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admin2023-12-16433体育22 ℃0 评论

苏州老字号有哪些

摘要:在欣赏苏州美丽风景的同时,往往少不了去光顾一些当地的中华老字号。

苏州是国家历史文化名城和风景旅游城市,苏州城建城早,基本保持着古代“水陆并行、河街相邻”的双棋盘格局。

老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品,那么,苏州老字号有哪些呢?接下来本文将简单介绍一下。

【苏州老字号】苏州老字号有哪些苏州老字号名单大全苏州老字号有哪些一、苏州美食老字号1、酱肉·陆稿荐陆稿荐初创于康熙二年(1663年),以"
酱汁肉"
名扬苏州,酱汁肉加工时用肥瘦均匀的条肉,切成小方块,加红曲、砂糖、香料等复制而成,其色红似樱桃,其味甜而不腻,入口即化。

其他如砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等也都是深受大众喜爱的食品。

地址:观前街8号2、糖果·采芝斋光绪十年(1884年),在观前街开立店面,采芝斋糖果类有松粽糖、玫酱糖、脆松糖、脆桃球、软松糖、薄皮糖、轻松糖、重松糖、轻桃糖、杏仁糖、蛋黄花生、清水山楂糕、玫瑰酱等,炒货类有香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒盐榧子、椒盐胡桃等,清水蜜饯类有白糖杨梅干、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陈皮等共一百十多个品种。

深受苏州人的喜爱。

地址:观前街91号3、糕团·黄天源黄天源创设于道光元年(1821年),它的桂花白(黄)糖年糕,还有苏式葱油麻团、四色猪油年糕、各色时令糕点、速冻系列糕团食品及大型艺术糕团,形态各异,口感软糯香甜。

突出了苏州糕点的传统、风味、特色。

地址:观前街86号4、糕饼·稻香村稻香村创始于乾隆年间,它的清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等传统食品,除了具有一般苏式糕点的特色外,还有自己独具的特点,就是应时新鲜,味形并重。

地址:观前街72号5、茶食·叶受和叶受和创始于清光绪十二年(1886年),它生产的糕点、炒货、野味、糖果,创业初期均属苏式。

但在光绪21年,叶受和把宁波糕点的特色融合进苏式糕点,使叶受和糕点成为苏式中夹有宁式,总体上仍以苏式为主。

叶受和的名牌产品有:小方糕、云片糕、四色片糕(玫瑰、杏仁、松花、苔菜)、婴儿代乳糕等。

30年代还有豆酥糖、芙蓉酥等。

地址:观前街69号6、腌腊·生春阳生春阳创立于清光绪十五年(1889年),生春阳腿栈,是经营火腿的专业店。

向来以批发兼营正宗浙江东阳、义乌火腿(南腿)而著称。

生春阳的火腿讲究腌工、形状。

上柜出售前,每只都经过洗刷,去除油污杂质,并且分档出售。

地址:观前街洙泗巷口7、菜馆·松鹤楼松鹤楼,清乾隆二十二年(1757年)由徐氏在苏州玄妙观创建,经营面点带卖饭菜。

菜色以苏帮菜为主,较为出门的菜有:松鼠桂鱼、清炒虾仁、响油鳝糊、银鱼莼菜汤、蟹黄豆腐、东坡肉、蟹粉豆腐等。

地址:太监弄72号8、面馆·朱鸿兴百年老店,汤头好,浇头不错,面条很精斗,但价格便宜。

推荐::焖肉面、大排面。

地址:宫巷108号9、茶叶·汪瑞裕汪瑞裕茶号始创于乾隆年间,位于观前街正山门口,被称为姑苏茶叶行业老字号中的翘楚,1966年更名为春蕾茶庄。

地址:观前街宫巷118号10、麻饼·乾生元苏州乾生元食品有限公司始创于清乾隆四十六年(1781年),原店名为“费萃泰”,以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外,被列为宫廷御膳点心,清光绪七年(1881年)更名为“乾生元”,以乾坤八卦为首称。

地址:观前街123号11、包子·义昌福创建于清光绪九年的义昌福是专营苏帮菜点的百年老字号,义昌福推出的鲜肉大包风靡苏城,日平均销售包子3、4千只,店门口的包子“长龙”,成为石路上几乎每天都能看到的场景。

地址:东北街30号12、面食·近水台近水台面馆始创于1926年,地址在胥门外万年桥大街由斯弄口。

以名句“近水楼台先得月”之意,取名“近水台”。

而近水台面馆则专营苏式面点,堂口供应各种有:焖肉面、爆鱼面、爆膳面、蹄_面及壮鸡面等。

其面汤极为讲究,常年用肉骨、新鲜活膳取其用文火吊汤,汤水清透,佐以焖肉原汁,加以“香头”(春、秋、冬用大蒜叶,夏令用切细香葱),加少许熟猪油(爆鱼面用氽爆鱼油),咸淡适中,鲜美可口,即使日供量极大的阳春面(面光),其汤水亦鲜美。

地址:凤凰街十梓街路口13、酒业·元大昌苏州知名老字号,里面的东西很多很正宗,尤其以每年冬至的冬酿酒。

对于咱们苏州人来说,冬至大如年,元大昌的冬酿酒是出了名的好,很早就开始排队购买,大清早没开门队伍就可以排的老长了,年纪大的人拿着各式空瓶来散装另拷,桂花味特别香。

另外,他们家的黄酒也很好,冬天可以热着来喝。

地址:宫巷93号14、羊肉·藏书老庆泰“老庆泰”羊肉馆位于吴中区木渎藏书羊肉美食城,创于清光绪二十四年(1898),老庆泰羊肉馆原料坚持活杀山羊,确保原汁原味,以其独特的品味驰名江南。

地址:木渎镇藏书穹窿路85号15、菜馆·得月楼苏州得月楼创建于明嘉靖年间,距今已有400多年历史。

2009年12月,得月楼同北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观等组成中国“八大菜系”,亮相上海世博园。

地址:观前街太监弄16、糕点·万福兴创建于清宣统三年正月(1911年)。

存放在店堂里的三只斗糕模具,是开店之初所用工具,至今已有九十五年历史。

据考证,此三只斗糕模具,是苏州苏式糕团仅存于世的“孤品”,现万福兴视作镇店之宝。

万福兴的糕点“肥润香软、甜松糯韧、色彩纯朴、造型美观”,老少都很喜欢。

地址:东中市12号17、菜馆·石家饭店石家饭店创业于乾隆五十五年(1790),该店善用太湖淡水鱼鲜烹调,历经数代,形成了以十大名菜为主的独特的菜肴体系,世有石菜之誉。

地址:木渎中市街18号18、茶馆·三万昌三万昌——始创于清咸丰五年(公元1855年),是苏州的茶业老字号。

如今,三万昌在苏州古城区观前街闹市中心有五个门店,,三万昌在太湖洞庭东、西山开辟了2500多亩基地茶园,自产、自制、自销碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、万昌绿等品种。

地址:观前街121号19、黄金·恒孚银楼恒孚品牌始创建于公元1806年,清朝嘉庆年间,至今已有200余年的悠久历史,是中国历史上最著名的四大银楼之一。

地址:观前街201-207号20、黄酒·沙洲优黄沙洲优黄从光绪年间一路走来,经历过1956年的公私合营,1976年更名为“国营沙洲酒厂”,黄酒十大品牌,中华老字号,江苏省非物质文化遗产。

地址:临顿路223号二、苏州服装老字号1、乾泰祥乾泰祥,创建于清朝同治九年(1870年),是苏州丝绸行业中唯一的“中华老字号”企业。

尽管有关乾泰祥创办时间的记载不多,但这家老字号在同行中早已声名远扬。

提起乾泰祥,几乎是家喻户晓,苏州还广泛流传着“吃到松鹤楼,着到乾泰祥”的俗语。

地址:观前街136-138号2、戎镒昌清光绪二十七年(1901),戎法琴在桃花坞兴隆桥开办戎镒昌鞋底作,后迁至东中市虹桥头,更名戎镒昌皮件店,经营各类皮件,因讲究精工,货真价实,而声名鹊起。

地址:阊胥路232号古沈里1-1号三、苏州药店老字号1、李良济苏州历代名医辈出,苏州医学的发达,使苏州成为多种中草药的集散地,枫桥白马涧镇在光绪年间便是境内中草药集散地之一。

而“李良济”的创始人李金宝,便生于此。

他自小跟随其父生活于群山之中,采药多年,尝遍了数百种草药,日积月累对苏州西部山岭草药分布熟烂于心,采集之药上乘,手艺精湛。

为将李氏药材做得更大,1914年,李金宝在白马涧街市中创建了李记药铺。

地址:临顿路86号2、雷允上清雍正十二年(1734年),吴门名医雷大升在苏州阊门内专诸巷天库前周王庙弄口,开设了诵芬堂老药铺,始创雷允上药业。

雷允上创始人雷大升是吴门医派中的重要一员。

地址:观前街64号3、王鸿翥堂王鸿翥堂由王庚云于光绪八年(1882)创办,具有一百余年历史,设有“坐堂”医生为群众诊治疾病。

地址:观前街64号。

苏州有哪些中华老字号的店铺啊

1、采芝斋:金字招牌,149年老店。

2、近水台:苏帮面馆之秀,93年老店。

3、义昌福:136年老店。

4、稻香村:246年老店。

5、得月楼:“天下第一食府”400年老店。

6、陆稿荐:356年老店。

中华老字号“麻饼乾生元”位于风景秀丽的苏州山塘街45号,因生产乾生元枣泥麻饼而驰名中外。

据史料记载,乾生元原名费萃泰,创建于清乾隆四十六年(1781年),距今已有二百三十余年历史。

费萃泰早期生产香脆饼,因当地玫瑰产量大,将其与松子、枣泥相拌,改制成枣泥玫瑰馅心的麻饼。

清光绪七年(1881年),吴中商人蒋福堂将店名更名为“乾生元”,以乾坤八卦为首称,“乾”乃乾坤,指天下,“元”即第一,意为乾生元生产的麻饼天下第一。

开封特色饭店排名前十的有哪些?

开封特色饭店之一:黄家老店!店面的位置在大梁路18号, 最有名的就是他家的灌汤包,被誉为河南名吃,有肉有素,价格超级便宜,菜的价格我觉得有些小贵,不过既然到了开封,总要去尝尝,特色菜是黄河鲤鱼焙面,面丝细的跟发丝一样,酱汁的味道像是肯德基里的糖醋酱!开封特色饭店之二:禾源灌汤包子!店面的位置在汉兴路东段汉兴上品小区大门东侧,我觉得跟黄家老店是一样的,主角就是灌汤包,也有鲤鱼焙面,最值得一提的就是大蒜焖粉皮,粉皮与大蒜被一层外皮裹住,吃的时候有股浓浓的蒜香味,与粉皮完美结合,在东北粉皮就是用来拌凉菜的,到了河南变成了一道热菜,稀奇!开封特色饭店之三:明堂饭庄!店面位置在朱仙镇政府大街西段镇电管所西隔壁,这开封的地理位置还真不太好找,问出租车司机,他们都知道,他家的特色菜挺多的,小酥肉,用汤炖的那种,肚肺汤、炖全羊、白炖肉(羊肉)。

开封特色饭店排名前十的有哪些?开封特色饭店之一:黄家老店!店面的位置在大梁路18号, 最有名的就是他家的灌汤包,被誉为河南名吃,有肉有素,价格超级便宜,菜的价格我觉得有些小贵,不过既然到了开封,总要去尝尝,特色菜是黄河鲤鱼焙面,面丝细的跟发丝一样,酱汁的味道像是肯德基里的糖醋酱!开封特色饭店之二:禾源灌汤包子!店面的位置在汉兴路东段汉兴上品小区大门东侧,我觉得跟黄家老店是一样的,主角就是灌汤包,也有鲤鱼焙面,最值得一提的就是大蒜焖粉皮,粉皮与大蒜被一层外皮裹住,吃的时候有股浓浓的蒜香味,与粉皮完美结合,在东北粉皮就是用来拌凉菜的,到了河南变成了一道热菜,稀奇!开封特色饭店之三:明堂饭庄!店面位置在朱仙镇政府大街西段镇电管所西隔壁,这开封的地理位置还真不太好找,问出租车司机,他们都知道,他家的特色菜挺多的,小酥肉,用汤炖的那种,肚肺汤、炖全羊、白炖肉(羊肉)。

开封特色饭店之四:五味和!开封特色饭店之五:小伟酱焖鱼!开封特色饭店(小吃)之六:张记逍遥镇胡辣汤!开封特色饭店(小吃)之七:大宋逍遥胡辣汤!开封特色小吃之八:老五鸡蛋灌饼!开封特色饭店之九:四代祖传老陈黄焖鱼!开封特色饭店之十:开封水记全牛汤!。

开封美食排行榜前十名

开封美食排行榜前十名有:开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、开封杏仁茶、羊双肠汤。

1、开封灌汤包开封灌汤包风味独特,是开封著名食品之一。

灌汤包的皮薄,洁白如景德镇陶瓷,有透明之感。

吃之,内有肉馅,底层有鲜汤。

开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗,后喝汤,再满口香”。

2、双麻火烧双麻火烧,是河南开封市的传统名小吃。

双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。

它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。

当吃时配上油茶,可作早点、夜宵食用,口感酥焦,透五香味。

3、花生糕花生糕是河南省开封市地方传统小吃。

花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。

有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕等。

4、汴京烤鸭汴京烤鸭是一道菜品,又名东京烤鸭,制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。

此菜是河南开封特色传统名菜,豫菜十大名菜之一,北宋延续至今历史悠久。

5、开封桶子鸡桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。

其主料为鸡,主要烹饪工艺是煮。

6、开封锅贴开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃,属于豫菜系。

稻香居的锅贴以其选料严谨,制作精细,品质精美而闻名古城。

7、开封大刀面大刀面又称长寿面,其名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面。

大刀面起源于宋朝,发源于盛产小麦的兰考县小宋乡,相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿,大刀面都曾作为长寿面进贡。

8、羊肉炕馍羊肉炕馍是开封著名小吃之一,制作原料主要有葱末,盐、孜然等,羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料,吃起来面饼筋道,焦香肉味十足。

9、开封杏仁茶杏仁茶也称开封第一茶,开封杏仁茶源于宋朝,后经元、明、清三个朝代达600余年,历代被誉为宫廷膳食。

精选优质杏仁粉为原料,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、枸杞子等多种美味配料精制而成。

10、羊双肠汤羊双肠汤,是开封的传统风味名小吃,俗称羊双肠又称羊霜肠,其制作方法为先把羊的大小肠小肠洗净,灌以羊血煮制熟后切成半寸长,与太保羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮,煮到汤色泽红、白、绿相间,醇香无膻,汤鲜肉美。

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