让国外很多患者看到了希望。

但是，不管是低碳还是轻断食时，一定要慢慢来，根据身体的反馈要调整，所以建议在专业人士的指导下进行。

不要盲目长时间断食，建议在专家的指导下进行，否则可能导致营养不良，很多副作用。

当然，一开始还可以使用降糖药来降血糖，但建议不要过度依赖，并要在医生指导下进行。

心态也很重要，人处于高压之下时，身体会通过升高血糖，来帮助我们做好防御措施。

所以，压力也会导致血糖升高，保持一颗平和乐观的心态，很重要。

除此之外，适当的锻炼，特别是力量训练，可以提高胰岛素敏感度，也能帮助维持血糖平衡。

高血糖，作为“三高”之一，它的威力不小，它伴随着糖尿病而来，也会引发一系列的并发症，加重病情。

严重的糖尿病患者真的可能致命，很多年轻人都有糖尿病，只是他们自己不知道。

在中国，有一半不知道自己是糖尿病，还有三分之二抱着无所谓的态度，没有治疗。

如果你总感觉很累，经常口渴，视力下降厉害，一定要去医院检查，糖尿病一定要早点防范，拖得越久，越难治好。

我们吃进去的食物，会直接影响血糖，影响胰岛素，导致糖尿病，最容易刺激血糖的食物，就是我们常吃的米面等谷物，还有含糖的食品。

不健康的饮食习惯，比如，吃太多精加工食品，或高碳水饮食，会影响胰岛素的敏感度，很容易引起代谢紊乱，导致高血糖风险。

降糖药物只能降糖，并不能治病，但由食物产生的问题，还得由食物来解决，健康合理的饮食，才是真正解决高血糖的办法。

通过饮食、药物和运动，保持正常平稳的血糖状态，能帮助避免很多糖尿病的并发症，比如，视力受损、心脏病、肾病以及中风等。

如果你的血糖一直降不下来，先试试少吃点主食和糖吧，公众号回复高血糖、糖尿病，获取更多科普文章。