酒店服务员管理制度

本文目录一览：

• 1、餐饮服务员规章制度
• 2、酒店客房服务员管理制度
• 3、歺饮服务员管理制度

餐饮服务员规章制度

1、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。协助前台服务员，沟通前后台的信息。

2、饭店服务员规章制度是为了加强饭店的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性，饭店的情况常随时间的不同而变化，饭店服务员规章制度和方法必须因时、因地、因人而变。

3、【篇一：餐厅规章制度】餐厅规章制度 遵守酒店各项规章制度。不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。工作时间不准赌博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。

4、身体端正，精神饱满；挺胸收腹，两肩水平，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容。

5、本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。 第一章总则 第一条 人事政策 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

酒店客房服务员管理制度

如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。1客房服务员不得将布草当抹布使用。1不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。1不得接听、拔打住客房内的电话。

客房部管家部布草组洗涤组保养组公共卫生洗衣部公共卫生楼层班组客房楼层客房部组织机构图客房服务项目的主要内容(一)整理房间在客人住宿期间，应保持客房整洁。客房管理部门一般规定二进房制，即白天的客房清扫和晚间的客房夜床服务。

如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。2 在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。2 工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。2 客房服务员不得将布草当抹布使用。

酒店客房服务员管理制度 自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

酒店客房部卫生管理制度 第一节 客房清扫作业管理 不同类型房间的清扫要求 不同类型房间清扫的先后顺序 (一)淡季时的清扫顺序 总台指示要尽快打扫的房间 门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。

歺饮服务员管理制度

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T，EW 接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。

2、(2)拉椅让座 服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。 (3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。 餐饮行业员工管理守则2 1 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 2 负责开餐前的准备工作。

3、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

4、餐厅服务员管理制度 工作态度： 按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。 员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。