美食饮品360百科,直播卖吃的怎么个流程

美食饮品360百科，直播卖吃的怎么个流程？

直播卖吃的一般的流程如下：

1. 确定产品：选择要销售的食品或饮料，并确保它们符合食品安全和卫生要求。

2. 准备食品：提前准备好食品，并确保它们新鲜、美味。

3. 选择直播平台：选择适合直播销售的平台，如直播平台或社交媒体平台。

4. 安排直播时间：确定直播销售的时间，最好选择在人们比较活跃的时间段。

5. 设备准备：准备好所需的设备，如摄像头、麦克风和照明设备。

6. 直播设置：在直播平台上设置直播推流，并确保画面清晰、音质良好。

7. 吸引观众：在直播推广和宣传食品，吸引观众的兴趣。

8. 提供优惠：为了吸引更多的购买者，可以提供一些购买优惠或特别活动。

9. 展示产品：在直播中展示食品，介绍食品的制作过程和特点。

10. 接收订单：同时在直播中接收和处理观众们的订单。

11. 包装和配送：根据订单要求进行食品的包装，并安排配送服务。

12. 支付和结算：收取观众们的支付，安排结算流程。

13. 提供售后服务：确保订单按时送达并提供售后服务，处理任何问题或投诉。

请注意，这只是一般的流程参考，具体的流程可能因不同的情况和平台而有所差异。在操作过程中，请遵守相关法律法规和平台规定，并确保食品的安全和卫生。

蛋白质饮料有哪些？

蛋白质饮料相对于碳酸饮料营养价值会稍微高些，但是最大的缺点还是多样。加入水、糖、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%m/v称乳饮料。成品中蛋白质含量不低于0.7%m/v称乳饮料。蛋白质饮料主要分为两种：

1、乳饮料（乳酸饮料）是以鲜乳或是乳制品为原料，如爽歪歪、营养快线、旺仔牛奶等。

2、植物蛋白饮料六个核桃、豆奶、杏仁露等等。具体怎样区分可以叫蛋白质饮料是有明确规定的主要看蛋白质。

这种以鲜奶或乳制品为原料的可以分为一下几种：

1、这种蛋白质含量3.0/100ml,蛋白质含量丰富钙含量高，适合每天食用。一般叫纯牛奶、鲜牛奶。

2、这种蛋白质含量2.3-2.4/100ml,一周1-2为宜，一般叫做调制乳！（早餐奶、核桃奶……）

这种蛋白质含量是1.0g/100ml,不太建议喝叫做乳饮料！

这种以植物蛋白为原料的饮品品质也不相同。蛋白质含量是2.0g/100ml,每周不超过1-2次为宜！

这种蛋白质含量0.6g/100ml，且添加大量的添加剂，营养价值不高不太推荐喝。

作者：史晓毅 国家二级公共营养师、大连营养学会理事、大连营养师俱乐部营养大使、大连营养师俱乐部横膳巧厨菜品部长。擅长营养与美食配餐。

你认为中国的三大美食是啥？

中国美食实在多，天南海北各不同，东辣西酸南爱甜，北方面条家常饭，江南鱼虾稻米香，两广两湖食无穷，成都重庆爱火锅，北京南京鸭出名......

拍摄美食有什么技巧？

食物每天都会出现在我们面前，在我们的碗中、杂志上、电视及电脑屏幕上。如今，爱好美食的人越来越多了，美食摄影日渐成为一种潮流和趋势。到底如何才能拍出让人垂涎欲滴的美食作品呢，以下有几点心得跟大家分享！

EOS 5D Mark III 速度：1/80s 光圈F2.8 ISO:320 焦距：100mm

以摄影定格食物的饕餮盛宴

一、从光线入手，寻找最佳光源

光线在摄影中的作用是勿庸置疑的，食物摄影不仅要突出食物的新鲜、可口，让人垂涎三尺，还要表现食物或蓬松或细腻的质感，这就需要在布景、搭配和用光上多方面考虑。

1、自然光源

自然光拍摄是食物摄影的利器，拍摄时光线的强度和柔度应该巧妙结合，尽量避免强光下拍摄，否则很容易过曝。有些蔬菜和水果由于形状不规则容易产生投影，拍摄时较多使用散射光，透过窗帘射进来的散射柔光，会让食物愈发诱人；质地粗糙的食物，如全麦面包，光线应柔和而有方向性；肥厚、油滑的食品，布光时要可以尝试使用偏侧的主光和有个性的辅光；透光性食物，如果冻、饮料，拍摄时适当地运用轮廓光和逆光就显得尤为关键。

EOS 5D Mark III 速度：1/25s 光圈F4.0 ISO:500 焦距：95mm

拍摄时使用散射光有可以避免投影的产生

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F6.3 ISO:100 焦距：100mm

全麦面包等质地粗糙的食物，光线应柔和而有方向性

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F7.1 ISO:400 焦距：165mm

肥厚、油滑的食品，布光时要可以尝试使用偏侧的主光和有个性的辅光

图：Gert Lavsen EOS 7D 速度：1/250s 光圈F16 ISO:100 焦距：150mm

像饮料、果冻等透光性食物，拍摄时适当地运用轮廓光和逆光尤为重要

2、人工光源

人工光源的使用要慎重，可使用折射光或柔光伞，防止餐具上可能出现的反光。食物摄影的灯光布置，大多追求色彩的正常还原，但在煎炸、烘烤食物的拍摄中，采用暖性光线照明，会使色泽和质感营造更为生动。

EOS 700D 速度：1/6s 光圈F4.5 ISO:800 焦距：34mm摄影师通过对光线的运用以及布局的调整，使食品以多彩、灵动的姿态出现，突现了食物的新鲜感与活力

二、多变的构图

构图是摄影中的一个重要因素，一般情况下，遵循“少即是多”和“三分之一”的黄金构图原则，即用简洁的布局来表达，适当留出一定空间，画面不要太满，主体通常不必放在中心位置。

EOS 1Ds Mark III 速度：1/320s 光圈F3.2 ISO:320 焦距：50mm

食物摄影中同样遵循“三分之一”的黄金构图原则，背景的有意处理很好的烘托了环境

EOS 7D 速度：1/100s 光圈F4.0 ISO:250 焦距：100mm

S型和对角线构图也是常有的形式，让人感到有一种画面的延伸感

EOS 700D 速度：1/20s 光圈F3.5 ISO:400 焦距：50mm

居中的构图形式很好的突出主题，汤匙等道具的搭配打破了构图呆板的局限

其实拍摄时也不妨尝试一下不同方式的构图，像局部构图，把镜头靠近主体，然后半按快门调整对焦，拍摄蛋糕一角或者汁水四溢的餐盘，都可以让观者浮想联翩，达到让人垂涎三尺的目的。

EOS 7D 速度：1/50s 光圈F2.8 ISO:50 焦距：54mm

EOS 5D Mark III 速度：1/100s 光圈F5.0 ISO:500 焦距：130mm

长焦把镜头靠近主体，局部构图让食材质感更加突出

三、十面埋伏——多角度全方位拍摄

拍摄角度上，应该根据食物的特点来把握，配以合理的食材搭配，以避免平淡。45°是食物摄影中较为普遍的拍摄视角；立体感强的食物，如西餐、点心等，适用相对比较平的角度拍摄；大型餐具和装盘考究的食物拍摄，如中式餐点，可以采用相对垂直的角度，带来不同的视觉效果。

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F2.8 ISO:50 焦距：250mm

45°是食物摄影中较为常用的拍摄视角

EOS 7D 速度：1/80s 光圈F3.5 ISO:100 焦距：200mm

透光性物体的拍摄，应该适当增加曝光

EOS 700D 速度：1/30s 光圈F20.0 ISO:3200 焦距：36mm

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F4.0 ISO:125 焦距：140mm

像点心等立体感强的食物，适用相对比较平的角度拍摄

EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F4.0 ISO:125 焦距：140mm

采用相对垂直的角度，带来更宏观的视觉效果

EOS 7D 速度：1/40s 光圈F4.0 ISO:250 焦距：40mm

低角度捕捉美食，加入环境因素，能营造更加温馨的视觉效果

四、微距让食物更神奇

食物摄影的重点是突出主题。微距可以提供食物摄影需要的浅景深效果，拉近距离，让焦点集中在食物本身，柔化背景中不必要的部分，照片中的食物具有强烈的主题感。比如佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距镜头和EF 50mm f/1.2L USM定焦镜头，通过大光圈、紧凑的构图、很棒的浅景深，从而取得贴近的效果。

图：Justin Marimon EOS 700D 速度：1/160s 光圈F1.6 ISO:100 焦距：50mm

柔化背景中不必要的部分，焦点集中在食物本身，可以让食物具有强烈的主题感

EOS 7D 速度：1/8s 光圈F5.0 ISO:400 焦距：50mm

EF 50mm f/1.2L USM定焦镜头营造很棒的背景虚化效果

EOS 7D 速度：1/60s 光圈F2.8 ISO:100 焦距：100mm

佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距镜头可以提供食物摄影需要的浅景深效果

EOS 7D 速度：1/125s 光圈F2.8 ISO:200 焦距：100mm

2.8的大光圈、紧凑的构图、很棒的浅景深，从来取得贴近的效果

EOS 5D Mark III 速度：1/80s 光圈F3.2 ISO:200 焦距：100mm

佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距镜头是食物摄影拍摄的利器

五、创意不停 妙趣不止

食物摄影中加入创造性的运用，如审美和色彩、道具的搭配，会达到出奇制胜的效果。

图：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/60s 光圈F7.1 ISO:100 焦距：30mm

加一点创意，食物将会更加美味，妙趣难当

图：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/25s 光圈F6.3 ISO:400 焦距：50mm

在食物摄影中加入些创意，可以更好的将心意表达出来

图：Gert Lavsen EOS 7D 速度：1/160s 光圈F13 ISO:100 焦距：70mm

拍摄时将食材与成品结合，会让食物的新鲜感增加，对比中咖啡也愈发浓厚

图：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/25s 光圈F6.3 ISO:200 焦距：51mm

圣诞节要到了，做个圣诞树，应景又美味

其实食物摄影的真谛很简单,让人看到有食欲，这便是成功;食物摄影也是个熟能生巧的过程，学得多，做得多，练得多，自然而然就会让人为之一动。无论拍什么，带着美好的心情去拍摄，拍出的图片才会更具感染力。的真谛很简单,让人看到有食欲，这便是成功。

来源：色影无忌 作者：迦沐梓

饮品店的奶茶和茶饮有何不同？

一、奶茶是什么？

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。 蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

二、茶饮是什么？

茶饮的种类更广泛，不仅包含奶茶，也包含纯茶、水果茶等等类。

三、茶饮分类与制作

我们知道传统的奶茶店主要以奶茶为主，有台式的珍珠奶茶系列、港式的丝袜奶茶系列。这类的奶茶有用奶精粉+珍珠制作的奶茶品牌，比如大家熟悉的一点点奶茶、coco奶茶等等。但也有更注重健康的新式茶饮，比如台湾的8波茶8 bo tea。8波茶主打特色是手工珍珠+鲜奶牛奶。

8波茶珍珠奶茶制作过程：

珍珠奶茶的制作方法：

珍珠工具：粉圆机、500cc杯子、木薯粉、

制作流程：

1、揉面

2、煮珍珠

3、准备好杯子、加入珍珠、加入牛奶

其实家里自制一杯健康的珍珠奶茶最关键要解决的问题还是珍珠的问题。多试几遍应该就可以了。