各种生活小常识美食小知识,这次疫情让我觉得该有个副业.

各种生活小常识美食小知识，这次疫情让我觉得该有个副业？

大家好！我是四哥很高兴能回答这个问题！疫情影响导致很多行业也受损，如果在城市打拼个人觉得做个副业最好选择美团或者饿了么！自由自在的做，非常的自由，想要做的好一点就要加倍努力，正所谓三百六十行，行行出状元只要你出力去做努力去做，不可能赚不到钱的，别人做八个钟那你就做12个钟，把玩游戏的时间花去赚钱，一定会让你赚得盆满钵满的，相信我月入过万不是梦，前提条件第一注意安全哈！准备好电动车一台，手机一台满大街都是钱的，只要自己足够的勤快足够的努力，世界上不会可怜好吃懒做的人，加油哈！大家觉得怎么样啊？感谢阅读和评论点赞哦，谢谢

今日头条的美食视频自媒体越来越多？

今日头条优质科技领域自媒体创作者，专业自媒体人士。很高兴回答这个问答，希望我的回答能够帮助到您！

首先对于美食方面的看法

我是做科技类的图文，对于美食我只是知道吃，所以从吃货的角度看，虽然美食方面有很多内容，并且做的人也非常多，但是总也离不开那些东西，毕竟人每天都是吃的那么几样，即使做出满汉全席，看看一次两次也就够了，而个人也没那个实力，这一类的酒店都很少做，我看过一些类似于甩锅先生的视频，感觉是挺有创意，可以学习一下

其次，注重视频质量

不管是做美食类还是开箱类什么的，一定要有一个清晰的视频，和清晰的声音，录制视频不能马虎，本来录的好都不一定有人看，视频质量差更加没人看，其次，平时我们做吃的主要是色香味俱全，让人看着有食欲，但是做成视频也就只能看看颜色，闻不到味，所以要学习如何录制美食视频还要学习一下摄影方面的知识，多关注大V，看看别人是怎么拍美食视频的，里面有一些技巧是任何人都不会说的，要自己去发现

最后给一点忠告，做自媒体心态很重要

不管是哪个领域，美食类的其实比科技类的好很多，至少付出努力之后即使没什么人看，至少还赚了一桌好菜，而别的领域可能就没这么好运了，没人看就所有的辛苦都白费，所以要有一个好的心态哦~

个人见解，不喜勿喷。关注我 @科技咖啡吧 ,一起进步！

鲁菜十大代表菜？

有道是，“齐带山海，膏壤千里”，位于山海之间的山东，气候适宜，土地肥沃，集河、海、湖、山、平原与一体，物产异常丰富。得天独厚的物质条件，激发了鲁菜的丰富多彩。鲁菜是我国八大菜系中的历史最悠久，技法最丰富的的菜系，其“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”等烹饪体系奠定了中国菜的框架，长期以来一直作为宫廷菜和官府菜的基础，在民国之前长期占据着“中国菜”头把金交椅，是“北食”的首席代表。

鲁菜主要由以钟鸣鼎食为特色的“孔府菜”，以陆路厚味为特色的“济南菜”和以海味鲜香为特色的“胶东菜”三个流派组成，杂以地方名吃，特色小吃，呈现了百花齐放，百菜争鸣的局面。

下面土鳖君就给大家盘一盘，鲁菜中那些最有代表性的名菜。

壹丨孔府一品锅

孔府，即“中华第一豪门”—衍生公府，孔府菜即我国官府菜的代表，而这道一品锅又是孔府菜的代表。

所谓的“一品”说的是锅中的食材皆是顶级，这道菜的主材有鱼翅、鱼肚、海参、燕窝、鲍鱼、对虾、鸡、鸭、猪蹄、猪肘、冬笋、草菇等，可谓是海陆众鲜云集，荤腥二味荟萃。

将上述食材炮制、改刀后，分类放到一口大锅中摆出造型，捣鼓高汤以旺火隔水蒸2小时便可以上桌。

由于其食材昂贵，烹饪时间长，贵为公爵的孔府也只是在开大宴的时候才会上这道菜。

相传，当年乾隆到曲阜祭孔时，孔府就以此菜当做看家大菜。乾隆吃过之后，当场赐名“钟鼎一品锅”，并御赐银质大锅一口作为专用锅具。

后来，这道菜从孔府逐渐流传到民间，但如果将所有食材集齐出菜的话价格十分昂贵，没有几个人吃的起。大厨们就将一品锅分解，每种锅中只配一到两味昂贵的主材，以鱼翅为主料的叫鱼翅一品锅，以燕窝为主料的叫“燕菜一品锅”……，也是在各大高档鲁菜馆中风靡。

贰丨汆西施舌

西施舌，学名漳港海蚌，是一种个大皮薄的海贝。这种非蚬非蚌的贝类有一条口感鲜嫩，味道甘美的斧足，火似美女的小舌，故以此而得名。西施舌在山东日照、胶南沿海多有出产，当地人多有食用。

汆西施舌以一破两半的净贝肉为主料，现将贝肉焯熟、控水、码盘后，再倒入滚烫的高汤，然后用盐、醋、胡椒调味，最后撒上香菜、韭叶末，淋上鸡油就可上桌。

这道菜以醋椒为基础味觉，充分的释放出西施舌和高汤的鲜香，口感滑嫩，风味独特。

叁丨奶汤蒲菜

香蒲，天南星科植物，多生于池塘、沼泽的近岸。香蒲生有一根膨大的假茎，味道鲜嫩，清甜，可口，这就是所谓的“蒲菜”。济南大明湖边，香蒲丛生，济南百姓对吃蒲菜非常有心得。

奶汤蒲菜，以新鲜的蒲菜为主料，配以水发冬菇、玉兰片、火腿片，放入用葱油爆锅的奶汤中熬炖而成。

这道菜色泽洁白，乳香四溢，脆嫩爽口，汤鲜香醇，是济南高档酒席中的压轴汤菜，有“济南第一汤”的称号。

肆丨芙蓉鸡片

这是一道以鸡里脊肉为主料的滑炒菜，做法非常的麻烦。首先要将鸡里脊、猪膘油制成肉蓉，放入大碗中。然后向大碗中注入少许高汤，加入适量的蛋清、水淀粉、料酒、盐搅匀，制成鸡料子。锅中下入新鲜花生油，烧至四成热时，关下火，用小勺，一勺勺的慢慢放入油中沁炸，等鸡片浮出油面后迅速捞出，放入开水中冲走浮油。

鸡片制作完成后，在与火腿、冬菇片、油菜心、彩椒片一起煸炒，用水淀粉勾芡后即可出锅。

鲁菜不喜欢菜名中带有 “蛋”字。所谓的“芙蓉”，即鸡蛋清的代称，与炒碎的鸡蛋被称为“木须”有异曲同工之意。鲁菜中还有很多芙蓉菜，都是以蛋清制成。

芙蓉鸡片，颜色鲜艳，光泽饱满，软滑鲜嫩，清香怡人，曾是京城鲁菜八大楼之一的东兴楼的看家菜，民国顶级老饕梁实秋先生十分爱吃这道菜，曾专门为其撰文。

伍丨九转大肠

此菜是一道传统的济南菜，由济南城中的大馆子九华楼在光绪年间创始。

它是将猪大肠煮熟、炸透之后，再灌入十几味佐料调配的汤汁后，再入锅微火慢煨而成。这道菜大肠色泽红润，外酥里嫩，酸甜苦辣咸五味杂呈，肥而不腻，毫无脏器的腥臭味道。

据说，九华楼的老板对“九”这个数字有特殊的爱好，无论什么菜品都要冠以“九”字。由于这道菜要经过煮、炸、烧、煨多到工序，并且用到了十几味名贵的香料，于是九华楼便借道家圣药“九转还魂丹”，为这道菜官名，以暗喻此菜的工艺繁复，用料繁杂。

陆丨爆炒腰花

爆炒腰花是一道展示刀工与火候功夫的经典菜，对厨师基本功的要求非常的严格。腰花要改成大小一致麦穗花刀，过油后旺火快炒，期间过程都是以秒计算，如此才能保证腰花的鲜嫩带脆，滑润不腻。

这道菜算是鲁菜爆炒系列的代表，常年现身于重要的外事招待宴席上。

柒丨葱烧海参

山东烟台海域出产的胶东刺参，是海参中的珍品。葱烧海参是胶东菜中的上品，它以水发刺参为主料，配以上好的章丘大葱段烧制而成。此菜以大葱的浓香除去了海参的腥味，以海参的滑爽增加了大葱的醇和，二者优势互补，相得益彰，将鲁菜最为讲究的“以浓攻浓”表现得淋漓尽致。

“岛城鲁菜第一楼”百年老字号春和楼最善于烹饪此菜，从光绪年间开始就吸引了一大帮名人前去品尝。

捌丨烩乌鱼蛋

乌鱼蛋，即炮制过得雌乌贼的缠卵腺，是胶东沿海地区出产的珍品海产品。其大小形状似山鸡蛋，乳白色，口感坚实，味道极鲜。

干乌鱼蛋非常的腥，发制方法极其复杂，要将干制的乌鱼蛋刮取脂皮，清洗干净后，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡六小时后，把乌鱼蛋一片片地剥成“乌鱼钱”。再放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧。如此，反复五六次，才能去掉腥味。

把发好的乌鱼蛋放入蘑菇鸡汤中大火烧开，倒入绍酒、酱油和精盐后勾芡，最后放入陈醋、胡椒、熟鸡油调味后，撒上香菜末，便是可口的烩乌鱼蛋汤。

此汤，发源于鲁菜，流行于北京，清中期时，京城的高档鲁菜馆子中皆有此汤，乾隆年间的著名吃货袁枚先生就曾在《随园食单》中大肆吹捧一番。

玖丨油焖大虾

东方对虾，是渤海山东海域的特产，产量能占全国的三分之二以上。上好的海捕对虾个大皮薄，肉质晶莹饱满，是非常珍贵的上等食材。

油焖大虾是胶东菜中的开门菜，要现用猪油、花椒油将大虾煸炒至表皮发红，然后用炒勺按住虾头将虾脑挤出，下入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精盐继续煸炒几下后，盖上锅盖，文火焖制。当汤汁逐渐发红收浓时，开大火收汁，最后撒上青蒜段，即可出锅。

油焖，是鲁菜特有的技法，即以调味油和调味汁将食材慢慢焖熟，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷，最适合孩子的口味。

拾丨清蒸加吉鱼

加吉鱼，学名鲷鱼，北方海域出产的高档海域，山东烟台的蓬莱海域和青岛的即墨海域是其主产区。加吉鱼有黑、红之分，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。

将新鲜的加吉鱼处理干净，改成柳叶刀后加精盐、绍酒、花椒味制。将猪膘油、发制香菇、冬笋、火腿、姜、大葱白切成厚片，层层码放到鱼身上。

处理好的加吉鱼入锅蒸熟，挑出葱、姜、花椒后，倒上烧开的鸡汤，最后在四周码上烫熟的油菜心即可上桌。

以此法蒸制的加吉鱼既保留了原汁原味，又增加了猪肉的荤香、冬笋的清香、鸡汤的鲜香和火腿的熏香，味道馥郁，肉质嫩爽，百吃不厌。又因为此鱼名字又“嘉”又“吉”，常作喜庆宴席和高档筵席的关门大菜。

好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。

我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。

点关注，不迷路。

为您持续输出有质量的答案。

但不想拍那种暴露自己生活露脸的视频？

做自媒体不一定必须出镜，只要内容好，不出镜也可以创作出好的作品。

我做自媒体三四个月时间了，目前运营两个头条号，每天利用两个小时做两个手绘视频，回答两个问题收获粉丝10万，变现五万多。

我刚开始做自媒体的时候也是不敢出镜，一出镜就不知道说什么，拍出来的视频很不自然。

每天拍出来的视频只有几百的播放量，每天的收益只有几毛钱。

为了解决这个问题，花钱买了提词器，可是依旧解决不了问题。

直到我在头条发现我现在正在做的手绘视频，看到手绘视频突然觉得眼前一亮，觉得这种视频形式非常新颖，也不需要出镜。

于是开启全网搜索模式，寻找这种视频的制作方法，为了学习买了很多课程，通过一个月的摸索终于掌握了这个方法。

目前做一个视频只需要一个小时，每天抽出两个小时的时间做两个手绘视频，分发到各个自媒体平台，每天就可以赚几百元。

除了手绘视频，大家还可以利用PPT录制视频，利用视频剪辑软件做视频，利用AE做视频，利用动画软件做视频。

总之想做短视频并不是必须出镜，要根据自身情况和视频需要决定做什么形式的视频。

好了今天就和大家分享到这里，如果有什么问题可以和我留言看到会一一回复。

日常生活中有哪些可以长寿的生活方式？

生活怎样过才能长寿？这个话题很有普遍性，我来说说。

人活在这个世界上，都希望自己能够健康长寿，尤其是那些患有癌症和重症的人，也希望自己多存活一些时间，也要相对长寿。但事实上因为各种因素的限制，因人而异。

说到这个话题，我想起了我的朋友，今77岁的邢哥。他患癌症已经有10多年了，2017年当年，74岁的邢哥跟我一起自驾了一趟欧洲。一天前，他给我打电话，他准备11月2号带队去南方自驾，让我吃惊不小，这说明邢哥哥现在的身体状况还不错，还敢跑这么远，在我看来他就是长寿了。他为什么能够长寿，据我多年对他的了解，他这几点值得我们学习和借鉴。

邢哥这人性格乐观。邢哥年轻时养过黄海大客，生活也有过坎坷，但不管遇到什么问题他都看得开，想得开，比较乐观。10多年前他确诊癌症的时候，不开刀不化疗，坚持保守治疗。回家第一件事就写了一份遗书，把家里的财产平分三个女儿，嘱咐后人，死在哪里就在哪里火化。他拉着老伴儿就开始正式自驾游，一跑就是10多年，到医院复查的时候，主治大夫都很吃惊。

邢哥在沈阳郊区有一处农家院。放着市内100多平方米的房子不住，自驾回来就回到农家院种菜，种好的菜就分给亲戚朋友，群友们吃。也许是坚持田间劳动，让他的身体更健康。另外邢哥喜欢吃素，生活有规律，这也是值得借鉴的地方。人吃五谷杂粮，难免有这样那样的毛病。只要你心态好，选择好一种健康的生活方式，用心的呵护自己的健康，那也许就会长寿。谢谢你的阅读和关注。照片中帮群友加油的就是主人邢哥。