餐饮店能做跨境电商吗现在,经营四五年的饭店现在生意不好?

餐饮店能做跨境电商吗现在，经营四五年的饭店现在生意不好？

知行创优®原创经营问答系列（364）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！

问题所问：经营四五年的饭店现在生意不好，该怎么办？

问题关键词：经营四五年、生意不好

经营四五年：经营历史，就门店生命周期而言，已经进入成熟期（衰退期）

生意不好：营收不平衡

开宗明义：有一定经营历史的饭店生意不好，包括内部原因及外部原因。外部环境的变化固然会影响饭店营收，但受影响的是餐饮行业整体，并非单独针对某家饭店。内部不变革，外部环境不但不能促成饭店迭代升级，反而成为饭店经营衰退的催化剂我从经营角度阐明问题观点：第一点：经营四五年的饭店，所具备的经营特征以及优劣势经营特征：

⑴知名度

①覆盖周边三公里（小县城覆盖面更加广）

②成为某个特定出品的代名词

⑵组织结构

①很稳定（后厨＋前厅）

②夫妻搭档是主流

⑶经营特征

①占据了优势地理位置

②某个出品／品类的开创者

③（后厨／前厅）两者中，至少有一部分是相当稳定（原因：家族／地域／亲缘）

优劣势：

⑴优势

①客层结构稳定

②客层基数稳定

③出品结构稳定

④价格体系完整

⑵劣势

①地理环境变化，导致客层分散

②时间沉淀，导致产品结构老化

③竞对增加，导致价格体系老化

④经营者老化，导致经营理念老化

第二点：经营四五年的饭店，生意不好，如何应对？生意不好的原因及应对：

⑴客层结构老化

客层年龄变化／身份变化／消费预算变化

应对：重新定义客层目标／店面空间重新规划／出品结构及价格重新定义

⑵地理位置变化

客层的聚集地迁移／市政建设阻碍流量／竞对门店增多

应对：拓展新店／开辟流量端口／增加子品牌新店

⑶经营团队能力不足

夫妻档变革／招募职业经营者／引进外部经营力量

⑷出品结构单一

后厨增加研发能力／重新定义出品结构

特别强调：传统老店生意不好时，往往把原因归结为店面装饰陈旧（重新装修店面），有一定道理，但不是主因

综上所述：任何行业都有生命周期，餐饮行业尤其短（数月／数年），把握现有资源，迎合市场变化，才能迎来经营第二春您的每次点赞和转发都是利他之举！请帮助更多的人！餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！

有没有比较好的副业？

推荐我做的这个吧，我是在上班的，然后是有做了兼职副业，就是做照片书代理，什么是照片书呢，就是把手机照片排版做成一本书，不需要自己拿货囤货发货，就客户需要，我们排版跟下单就可以，后面的制作成品，因为有对接厂家，所以不用我们自己弄还有发货也是厂家来做，所以说这个想对比其他还是不错的，不需要拿货囤货发货，只要接单排版下单，简单方便

现在做微商还能挣钱吗？

这是逼我秀朋友圈的节奏吗？哈哈

昨天晚上到今天中午，我回答问题之前，微信号卖货收入，纯收益喔，将近两千块。而且基本上都是躺赚的节奏。睡觉之前发了一个产品的效果说明，一个朋友过来咨询，聊了几分钟就打款过来了，这是老客户介绍的一个，有关系，信任度高，就是这么简单！

当然不是每天都可以这样，不过我现在坚持天天发朋友圈，因为微信上将近五千人，还是有一定的效果的。时不时地就会来一个感兴趣的咨询。我现在有两个微信号，基本上都可以接单。

当然也不是说，每个投身微商的人都可以像我这样，我已经做了四年多了，有了一部分稳定的老客户了，就是服务好她们，每个月都可以有稳定的收益。

微商大军中，我只是小喽啰。很多写公众号出名的自媒体人，一篇文章卖货几十万。很多九零后玩手机就可以月入十万多，你还在问做微商还可以赚钱嘛，这样的低级问题。

那么多自媒体大号都在做微商卖货，难道别人傻逼吗？

3万块钱可以做个什么生意？

生意，有大生意和小生意之分，投入数十万、数百万、上千万、上亿的大生意不是我们普通人有能力考虑的事情，这种生意属于王健林这样财大气粗的人，才有能力投入并做到一个亿小目标；而投入几百上千数万本金的小生意，才是我们初创业者最应该考虑，和有能力办到的事情。

3万元钱，对于开门店、做加盟来说，本钱确实太少了，没有可操作性。3万元，其实对于想创业的人来说，本金也已经足够了，在现代社会，门槛低投入小的生意非常多，下面我们就简单讨论几种：

1.电商：像淘宝、拼多多等一些电商平台，对于个人网上开店，基本上都是免费开放的，淘宝目前除了收取数额很少的保证金外（千元左右），没有其它的任何费用，而且在不违法经营的情况下，该保证金到时是全部可以退还的，拼多多则是无任何费用。如果你懂基本的电脑操作，又能投入精力和时间去学习电商操作，就可以从电商创业开始，刚开始无须进货，可以做无货源成本的一件代发模式，等你对电商运营操作熟练并走上正轨后，再投入一定的本金去组织货源，和开展其它关联项目。

个人电商创业的特点就是，刚开始投入较小，基本是零风险无损失，但需要有耐心并待续投入精力去学习和用心运营。

2.摆地摊：其实摆地摊是最能锻炼人，考验一个人的综合能力和素质，非常历练人，也能很好检验自已是否适合创业，很多事业做的很大的老板，都曾经有过摆地摊的经历。可以在一些专业的小商品批发市场或网站，筛选一些非常适合本地需求的物美价廉的货，在集贸市场或夜市摆卖。

这种生意模式，根据摆摊位置不同，有的地方是完全开放免费的，有的可能需要按天或按月交摊位费，但这个费用非常低（有的1天几块钱，一个月几百块钱）；刚开始，不知道什么商品好销的时候，就少量多品种拿货，几百上千的进货费用就够了，再配置一些简易货架和道具等，经营过程中，多尝试多总结，找到货品属性和本地需求的平衡点，和合适的经营模式，从小做起，有经验和一定的资金积累后，再去开店做大点的生意。

3.早餐摊位：现在人们的工作节凑都非常快，很多人早上上班时，来不及做早餐，会直接在外面吃早餐。那么如果你会做早餐，就找一个合适的人流密集处，开一个早餐摊位，专卖早餐，只要质量保证和味道好，诚信经营，日积月累，回头客就会非常多，相信生意应该不错。

但是，餐饮是一个比较辛苦的行业，特别是早餐，要早起准备，人流高峰时期，又特别的忙，但好点的是，只做早餐的话，下午是可以休息的。这种生意，投入不是很大，几千元购置一套设备和一些原材料，就可以开业了，不需要请人，一般以夫妻档居多。

4.自媒体：这几年，自媒体行业是越来越火爆，进入这个行业的人是越来越多，通过自媒体赚钱的也很多。自媒体刚开始投入非常少，简单点的，只需要一部电脑、一个手机就够了，可以拍摄短视频，也可以写图文等，但需要懂一些基本的电脑操作和视频剪辑制作技巧等。

很多题材都适合普通人去做，三农、妇婴、情感、旅游、社会、美食等等，分享身边的人和事，说出自已的感受和体验，包罗万象，只要不违法，遵守平台的纪律，内容符合社会主义价值观，都可以跟全国甚至全世界的观众来分享。

综述，很多人总是在抱怨没有好的生意机遇，没有人指点，其实生意就在我们身边，任何时候都不缺机会，缺的是你的洞察能力和把握机会的能力，以及是否用心去投入钻研和总结，只有勤劳投入的人，最后才有可能取得成功。

你的店面还好嘛？

首先，说一下，我的不是店面，是一个小型的农业稻虾合作社。虽然疫情好转了，但经营上确遇到了很大的困难。

1、疫情初期，大概是2月初开始，当时正是投放虾料，工人无法来上班，交通也不通行，自已也困在家里，无法进行管理，所以错过了最佳养殖时间。

2、疫情期间人人自危，店铺无法开门，要买一些养殖所用的东西，不管是实体店，还是网上都是难上加难，造成物资短缺。

3、我们是内江隆昌，在3月初已开始，疫情不是很严重了，也可以到处戴口罩走动了，也开始管理基地了，也开始打捞龙虾卖了，但是由于到处餐饮企业并未复工，导致，出货量不多，价格上也相当的低。

4、3月中旬，餐饮开始复苏，又遇上“倒春寒”，龙虾又不进龙，产量又低。

5、4月初，龙虾终于迎来了曙光，价格，产量都相对于稳定点。但就在昨天4月27日，价格又出现大幅回落，原因是：中国龙虾大市场湖北现在已开始大量的出货了。

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虽然以上种种,都造成了今年龙虾行情，确实不好。但我相信，我们坚持，不断的吸取各种教训，总结经验，不断改善，在不久的将来一定会越来越好。

最后附几张，我基地的图片，供各位看客，观赏！（我并不是打广告，只是希望更多的人来观注三农）

基地格桑花开了........................

顺序放错了，这应放第一张吧，哈哈，花都没开........................

小朋友很高兴逮着龙虾

基地向日葵花开了..............

渐渐的花开始开了

工人的挑选龙虾...................

手机相素差，拍摄水平也差了点（等明年虾挣钱了，买个上2000的手机📱）......出龙虾了.................

几个老辈子，划船耍一下。农忙时干累了，确实也应休闲下了................