万鹭群栖的鸟山;
这里有着太多传说所以也留下了许多玄秘的建筑:地母发祥地的五郎关;
道教圣地洞阳宫,“一人得道,鸡犬升天”。
的升仙村登仙台。
青山绿水列翠屏,张骞故里舞春晖。
在这秦巴列屏,胥汉围城的风水宝地上几千年来不仅流传出众多神话传说,更留下了许多珍贵的历史文化遗迹。
且不说张骞墓,更有宝山的商代遗址、西汉的五门堰、李固墓明代的韩氏祠堂等六十余处自然人文景观闻名遐迩。
如今,西汉高速公路已将天堑变通途,来城固更是方便。
若能来到城固你便能领略到山风在万顷橘林中一日两回还的飘逸;
胥汉九曲向东流的缠绵;
张骞两出西域创丝路的坚毅。
如此惬意岂不美哉?3.城固面皮 这里是我的家乡,汉中盆地一个拥有万里橘海的地方。
这里钟灵毓秀.人杰地灵.气候温润.物产丰饶。
城固的美食很多,有橘子等水果,更有菜豆腐、红豆腐等特色小吃。
但最有名的还是城固面皮。
城固面皮是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。
拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特还有炒、烩等吃法。
现在在很多地方都有这样的小吃。
实惠还有好吃 ,另一种种是睢宁的 它是由面皮、黄瓜、豆芽两半而成的,我们这里爱辣椒 也可以。
。
提起陕西,你一定会马上想到兵马俑、羊肉泡馍。
这里我为你郑重推荐陕西名吃——汉中凉皮。
我的妈妈是陕西人,所以嘛我从小受她的影响,对这些地方小吃有些偏爱。
人们都知道,陕西人豪爽。
所以呀,他们的饮食也非常具有地方特色,看到那色香味俱全的汉中凉皮,不信你不会流口水。
汉中凉皮晶莹透亮,白得净洁,红得诱人。
看一眼就会谗涎欲滴了,它不仅外形美,吃着味道更美。
一碗飘香的凉皮放在你面前,一阵香气扑鼻而来,让人禁不住深吸一口气。
赞道:“好香啊!”迫不及待地拿起筷子拌匀,一口爽心爽口的凉皮入口,没有人不夸赞它的美味.家乡的凉皮摊位一般都不算大,几张桌子加几个小凳,外加一个简单的煤炉,占地几平米就可以在闹市开张营业了。
有人逛累了来吃一碗,有的三三两两来请一回。
“来一碗凉皮。
”“要热的还是凉的?"
“凉的。
”“好,您先坐,马上就好。
”摊主热情的请你就坐,麻利地往碗里放一点绿豆芽,再放上凉皮,最后根据个人口味加入料水、香醋和油辣椒就端上来了,你甚至等不了两分钟。
家乡的凉皮真好吃啊,辣椒的香味加上香醋的酸味,劲道的凉皮加上绿豆芽的清脆,又辣又香,又凉又爽。
吃着美,闻着香。
吃着凉的,想尝热的,吃着赞着,走时还不忘给家人也带一些。
花钱不多,经济又实惠。
家乡的凉皮不但小孩子喜欢吃,老年人也喜欢吃。
如果你品尝过了,你一定忘不了,如果你还没吃过,一定去品尝品尝。
千万不要留遗憾哦。
李爷爷是做凉皮的高手远近闻名。
今天早上,我到他的店里观察了劲道凉皮的做法:①和面洗面筋:取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天最好放入冰箱冷藏室)。
②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐40克、筋力源15-20克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。
③制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊300克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。
制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。
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