肥胖是营养缺失吗百科全书,为什么脾胃很虚弱.

肥胖是营养缺失吗百科全书，为什么脾胃很虚弱？

关于脾胃虚弱，每个人的感受是不一样的。有的人会表现营养吸收不好，吃再多不会胖。有的人会表现吃的很少还虚胖。当然，我相信也有像题主一样，食欲好同时体重也蹭蹭蹭的往上涨的。

首先我们应该先来了解一下什么是脾胃虚弱？一般老百姓这么说，我会理解为是在说自己的消化吸收功能有问题。脾和胃在现代医学中都是有明确定义的，脾是重要的淋巴器官，有供血、滤血、参与免疫反应等功能。胃大家更熟悉，是重要的消化器官，然而一般人所谓的“脾胃差”其背后往往是传统文化中的概念。

我国传统文化中对脾胃的论述可以追溯到《黄帝内经》：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”结合张仲景《伤寒杂病论》等诸多典籍，一般认为脾的功能主要有运化水谷精微（进而维持肌肉四肢）、运化水湿、统摄血液等，然而古人的理论也是建立在人体解剖学的基础之上。

比如《黄帝内经》太阴阳明论中就有 "帝曰：脾与胃以膜相连耳，而能为之行其津液何也？" 的记载，从这句话的描述来看，这里的“脾”更像是现代医学中的胰腺，胰腺分泌的胰液包含多种蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可以帮助营养物质的消化，胰腺含还有多种内分泌细胞，可以分泌胰岛素、胰高血糖素、胃泌素等，这些激素除了参与营养物质的消化吸收，还可以调解全身的生理功能。

综上，民间的“脾胃差”和消化吸收不好很接近吧？ 当然了，日常感受的“脾胃虚弱”原因还可能有很多，比如慢性胃肠道炎症或粘膜溃疡，也可能是各种原因引起的继发性胃肠道的运动、消化和吸收功能受损。长期的胃肠道功能吸收损伤状态会影响人体对食物中营养物质的吸收，造成人体的营养不良等，并进一步损害消化和吸收功能。

所以脾胃功能差的人也会出现虚胖的问题！而本身脾胃功能就弱，首先不去调整脾胃反过来还暴饮暴食的话，还会更伤脾胃，造成一个恶性循环。因此，我建议题主目前还要学一下小方法去调理自己的脾胃功能。

那么如何调整自己的脾胃功能呢？

从营养角度来看，首先需要避免暴饮暴食。您的脾胃功能不好就应该少量多餐的来吃，减少每餐的胃肠负担，同时又能够保证提供足够的营养。比如您的每餐如果吃的比较多的话，就可以适当的减少正餐的食用量，挪出一部分的食物加餐来吃。其次，保证均衡的饮食结构，吃适宜的蛋白、蔬果等，具体可以参照《中国人群膳食指南2017》每日的食物推荐量。既不要吃太多的肉也不要一点不吃。另外除了营养比例均衡以外，还要保证动植物蛋白合理搭配，主食粗细搭配以及保证每日的蔬果量足够。最后，如果长期有消化吸收问题的话，在选择食物的时候一定少用或者不用肥肉、奶油、油炸煎类的食物，如果胃肠道敏感，辣椒、洋葱、咖哩等等刺激的食物以及浓茶、浓咖啡都要尽量少用，同时还要避免食用过多含有粗纤维的食物。当然更重要的是做到禁烟禁酒，不得不饮酒的话，不要空腹饮酒，可以提前吃点东西或者喝一点牛奶酸奶等等量大且能够稀释酒精有助于保护胃黏膜的食物。

另外，生活方式上也需要注意！避免熬夜，每天也应该保证适宜的运动，帮助身体代谢体内多余的能量，以免由于脾胃功能差导致多余的能量滞留在体内。

在这里也给大家找了一个小茶方，既能调脾胃虚弱，虚胖的人还能减肥！中老年人也适用。

健脾胃小茶方：

白术15克，茯苓12克，煎水喝。白术，性温味甘，可健脾，强胃，利湿消肿，止泻。茯苓，性平味甘，可健脾宁心，利尿，对脾虚食少效果好。属于脾虚肥胖的人群，经常喝这小方子，还能轻松减肥，不伤脾胃。

坚果的营养价值高吗？

榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。它们的共同特征，有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子。有较丰富的营养价值。

一、榛子的营养价值与功效

营养价值：榛子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

功效：软化血管、抗疲劳、明目健脑、增强记忆、抗癌、降低胆固醇、增强体质、驱虫、促进消化、防止便秘、润泽肌肤，健骨。

二、核桃的营养价值与功效

营养价值：核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

功效：有益心脑血管、补脑作用、美容效果、治疗胆石症、防治神经衰弱、消炎杀菌、防止白发还有乌发、润发的作用。

三、杏仁的营养价值与功效

营养价值：分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

功效：止咳润肺、降低胆固醇、抗肿瘤、还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

四、腰果的营养价值与功效

营养价值：腰果中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质，另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质，腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

功效：补脑养血，补肾，健脾，下逆气、降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

专家说只吃肉不摄入碳水化合物就不会长胖？

完全0碳水几乎不可能，碳水覆盖的范围太广太常见，含量多少的问题而已。只能说少量的摄入而不能说无碳水，确实有用生酮饮食和低碳饮食来达到减脂减重的目的，并且挺流行。

这两种方法确实有用。但是，要了解其原理看看到底适不适合自己，适不适合长期使用。

至于你说的只吃肉不吃碳水就类似生酮饮食：用大量的动物脂肪、适量的蛋白质、极少量的碳水来改变用糖类供能的模式。糖类供能就是碳水化合物被吸收后转化的葡萄糖。身体只能吸收需要的部分，所以多余的就会被转化为脂肪被存储。

这种方法优点：见效快、不饿肚子。

注意点：需要有专业工具来测试是否进入生酮状态，也就是说，日常的脂肪量要有控制，就需要有起码的营养基本知识。并且脂肪不是随便的大肉大油都可以，而是要动物脂肪和椰子油、黄油、猪油等。一般的菜籽油、玉米油不建议。

疑点：这种方法很流行，使用者大多说没有太大不适感，确实存在不适的过渡期。但是长期不吃碳水也不现实，并且胆囊炎病症不建议。

另一种低碳饮食：适量蛋白质、少量的脂肪和碳水，可以吃主食。相对生酮更加均衡一些，由于脂肪含量并不高，碳水也适中偏低一些，相对合理也利于减重减脂。

优点：适合短期、或者辅助，不能作为饮食的长期、常态化。

因为碳水化合物缺乏仍然会出现许多的不适甚至病症，尤其是对于女性而言，会影响月经和生育，无论生酮还是低碳，对于一些人来说是有用的，但是不能代表所有人！

建议：日常饮食营养均衡更有利于健康，可以用低碳代替一天或者两天，因为你减脂不能只考虑目前的，长远的效果和自己的身体、生理需求更加重要。

为什么身边的朋友怎么吃都不胖？

减肥的人有时候最怕的

不是运动几天体重不掉

而是看着身边的人

烤肉、火锅、薯条汉堡...只吃不胖

而我青菜鸡胸吃到想吐时

这时的你要么想自杀

要么就想把对方杀掉

如果你的身边有这种人

我劝你不要去问她们

是不是在偷着减肥？

因为她们会理直气壮的回答你：

没有啊，就是吃不胖！

就问你，气不气？

这种遭遇真是闻者伤心听者流泪啊

再看看现在很火的吃播大胃王

胃口大到我害怕

体重轻到我嫉妒

他们生而为吃，不知疲倦

更可气的是，他们居然一个都没胖

例举几个出名的大胃王

1、日本|小林尊

小林尊，这个不用说都知道多出名了 ——日本籍大胃王，曾连夺纽约“国际吃热狗大赛”6届冠军，直到2007年败于Joey Chestnut的66个热狗，结束冠军连霸的纪录。

虽然比赛的时候吃相有点丑萌

但据说小林尊可是日本大胃王界颜值担当

2000年，小林尊首次参加日本大胃王比赛，一举夺得冠军，在和岸与赤阪的最终对决中吃下16碗拉面；

2005年8月13日在香港参加吃蒸饺比赛，他在8分钟内吃了100个蒸饺，得到冠军；

2005年8月14日在香港参加吃叉烧包比赛，12分钟内吃了83个叉烧包，得到冠军；

2006年10月29日在美国田纳西州参加克里斯托（Krystal）连锁餐厅的汉堡比赛，8分钟内吃了97个，得到冠军；

2006年12月3日在台湾台中市参加“世界大胃王爱心争霸赛”的吃羊肉炉大赛，24分钟内吃下5500公克羊肉炉，得到冠军；

2008年7月27日在新加坡参加吃沙嗲烤鸡比赛，12分钟内吃了11磅沙嗲烤鸡，得到冠军……

2、日本|安吉拉佐藤

第四代大胃女王

在国内知名程度仅亚于木下

非常好强，会因输给其她女性而落泪

能吃下两公斤的海鲜饭……

3、日本|木下佑哗

一直很火的一位日本妹子，木下佑哗

这妹子的微博里全是吃的视频

不过妹子很可爱，来看看她的战绩：

一次吃完60串团子，重达3kg！

一次吃完100个甜甜圈，6000大卡的热量！

一次吃5斤纳豆盖饭！吃得干干净净……

4、中国 · 密子君

密子君，一个凭借超大胃口直播吃各种海量食物的女生。曾经因为大胃的特异功能参加过知名脱口秀节目《天天向上》的录制。2017年4月22日，大胃王密子君挑战千亩花田，最终，以半个小时吃40个鲜花饼的战绩刷新了围观群众的认知。

吃不胖星人的存在

使得胖子们深恶痛绝

究竟是他们受老天眷顾

还是体质异于常人？

有人进行了一系列研究

英国第四频道找来两位不爱运动的大胃王

为他们量身定制了一期节目

24小时跟踪他们的日常生活

记录下他们生活中的每一个细节

然后由营养师、睡眠专家和健康专家

齐心协力来分析他们长不胖的原因

节目组请到的第一位大胃王是

Anne Marie

42岁，身高170cm

一家舞蹈培训机构的管理人员

典型的垃圾食品和高热量食物爱好者

每周，她都要吃三到四次麦当劳

奶酪也是她的最爱

她每顿饭都吃得很多，而且超级快

平时基本不运动，不管去哪儿都要开车

就是这样的一个人

她的体重居然可以多年维持在115斤左右

遭到了许多同事朋友的羡慕嫉妒恨

就连她自己都想不明白

为什么自己吃的比别人多

动的比别人少，结果还不长肉...

第二位大胃王是

Yemi William

今年37岁，身高180cm

胃口可以说是相当的好

从小就有一个外号叫做“垃圾桶”

他不仅会把自己餐盘里的食物一扫而光

还常常会把别人盘子里的食物也抢走...

曾经酷爱运动的Yemi

现在已经很多年都没有运动过了

当他发现自己狂吃了好多年

体重却依然保持在150斤左右

他自己都觉得实在是有些不可思议......

为了更科学的展开调查

节目组先让两位大胃王的朋友和家人

填写了一份调查问卷

了解他们真实的饮食和运动水平

然后节目组分别给他们家里装了摄像机

对他们实行24小时跟踪拍摄

从他们的日常作息到吃的每一口食物

任何一个细节都会被摄像机捕捉到镜头里

就连睡眠时间和睡眠的伴侣都被记录

粪便也被采集来分析肠道细菌

就这样，监控了他们整整5天之后

研究人员还真的发现了一些

他们身上值得注意的不同之处

一开始，专家们的分析并不顺利……

第一天他们两个的早餐

就让营养师Amanda皱起了眉头

Anne吃的是面包片夹奶酪

还抹了一些烧烤酱

Yemi吃了一碗含糖量高的麦圈泡牛奶

而且吃完一碗之后……又加了一大碗

这些貌似也都不是什么健康的饮食呀...

中餐的时候

Yemi本来自己带了一个自制三明治

但是还去便利店买了一升装的果汁

和一包他最爱吃的饼干

然后不知不觉全部吃完了…

Anne则是吃了一大份自己做的咖喱饭

吃的那叫一个迅速

丈夫的盘子还几乎满着

她就已经吃完了...

就这样一天的时间过去了

专家们什么都没看出来......

他们该吃吃，该睡睡

也没做什么运动

于是专家决定测一下他们的基础代谢

Yemi每天消耗2400卡路里

Anne每天消耗2300卡路里

专家们还是毫无头绪

就在大家都快要放弃的时候

一些小细节开始引起了他们的注意

细节1

他们都不在非正餐时段吃零食

他们虽然正餐都吃的较多

Yemi甚至还会加一份饼干

但他们从来不在非用餐时段吃零食

不会在车里放薯片这种零食

也不会窝在沙发边看电视边吃零食

Anna说：她不是个爱吃零食的人

尽管她在饭桌上吃的又多又快

但其他时候她什么都不会吃

同样的，Yemi也是如此

他每天在饭桌上的任务就是尽量多吃

让自己非饭点的时候不会饿

在两次正餐的中间也不会给自己加餐

因为正餐时段吃的很饱

正餐之间根本不饿

所以完全没有必要吃零食

不仅如此

他们都不会在心情不好的时候暴饮暴食

他们虽然吃的多，但是只在饭点吃

基本上没有什么能够动摇这个原则

细节2

他们都不怎么喝酒

Yemi完全不喝酒，Anne有时候喝点儿

即便是一周一次的出外就餐

他们也几乎不会选择酒当做饮品

Yemi甚至会在吃自助的时候选择喝水

要知道，过量饮酒会摄入大量的热量

一杯红酒和一块蛋糕的热量是一样的

不爱喝酒的Yemi和Anna

自然又离肥胖远了一步了......

细节3

他们都会不自觉调节自己的饮食

有一天他们在节目组的安排下

两人分别去吃了一次自助餐/晚宴

他们都比平时胡吃海喝了一些

然而第二天

他们都选择了比平时要少吃一点

而且并不是有意识的行为

他们就是不自觉的比平常吃的少了些......

在他们的体内

似乎已经形成了一套热量自主调节系统

如果前一顿吃的太多

下一顿就会下意识自动少吃一点

细节4

他们虽然不运动

但在工作中运动量也不小

就拿Anna来说

她说自己是那种走一步都嫌多的人……

并且她大部分时间都坐在桌子前工作

然而，她在工作期间的运动量也是够够的

而Yemi，据他自己说他以前很爱运动

虽然现在不会专门去做运动

然而几天的监视下来发现

他平时走路的时间很多，且走路的速度惊人

摄影师想拍他走路都竟然跟不上

可见虽然他平时懒得运动

但是日常生活中

通过走路也消耗了不少热量

细节5

他们睡眠质量都非常好

Anna和Yemi都有监测睡眠质量的习惯

会佩戴健康手环睡觉

Anne的睡眠质量尤其好

她每天11点上床睡觉，睡眠时间达到了9小时

而且在她的睡眠状态中

40%的时候都是深度睡眠

华威大学Francesco教授分析说

睡眠对体重的影响非常大

这和人体内部生长素和瘦素有很大的关系

每天睡不到6小时、以及睡眠质量不好的人

会有许多身体问题

他们的体重也通常会偏重

细节6

他们有益肠道菌比一般人多

粪便检测报告显示，Anna和Yemi体内

一些有益肠道菌的数量比普通人要多

尤其是Anna体内

有一种抗炎性肠道菌的数量

整整比普通人多出了一倍

这种肠道菌被认为与提高新陈代谢有关

虽然目前还不确定这种菌

和Anna长不胖到底有没有直接关系

这个发现已经成功引起了专家的研究兴趣

就这样，五天的观察结束了

专家们总结

Anna和Yemi虽然也爱吃垃圾食品

而且每顿正餐都吃得非常多

但他们并没有对食物上瘾

反而，他们吃的都很有规律

对于他们来说

吃饭是为了填饱肚子，并不是放纵

他们拥有很多人都没有的东西：那就是自律

尽管没有刻意坚持

但他们都养成了良好的饮食和睡眠习惯

这种规律的生活状态

就是帮他们维持身材的重要原因之一

最后，专家们再次真诚的告诫大家：

减肥，真的没有什么秘密武器

养成健康的生活习惯，好体型只是副产品

所以你看，真的没那么多人只吃不胖

那些看似吃不胖的瘦子

人家都有着良好的生活习惯和作息

如果你也想要吃不胖

那就要做到吃饱停，不暴食，早睡早起多运动

长不胖是什么原因？

宝宝吃得多并不代表孩子吸收得多，想要宝宝体重增重稳定，还要看营养密度。简单来讲就是食物中得有让孩子吃饱有力气的「能量」。有的家长可能一直在给处于生长发育阶段的孩子吃低营养密度的食物。

看着好像是吃饱了，但其实没有多少营养，长此以往，自然影响宝宝的生长发育。所以会感觉明明宝宝吃了很多，却还是不长肉。

很多家长喜欢给宝宝们吃粥、稀饭、肉汤这样流质或半流质的食物，然而，这些食物的营养密度非常低。

孩子吃了一大碗肚子鼓鼓的，但是没多久就消化了，宝宝就不停地在吃，这就会让妈妈觉得「宝宝胃口很好」。

妈妈们给宝宝准备食物时，一定要记住下面的内容。

1. 米饭>稀饭>粥>米汤

米汤、粥、稀饭，这些流质和半流质的食物提供的能量和营养相比固体食物少得可怜。

给宝宝一碗粥，和给宝宝一碗软饭，同样的体积都能让他们吃饱，但软饭提供的营养远远超过粥。

2. 水果>果泥>果汁

很多妈妈认为自己榨的果汁纯天然，但是1岁以内的婴儿不适宜喝果汁。因为果汁里成分最多的其实是糖分，和直接吃是不同的。（关于喝果汁相关信息，具体内容可点击链接查看https://www.toutiao.com/i6513381594135265796/）并且宝宝喝多了果汁会让嘴巴变刁，并增加龋齿率和肥胖率。

3. 肉>肉汤

在传统观点中，肉汤是一种很有营养的食物。

实际上肉汤的大部分营养仍然在肉中，汤里面只有一小部分的脂肪、维生素、呈味氨基酸等，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，而肉中的蛋白质在 15%～22% 左右，吃肉获得的营养要大于喝汤。

有些妈妈会担心孩子太小，吃不动固体食物。事实上宝宝在1岁后小牙齿已经可以咀嚼磨碎固体食物了。这个时候再给他们吃 90% 以上都是水的食物，反而不利于锻炼宝宝口腔的咀嚼能力和吞咽功能。

给主食加点料

举个例子，妈妈在给孩子吃面时可以适当加入牛肉、胡萝卜和番茄。面条作为主食提供碳水化合物，牛肉作为动物性食物提供优质蛋白质和脂肪，胡萝卜和番茄则作为蔬菜提供维生素、矿物质和膳食纤维。

总之不要给宝宝吃单一的食物，摄入的营养物质过于单一，不利于宝宝的生长发育。除此以外，妈妈们还可以通过一些简单的小技巧来提高每餐的营养密度，省时又费力，可以起到事半功倍的效果。

有些东西宝宝不爱吃?那就换个方式做，妈妈们可以自己做馒头或面包给宝宝吃，将蒸熟搅碎成泥的胡萝卜、紫薯、叶菜、黑芝麻粉等加入面粉中做成各色馒头、发糕和面包。既美观，味道还独特。