霉茶含霉菌吗百度百科全书,恩施藤茶与霉茶的区别.

霉茶含霉菌吗百度百科全书，恩施藤茶与霉茶的区别？

恩施藤茶和霉茶是两种不同的茶叶制作工艺和品种。

1. 制作工艺：恩施藤茶是一种传统的发酵茶，制作过程主要包括摘取茶叶、萎凋、揉捻、堆积发酵、烘焙等步骤。而霉茶是一种特殊的茶叶制作工艺，茶叶在特定的环境条件下人为培养霉菌，经过发酵和干燥等步骤制成。

2. 品种区别：恩施藤茶主要以湖北恩施地区所产的不同品种的茶树叶制成。而霉茶则是将霉感较重的茶叶一般都是小叶种的品种制成。

3. 口感和香气：恩施藤茶具有醇厚的口感，汤色红艳，香气浓郁，并带有一定的陈香。而霉茶则具有独特的土腥味、陈香味，口感浓厚，有人喜欢霉茶的土腥味，所以也有人称其为“霉菌味”，且具有特殊的药用价值。

总的来说，恩施藤茶是一种传统的发酵茶，具有醇厚的口感和浓郁的香气；而霉茶是一种特殊的霉菌化茶，具有独特的土腥味和陈香味，且有药用价值。个人口味因人而异，选择茶叶应根据个人的喜好和需求。