三汤炒即∶三汤、三炒、六冷盆、六点心、八大菜。
新中国成立后,大米为主食,间以面食调节。
农村讲究节俭,平时仍以自制咸菜、咸萝卜、面酱、酱瓜、蔬菜为当家佐菜,逢年过节或喜庆日子,自制馄饨、面条、糕团或咸蛋、咸肉下酒,劳动过后自得其乐。
1978年,中共十一届三中全会以后,高片产麦区也以大米为主食,辅以面粉变换口味。
多数人家经常有小荤腥佐食。
进入90年代,每逢过节或红白喜事请客,一般都为“三汤炒”或全鸡全鸭,菜肴丰富,量多过剩,并辅之以名烟名酒。
动辄三天排场,每天数十桌,规模、档次互相攀比,愈演愈烈。
1998年以后,结婚办酒宴席上有甲鱼、鳗鱼、黄鳝等上桌。
在讲究吃穿的同时,人们注意保养身体,人参滋补品、西洋参、洋参丸、龟鳖丸、蜂皇浆等滋补品销量日增。
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