1、将“鸭撑”从身体侧面伸入胸部分叉骨，使鸭胸隆起，方便浇汤，烧后体型不会变平。
2、填料：上配烧鸭料50克左右用右手拿，鸭肚向上平放，把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚，使其料直到溶化掉。缝针：用专用的烧鸭钢针把其开口处缝好，不管怎么缝，只要缝得不漏气与水就成。
3、缝针：涂抹好酱料的鸭子用专业的钢针将开口处缝好，不漏水不漏气就行了 烫皮与上糖：缝好开口的鸭子放入烧开的水中烫皮，注意过程不要超过5秒，然后烫好皮的鸭子直接钩挂，浸入麦芽糖水中之中。
4、冲洗烫皮阶段：要用100度的沸水反复淋浴，是表皮的蛋白质凝固，达到脆皮的效果，先烫刀口，鸭皮紧缩，防止跑气 灌汤打色：先要挂在阴凉处进行表面干燥，在灌入100度开水，外烤里蒸。
1、雁荡环山生态休闲园也是亲子游的好去处，且春节做活动。亲子游套餐包括抓泥鳅、打麻糍、亲子拓展、美食中餐、放风筝等，套餐价格打7折。不过春节期间，休闲园不接待散客，如果有30人以上团队去玩，可拨打电话88118400预约。
2、雁荡山 雁荡山坐落于浙江省温州乐清境内。为首批国家重点风景名胜区，中国十大名山之一。因“山顶有湖，芦苇丛生，秋雁宿之”故而山以鸟名。
3、灵山位于乐清市乐城街道北社区，东临梅溪文化村，西临中雁荡山，北靠永嘉楠溪江。从市中心向北近5公里，有一处摩崖石刻“寻桃源”，是进入灵山的大门。因山形呈“灵山”状而得名，境内有黄潭洞、龙台、秦霜、灵山峰、水飞谷五大景区。
1、烧鸡，烧鸭，烧鹅的配方其实是一样的，主要是腌制过程，用调料来上味。 配方：糖 、盐 、葱姜蒜，胡椒粉 、味粉 、鸡粉 、黄豆酱 、芝麻酱 、花生酱 、南乳、 八角、花椒等。
2、烧鹅，烧鸭，烧鸡的做法类似，配方及步骤如下。宰杀与清理鸭子，注意去鸭子毛的水温不能太高，不然会把鸭表皮损坏。开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。
3、烤鸭盐：主要是盐和糖，配五香粉和鸡精甘草粉。烤鸭盐配方：白砂糖300g，精盐200g，甘草粉10个，鸡粉50g，姜粉10g，五香粉(比例：花椒2个，大料4个，桂皮4个，茴香3个，山奈1个)15g，放入大盆中搅拌均匀。
4、沙姜粉、胡椒粉、味粉、鸡粉、柱候酱、芝麻酱、花生酱、南乳、腐乳、芝麻油、五香粉、八角粉塞入烧鸭肚子里。用专用的烧鹅鹅钢针把其开口处缝好。把已经缝好针的鸭或鹅风干3小时。将鹅中火烧50分钟即可。
Hello Kitty藏尸案 Hello Kitty藏尸案发生于1999年的香港，是轰动一时的杀人案。
《屯门色魔案》《屯门色魔案》根据1993年真实发生的案件所改编而成的，这部电影于1994年上映，讲述的是色魔林国伟多次在香港新界屯门区进行强奸、抢劫和谋杀的事件，其侵犯女子多达13人。
八仙饭店灭门案是1985年哄动一时的凶杀案。疑凶黄志恒涉嫌杀害中国澳门八仙饭店东主一家九口及一名员工，死者年龄由7岁至70岁。
八仙饭店灭门案是1985年轰动一时的凶杀案。疑凶黄志恒涉嫌杀害澳门八仙饭店东主一家九口及一名员工。黄志恒在扣押期间，以汽水瓶盖割脉自杀身亡，自始至终并未承认杀人。
香港十大奇案，指香港发生的十件奇特案件。主要包括1982年的雨夜屠夫、1999年 Hello Kitty藏尸案、1985年八仙饭店灭门案、跑马地纸盒藏尸案等。
陈松青被捕前，贷款与陈松青的大马裕民财务助理经理在香港一间酒店被杀，尸体被移到野外蕉林。此谋杀案开审前一天，负责佳宁产业交易的律师又离奇自杀。一名负责佳宁案件的廉政公署调查主任，疑因工作压力过大，自杀身亡。
1、(9)造型好后的鸭外形酷似琵琶，因而得名，把过皮水的鸭挂在风口处吹干。(10)用80克炭烤酱均匀地刷在鸭肉上。(11)烤炉生好炭火，等待火势稳定。放入已经上好酱料的琵琶鸭，让鸭皮一侧朝火，盖上烤炉的盖子开始烧。
2、上海梅龙镇酒家红酒琵琶鸭做法如下：方法一：原料洗净，两面用淮盐抹匀，腌制3小时。上烤鸭叉，烧开水烫皮，上烤鸭糖色。内腔抹上乳猪酱，和香菜沫，吹干入烤炉，烤制1小时。烤好拿下来改刀即可。
3、酱烧琵琶鸭：酱烧琵琶鸭被称为“美林一绝”，采用十多种进口酱料和香料秘制而成，口感融合了鲜、脆、爽的特质。豆豉剁辣椒：豆豉剁辣椒是湖南浏阳传统的地方名菜，属于湘菜系。
4、用秘制酱料在肚子开口处伸入肚内，反复涂抹。涂抹好酱料的鸭子用专业的钢针将开口处缝好，不漏水不漏气就行了。缝好开口的鸭子放入烧开的水中烫皮，注意过程不要超过5秒。
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