小吃店油条铝超标

本文目录一览：

• 1、油条铝的含量超标,吃了对人体有什么危害?
• 2、油条的铝含量超标,是什么原因,合格的油条用什么添加剂
• 3、油条为什么铝超标

油条铝的含量超标,吃了对人体有什么危害?

1、摄入过量的铝对骨骼有害。摄入过量的铝，能够对大脑造成损伤。

2、油条如果铝含量超标的危害：有研究发现，长期过量摄入铝元素，这种物质会沉积到大脑、肾脏、骨骼、肝脏等器官组织中，产生毒副作用。另外，身体中铝摄入过量还会对神经系统造成损害，可能导致罹患老年痴呆的概率增加。

3、过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响儿童智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。

4、过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。

油条的铝含量超标,是什么原因,合格的油条用什么添加剂

1、制作油条时需要加入明矾这种膨松剂，明矾的主要成分里面含有铝，所以油条中也会含有铝。虽然平时人们吃的是油条，但也会让身体摄入超标的铝。

2、明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，但其化学成份是硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

3、油条内含铝主要是因为里面会添加明矾这种膨松剂，而明矾的主要成分里面含有一定铝离子。最好不要长期食用油条，否则可能会导致金属中毒和肥胖，老人、康复期病人、孕妇、幼儿等人群食用后会对肠胃造成一定伤害，严重时还会诱发疾病。

油条为什么铝超标

明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，但其化学成份是硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

油条铝超标主要是由于添加的硫酸铝钾(又名钾明矾)超量导致的铝残留量超标，所以处罚按照添加剂超量使用处理。

制作油条时需要加入明矾这种膨松剂，明矾的主要成分里面含有铝，所以油条中也会含有铝。虽然平时人们吃的是油条，但也会让身体摄入超标的铝。

一般都是通过添加剂进入的，如油炸累食品中的明矾，是改善食物口感的，加明矾以后，油条，油饼会比较脆。在假如是没控制到量就会超标。

按照老工艺制作油条，会在面粉里加入明矾，明矾就是十二水合硫酸铝钾。

油条内含铝主要是因为里面会添加明矾这种膨松剂，而明矾的主要成分就是硫酸铝钾，里面含有一定铝离子。建议不要长期使用油条，否则铝离子摄入过多会引起金属中毒，还会对神经细胞发育造成一定影响。