云南草乌炖肉中毒

本文目录一览：

• 1、一斤草乌炖多少肉吃?
• 2、云南14人煮食草乌炖肉中毒2人抢救无效死亡是怎么回事?
• 3、浅谈草乌中毒|草乌中毒
• 4、乌头类药材已致42人死亡,如何正确使用此类中草药?
• 5、什么食物含有乌头碱
• 6、吃草乌中毒注意事项

一斤草乌炖多少肉吃?

1、草乌炖肉事件回顾4月2日，记者从楚雄元谋县委宣传部获悉，4月1日下午，元谋县黄瓜园镇牛街村冯少华家人和亲属14人在就餐时，煮食草乌炖肉，导致14人中毒，其中有2名中毒者经抢救无效死亡。

2、到4两左右。草鱼是鲤科、草鱼属鱼类，草鱼的出肉率一般为一斤出3到4两左右的，平均下来出肉率为35%。草鱼，体长形，吻略钝。背鳍无硬刺，鳃耙短小。

3、～8粒即可，另放草果1枚，须拍裂，生姜一大块，拍裂，干红辣椒3个，花椒15粒，陈皮2块。牛肉先要汆过水，然后放入锅中加水，放调料，大火烧开，转小火，2～3小时即成。

云南14人煮食草乌炖肉中毒2人抢救无效死亡是怎么回事?

云南网讯4月2日，记者从楚雄元谋县委宣传部获悉，4月1日下午，元谋县黄瓜园镇牛街村冯少华家人和亲属14人在就餐时，煮食草乌炖肉，导致14人中毒，其中有2名中毒者经抢救无效死亡。

年 9 月 8 日，云南省宾川县一村民邀请亲朋食用草乌炖猪脚，导致 27 人出现中毒症状，其中 6 人抢救无效死亡，是近年来最严重的一起。

具体内容：楚雄州元谋县发生一起14人煮食草乌中毒事件，致其中2人死亡。对此，云南省食品药品监督管理局发出预警公告，要求集体聚餐禁止食用野生菌与草乌等毒性中药材，以防中毒。公告提示，有些野生菌有毒不能食用。

浅谈草乌中毒|草乌中毒

1、中毒患者本来就因为伤痛而服用草乌，有遭受中毒的危害，无论病情轻重，心理是多难以承受，故加强心理护理非常重要。首先要关心体贴患者，然后要有迅速、敏捷、熟练的急救技术让患者获得安全感，并必须做好耐心的解释工作。

2、喝甘草水或绿豆汤草乌头生用毒性极大，多为外用，比如敷、洗、泡等，而炮制后乌头碱会被水解，毒性会降低。

3、民间有说法，食客吃完草乌不能出去吹冷风，要先在屋里喝喝茶、打打牌。我觉得这个说法有一定道理，万一中毒，至少还有同伴能送你去医院抢救。如果出现中毒症状，首先要做的就是催吐、洗胃，并立即就近送医。

4、血压下降，最后会因为严重的心律失常和呼吸抑制而死亡。吃大草乌中毒后除喝绿豆汤、甘草水外，还应当多喝茶水，茶水利尿，以促进草乌碱的彻底排出，要多吃水果，以增加维生素，多食清淡食品，禁食辛辣、刺激性食物。

5、张继说，草乌属于乌头的一种类别。这些乌头类药物都含有乌头碱，而乌头碱对人的毒性极为强烈，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，严重者可危及生命。

乌头类药材已致42人死亡,如何正确使用此类中草药?

在我国云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材进补的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。

磨毒粉时，要选没人的地方，坐于上风并蒙住嘴，以防止风将毒粉吹入口中而中毒。由于乌头属植物较为常见，块根又是著名中药，因此是最常引起中毒的有毒植物，除使用不当中毒外，与其有关的自杀、投毒他杀及意外事故死亡的案例很多。

将草乌按常法炮翩，黑豆炒半熟，放入1500毫升酒中，再将另3味药捣碎后放入酒中，5天后开取，即可服用。

但是医生也会提醒患者，不可以长期服用，像朱砂这种中药材，长时间服用可能会导致脾胃功能减弱，甚至会损伤泌尿系统，出现尿路感染等疾病。

虽然何首乌是一个非常珍贵的中草药，但由于使用不当，导致肾衰竭或肝衰竭的现象频发！(2)、含有乌头类的中成药 乌头类的中成药包括草乌，川乌，附子，它们都含有乌头碱的成分，而乌头碱有毒性的。

据云南省疾控中心消息，2015-2019年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率为214％。

什么食物含有乌头碱

草乌是毛茛科植物北乌头的干燥块根，类似的还有川乌，草乌、川乌和附子都是很常见的中药，都含有乌头碱等剧毒成分。乌头并非中国特产，国外也有。它的致命毒性在国外古代就已经被认识到，有时被称为 毒药女王 。

古代中医典籍就称草乌“大热，有大毒”，现代科学证明，生草乌中含有剧毒的乌头碱成分。

乌头碱主要存在于毛莨科乌头属中药材中，包括川乌、草乌、（乌头）附子、雪上一枝蒿等植物。乌头碱是一种剧毒的双酯型二萜类生物碱，2020版中国药典规定其总量应低于0.17%（按草乌、川乌干燥品计）。

草乌头泡酒，在民间素来就有祛风湿、温经、止痛的功效。草乌头在民间又被称作断肠草，含有乌头碱，乌头碱毒性比氰化钾高出近200倍。因此用乌头泡酒，一般都只是外敷，外用，是绝对不能喝的，一喝就要挂。

吃草乌中毒注意事项

1、民间有说法，食客吃完草乌不能出去吹冷风，要先在屋里喝喝茶、打打牌。我觉得这个说法有一定道理，万一中毒，至少还有同伴能送你去医院抢救。如果出现中毒症状，首先要做的就是催吐、洗胃，并立即就近送医。

2、喝甘草水或绿豆汤草乌头生用毒性极大，多为外用，比如敷、洗、泡等，而炮制后乌头碱会被水解，毒性会降低。

3、吃大草乌中毒后除喝绿豆汤、甘草水外，还应当多喝茶水，茶水利尿，以促进草乌碱的彻底排出，要多吃水果，以增加维生素，多食清淡食品，禁食辛辣、刺激性食物。

4、草乌中毒后比较轻的患者，可以口服绿豆汤或者蜂蜜水来缓解。

5、乌头毒副作用大，故务必历经中药炮制才可口服，口服药方上也应注明制乌头或制川乌、制草乌。没经中药炮制服食，很小量就可以造成中毒了。

6、忌酸、冷、甜食品，更忌豆类食品，吃完后不能喝凉水，不要迎风。另外：每人一次食用不能超过5克至3克，心脏病史的患者食用草乌时要谨慎。