中华医药红楼美食

本文目录一览：

• 1、中华医药介绍的红楼梦里的枣泥山药糕怎么做?急!
• 2、建莲红枣汤的介绍
• 3、红楼话美食之粥——考究的富贵饮食
• 4、红楼梦美食大观的目录

中华医药介绍的红楼梦里的枣泥山药糕怎么做?急!

红枣清洗干净，山药洗去外皮泥土，切成小块。然后将红枣和山药上笼蒸熟透。取玉米淀粉，用微波炉叮3-4分钟断生。蒸好的山药取出，剥去外皮，用刀拍打碾压成泥。

山药清洗干净，红枣放温水中浸泡十几分钟。将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用来做手粉用，可以防沾。

将山药去皮切断蒸熟。 蒸熟后的山药加入白糖压成泥。加入适量炒熟后的糯米粉，搓揉成光滑的面团。 将山药泥25克，红枣分割成15克的面团。 取山药面团按扁，包入红枣馅揉成团。

做法一 要制作枣泥山药糕，需费功夫。把红枣去核洗净，用温水浸泡后蒸一小时，去皮后与油(花生油/猪油)、白糖炒成枣泥，备用。

枣泥山药糕材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)做法：洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。

建莲红枣汤的介绍

材料：莲子60公克、红枣30公克、冰糖2大匙、银耳少许、枸杞、温开水3杯方法： 首先将莲子与红枣洗干净。 将全部的材料放入电锅的内锅中，以两杯量米杯的水蒸煮。

因此，常吃莲子可以养心健脾，安和五脏，还能去除青春痘，有一定的美容作用。建莲红枣汤喝进肚子以后会让人有一种饱胀的感觉，此汤既可补充营养，又有辅助减肥的功效。

红枣莲子汤有以下几个作用：有补气补血的作用。红枣是对补气补血有很好作用的食物，红枣中丰富的铁元素是血红蛋白合成的必需元素，所以经常补充铁元素，可以有效地为身体补充足够的气血。

这里写的适量是 吃多少放多少 每个人口味不同。

补充营养 银耳莲子红枣枸杞汤中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胶质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，适量吃些银耳莲子红枣枸杞汤能够为机体补充身体所需的多种营养物质，可以起到提高免疫力的作用。

红楼话美食之粥——考究的富贵饮食

《红楼梦》中提到的很多菜品，其实都不是以肉荤为菜的，比如宝玉为晴雯特意留的豆腐皮包子，司棋要求小厨房为她蒸得嫩嫩的鸡蛋羹，刘姥姥进大观园深以为奇的茄子卷鲞……红楼梦里的美人都是靠考究的素净饮食养出来的。

在《红楼梦》通行本的第54回里有这样一个细节：元宵之夜，贾府里大家一起赏灯吃酒，看戏放炮，好不热闹，四更天之后，贾母突然觉得腹中饥饿，于是王熙凤赶紧上前说到“有预备好的鸭子肉粥”。

贾府的粥也很丰富，其中常见的就是燕窝粥，贾府的富贵就在于此燕窝不过就是平常的饮食而已，其中秦可卿生病的时候喝过，宝钗为了黛玉的身体着想也曾送给了黛玉好些，王熙凤小产调养也在喝着燕窝粥。

其实粥这种东西，并不是从富贵人家流传出去的，在生活困难，粮食匮乏的时期，粥就不仅仅是养生了，它还有一种功能叫果腹，而在《红楼梦》中，这种叫粥的东西就不是用于填饱肚子了，它还有养生的功能。

红楼梦美食大观的目录

1、燕窝 《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃。

2、茄鲞：出现在第四十一回，众人领着刘姥姥逛大观园吃饭时，贾母让凤姐夹给刘姥姥尝尝的。豆腐皮包子：出自红楼梦第八回，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。

3、红楼梦中有美食：枣泥山药糕、糖蒸酥酪和风干栗子、灵柏香薰暹猪、火腿炖肘子、豆腐皮包子。

4、【煮酒君读红楼】第11期：《红楼梦》中的美食大观 《红楼梦》中所描述清代贵族生活的方方面面，是反映清代时期贵族生活的百科全书。