《神厨》是峨眉电影制片厂、五粮液影视公司于1998年出品的一部古装电视剧，由范元执导，由邢岷山、林心如、刘丹、程前、吴晓敏主演。
该剧讲述身怀绝技、家学渊源的庖厨刘善东去西域学艺后到中原寻亲，与落难的关东飞盗陈福、李聪、小机灵鱼鳅误入皇家禁苑，并偷食十九阿哥的猎鹿被抓。
该剧于1998年首播。
“不论明也好、暗也好，都有自己的游戏规则。”
出处：《寒战》
角色：李文彬
扮演者：梁家辉
台词点评：
《寒战》第一部中李文彬的张狂和老道，丝丝寸寸，细腻入骨。所有的人都希望李文彬是最终的大BOSS。他关于游戏规则的言论也颇有道理。
每一个机构，每一个部门每一个岗位都有自己的游戏规则。不管是明是暗，第一步学会它，不过好多人还没有走到这一步就已经死了，知道为何？自以为是。第二步，就是在这个游戏里面把线头找出来，学会如何不去犯规，懂得如何在线球里面玩，这样才能勉强保持性命。
台词：
“你告诉你的手下，不要乱来，他们有AK47，我们有MP5！”
出处：《高度戒备》
角色：包SIR
扮演者：刘青云
台词点评：
他姓包，职务是督察，对待下属非常严厉，因为这一次，他要面对的可能是职业生涯中最为凶悍的匪帮。为了震摄其他抢匪，包SIR在扣押麦坤的时候，铿锵有力地喊了这番话。
从好莱坞回来的林岭东为香港电影带来了国际化的制作方式和拍摄理念，这部《高度戒备》可看作是香港警匪片的一次国际化升级，无论从故事还是制作方面。
而且进入到九十年代，香港警匪片也在不断的革新，从点三八到MP5，包括本片乃至之前的飞虎队系列，这不仅是电影意义上的变革，同样也揭示出香港警察枪械更新换代的过程和香港电影格局国际化的趋势。
MP5迎战AK47，给观众带来了新鲜的视觉冲击，而刘青云这个不顾一切的谈判专家也增添了本片中的冷峻因素。只可惜这部电影拍摄于1998年，辉煌的香港电影已经时日不多。
台词：
“如果这个世界上每个人都有鬼，但你没有，那就是你的问题！”
出处：《神探》
角色：张美华
扮演者：陈慧珊
台词点评：
“你不懂得掩饰自己，不懂得如何生存在这个社会上，我才离开你，这不是我的问题，而是你的问题！”神探前妻张美华一语道破：活在这个世上，每个人必须有鬼，否则怎么生存？
神探自己很想用自己的天赋给社会做一点事，可是自己的鬼告诉自己，没有人会相信你的，你这样做只会害了自己。鬼是什么？为了在社会生存而产生的人格。神探的鬼，不断的想让他更好的生存适应社会，要学会拒绝，逃避，掩饰。可是神探，最后还是扔掉了他的理智，他赖以活在这世上的鬼，最后，便走向了死亡。
在现在这个到处都可以看到鬼的时代，周围的人们无不充斥着欺骗和仇恨，自私和无情。在这样的时代中，已经没有可以供神探生存的空间，我们又该如何反思自己，反思我们的社会？
最后，问一句，你是否抛弃了原来的那个你？
台词：
“对我来说，什么时候死，死在那儿，都不重要，最重要，不能死在警察局里。”
出处：《暗战》
角色：张彼德
扮演者：刘德华
台词点评：
这是一个不一样的“匪”，一个雅匪。
除了他玩的72小时的游戏会被警察追捕以外，他甚至都不能被称之为“匪”。染绝症的他在自己生命的最后72小时，拉上警察和敌人，玩了一场设计好的猫鼠游戏。最后警察得偿所愿，坏人得到惩罚。他，这个江湖浪子，说出了这段心声之后，开车离去。不带走一块珠宝……
本片整体灰色绝望，但这句台词伴随着结尾水落石出的真相出现，却并没有让人产生失望的悲观的情绪，在英雄末路之后却给人一丝心灵上的希望。
台词：
“香港市民喜欢看秀，我们就做一场好看的秀给他们看。”
出处：《大事件》
角色：冯警官
扮演者：陈慧琳
台词点评：
年轻漂亮的冯警官是警察局新锐，强势敏锐、世家出身，受上司器重。
她特别擅长利用传媒，主动邀请媒体来到办案现场，全过程跟踪警察抓捕嫌犯，为香港警察的职业形象进行了一次完美的公关。
杜琪峰不走寻常路，以新颖的视角与时俱进，这句台词毫无保留的点出了《大事件》的中心思想——通过网络传媒的本末倒置关系，从而突出表明传媒作为一种工具的两面性，既能载舟，也能覆舟。
片中所有的正面人物或者滑稽可笑或者鲁莽冲动，杜琪峰对权力进行了冷嘲热讽，对群众在大事件中所扮演的角色和传媒的引导的利弊做了深刻挖掘，一场秀的背后，饱含着多少不为人知的警示。
台词：
“告诉我，你不是警察！”
出处：《龙虎风云》
角色：阿虎
扮演者：李修贤
台词点评：
高秋与阿虎，一个卧底一个劫匪，矛盾的双方却产生了深厚的兄弟义气。
当李修贤抱着奄奄一息的周润发说出这句台词时，高秋临死前的回答，让阿虎这位意气汉子留下无限的神伤，击碎了他所有乌托邦的幻想。
命运就是这样造化弄人，让匪徒与警察成为了兄弟，但情义不分职业贵贱，义气无涯，兄弟无界。 林岭东的《龙虎风云》，和吴宇森的《英雄本色》《喋血双雄》一样是对传统的英雄义气相通的写照，但却没有吴宇森的浪漫台词：
“三年之后又三年，三年之后又三年，就快十年了，老大！”
出处：《无间道》
角色：陈永仁
扮演者：梁朝伟
台词点评：
陈永仁代表香港警匪片中所有的卧底警察讲出了这句最令人辛酸的台词——曾经的热血少年，希望能进警校，毕业了做一名光荣的警察，穿上制服维护法纪。
但谁让你是卧底，谁让命运如此安排。
在他们心中都有一个正面角色的梦想。但出身不好，势必要厮混于敌后，冷对无数白眼，笑看江湖恩怨。在长期的角色错位中，他对自己的身份认同越来越模糊。当他对心理医生陈慧琳透露“其实，我是警察”时，得到的是对方玩笑式的回应：“其实——我也是警察、。”
当他对黑帮在警局的卧底刘建明义正言辞地说道：“对不起，我是警察。”但刘建明的一句反问：谁知道？”让他无话可说。他在这个灰色地带坚守着，到头来只有一颗穿头而过的冰冷子弹。
是四川拍的第一部武打电影，据说是根据真实故事改编的。
峨眉电影制片厂摄制于1985年；这部影片根据周纳的报告文学《峨眉文物被窃案》改编，片中讲述的是我公安机关的侦查员侦破峨眉山文物管理所文物被盗案的故事：峨眉山文物管理所珍藏的一批珍贵文物突然被盗，嘉山（乐山）市公安局刑警大队长鲁培民和侦察员赵海、徐汶根据种种迹象判断并审讯一批小贼后得出结论：劫走文物的是一个外号叫做“草上飞”的罪犯，但其凭借其高超的武艺打伤公安人员逃之夭夭，赵海请来自己的武术师父并驾车紧追，经过一场生死搏斗，“草上飞”最终落入法网，珍贵文物也完璧归赵。
八九十年代是武侠电影的天地，对于国内和香港的经典武侠电影也都是巅峰时期。
《少林寺》由张鑫炎执导，薛后、卢兆璋编剧，李连杰、于海、丁岚、计春华、于承惠联袂主演。
《少林寺》中的打斗场面都是真实呈现。据扮演“秃鹰”的计春华回忆，当时根本没有动作指导，拍谁的镜头谁自己设计动作。李连杰和他的一班武术队员们用朴素真实的功夫，让观众真正欣赏到了中国功夫。也让《少林寺》成了功夫片难以逾越的经典。
《岳家小将》电影上映于1984年，由王芝瑜导演，寻峰、魏巍主演，是内地拍摄的第一部宽银幕彩色武打片。
这是部并不能算武侠片的电影，他更趋向于面向儿童观众的老少咸宜的武打片，影片和当时市面上流行的武打片一样，都是追求真功夫。
《自古英雄出少年》上映于1983年，由金庸红颜知己、一代女神夏梦担任监制。
这是一部献给儿童的武侠电影，虽然是一些少年，但里面的打戏都是实打实的真功夫。“大丈夫”也成了功夫片中的经典形象。电影中十八般兵器纷纷上阵、十八般武艺层出不穷。
还有《少林小子》、《南北少林》、《木棉袈裟》等《少林寺》的衍生电影。
《少林小子》剧本很有趣，李连杰的女装造型贡献好多笑点。
《南北少林》当时的功夫片不管剧情多老套，起码拳脚利落，打戏好看。李连杰少林系列最后一部。
《木棉袈裟》延续了武术片故事紧凑、情节明快、武打真实的特点。曾动用直升机的支援，航拍万马奔腾等场面。演员也大部分都是武术高手，包括群众演员也有武术功底。
除了上面经典的真功夫电影，同一时期还涌现了一批如《鹰爪铁布衫》、《无敌鸳鸯腿》、《金镖黄天霸》、《少林童子功》、《八卦莲花掌》《南拳王》之类的神功绝学电影，同样经典，值得一看。
90年代，也是港片最辉煌的十年。
《东成西就》是一部极具荒诞外加无厘头剧情的搞笑喜剧片，本是急救却也成了一代人心中的经典，如此豪华的演员阵容也再不会呈现。
因为演员十分放飞自我的表演和无厘头的剧情，再加上剧情完全没有内涵可言，纯粹为了高兴的搞笑剧情，让许多观众朋友们捧腹大笑。
《新龙门客栈》整部影片里大漠黄沙，高手云集，在那间小小的客栈里斗智斗勇，有儿女情长，有千秋家国。影片无论人物刻画，故事叙述以亦或武打设计都被誉为香港新派武侠的起点，堪称武侠电影的一座丰碑。
《倚天屠龙记之魔教教主》这部剧的人物性格鲜明，武打动作和特效也都很精彩。明星阵容非常强大，除去三大美女明星的争奇斗艳和李连杰的英俊帅气。配角也都是相当出彩，都是演技在线的实力派。
三大美女的扮演者邱淑贞，张敏和黎姿那时可谓是颜值巅峰！尤其张敏的回眸一笑，堪称经典！
《笑傲江湖三部曲》“一入江湖岁月催，天下风云出我辈，尘事如潮人如水，只叹江湖几人回。”有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有纷争。
林青霞的东方不败形象成为了一代经典，永远不败的东方不败！
《太极张三丰》刀光剑影不是我门派，是由袁和平执导，叶广俭编剧，由李连杰、杨紫琼、钱小豪、袁洁莹联袂主演。
李连杰为了拍这部电影，半路出家去学的太极，但是却打得比谁都好看，很有大师风范。因此该片一直是功夫片影迷们津津乐道的话题。
同一时期还有很多的如《东邪西毒》、《新仙鹤神针》《黄飞鸿系列》等。
在那个神仙打架，武侠电影如雨后春笋般涌现的年代，不同的导演和演员成就了很多的经典影片，陪伴了我们一代人的成长！
时今日的中国内地电影市场，可谓火爆异常，一部国产片动辄就是几十亿票房，像《药神》《红海行动》这样的电影，观影人次差不多已经达到1亿，但秀才始终认为，现在观众的观影热情，仍然没有办法跟上世纪80年代相比，那个年代，很多年轻人晚上徒步来回十几二路，为的就是去邻村看一场“露天电影”，那种热情，现在想来，让人感动，又让人难以置信。
80年代电影《木棉袈裟》
现在去电影院看一场电影，往往几天之后，就忘了电影的剧情，而那时候，一部电影的剧情和人物，可能会刻在一个人一辈子的记忆里，或许是因为那时候看电影的幸福感，要比现在强烈很多的缘故吧。秀才这里就罗列7部小时候看过的“露天电影”，如果也触到了你的记忆，欢迎一起讨论。
1、《无敌鸳鸯腿》
80年代最好看的武打片，基本都是内地和香港的合拍片，什么《少林寺》《南北少林》《木棉袈裟》《海市蜃楼》等，合拍片带动了一波又一波的武打片热潮，内地电影人也独立制作了很多类似的电影，《神秘的大佛》《武林志》《武当》等都是纯国产武打片，这部《无敌鸳鸯腿》是80年代后期的作品，主演是全国武术冠军王群，全片打斗场面极多，音乐激昂，鸳鸯腿和黑沙掌套路化的动作设计，让男孩子们在现实中有了模仿的机会。
2、《金镖黄天霸》
本片也是王群主演的武打片，王群是李连杰的师兄，外形俊朗，后来成为专业的电影演员，跟李连杰不同的是，王群一直留在内地发展，拍的动作片也大多是内地出品的国产电影，比较可惜的是，王群已经于2008年病故。《金镖黄天霸》有一个让人凌乱的设定，观众从头到尾很难分辨影片中到底谁是好人谁是坏人，电影主要从黄天霸的角度叙事，观众会认为黄天霸是正派一方，清廷为反派，但清廷这边的代表人物是施世纶，就是古典小说《施公案》的主人公，是著名的清官，他又怎么可能是反派呢？
3、《峨眉飞盗》
没看这部电影之前，会认为这是一部古装片，但实际上，这是一部时装电影，不仅如此，这还是一部时装刑侦片，但影片采用了武侠片的拍摄手法，反派的绰号叫“草上飞”，能够飞檐走壁，印象中该片动作设计很精彩，警察穿的警服是白色的——那时候，只要电影里有穿白色警服的警察，就是很吸引人的片子。
4、《侠女十三妹》
“十三妹”的饰演者是出演过《少林寺》的丁岚，故事主要讲的是清朝雍正年间，忠良之后“十三妹”为父报仇的故事，反派纪献唐的饰演者是葛优的父亲葛存壮，这位老爷子是80年代的“资深反派”，在《神秘的大佛》《武林志》等武打片里，他都是大反派。86版《西游记》里的白龙马“王伯昭”在片中饰演一位翩翩公子，本片是80年代武打片名作，秀才小时候看过好几遍。
5、《神鞭》
根据冯骥才小说改编的电影，影片拍得市井味很浓，印象中这部电影的布景很讲究，将清朝末年城市的那种破败和荒凉都表现了出来。饰演反派“玻璃花”的竟然是陈宝国，他那时候除了瘦一点，跟现在也没多大区别，主角要启动“辫子功”时，气氛渲染的很足，影片结尾“鞭剪了，神还在”的台词，至今还记得。
6、《八仙的传说》
秀才去年还在网上回顾了一下这部电影，全片娱乐性极强，趣味场景极多，有意思的小故事一个接着一个，片中的人物虽然不少，但每个人物都造型各异、个性鲜明，加上八十年代娱乐片里特有的夸张表演方式，真给人妙趣横生的感觉。在技术手段极为落后的80年代，能拍出如此上佳的神话电影，让人不得不对那个年代的中国电影人肃然起敬。据说新版的“八仙”电影，不久后将亮相，但愿别再毁经典。
这次先到这里吧，秀才以后还会继续带大家回顾80年代的国产片和露天电影，欢迎指正！
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