蒸包子垫纸百科知识,素菜包什么馅料最好吃.

蒸包子垫纸百科知识，素菜包什么馅料最好吃？

两三年前某个特定历史环境下的某一天，居家慢生活的新鲜劲儿过去了，各种打发时间的名堂也玩够过了。

午休醒来，倍觉无聊，躺在床上眼望天花板，觉得自己需要一点成就感来提神。

搜索枯肠，想来想去，最容易实现既能突破自我局限又有具有实操性的事儿，在当时的历史背景（YQ）下，无非就是优化一下居家环境和饮食安排。

前者已经是我的强项了，后者还有待提升，辣莫，就做一些平时搞不来的事儿吧——整治整治囤了数袋的面粉吧。

本来想包肉包子的，但是我们家孩子爸吧，有时候真还是有点傻气的，人家说：肉包子打狗，有去无回，咱包素包子吃吧，免得你这么帅的老公被你用肉包子打跑了。

这么动听的情话，把我感动的小心脏直突突，遂决定不蒸出来人世间最好吃的素包子简直无以回报孩子爹这么动人的情话[大笑]。

哈哈，开个玩笑，不过，当时的情景确实是这样的。

从那天开始，我最常做的面点，就是素包子啦。

两三年以来，手艺与日俱增，蒸出来的素包子，尽管不一定是世界最好吃的素包子，但至少可以保证是我们家最好吃的素包子[大笑]。

下面无私分享一下我的素包子配方哈，保证营养丰富，简单易学，而且，包子的馅料，也是和我们家孩子爸一起认真选择的、对健康绝对有好处的：

胡萝卜、黑木耳、酸菜、洋葱、粉条：

这个馅儿料，减脂轻身帮助消化通便益寿延年有没有[大笑][大笑][大笑]

把这几样食材分别清洗好，切成小块，用绞馅机打好，然后放入调味料预拌。

不但好吃，还好看有没有[大笑]

这是预拌好的包子馅儿：自己用研磨机打磨的芝麻粉、花椒、八角粉、白胡椒粉（自己打磨的，香味浓郁，这一点‬很重要，关乎到能否‬蒸出来‬一锅具‬‬有自家‬特色‬美味‬的‬大包砸[大笑]‬），盐、白糖、蚝油、小磨香油、烧开的花生油。

下面的步骤细节，图片有些没按顺序排列，但相信各位小伙伴一定能看明白哈……

香葱打碎，

浸泡粉条并切碎，

洋葱打碎，

胡萝卜切小块后打碎，

打碎后的样子，

黑木耳打碎后的样子，

面粉：

500克面粉，350毫升温水，融化5克酵母粉，

融化好之后的酵母粉，

刚发好的面团，揉搓数分钟后，再醒发一次，这样面粉比较筋道，

二次醒发后的面团，是不是光滑了很多[大笑]，

面团充分糅合后搓成长条形状，

切成一个个面剂子（可能是这个字儿），

开包：

两三年来，蒸了数不清多少次，我们家娃儿和孩子爸，一口气可以吃四个，从来没有吃烦过[大笑]

这是第一次蒸的，掌握的不好，有点露馅儿[大笑]

这是第二次蒸的，像模像样儿了吧[大笑]，

还可以蒸成大饺子的形状，

后来，越蒸越熟练，

蒸啊蒸

蒸啊蒸

还可以用电饼铛煎烤着吃，

煎烤的时候撒点黑芝麻

蒸的，煎烤的，

一锅又一锅，

一锅又一锅

手艺就这样炼成了！

Ok，如果哪位朋友觉得步骤不够详细，有不明白的地方可以留言问我，只要我有空，一定回复哦[呲牙][玫瑰]

馒头纸和硅胶垫哪个好用？

馒头纸和硅胶垫好用不好用因人而异，各有利弊。馒头纸就是一致性的，蒸那个面食的时候都潮湿了，用完了一次最好就不要二次再利用了，但是硅胶垫蒸面食的时候它是可以反复利用的，不过用之前把它清水洗干净，把上面的水分控干，要不然容易滋生细菌，抹点油也是防沾的。

硅油纸能蒸包子吗？

蒸包子用的纸是双面硅油纸，也叫蒸屉纸,包底纸,笼屉纸。油纸是用较坚韧的原纸涂上桐油或其他干油制成的加工纸，具有耐折、防水、吸水性好、不反光、不滑移等特点。一张油纸基本上可以反复使用2~3次。如果油纸变色或粘上很多残留物，则应更换。

蒸包子纸可以用纱布或者烘焙纸代替。以前没有油纸的时候，都是用的纱布来当笼屉布使用的，因为比较轻薄、透气、孔隙大，所以会被用来垫在蒸笼上。而烘焙纸表面富含植物硅油，手感光滑，具有一定的防粘性能。可以在蒸包子的时候使用，最大程度的保持食物的完整性。

如果都没有的话，可以在蒸笼底部涂上薄薄的一层油，也可以在一定程度上防止包子粘底。或者用白菜叶、生菜叶等叶子大的菜叶子代替。

手抓饼的纸可以蒸吗？

你好，很高兴为你解答，手抓饼上的纸可以蒸的，那个纸是硅油纸，烤蛋糕的纸也是，我们吃的烤肉也是硅油纸，还有我们蒸包子垫的也是这个硅油纸，所以是完全可以蒸的，希望我的回答能帮到你

烤肉用锡纸还是油纸烤肉纸和烘焙用的油纸是一样的吗？

蜡纸可以蒸炊，但是耐热温度低，不能作为烘焙使用。 现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种： 防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。 半透明纸（很多卖家称之为油纸，又名格拉辛纸，油光纸，腊光纸，蒸笼纸）这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。市场上由于克重不同，厚薄不同的油纸很多，通常的克重会有：24克，26克，31克等等，克重越低的纸越薄，克重越高的纸越厚。 硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵。