氮气对人体有害吗百科全书,液氮有毒吗.

氮气对人体有害吗百科全书，液氮有毒吗？

2017年，49岁的展文莲被抽干血液，注入冷冻防护剂后，整个人放入了液氮罐中封存，按计划，她将在50年后解冻复活。

展文莲出生于1968年，虽然家庭条件一般，但幸运的是她有着一位从小认识的青梅竹马，桂军民。并且二人在长大之后顺理成章地结为夫妻，过上了幸福的生活，几十年的风雨陪伴，两个人的感情依旧幸福如初。

就当展文莲即将退休，开始与丈夫桂军民计划着四处游山玩水时，她的身体却出现了异样。本以为只是感冒咳嗽引起的普通肺炎，但检查的结果却让夫妻心中一凉：展文莲已然是肺癌晚期。

虽然展文莲在面对现实后依然保持着乐观的心态，积极治疗。但病魔并没有打算放过她，2017年，在抗癌两年后，展文莲的病情再度恶化，已经到了束手无策的地步。

看着恩爱的妻子已然不久人世，桂军民心急如焚，不管用什么样的方法，他都要将妻子救回来。也就在这个时候，一个另类的方式给了桂军民一个希望。

医生告诉他：现在国内的医院也在招募冷冻人的志愿者，也就是在病人停止心跳以后，立即将他的身体放进-196℃的液氮中保存，等几十年医学足够发达后，再将冷冻人解冻，这样展文莲就有望复活并且治疗目前还无法攻克的癌症了。

这种方法听起来十分玄幻，但桂军民和展文莲进行商量后，他还是同意了，哪怕要等几十年，能再见妻子一面也是好的。

2017年5月8日，展文莲停止了呼吸。根据之前签下的协议，展文莲的遗体立即被注射了抗凝血药物，随后送到无菌手术室进行手术。

医生首先对展文莲的遗体进行降温，为了防止低温导致人体内的血液凝结成晶块而刺破血管，医生还要将展文莲体内所有的血液抽出来，并且重新注入了冷冻防护剂，这一过程整整持续了6个小时。

随后展文莲的遗体被放到了一个特殊的降温床上，利用液氮的蒸汽继续给她的遗体降温，直到降至与液氮温度相同的-196°C，才将她的遗体转入密封的液氮罐中长期储存。整个手术花费了55个小时的时间，终于顺利完成，桂军民最后看了一眼神态安详的妻子，她便被彻底封存起来了。

医生告诉桂军民，如果一切顺利，展文莲将在50年后，也就是2067年被解冻。

妻子离开后，桂军民每天生活在痛苦与思念之中，亲友不忍心看着他就这么消沉下去，多次想要给他再找一个陪伴，却被桂军民拒绝了，直到三年后，桂军民终于渐渐从阴影里走了出来，他也在学生的介绍下有了一位新的陪伴，日子也逐渐步入正轨。

也有网友对此表示不满，认为桂军民当年的誓言仅过了三年就抛之脑后。

不过桂军民也有自己的苦恼，大家的心里都清楚，展文莲能够重新复活的可能到底有多少，冷冻人更多的不过是给亲人的一个安慰罢了。即使在50年后妻子能顺利复活，在那时的他也早已化为尘土，又如何再次相见呢。

展文莲能否在50年后复活，恐怕只能拭目以待了。

液氮是什么，它到底有没有毒？

在我们平常呼吸的大气中，氧气约占21%，稀有气体占0.934%，二氧化碳占0.04%，剩下的78%则是氮气了，而液氮的制作，就是通过对空气分馏加压得到氮气，然后进行降温最终获得液氮，所以液氮理所当然的没有毒性。

氮在-209°C时会凝结成冰，而在-196度时会形成液氮，由于极易容易挥发，液氮通常保存在密封的金属罐子中，也就是利用易挥发的原理，那些“网红”液氮冰激凌，才敢将如此低温的液氮加入冰激凌之中，让冰激凌看起来云雾缭绕，更有购买欲望。

不过液氮虽然没有毒性，但它的威力却不容小觑。

液氮零下196°C的温度不是闹着玩的，曾经有顾客购买液氮冰激凌后被其中未完全蒸发的液氮冻伤的事例。

2013年，墨西哥的一场派对上，主办方向派对舞池倒了三大罐液氮用来烘托气氛，没想到大量的液氮瞬间将场地内的氧气挤走，导致场地内的9名顾客窒息倒地，其中一人因在液氮环境里没有及时出来而被冻伤。

人体在接触到大量的液氮时，会产生一种莱顿弗罗斯特效应，也就是面临巨大温差时人体产生的一层保护层，但这层保护层也仅能持续2秒左右，之后如果人体继续接触液氮，将会被冻伤，甚至导致肢体碎裂掉落。

这也是为什么有些挑战视频里整只手伸进液氮毫发无损，而有些人会被液氮冰激凌冻伤的原因。

液氮在生活中的作用

其实所谓的网红冰激凌，只是为了吸引消费者的一种噱头，其安全性并不能得到保障，还需要谨慎进行购买。不过液氮在我们的工业生产、以及日常生活医疗中确实起到了非常重要的作用：

1，畜牧、农产品的各种作用

液氮可以很好地保存各类牲畜的精子，便于培育更加优良的品种。在各类果蔬、肉类的制作与运输过程中，通过液氮的冷藏也可以让它们保持更好的新鲜度，也便于延长保质期。

2，液氮可用于航天领域。

液氮可作为火箭燃料的推送剂，借助其气化产生的高压将火箭燃料推向燃烧室。

3，可用于食品包装。

在给食品包装时，往包装袋加入少量液氮后，液氮气化成大体积的氮气可快速取代包装内的其他气体，可以有效防止食品因氧化而变质。

4，在医学上大有用途

液氮可以保存即将用于移植的器官，也可以利用其极低的温度将人体局部组织细胞冻死，达到治疗的目的，这样的手术创伤面积更小，病人所承受的痛苦也更少。

此外液氮能够破坏神经末梢感受器达到麻醉止痛的效果，也能使血管冻结达到止血的作用，我们看到足球比赛中，球员们扭伤倒地后医疗人员所使用的喷雾，便是液氮，可以快速麻痹受伤部位的神经，达到镇痛的作用。

写在最后

液氮无色无味也没有毒，却有着比毒更可怕的威力，稍有不慎就会被严重冻伤，痛苦不堪。

但同时，液氮在各行各业中都有着重要的作用，无论是医疗还是生产，它都为我们做出了巨大的贡献，甚至在未来，它还可能帮助我们实现“永生”。

只要人类能够正确的使用液氮，相信在未来它能更多的造福人类。

充氮保鲜优缺点？

1、保鲜：氮气作为理想的惰性气体，在食品包装中既不能和食品起化学反应，也不能被食品吸收。它对食品的色、 香、昧和别的品质都不会造成什么影响，却能很好地防止细菌，酵母菌和霉菌等的增生与繁殖，防止因这类微生物对食品的有害作用而可能引起的腐败变质，还能十分有效地预防食品中油脂的酸败变啥、维生素C的氧化分解，以及原有色泽的氧化改变，大大延长各种易腐食品的贮存和保管期限，迭到保鲜的效果。

在食品包装中的作用主要是减少包装内的含氧量，较大限度的一直细菌等微生物的繁殖，减缓食品的氧化、变质、腐败。起到食品保险的作用。举例说明，比如将普通猪肉进行充氮包装满足3-7℃的环境下储存，放十几天都非常新鲜不会有异味甚至也不会有霉菌或其他繁殖菌落，而同样温度下直接接触空气存放，两天就会感觉到有变质的异味。

2、防摔：气体充入食品包装可以更好的防止食品被挤压破碎，或食品粘结成一团，可以更好的保持食品出厂时的形状和口感。目前市面上也更多的将充氮气的包装替换掉传统的真空包装，在膨化食品中应用较为广泛。

使用氮气保鲜的食品长期食用会不会对身体造成伤害？

要根据食品的种类而定，这两种都无害。

这两种气体都是气调保鲜常用的气体。就气调保鲜来说：因应不同食品的特性，一般来说，以二氧化碳（CO2）、氮气（N2）及氧气（O2）最为普遍，而大部分使用气调包装的保鲜食品都用上了两种或以上的惰性气体。1 CO2能有效抑制需氧菌和霉菌的滋生，而注入更多份量的CO2亦能使延长食物保鲜时间。可是，食物中的脂肪和水份会吸收CO2，而过量的CO2 更会影响食品质量，导致食物失去水份及味道变差等。同时，过量的CO2也有可能影响真空包装的效果。2 因为N2为构成大自然空气的主要成份，所以注入适量的N2能有效驱出包装中氧气及阻止易腐食物吸收CO2导致品质变差等副作用。3 氧气系万物存活所需之气体，但也正是食物腐坏的主要诱因。充分的O2能营造一个与大自然相近的环境，让食物自然地“呼吸”，有助保持自然色泽；O2亦能抑制某些食品的厌氧微生物的滋生。

液氮安全吗？

通常来说，液氮在常温下会迅速气化，不会在食材中发生残留，所以按照正规操作手法进行制作的各色液氮料理并不会对顾客造成伤害。

此外，飞溅的液氮液滴即便是落到身上也并不会造成实质性的皮肤损伤，这是因为液氮在飞行过程中和与皮肤接触的瞬间会与周围空气发生剧烈的热量交换，吸收周围环境中的热量。在液氮迅速吸热气化的同时，皮肤与沸腾的液氮之间存在一个很薄的气体层，很大程度上隔绝了皮肤与液氮之间的热量传输。

硫酸铵有毒吗？

硫酸铵是有毒的，受热分解会产生有毒的烟气，对眼睛、粘膜和皮肤有刺激作用。纯品为无色透明斜方晶系结晶，水溶液呈酸性。有吸湿性，吸湿后固结成块。加热到513℃以上完全分解成氨气、氮气、二氧化硫及水。