四川高人头顶传菜（四川头道菜的正宗做法）

本文目录一览：

• 1、海底捞管理制度怎么样
• 2、社会实践酒店当传菜员有什么要注意的
• 3、请高人指点:电烤箱可以用在碗筷消毒吗?谢谢!
• 4、性格内向,相对老实!适合当酒店保安还是酒店传菜员?

海底捞管理制度怎么样

概括海底捞的人性化前厅管理在对于内部人员管理上，公司认为：“人是海底捞的生意基石。单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。

良好的晋升通道。独特的考核制度。 尊重与关爱，创造和谐大家。业余文化生活 。员工助海底捞实现远大理想 。海底捞绩效管理模块 ：考核指标体现企业战略 。不以利润为唯一考核目的 。

海底捞的一位中层管理人员曾这样表示：企业管理的实质是管理者与员工之间关系的融洽程度，关系融洽得越好，对企业发展越为有利；关系融洽得不好，肯定会对企业带来不利影响。

社会实践酒店当传菜员有什么要注意的

大饭店做传菜员要注意事项如下：汤类菜品不能重托避免在拐弯处不小心把汤汁洒在身上造成烫伤。

传菜员岗位职责 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

到大酒店干个传菜员的危害有4个。酒店的传菜员没有发展前景。经常出入厨房，厨房地面很油腻，很滑，有摔跤风险。在传菜过程中受气。传菜员工作辛苦。

二检查：开餐前检查设备和卫生，传菜用具的清洁卫生。客走后检查有无遗落的传菜用具的收回情况。上菜不拖不压，要及时。传菜员岗位职责 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

在同学的帮助之下我顺利的找到了一份暑假社会实践活动的工作，地点是龙岩市中心宾馆，主要是当任该酒店的传菜员。到宾馆的当天，该酒店对我们进行了培训，教我们如何工作，工作的注意事项。

请高人指点:电烤箱可以用在碗筷消毒吗?谢谢!

1、电烤箱是不可用来消毒碗筷的。电烤箱具有消毒柜其中一项功能，通过调高温度对部分餐具消毒，但是筷子是不能放在电烤箱内消毒的，否则容易出现引燃的情况，对使用者带来安全隐患，严重影响到日后的使用。

2、电烤箱用作厨具消毒（包括碗筷）当然可以。依据是，常见致病菌以及病毒，在摄氏八十度温度中只需十分钟、摄氏一百度中五分钟即可杀死细菌、灭活病毒。

3、可以用烤箱给餐具消毒。因为烤箱具备高温，就得选耐热的餐具用此方法消毒，调制120多度就可以。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。

4、是可以的，消毒分两部分，臭氧消毒和高温消毒。消毒柜，高温消毒大概在125摄氏度。而烤箱温度可以高达230摄氏度，可以在30-230之间任意调节。理论上只要温度合适，就可以在一定程度上代替消毒柜，当然，塑料餐具就没办法。

5、虽然原则上可以设定合适的温度，但是这里还是不建议使用烤箱消毒。

性格内向,相对老实!适合当酒店保安还是酒店传菜员?

如果你对安全和保护感兴趣，并愿意从事与此相关的工作，那么做保安可能是一个不错的选择。尽管工资比传菜员低，但如果你对这个职位有热情，而且有机会在该领域发展，那么你可能会感到满意。

那你从基础学起，学个大厨啥的，比你当传菜员赚的多多了。另外当保安收入多，但吃住花销也很大，个人建议，得看你选的职业对你的个人发展比较有利，哪个发展空间大，不能只看眼前的，毕竟你还年轻。

性格内向的话 建议在酒店里面 干传菜员， 比较好， 首先 平日里 任务就是安排某些打扫卫生的准备工作等等， 传菜只要从 打荷的哪里 知道了 菜是那一桌的就好啦。 包间以及桌位 一般有服务员的。

非得要选的话就传菜员 ，保安太闲了，待的久了整个人没什么斗志。传菜员接触的人多了还能学到很多东西。

因此要求社会应对能力较强，若工作在高层服务区，则内在行为，被要求个人知识层面、教养、个人素养等均要高于一般酒店工作人员 。