唐人的餐桌小说百科全书免费阅读,白酒该如何选择

唐人的餐桌小说百科全书免费阅读，白酒该如何选择？

题主只有一个问题没有加上详细描述，这里就先按不同的需求分类回答一下这个问题。选择白酒最主要的三个用途分别是：自饮、送礼、收藏，不一样的使用目的，挑选的方式和预算自然也不一样。

一、自饮

平时自己饮用的酒，大多不会太在意品牌名气够不够大、瓶身包装好不好看，最关键的是口感好、价格实在，才能成为日常饮用的口粮酒。在这种情况下，选择价格实惠的纯粮酒即可，对白酒不熟悉的“入门选手”也可以直接看执行标准。

白酒的酿造方式主要分三种：固态法、固液法和液态法，其中只有固态法酿制的白酒才是我们所说的纯粮酒。不过固态法白酒要记住的执行标准实在是太多了，大家也可以选择记住“液态法白酒GB/T 20821”和“固液法白酒GB/T 20822”两个标准，选择的时候直接排除！

但有一个好消息是，今年六月份开始，白酒新国标正式执行，只有固态法白酒才能称得上是真正的白酒！最后给入门酒友们推荐几款百元内高性价比口粮酒：汾酒玻汾、西凤绿脖、红星大二蓝瓶、沱牌特级T68等，这几款都是比较出名的“口粮王者”。

一般建议大家入门的时候选择清香型白酒或者浓香型白酒，酱香型白酒刚接触的酒友可能喝不惯，再者就是百元内也没有口感合适的好酒。

二、送礼

如果条件允许，建议大家可以在送礼之前了解一下对方饮用白酒的喜好，包括香型和度数、品牌。如果没有这些信息，那么选择的时候主要依据以下2个原则就不容易出错。

1 品牌知名度

这一点相信不用多说，全国知名品牌的白酒出手绝对是备有面子的。同样价位的两款酒，哪怕A酒的酒质没有B酒的好，但只要A酒所属的品牌知名度更高，相信送礼的时候更多人都会选择A酒。

2 产品认可度

产品认可度是指一些地方酒，可能不如名酒一样全国出名，但是非常受当地人的青睐。比如你在安徽当地，口子窖的知名度可能没有泸州老窖、洋河这些品牌高，但是当地人还是非常认可这个品牌的。

三、收藏

其实收藏白酒也同样需要遵循“知名度”这个原则，毕竟大多数酒友收藏是为了白酒的升值空间，不知名的小品牌在这一点上肯定不能跟茅台、五粮液等品牌相比。除此之外，以下3点也可以参考。

1 高度数白酒

选择高度数白酒是必要条件，因为高度数白酒的酒分子和水分子结合比较稳定，不会轻易挥发。低度数的酒存放一定的时间后就变成“水”了，失去了本身的价值，这也是为什么一些度数很低的酒会标注保质期的原因。

2 合适的香型

目前白酒圈中普遍认为，酱香型和浓香型白酒比其他香型的白酒更适合储存，清香型白酒虽然也是三大主流香型之一，但是存放时间一长风味容易发生改变。不过这一点，大家还是根据自己的喜好决定吧。

3 特殊意义

一般在遇上特殊节日或者事件时，各大知名酒厂都会推出相应的纪念酒，这些酒一般都是限量发售，并且有特殊的纪念意义，相对而言升值空间也更高。

以上，希望这个回答能对题主有一定帮助。

各位有什么书籍推荐？

我是胡天八月，也是一名诗词狂热爱好者，看过一些诗词相关的书籍，将自己的思考分享出来和大家共勉。

一、诗词类书籍阅读学习的顺序

诗词的学习是一个循序渐进的过程，由浅入深，由表及里，大致可以分为入门、进阶、深入三个阶段，每个阶段都有不同的书可以阅读。

入门阶段：可以读一些今人写的诗词鉴赏类的书。诗词原文如同诗词文化餐桌上的食材，而名家赏析则是加工完毕的美味佳肴，张嘴吃就完事了。好的诗词鉴赏能够帮我们快速入门。

进阶阶段：可以读一些讲述诗词基本理论的书。这一类书可以提高我们的鉴赏能力，让我们对一首诗、一首词好不好、好在哪里有自己的判断。深入阶段：可以读一些理论性较强的专业书籍。每个读诗的人最后应该都会有写诗的冲动，而这一类书籍就是培养我们的创作能力的。通过理论的学习，我们可以掌握诗词的创作规则和技巧。

下面我将分别介绍一下适合于三个阶段的书籍，都是我亲自读过的，亲测有效，当然还有一些其他的优秀书籍，因为没有亲自读过，就不放进来了，但是按照这些书的标准去发掘更多的优秀书籍，是不会错的。

二、入门篇

1.唐诗百话

作者：施蛰存

出版社：陕西师范大学出版社推荐语：施蛰存先生的《唐诗百话》分为上中下三册，按照初唐、盛唐、中唐、晚唐的顺序进行唐诗的讲解，覆盖面很广。施蛰存先生的讲述有两个特点：一是详细。对于一首诗的赏析视角，不仅仅从诗歌内容本身入手，而且发散性讲解诗人经历、创作背景和唐诗发展历史，能够帮助我们全面地掌握一首诗并且对唐诗的发展史有一个大致的了解。二是讲解客观，用严谨的理论支撑讲解内容。比如关于王维的《使至塞上》，大部分人都只看到了“大漠孤烟直，长河落日圆”的千古名句，施蛰存先生却指出这首诗里有一处诗理上的败笔。

2.千秋一寸心

作者：周汝昌

出版社：中华书局推荐语：美！美！美！这本书最大的特点就是赏析语言优美，周汝昌先生在这本书里面的语言风格是半文半白，古意盎然但绝不晦涩难懂，读来如沐春风，本来就是一种享受，再加上诗词本身的韵味，就是双重美的感受了。

3. 中国历代著名文学家评传

作者：吕慧鹃、刘波、卢达 编

出版社：山东教育出版社推荐语：学习诗词，不能不了解诗人词人，这套书详细地介绍了中国古代文学家的生平、成就、思想，对于了解诗词发展史及主要流派具有很好的作用。三、进阶篇

1.诗论

作者：朱光潜

出版社：华东师范大学出版社推荐语：美学大师朱光潜的得意之作，地位就不用多说了，内容和书的名字一样，系统地论诗，算是诗词爱好者的必备读物了。

2.人间词话

作者：王国维

出版社：浙江文艺出版社

推荐语：这本书按道理来讲应该放入第一阶段鉴赏类书目中，但这本鉴赏书和其他的鉴赏书又有所不同，因为这是一本需要鉴赏的词鉴赏书。王国维是当之无愧的国学大师，在这本著名的小书中，寥寥数言即有真意，特别是书中提出的“境界”说，影响深远，不可不读。另外，这个版本装帧极其精美！四、深入篇

1.诗词格律

作者：王力

出版社：天津人民出版社推荐语：读诗写诗不可不研究格律，而研究格律，这一本就够了。本书的作者王力先生是汉语言大师，他编写的《古代汉语》是古文学习的权威之作，这本《诗词格律》也不例外，特别适合作为深入研究的指导书。

2.沧浪诗话

作者：严羽

出版社：中华书局推荐语：除却今人的著作，古人也有很多论诗的佳作，这本《沧浪诗话》就是其中的代表之作，类似的还有《瓯北诗话》、《随园诗话》，都可以作为深入研究的书目，了解古代的历史背景下是如何人读诗评诗的。

书海浩繁，不胜枚举，希望能给大家提供一些参考。

艺术到底有什么用？

起码，艺术可以让你学会怎么穿啊！！！！

在中小学，学生们都要求穿松垮大口袋，不准打扮，不准美。可是到了大学，你已经踏入半个社会，然后还要整个踏入社会！不美的人都吃亏了，美的人简直人生开挂啊！！

在艺术界穿衣服，要穿得有“艺术感”，什么叫艺术感？在我看来，穿得有艺术感就是不随波逐流、在颜色跟搭配上更有创意，看似随意实则讲究，比一般穿得漂亮或时尚多一种艺术气息，一种特别的内涵。这里面有几个诀窍：

1、复古风永远不过时

曾经的豆瓣女神晚晚，如今晋级为中国最年轻的私人美术馆女创始人，她是我见过把复古风驾驭得最好艺术界网红。

下图是前阵子晚晚为法国画家Cristof Yvore 布展时的造型，不由想起一句话：潮流一直在变，复古将是我永远的心头好！

早在2015 年，我同事采访林瀚晚晚夫妇的木木美术馆（ M Woods），被问及“如何持续运营下去？”他们提到，将把部分馆藏开发成衍生品，让艺术能够走进更多人的生活中。我们欣喜地看到木木美术馆把Cristof Yvore 的画做成抱枕，晚晚置身其中好似一幅艺术作品。☟

好友Monica ，本身也是位年轻的艺术家，这是她在自己个展开幕式上的穿搭，很是高贵优雅。☟

穿着斑斓的民族风服饰，Monica竟跟梵蒂冈馆内鲜艳的油画形成呼应，仿佛和艺术品融为一体。 ☟

2、同色系搭配

最近很流行同色系搭配，可以看看我的同学谢娟怎样穿的。谢娟在探索艺术的道路上永远热忱及精力充沛。

这是她在参观泰特美术馆时的穿搭，卡其色配卡其色的作品，能把同色系搭配得好看本身就是门艺术！☟

一件色彩亮丽的单品，绝对让你在人群中跳脱出来。比如下面穿了粉蓝色针织，配上宝蓝色围巾，采用了同色系的撞色，是不是让大英博物馆的墙面雕塑都瞬间生机勃勃了呢？☟

扎丸子头的晚晚站在《高个女人》身旁画面很美，文艺感十足。她也是采用了同色系穿搭法，这个裸色很高级 ☟

粉色是2016年的流行色。驾驭得好，会有清新脱俗的感觉。Nessa 小姐佩戴上她的原创珠宝品牌Nessa Haute Joaillerie ，整个人高贵典雅，像童话里走出来的公主。

3、穿得跟艺术品一样

我的同学李燕，设计出身，穿衣风格独树一帜，有型又派。我们都是日本艺术家草间弥生的粉丝，但我达不到她的敬业，她经常穿着带有草间弥生标志性元素的衣服逛展，本身就是一幅行走的艺术品咯！

没错，蒙德里安就要这样看！这也是我很喜欢的拍照角度，哈哈 ☟

梁铨的作品很受艺术藏家欢迎，是最近的收藏大热门。我同事匡匡穿着橘色外套，去衬搭梁铨作品，你感觉怎样？☟

Ann 是我圈外的好友，喜欢旅行，亦喜欢一个人静静地在当地看艺术展。这是她在MOCA的穿搭，着实应了那句：你穿梭看画，看画的人在远处看你。☟

4、永不过时的黑色

有人说，时尚界的不败之选是一身黑，我钟爱黑色系，有些裙子明明穿了很多年再拿出来，仍然未过时，这大概就是艺术与时尚的相通之处。

深谙这个道理之后，我每年可以省下不少钱，不再一味地追逐当年的流行色添置衣服。太时髦的东西记忆度高容易有时间标签，不时髦的东西有可能弥久耐看，挂在衣橱的最深处，每每不经意瞥见时，心中也会荡起一小幅涟漪。香奈儿就曾引申王尔德的话说过：时尚转瞬即逝，而艺术不朽。

年前Bvlgari 有个关于jeweller to the stars 的展览，机会难得，我兴高采烈去看了，看看我是怎么一身黑收起我的肉肉的，嘻嘻。切记，因为一身黑了包包一定要亮色：） ☟

作为当代新起的雕塑艺术家颜石林，我身边已经有一大波朋友被他的作品圈粉了。这件《堂吉诃德的梦》是雅昌艺术中心的馆藏之一，你如果来参观的话就会见到它放在户外。黑衣配白马也协调吧？哈哈

最后再放一张露脸照，是前两天在park hyatt 看到的纸艺展，很有意思。衣服的选择上我偏爱小众品牌，性价比高，不容易撞衫。

BAG

除了衣服，包包也要配搭好。

没有一个包包解决不了的事，若有，那就两个。由此可见女人对包包的热衷程度丝毫不亚于衣服，也想与大家分享几款适用于逛展时背的包包。

- Mango -

身边女朋友背得较多的是 H 家的 lindy 及 picotin 菜篮子，因为这两款真是太好搭衣服了。

- Loewe -

对极致工艺的追求，不显山露水的低调说的正是loewe 。关注这个品牌已久，刚推出puzzle 时候，买一个包包享受坐拥五只包的概念（斜跨、手拎、肩背无所不能）让我觉得很是划算果断入了~中号 17900 港币 你们感受一下它的低调。

然而女人是见异思迁的，在今年春节我表姐还在让巴塞罗那朋友代购puzzle 的时候，我已经被 loewe 新推出的Hammock bag 种草了，简直就是puzzle 的升级版好嘛！官网上的宣传图片显示的是一包六背，加量不加价~折合下来更划算，准备这次看完巴塞尔艺术展后去专柜试试。

- 三宅一生 -

三宅一生的包包很好打理，亮面设计很适合背去看当代艺术，时尚到飞起来。但缺点是太容易撞包。

- Delvaux -

再有就是近些年才逐渐被国人熟知的delvaux ，它是现存的历史最久的手袋品牌，每一个宛如艺术品的手袋都包含复杂的工艺技巧和品牌传承多年的精益求精。我要努力工作，争取下半年犒赏自己一只。

相比大牌包包动辄几万十几万的价格，现在也有人贪方便背着性价比高的包包，下面这个牌子很受法国人喜欢。 ☟

- Longchamp -

Longchamp 加厚版，比经典款更立体，正红色也很亮眼。当然大家可以根据自己穿衣风格挑选颜色，1300港币。

- Tory Burch -

Tory Burch 是我学生时代喜欢的轻奢品牌，在 shopbop 上买过不同款式不同材质的。推荐这个十字纹牛皮的波士顿款，感觉还能再背5年！折人民币 4000 左右。

- KateSpade -

KateSpade，每年都会出限量版的小包，之前见过热气球款、鸟笼款很是拉风。老鼠包是我看展出境率最高的包包，更多款式大家可以上官网看看，总有一款适合你。

- 熙上 -

这个品牌相对上面你可能会陌生，但这是国内有名的独立设计师品牌。创始人蒋熙，留学意大利，现扎根于广州。她设计的包包获了国内外不少奖，有种摩登的文艺气质，适合喜欢中国传统文化的时尚尖端人士。下面新推出的相机包，适合喜爱艺术的朋友。

相机包还有纯手工金鱼刺绣款，更能增添造型的精致度。三四千元的价格区间，容易让人接受且不容易撞包。艺术维C的创始人C小姐也是她家包包的粉丝 ☟

SHOES

介绍完衣服包包之后，当然少不了鞋子。看展可是个体力活儿，尤其是在国外逛博物馆，常常走下来就是一天。我比较推荐舒适的平底鞋或厚底鞋，如果运动量不大，也可以选择低跟的高跟鞋。

品牌款式我个人比较推荐RV 的 chips , RV 4.5cm 的高跟鞋。这个以后再详细写。

我很认同晚晚的观点，穿衣风格要自己去发现，自己去寻找才有乐趣。人们总喜欢把衣服和人分开去讨论，去把衣服单独摘出来，或是把你口红的颜色单独拿出来剖析，这很荒谬。

关于穿衣风格这件事，关键还是在于熟知自己的身材特点，懂得扬长避短。

通俗的举例就是，溜肩的不要穿 oversize，上围比较单薄的就不要穿紧身衣，有byebye肉的切记穿背心，肚子有赘肉就不要凑热闹穿露脐装。

当然懒人也有妙招。我不得不要安利一下坠感不错的阔腿裤，能很好拉长全身比例，只需搭配一双纯白的 stan smith 就会气场十足，平日里搭高跟鞋也很 OL 风。☟

包包是3.1phillip lim的回形针款，由华裔美籍设计师林能平设计，是众多新兴时尚品牌的成功典范。

衣服应该是从人的皮肤上自己长出来的，是像你的第二张皮一样的存在。盲目地名牌加身或模仿明星网红的穿衣风格未必有效，好的气质与修养是需要循序渐进去培养。

与其在网上看一百个水平参差的穿搭教程和品牌扫盲，不如抽时间多读书，或坚持看质量上乘的艺术资讯。养内，塑外，自然就水到渠成。我还是哆嗦一句，多去美术馆、博物馆，不是为了附庸风雅和谈资，而是成为一种生活方式。

包子的来历是什么❓？

“馒头”是中国汉族传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，一般上圆下平，没有馅儿。有馅的叫“包子”。也就是现在我们方言所说的馍、馍馍。这种食品是诸葛亮为了救人活命，急中生智做出来的。

据《墨子•耕柱篇》说，我国大约从战国时便开始将发酵后的面团蒸制食用，称之为酏食，当时的面是用杵臼捣细的，由于当时磨尚未出现，因此并不流行。西汉年间随着磨的出现，面食种类逐渐增多，但当时人们还不懂得面的发酵，都是死面的。后来人们在长期实践中逐渐掌握了酵母菌生化原理，在适当温度下使酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物在面团里发酵。这些菌有的使淀粉生成了酸，有的使淀粉生成了糖和酒精。放碱就是为了与酸中和，以消除酸味，并放出二氧化碳，使面团形成气孔，有利于人们的消化和吸收。

中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。明朝黄一正《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”；南朝萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。

宋代高承在《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“稗官小说云： 诸葛武侯之征孟获 ，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。”

明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”因为“蛮头”是诸葛亮南征孟获时代替蛮夷兄弟的人头做祭品时急中生智做出来的，人们开始叫“蛮头”，后来诸葛亮觉得吃“蛮头”是对少数民族的不尊敬，就改称“馒头”了。

元末明初著名小说家罗贯中在《三国演义》中记载：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：“泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。”亮曰，“我今班师，安可妄杀？吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。

自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头就开始成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》：“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。”三春之初，冬去春来，万象更新。俗称冬属阴，夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年的风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很大。从此以后，人们才渐渐做起“馒头”食用了。

晋以后，有一段时间，古人把馒头也称作“饼”。凡以面揉水作剂子，中间有馅的，都叫“饼”。明周祈《名义考》：“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今馒头。” 宋丁度《集韵》：“馒头，饼也。”

唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。明王世贞撰，邹善长重订的《汇苑详注》记载：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”。

宋时馒头成为大学生的经常食用的点心，所以宋周密《武林旧事》中称：“羊肉馒头”、“大学馒头”。岳珂有《馒头》诗：“几年大学饱诸儒，薄枝犹传笋蕨厨。公子彭生红缕肉，将军铁枚白莲肤。芳馨正可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。老去牙齿辜大嚼，流诞才合慰馋奴。”

唐宋后，馒头也有无馅者。馒头成为食用点心后，就不再是人头形态。因为其中有馅，于是就又称作“包子”。宋人王栐《燕翼诒谋录》：“今俗屑面发酵，或有馅，或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。”不管有馅无馅，馒头一直担负祭供之用。《居家必用事类全集》中，记有这样多种馒头。

馒头在唐宋年间已作为美馔，成为殷富人家的主食。不但中原汉族人家喜欢食用，而且它还是与北宋同时代的辽国契丹贵族的食品。从文物考古中发现的一座辽墓壁画上，有侍女端着一盘馒头送给主人进餐。画中反映出馒头已成为契丹族家庭的膳食珍品。

至清代，馒头的称谓出现分野：北方谓无馅者为馒头，有馅者为包子，而南方则称有馅者为馒头，无馅者也有称作“大包子”的。清末民初徐珂《清稗类钞》辨馒头：“馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者。无馅，食时必以肴佐之。”“南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子。”

随着社会的发展，馒头细分为馒头、包子、花卷等主要类型。

一、馒头

1、主食馒头

馒头以小麦面粉为主要原料，是我国主要的日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。

（1）北方硬面馒头 是我国北方的一些地区，如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

（2）软性北方馒头 在我国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。

（3）南方软面馒头 是我国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

2、杂粮馒头和营养强化馒头

随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，比如加入蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加维生素A，加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。

3、点心馒头

以特制小麦面粉为主要原料，比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等，适当添加辅料，生产出组织柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美，作为点心而消费量较少，是很受儿童欢迎的品种，也是宴席面点品种。

二、包子

包子是一类带馅馒头，是将发酵面团擀成面皮，包入馅料捏制成型的一类带馅蒸制面食。包子的种类极多，一般分为大包、小包两类。从形状看，还可以分秋叶、钳华、佛手、道士帽等。从馅心口味上看，也有甜、咸之别。

1、甜馅包子

（1）豆包 以豇豆、芸豆、绿豆、豌豆等为主料，经蒸煮和破碎，除加入糖外，有的还加入红薯、大枣等制成豆馅或豆沙馅，包入面皮内，多成型为捏口朝下，表面光滑的圆形包子。口味甜中带有豆香。

（2）果馅包 包括果酱包、果脯包、果仁包、枣泥包、莲蓉包等。

（3）其他甜馅包子 有包入白糖或红糖的糖三角、糖腌猪油丁的水晶包、芝麻馅、油酥馅等品种包子。

2、咸馅包子

（1）肉馅包子 肉馅品种非常多，包括由猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜等鲜肉绞碎加入调味料和蔬菜制成的鲜肉馅，也有经过加工后的肉品制成的肉馅，如叉烧馅、酱肉馅、火腿馅等。肉馅包子显现出蒸食的特有肉香，是我国百姓普遍欢迎的主食品种之一。

（2）素馅包子 素馅一般由蔬菜、粉条、鸡蛋、豆腐、野菜、干菜等处理后剁碎和调味制成。常用的蔬菜有韭菜、芹菜、萝卜、白菜、茴香、豆角、萝卜缨等，干菜泡发后也是非常好的馅料。素馅清素爽口，热量低，有一定的保健作用。

三、花卷

花卷可称为层卷馒头，是面团经过揉扎成片后，不同面片相间层叠或在面片上涂抹一层辅料，然后卷起形成不同颜色层次或分离层次，也有卷起后在紧裹扭卷或折叠造型成各种花色形状，然后醒发和蒸制成为美观而又好吃的馒头品种，有许多种花色。花卷口味独特，比单纯的两种或多种物料简单混合更能体现辅料的风味，并形成明显的口感差异而呈现一种特殊感官享受。

1、油卷类

油卷在一些地方被称为花卷、葱油卷等，是揉扎成的面片上加上一层含有油盐的辅料，再卷制造型而成，具有咸香的特点。油卷的辅料层上可能添加葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等来增加风味。

2、杂粮花卷

杂粮花卷是揉扎后的小麦粉面片上叠加一层杂粮面片，再压合后，经过卷制刀切成型的产品。常用于花卷的杂粮有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和红薯面等。

3、甜味花卷

除油卷和杂粮花卷外，还有巧克力花卷、糖卷、鸡蛋花卷、果酱卷、豆沙卷、莲蓉卷等甜味花卷。外观造型精致，洁白而美观，口味细腻甜香，冷却后仍然柔软，一些可以当作日常主食，一些是老幼皆宜的点心食品，发展潜力很大。

4、其他特色花卷

做工精细、风味口感非常特别的一些花卷，比如五彩卷等，颜色和形状美观，一般为宴席配餐和酒店的面点品种，也是百姓消费的高档面食。

其实馒头还有不少逸闻。

《爱竹谈薮》记载了一则馒头医病的故事：南宋皇帝宁宗赵扩得了淋病，每夜要上厕所30次。四方名医都束手无策。后来有一位名叫孙琳的游医治好了他的病，其药方是：用馒头、大蒜、淡豆豉三样东西捣在一起，搓成30丸，10丸一副。医嘱说：今日服10丸，病可除三分之一；明日服10丸，病可去大半；三日照服，病可痊愈。宁宗遵医嘱，照服不误，果奏奇效。明代药家李时珍也证明馒头的食疗作用：“温中化滞，养脾营胃，益气和血。”

在中华民国国军里，有长达数十年的时间早餐主食均为馒头，故义务役士兵在军中的日子，时常会以吃了几顿馒头来计算自己当兵的日数，被称为“数馒头”。

由于“馒头”是诸葛亮创制的，人们便把诸葛亮尊为馒头祖师爷。

作者简介

姚让利，1973年生于扶风县降帐镇，陕西省社科院宝鸡分院特约研究员，陕西省宝鸡市有突出贡献的拔尖人才，宝鸡炎帝与周秦文化研究会理事，陕西省作家协会会员，中国诸葛亮研究会副会长，中国先秦史学会周公思想文化研究会常务理事。从事文学创作二十余年，作品散见于《陕西日报》、《三秦都市报》、《宝鸡日报》、《农业科技报》、《西北大学学报》、《东南文化》、《大众考古》、《寻根》等报刊，出版《诸葛亮的传说》、《诸葛亮外传》、《五丈原与诸葛亮》等专著，参与编写《畅游岐山》、《中华文明的根——图说周文化》等书籍，现供职于宝鸡市。

鲁迅有哪些一般人不知道的秘密？

“有的人活着，他已经死了；有的人死了，他还活着。”

——臧克家《有的人——纪念鲁迅有感》

常言道：“一怕文言文，二怕写作文，三怕周树人”。在教科书里躺了近一个世纪的鲁迅，作品收入语文课本最多时曾达 31 篇，却成为了大家的梦魇。这或许是“作家”鲁迅万万没想到的。

提起鲁迅，我们都知道那句著名的名言：“鲁迅，原名周树人，浙江绍兴人。”大家对他的印象大多是那个“横眉冷对千夫指”的文坛斗士。严肃、深刻、愤怒、不近人情……

但是，那个走出教科书的鲁迅，其实是一个标准的段子手。

夏衍说：“鲁迅幽默得要命。”

陈丹青说：“鲁迅先生是百年来中国第一好玩的人。”

可惜这么有趣的鲁迅却被教科书弄丢了。那个嬉笑怒骂，鞭辟入里的鲁迅，更可能是这样的画风。

一天不皮，浑身难受

小时候的鲁迅就皮的不行。早在三味书屋读书时，他就特别喜欢给人起绰号。班上有个女生特别爱哭，一哭起来就眼泪鼻涕齐下，迅哥儿从此就管人家叫“四条”，眼泪两条，鼻涕两条，形象得很。

一次，国文老师好兴致，想要和同学们对对子，出了个上联：独角兽。隔壁桌子的男生想要给老师留下好印象，就小声问迅哥儿该答什么。

迅哥儿也是顺口就来：四眼狗。男生赶快站起来，大声道："四眼狗！"戴眼镜的老师随手就一巴掌过去。

在厦大教书时，鲁迅到一家理发店理发。理发师不认识他，理得极其敷衍。鲁迅也不生气，反而给了一大把钱。

第二次再去，理发师大喜，精心为鲁迅设计了新发型。不料理毕，鲁迅却极其吝啬，一分也没多给。

理发师很是诧异：“先生，您上回那样给，今天怎么这样给？”

鲁迅笑着说：“您上回马马虎虎地理，我就马马虎虎地给；这回您认认真真地理，我就认认真真地给。”

理发师：……

鲁迅在《故事新编》中写大禹治水：

离地五尺，就挂下几只篮子来，别人可不知道里面装的是什么，只听得上下在讲话：“古貌林！”“古鲁几哩……” “O．K！”

OK、古貌林（good morning）这些现代话被按在大禹身上，你可以感受到鲁迅的文风在当时多么前卫。

他写嫦娥奔月的《奔月》：说后羿箭术太好，不仅把太阳射了下来，还把所有大动物都给射死吃了，最后没有大兽可以射，就去射乌鸦，整天做乌鸦炸酱面给嫦娥吃，嫦娥很生气，就独自奔月了……

脑洞清奇，不知道在当时会不会真的误导很多不明真相的群众。

著名设计师

迅哥儿除了文章写得好，画画设计那也是手到擒来。

北大校徽

完成于 1917 年 8 月 7 日的北大校徽是鲁迅早期作品。那时候的鲁迅，在文学创作上也尚未名声大噪，时任北大校长的蔡元培邀请他设计校徽，也可谓独具眼光。

当时的鲁迅虽有忐忑，但交上的草案让蔡元培连声叫好，这一基本设计也沿用至今。

中华民国国徽

不仅如此，他还为自己的著作设计了很多封面和扉页。

书名用双线描字体，嵌入抽象几何图案的缺口，对应着本书“从艺术规律中”的用意。

《热风》出版时，鲁迅对当时社会现状感到“寒冽”，特以“热风”命名。手写两字“热风”，愤慨有力。

还有这些：

鲁迅的设计才华，集中地展现在书籍封面和装帧设计上，他一生设计了 60 多个书籍封面。

在没有电脑、没有PS的时代，鲁迅的设计理念，手绘能力，把各种字体玩出了新花样。文可惊天地，画能动人心。迅哥儿如果做了公众号，真的不知道会火成什么样子……

除此之外，鲁迅对于时尚搭配也颇有心得。

萧红《回忆鲁迅先生》里有这么两段记载。

红上衣要配红裙子，不然就是黑裙子，咖啡色的就不行了；这两个颜色放在一起很浑浊......

人瘦不要穿黑衣裳，人胖不要穿白衣裳；脚长的女人一定要穿黑鞋子，脚短就一定要穿白鞋子；方格子的衣裳胖人不能穿，但比横格子的还好；横格子的，胖人穿上，就把胖子更往两边裂着，更横宽了，胖子要穿竖条子的，竖的把人显得长，横的把人显得宽......

黑色显瘦、横条显胖、红黑混搭，这些当下流行的穿衣法则，在近百年前，鲁迅先生就已深谙于心。

所以，鲁迅先生是这样穿衣服的。

一流吃货，大义饿亲

前几年，鲁迅家用菜谱曝光……如此仔细精致的食谱，这是啥家庭啊，家里有矿啊？

鲁迅超爱吃，据统计：鲁迅在北京生活了14年，仅从这一时期鲁迅日记中，发现他去过的名餐馆就有65家！包括广和居、致美楼、集贤楼、杏花村等。

除此之外，鲁迅还是一个超级零食控，尤爱甜食。

鲁迅在《华盖集续编》中记载道：

夜间，又将藏着的柿霜糖吃了一大半，因为我忽而又以为嘴角上生疮的时候究竟不很多，还不如现在趁新鲜吃一点。不料一吃，又吃了一大半。

据说因为爱吃甜食，迅哥儿牙齿不好，龋齿严重，牙痛到怀疑人生。他去王府井看完牙医，又去稻香村买了一堆饼干，然后愉快地回家了。

结婚生子后，仍然不改吃货本色。

迅哥儿最爱吃沙琪玛，见到沙琪玛就极不淡定。

有一天，儿子周海婴看见沙琪玛，非常想吃，留着口水说："爸爸能吃吗？"迅哥儿不动声色的回答："要吃也不是不可以的，但是爸爸就只有一个，你吃了爸爸就没了，所以还是不要吃的好了。"（这可是你亲生儿子啊！）

甜甜的情话boy

不论从长相到文风，我说鲁迅是民国第一大直男，应该没有人会反对吧。但是直男要是撩起妹来，那才真是动人心魄。

鲁迅与许广平的恋爱，可能是比偶像剧还要偶像剧。而迅哥儿在撩妹方面也具有着过人的天赋。

1926年，鲁迅携许广平南下。鲁迅去厦门大学任职，许广平回广州，当时两人约好计划用两年的时间，先解决经济自立的问题。

在两人的往来书信里，他说“听讲的学生倒多了起来，大概有许多别科的。女生共五人，我决定目不斜视，而且将来永远如此，直到离开厦门。”

信末，他落款“迅”、“小白象”，昵称对方为“小刺猬”、“乖姑”。是的，这就是那个说出“真正的勇士敢于直面惨淡的人生，敢于正视淋漓的鲜血”的硬汉鲁迅。从这些称呼里，我似乎看到了收到爱情信的鲁迅先生，抿着象牙烟嘴，眉头晕开，笑得小胡子乱颤的样子。

真是没有不会说情话的boy，只有不爱你的男人。

结果不到半年，鲁迅就辞掉厦门大学教职应中山大学之聘来到广州。（异地恋实在是太辛苦惹~）

看到这里，我觉得我们一直以来，可能认识的是一个“假鲁迅”。真正的鲁迅并不是每天愁云惨淡，也不是每天战斗拼命，而更多的是对于生活的热爱。

真实的鲁迅，是一个可敬又可爱的小老头，你如果认识他，一定会爱上他。

虽然肉身已逝，但是鲁迅先生却将他的精神财富永远地流传给了后人。

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