檽米团（檽米团子）

本文目录一览：

• 1、糯米团出自哪里?
• 2、蒸糯米粉团子需要多久才能熟,生糯米团蒸多久可以熟
• 3、怎么炸糯米团才不爆
• 4、糯米团表面透明的是什么

糯米团出自哪里?

1、糯米团 糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

2、糯米团生于溪谷林下阴湿处，山麓水沟边 糯米团生于溪谷林下阴湿处，山麓水沟边 糯米团为荨麻科蔓苎麻属植物糯米团以根或茎、叶入药。秋季采根，洗净晒干或碾粉；茎叶随时可采。糯米团生于溪谷林下阴湿处，山麓水沟边。

3、来凤鱼，取自来凤驿，是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一，自古为鱼米之乡。

蒸糯米粉团子需要多久才能熟,生糯米团蒸多久可以熟

1、分钟左右能熟。一般情况下蒸糯米团的时间与其使用蒸制的工具关联，所使用的工具不一样，蒸煮的时间长短也不一样，通常蒸煮的时间控制在20-30分钟最为适宜，口感也会最好。

2、分钟左右能熟。一般情况下蒸糯米团的时间与其使用蒸制的工具关联，所使用的工具不一样，蒸煮的时间长短也不一样， 通常蒸煮的时间控制在20-30分钟最为适宜，口感也会最好。

3、糯米粉一般蒸20-30分钟能熟。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，装在布袋里待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

4、蒸没泡过的糯米，至少要蒸30分钟左右才熟。可以用筷子插到糯米饭底部，如果饭粘筷子则说明熟了，或者也可以试吃锅底的饭来判断成熟度。蒸泡好的糯米，一般蒸15-20分钟左右即可。蒸糯米粉的时候添加适量香米的味道会更好。

5、如果用冷水蒸的话，大约需要15分钟，若用热水蒸，则需要5分钟左右。团子不能蒸的太透，否则团子就会变得很软，甚至变塌，从而营养口感。

怎么炸糯米团才不爆

1、把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。步骤三锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸，因为糯米丸子很容易爆开，所以一定要低油温下入丸子。

2、首先把糯米蒸熟，然后把适量的白糖和熟糯米放到容器里用木棍捣烂，期间捣不动情况下，可以依次加一点点热开水不停捣烂。捣得黏稠，差不多软烂就行，注意不要掺进水了。

3、用针锥将糯米团扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，放入扎好的糯米团。待糯米团呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

4、所以说油五成热的时候，我们就可以在锅中放入糯米丸子，用小火慢炸糯米丸子味道好，也可以避免出现炸开的问题。在糯米丸子下锅之前，我们可以选择在糯米丸子的表面上滚一层淀粉，这样同样是可以有效防止炸开情况产生的。

5、那究竟怎样才能让糯米丸子不爆开，接下来就为大家支支招。第一步：首先准备花腰豆用清水泡一个晚上，泡好后沥干水分倒进电饭锅里，加适量的清水按煮饭键煮熟。

6、搅匀后用手揉成糯米团，揉到不粘手就可以了。接着把糯米团搓成一个个汤圆大小的丸子。锅里倒入适量的油，油温微热放入糯米丸子下锅炸，因为糯米丸子很容易爆开，所以一定要低油温下入丸子。

糯米团表面透明的是什么

1、熟透的糯米团呈透明色，热的时候黏度较高。将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色。再次重申，这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁！觉得太干的话，可以适当加一点菠菜汁。

2、将调制好的原料放入容器里，尽量摊薄一点，这样容易熟。最后，冷水上锅蒸10～15分钟左右。直到糯米团呈现出透明状就可以了。将青团的外皮上色。

3、珍珠米：珍珠米是一种糯性米，煮熟后外皮呈褐色，内部有透明的小颗粒，口感Q弹有嚼劲，适合做粥或糯米团等食品。

4、．微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了。