水果柿子有害吗百科知识,无核的涩柿有哪几种

水果柿子有害吗百科知识，无核的涩柿有哪几种？

柿子是很常见的水果之一，柿子的品种有很多，不同品种的柿子味道有所区别，柿子的味道美味营养价值也很高，深受大家的喜爱，还能治疗许多疾病。

1、牛心柿

牛心柿因为外表像牛心而得名。牛心柿是由渑池县石门沟的当地群众栽培出来的一个品种，花期6月，果熟期10月。牛心柿刚脱涩后食用果脆爽口，烘熟后食用汁多甘甜、肉质细腻，且用牛心柿晒制的柿饼质软味甜，受人喜爱。

2、镜面柿

镜面柿产自山东菏泽，由于菏泽古称曹州，所以也叫曹州镜面柿。镜面柿制成的柿饼称为耿饼，耿饼肉质细腻，软厚甘甜，保质期长久，古时曾为进贡朝廷的上品。

3、罗田甜柿

罗田甜柿是所有甜柿的品种中唯一一个能够自然脱涩的品种，即在秋季柿子成熟后，摘下即可食用，其他品种的柿子还需要经过人工的脱涩处理才可食用。罗田甜柿成熟于每年的十月上旬，果皮较为粗糙，成熟后果皮橙红色，且肉质细腻。

4、鸡心黄柿子

鸡心黄柿子晚熟且可存放时间长，成熟后颜色红艳，表皮光泽，一般到每年的九月下旬左右即可成熟。其果实皮薄肉厚，无核且味甜。

5、四周柿

四周柿是最常见的柿子品种之一。四周柿在果实的四周有四条明显的凹沟。四周柿味甜多汁，果肉呈橙红色，一般在每年的九月果熟。

6、尖柿

尖柿额果实呈圆锥形，外表橙红，果实顶端呈尖型。尖柿树寿命长、产量高，且不易落果。尖柿果实的汁多浓郁且味甜，制成的柿饼被称为合儿柿饼。

柿子哪种更好吃

成熟的柿子呢，它分为两种，一种呢是软柿子一种是脆柿子，那么大家喜欢哪一种呢?那大家都是柿子，为什么他俩不太一样呢?又有什么区别呢?那大家都知道柿子它的成熟季节一般就都在10月份左右，因为它的形状呢也是非常的多，有的像球一样，小的像个扁的桃子，还有的像那种锥形的，还有方形的，各种各样的。那品种不一样的，颜色也不一样。像有的柿子，它的颜色的可能是浅橘黄色的，而有的柿子呢，甚至都可能是深橘红色。颜色不一样，它的大小呢也不一样，重量的也是不一样的，有的是自大的话呢，可能会有一斤左右。

第一。是在成本上的，也是有区别的。那么相信很多朋友都会发现，那一般我们去买柿子的时候，你会发现软的柿子，它的价格要比脆柿子的价格要高出一些，因为毕竟软柿子呢，它没有办法跟翠似的那样长时间保存。而脆柿子呢，在不管是在运输的时候还是在保存的时候呢，它的都比软柿子也更加容易一些。所以说呢，成本上要相对低一些。像另外呢，因为柿子里面它含有非常多的果胶，还有一种物质叫做鞣酸，那这种东西呢，它其实跟胃酸呢也会发生反应的，会形成一种非常难以溶解的溶胶块。那所以说如果说经常性的空腹食用柿子的话呢，很容易形成胃结石。软柿子呢，在采摘或者是运输的过程中，可能会出现一些烂果的现象。因为毕竟软柿子。本身呢，它就是一种很容易成熟的食物，一般的放的时间稍微长一些就会变成软软的。那如果保存不当的话呢，这种式子它还会变腐烂。

第二在口感上也是有区别的。那软柿子呢，大家知道它的水分含量是非常多的，吃起来也是非常的香甜软糯，而且在我们吃的时候，很可能有的人不注意呢，还会把柿子上的水压弄到自己的身上。但是测试的那就不一样了，因为脆柿子它的果肉呢是比较脆的，感觉就跟我们平常吃苹果一样的，非常的清脆爽口呐，也不需要花太大的时间力气去拨他的皮儿，一般的拿个水果刀就行了。

第三种在营养上也是有区别的。那一般情况下成熟的软柿子里面它含有非常丰富的蛋白质，还有一些粗纤维，另外的胡萝卜素也是非常多的，另外呢还有我们人体需要的一些维生素和矿物质。另外呢，还能够帮助我们补血，因为它含有非常丰富的铁元素。对于贫血的朋友呢也可以多吃一点柿子。

那么柿子呢，它营养虽然说非常的丰富，但是我们平常吃的时候呢也要注意一下，第一呢，不要空腹吃柿子，再一个呢就是不要跟牛奶豆腐这一类的物质一起吃，因为像柿子里面他的有一种物质叫做鞣酸，它跟我们平常吃的食物里面的像钙镁锌铁这些物质能够形成一些化合物，而这些营养素呢，就不能够被我们的身体所吸收了，所以说呢它就会容易积累，在我们的肠胃里面形成一种胃结石。那最后呢，小编这里呢也是告诉大家，不管是什么食物，哪怕再好吃口感再好，那对我们的身体呢，多吃了都会有一些影响一些负担的。那为了我们的身体健康呢，也是合理时，不管吃什么都是有一个量。那么水果带给我们的营养才会更好地被我们吸收

柿子有这四种需要注意的地方

1.脾胃功能差者，柿子性寒，胃寒的人不宜食用，胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除者均不宜食用柿子。特别是老年人，容易造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，小编曾遇到过吃了柿子烙饼后出现肠梗阻的老人来医院就诊的情况。

2.糖尿病人。柿子富含糖类，约含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3.贫血患者。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。柿子中的鞣酸能还能与食物中的钙、锌、镁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

4、牙口不好者，柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后及时漱口。

秋季进补要以食疗为主，随着天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，建议多吃富含维生素的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，大部分绿色蔬菜及红黄色水果、奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择，建议适量增加食用。

柿子是秋季最常见的水果之一，超市里黄澄澄的柿子格外吸引人们的瞩目。虽然柿子的好处很多，但吃柿子时还真有一些讲究。首先，不宜空腹吃柿子。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下会和胃酸形成大小不一的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏仁核一般大，但会越积越大。如果无法排除，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧痛，呕吐，甚至呕血等症状。柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中，当柿子脱涩时，不可能把其中的鞣酸全部脱尽，所以连皮吃，更容易得胃柿石。其次，不宜一次吃太多柿子。柿子含糖较多，饱腹感强，吃太多会影响食欲，减少正餐的摄入。另外，糖尿病患者尤其要注意，要慎食、少食。柿子的含糖量为10.8%，而且大多数属于结构简单的双糖或单糖，很容易被吸收入血，生糖指数极高，可以导致血糖在食用后短时间内很快升高。

一般情况下吃柿子没有什么特殊禁忌，单独吃、与其他食物一起吃、成熟了生吃、做熟了吃都好吃。一般成熟的柿子单宁大多集中在柿子皮的部位，柿子中的单宁容易与蛋白质结合形成难消化的沉淀物，单宁含量越高越容易形成大量不溶性沉淀物。对大多数健康人来说，不涩的柿子单独吃、与螃蟹、酸奶等高蛋白食物一起吃都没有事儿。除非你有胃动力不足或者胃排空障碍等疾病，那么就不要吃柿子了。成熟的柿子不好储存，所以古人很早就发现把鲜果制作成柿饼这一存储柿子的好方法，柿子美味吃起来吧。

柿子的功效与作用

1、清热止咳

柿子具有清热润燥、生津止渴的作用，还能化痰止咳，可以用于治疗喉痛咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等疾病。

2、补充维生素C

柿子中维生素C和糖分的含量非常高，比其他的一般水果的含量高出一至两倍，所以，常吃柿子可以补充身体所需的维生素和糖分，但是由于柿子的糖含量较高，所以糖尿病患者不宜食用。

3、润肠通便

柿子富含一种水溶性的膳食纤维果胶，果胶有润肠通便的效果，能保持肠道的正常菌群生长繁殖，有润肠通便的效果。

4、止血

柿子能够稳定、降低血压，还能软化血管、防止动脉硬化。而且新鲜的柿子有止血的作用，柿叶还可以治疗咳血、便血、吐血等症状。

柿子可以放微波炉里加热吃吗？

可以。

柿子可以放微波炉里加热吃 材料 柿子4个（熟透软柿），面粉适量，糖，油 做法

1、先将柿子剥皮后放入碗中捣烂，然后加适量面粉、白糖（可根据自己喜好的甜度加）拌均匀。

面糊的稠度以筷子能提起不太掉为原则。

2、油烧至7成热下面糊，个头不宜太大，不然不好熟。炸至金黄即成。

吃柿子有什么禁忌吗？

其实我是一个比较喜欢吃柿饼的人，对于其他柿子本来并没有什么喜爱。但是刚好最近有朋友送了一些甜脆柿和火晶柿子，尝过之后实在是感叹柿子这种水果的奇妙，不管什么形态都那么好吃。

最近这段时间已经有不少柿子开始上市了，所以这次我们就来解答一下吃柿子相关的问题，从不同的角度来了解一下到底“吃柿子有什么禁忌”，各种不同的柿子及其制品有哪些区别，如何食用才更好。

【一】甜脆柿怎么吃？脆柿是不熟的柿子吗？

由于柿子本身的季节性太强，再加上它本来也不是很大众化的水果，所以可能有些朋友还不知道在俗话里“挑软柿子捏”中的柿子还有硬脆的口感。

这种捏起来手感硬挺结实，吃起来口感爽脆的柿子可不是常见的柿子没有熟，它是一种培育方向不同的柿子品种，并非是不熟的普通柿子。而且甜脆柿的口感就好像是桃子和苹果的结合，但是它的“柿子味”又是十分浓郁的，要比那种普通的软甜柿子和柿饼都更有“柿子味”。

但是这种甜脆柿在吃的时候也有一些小细节要注意，姑且算是“禁忌”吧：

吃甜脆柿不要吃皮，虽然有不少朋友喜欢脆韧柿子皮的口感，但是其中鞣酸之类的物质含量比果肉明显多，吃多了可能会产生恶心等胃部不适；甜脆柿虽然是硬果，但是也不建议过长时间的保存，通体黄色基本就熟了。这种柿子放软了之后并不会像甜软柿那样好吃，反而会在失去爽脆口感的同时，连同甜味和柿子风味一并降低； 甜脆柿虽然好吃，但是一次进食要适量，每次一个就足够了，而且最好可以避免空腹的时候食用；甜脆柿的外观一般呈现黄色、橙黄色，不会浓艳到发红的程度，但是甜脆柿并不会有一般甜软柿的涩味，所以要小心别买错哦。【二】吃类似火晶柿子那种软甜柿子有什么需要注意的？

在以前的北方其实是没怎么见过甜脆柿，我们那里的柿子都是要等到熟透了、软软的才吃，甚至可以说是“喝着吃”，小小的咬开一个口子，然后就吸里面甜润的柿子汁水和果肉。

跟甜脆柿的情况不同，甜软柿就一定要果实熟透了、通体柔软了才能吃。并且这种柔软需要自然的成熟过程，难以通过摔打、揉捏在极短的时间内完成。因为甜软柿在未熟透的时候鞣酸含量特别高，甚至也会带有非常明显的涩口味道，这是需要一定的时间来慢慢转化、缓解的。

这种甜软柿子在吃的时候要注意的点也比较简单，首先是一定要熟透了才能吃，不然的话不仅难吃还对肠胃不好；其次就是小孩子吃的时候要小心一些，熟透的柿子里面会有一片片软软弹弹的果肉，小孩子吃的时候一定要叮嘱他们那个要咀嚼后再咽下去，避免意外噎住。

【三】柿饼是怎么制作的？吃柿饼有什么注意事项吗？

相比起甜柿子和脆柿子的时令性来说，柿饼要方便很多了，在合适的加工和保存条件下，柿饼可以保存的相对长久一些，能够让喜欢柿子甜蜜滋味的人有更多的享用时间。而且我本人也是一个柿饼的忠实拥趸，不管是吊干的还是饼状的我都很喜欢，下面我们解答一些关于吃柿饼的相关内容。

【吃柿饼要洗吗？它表面的白霜是什么？】

柿饼就是用柿子加工生产的一种果脯类食品，它表面往往会带有一层白白的好像面粉一样的“霜”。这些“白霜”并不是面粉，也不是什么利于存放的药物，其实它就是柿饼经过一定程度风干、失水之后析出的葡萄糖粉末，所以吃柿饼是不用清洗的。

【柿饼是怎么做的？】

柿饼的制作过程十分简单，就是需要时间、微风的塑造。

做柿饼要选择甜软柿子没有熟透的时候，趁着果实还比较结实就削去外皮；然后用棉线将柿子果蒂绑上，一个个的绑成一串挂起来在干燥通风处晾着；每天可以洗净手之后稍微把柿子挨个揉捏一下，大约1周左右就可以变成软软的饼状了；之后再等大约12到15天的时间，柿饼表面开始析出“白霜”一样的糖分，甜润不涩的柿饼就做好了。

【柿饼熟透了，也经过加工了，那么可以多吃吗？】

我们前文说过甜脆柿不要吃皮，甜软柿也不宜多吃等等，这主要是因为鞣酸之类物质的因素。可能有些小伙伴就会比较好奇，那经过了去皮加工、时间塑造之后的柿饼能不能多吃点呢？

答案当然也是不建议吃太多的，首先它同样还是会有些鞣酸存在的，并没有完全被分解转化掉。其次是柿饼的制作过程就是一个消减水分的过程，所以柿饼当中的糖分含量是非常高的，吃的太多对于牙齿健康和保持身材都不利哦。

最后我们来简单总结一下：

首先，吃柿子主要有甜脆柿、甜软柿和柿饼这三种方式，它们就是柿子的不同品种，不同形态而已。

其次，不管是哪种形态的柿子都不能多吃，新鲜柿子吃多了可能会出现肠胃不适的问题，而柿饼虽然鞣酸含量已经比较低了，但是它失去大量水分之后糖的占比就太高，吃多了还是很容易变胖的哦。

最后，不是所有人群都适合吃柿子，对于一些已经存在肠胃不适、腹泻等问题的朋友来说，还是尽量不吃的好，可能会让不舒服的感觉加重。

那么以上就是这次关于吃柿子的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦。

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果蝇对身体有害吗？

“果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。”（引证：中国农业大学昆虫学系副教授、博士徐志强说）。

果蝇是一种分布很广泛的昆虫，目前发现的果蝇种类至少在1种以上，樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，还有杨梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果，都可以找到这种幼虫。

果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫，与人们平常看见的家蝇不同，幼虫从出生到成长，都在无污染环境中，很少带病菌，对人体基本无害。（引证：成都市龙泉驿区精华果树研究所所长方崇本）。

扩展资料：

果蝇防治对策：

1、及时清除果园内虫果

在梨、柿子、桃子等水果成熟采收时，及时清除树下的落果，摘除树上的烂果、虫果，带出园外或就地挖坑深埋，集中处理和销毁，可有效消灭虫果中的幼虫，为减少下一代虫量起到一定作用。

2、挂黄色杀虫板诱杀

试验证明，果蝇对黄色有一定趋性，从3月初在树上挂上黄色诱杀板能诱杀到大部分成虫，可有效减少产卵量。 同时，可结合诱虫灯进行诱杀。

3、进行果实套袋

在梨、柿子、桃等水果幼果期，可以在果实没有被果蝇产入卵前，及时的进行套袋，这样可以有效的防治果蝇产卵造成的危害。

参考资料来源：

人民网—果蝇幼虫 专家：对人体无害

参考资料来源：

大荔县人民政府—果蝇防治对策

常言道一个柿子十副药？

今年到我女儿这里来，女婿家里有个柿子老树，听说每年也会收成一些，今年不多有三小篮子吧。

我一到这里就看到窗台晒着，有小部分红了，软了⋯有一大部分颜色还没转成大红。特别是早上一起床，阳光照射下来看着心情大好，喜欣悦目！

我妈妈最爱吃的水果就是柿子，她说心里热乎乎的，一吃了柿子，就舒服了⋯但是我吃的不多，可能偶尔吃一两个吧。长大了以后才懂，妈妈说的是心里热乎乎吃柿子舒服，其实是柿子清火，她心火热！但是这么多年了，由于自己也喜欢阅读，不管是以前纸质的书籍，还是现在极其方便的电子阅读，乱七八糟的都看，所以也科普了一点说：柿子性凉，大寒，肠胃不好的，要少吃，不能空腹食用；不能以海鲜同吃，如果是蛋白质过高的，马上又吃柿子的话，容易引起结石；那天又看到一篇文章说是不能和豆腐一起同吃，我想到这应该也是因为豆腐含蛋白质高吧……

家里的柿子已经熟透的那一小部分已经被我解决了，但是我都一天最多吃两到三个，而且不是同时吃。如果同时吃最多吃两个，我会选用在散步以后回来吃一到两个，然后再喝喝水。

今年吃柿子算吃的多了，前两天看到一个柿子又软了，所以前天把它又解决了。不过这些柿子真的好甜，吃在嘴巴里冰凉冰凉的很舒服！